1. Home
  2. Recepten
  3. Satesaus

Satesaus recepten (838)

Alles wissen
Satesaus

Satesaus

Wat is nu het verschil tussen pindasaus of satésaus? Met saté wordt het vlees op een stokje bedoeld. En dus alle saus die je over de saté giet, is satésaus. Dit kan dus ook ketjapsaus of mayonaise of appelmoes zijn. En wordt het dus vaak verward met pindasaus, die (zoals de naam al doet vermoeden) gemaakt is van pinda’s. Een pindasaus recept die voor saté geschikt is, hoeft niet geschikt te zijn om gebruikt te worden als saus voor bij gadogado. Er zijn namelijk talloze pindasaus recepten. Natuurlijk kun je de saus eenvoudig maken met pindakaas. Maar je kunt ook echte pinda's gebruiken. Sommige sauzen zijn op basis van ketjap, anderen zijn pittig door sambal en er zijn verschillende recepten voor pindasaus (of satésaus) met als basis kokosmelk of kokosrasp. 

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Satémarinade

Een geheel eigen marina voor een heerlijke saté.

INGREDIENTEN

1,5 kg varkenshaas, 75 ml Ketjap manis, 2 el wokolie, 2 el cognac, 1 el citroensap, 2 tl koriander, 2 tl komijn, 1 tl gember, 1 tl citroengras, 1 tl kerrie, 2 tl bruine basterdsuiker, 1 tl sambal oelek, 4 geperste tenen knoflook, 1 middelgrote ui fijngesnipperd,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Saté Ayam Kecap (Kipfilet in ketjap-satésaus)

Super malse roergebakken kipfilet (velvet coating) in een saus die het midden houdt tussen een ketjap en satésaus

INGREDIENTEN

Pond kipfilet, Peper en zout uit de molen, 2 el Olie, 1 tl Maïzena, , Voor de saus:, 1 el Olie, 4 Uien, 3 Tenen knoflook, 150 Ml Water, Blikje tomatenpuree, 135 Ml Ketjap Manis, 90 Ml Azijn, 2 el Citroensap, 6 el Rietsuiker, 5 el Pindakaas, 1 el Sambal Oelek, 1 tl Ve-tsin

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-01-2021
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

hutsefluts

Gemaakt door Marian een recept uit de allerhande van Raoul Grevelink, ik weet niet van wanneer. Marian heeft het vermenigvuldigd zodat ze genoeg had voor ons allemaal. Het was heerlijk!

INGREDIENTEN

3 kg kipfilet in blokjes, 9 rode paprika, 9 gele paprika, 3 kilo uien in ringen etc voor 20 personen maar ik plaats het recept voor 4 personen, , 500 gr kipfilet in blokjes, 5 el ketjap manis, 2 teentje knoflook uitgeperst, 2 sinaasappel in partjes zonder de vlies, 1 rode paprika in reepjes, 1 gele paprika in reepjes, 5 el olie, 1 el basterdsuiker, 2 el medium dry sherry, 3 uien in ringen, 2 bananen in blokjes., witte rijst

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

surinaamse bami

Ingrediënten: zelf er bij rode ui komkommer groentemix 2 theelepels tomatenpuree 500 gram spaghetti 2 mespuntjes Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie) 1 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder (spice powder) 500 gram kipfilet 6 eetlepels zonnebloemolie, 1 kleine ui, 100 gram doperwten en 50 gram Julienne wortel 1 potje (360ml) Faja Lobi Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix) Faja Lobi Satésaus Trafasie (echte Surinaamse satésaus1. Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. 2. Olie verhitten, kipfilet (in reepjes gesneden) en uien (gesnipperd) hieraan toevoegen en enkele minuten bakken tot het vlees gaar is. 3. Doperwten, wortel, tomatenpuree en Trassie Trafasie hieraan toevoegen en 5 minuten roerbakken. 4. Vervolgens 6 eetlepels Bami Trafasie (roerbakmix) en de spaghetti hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 7 minuten op laag vuur opbakken; eventueel 1/4 komkommer (in reepjes gesneden) de laatste minuut toevoegen. .

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-08-2012
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

C-1000 Weekmenu week 47

Weekmenu gemaakt van C-1000 reclame

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-11-2013
  •  
  •  0-10 min.

Gado Gado.

INGREDIENTEN

100 gr. kool (witte- groene- savooie- spits- of komkommer, Chinese kool of bloemkool, blok tahoe, 100 gr. boontjes (prinsessenboontjes of snijboontjes, of heel jonge tuinboontjes), plak tempe, 100 gr. tauge, zout, 250 gram spinazie (of andijvie of raapsteeltjes), 2 eetlepels gehakte selderij, 2 eetlepels bruingebakken uitjes, 2 hardgekookte eieren., Ingredienten:Pindasaus voor Gado Gado., , , 1/3 pot pindakaas, 2 theelepels sambal oelek, 1 eetlepel ketjap, 2 a 3 eetlepels azijn, knoflooksap, water, zout.,

  • Indiaas Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-09-2003
  • Indiaas Bijgerecht
  •  10-20 min.

Danny Jansens Saté

INGREDIENTEN

Saté:, * 1 kg varkensnek, * 1 bol knoflook, * 2 eetl ketoembar (korianderkorrels), * 500 ml zonnebloemolie, * 200 ml zoete ketjap, * 2 eetl bruine suiker, * citroensap, * 1 mespuntje djinten (komijnpoeder), , Satésaus:, * 1 ui, * 2 teentjes knoflook, * 1 rode peper, * 0.5 stengel sereh, * 1 theel ketoembar (korianderkorrels), * olie, * 1 salamblad, * 2 cm laos, * 1 grote pot pindakaas, * 1 eetl bruine suiker, citroensap,

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-01-2012
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.

PINDA-WOKDIP MET KIP EN GROENTEN

EEN SUPER,SUPER LEKKER WOKRECEPT

INGREDIENTEN

400 gr. kipfilet; 250 gr. kleine champignons; 2 paprika 's (rood en geel); 2 courgettes; conimex woksaus zoete soja; 400 ml. conimex indonesische pinda satesaus(beker); 250 gr. conimex wok noedels; wok olie; conimex seroendeng.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-08-2006
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Indische stamppot met satè

INGREDIENTEN

400 gr. hamlappen, 3 el. ketjap manis, 2 el. medium dry sherry, 1 tl. sambal oelek, 4 el. olie, 1 teentje knoflook, 1 kg. aardappels, 1 pakket verse bamigroenten 500 gr., 2 el. kruidenmix voor nasi, 1/2 potje satèsaus, zout, 1 tl. olie om in te vetten

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-05-2009
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gado gado varië

Schooteten bij de wedstrijd op zondagavond, viel goed bij de kinderen

INGREDIENTEN

Woknoodles voor 4 pers, 300 gr verse sperciebonen, zakje gesneden wortel (julienne), Een flinke teen knoflook, gesneden in hele kleine stukje, vier ons kipfilet, in reepjes, of gegrilde vegastukjes,heel licht gekruid met zout en peper, 4 eieren, , Satesaus:, Pindakaas, halve pot, Melk, Ketjap, Paprikapoeder, Honing, Sap van 2 limoenen, Maggi, , Bakje gebakken uitjes,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-01-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Sate Kambing

Sate van geiten- of lamsvlees

INGREDIENTEN

, 300 g geitenvlees, , Voor de marinade:, 3 teentjes knoflook, 5 eetlepels ketjap manis, , Voor de saus:, 5 rawits, 1 teentje knoflook, 25 g gebrande pinda's, 1 theelepel petis udang, 3 eetlepels gesmolten gula jawa, 5 eetlepels ketjap manis, 1 jeruk limo, uitgeperst, plantaardige olie, zout 5 rode sjalotjes, , ,

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2003
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Compleet snel gerecht ala Wim.

Gewoon heerlijk en snel en simpel en bij jong en oud een sucses.

INGREDIENTEN

Sla., Aardappelschijfjes.(diepvries of zelf maken), Argentijnse steak gemarineerd. (lidl kant en klaar), 1 ui., Pindakaas., Handje ongezouten pinda's., Melk., 2 eetlepels bruine suiker., 1 theelepel Sambal., Knoflook. (2 teentjes fijn geneden), Azijn.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Satepasteitje

INGREDIENTEN

? snufje zout, ? snufje peper (versgemalen), ? 1 ei (losgeklopt), ? 1 deciliter melk, ? 1 theelepel citroensap, ? 1/2 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap), ? 1/2 eetlepel sesamzaad, ? 1/2 theelepel suiker, ? 2 eetlepels pindakaas, ? 200 g varkenspoulet, ? 35 g boter, ? 4 plakjes bladerdeeg

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-07-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Roerbakmie met Chinesegroenten.

INGREDIENTEN

2 pakken kipfilet, 1 pak roerbak mie, 2 zakjes kruidenmix voor roerbak mie, 2 ? 3 pakken Chinesegroenten (diepvries), Satesaus (zelfgemaakt of uit blik of pakje), Olie, Kroepoek.,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mihoen met cantharellen in sojasaus

Snel, gemakkelijk en lekker! ik zelf ben gek op de combinatie ketjap met avocado of komkommer. de salade is echt een compliment en houd het gerecht lekker fris!

INGREDIENTEN

4 nestjes rijst-mihoen, 2 el ketjap, 4 el sojasaus, 2 teentjes knoflook, 150 gr. cantharellen of andere paddestoelen, saté saus, 1 el kokosolie, , salade voor erbij, halve komkommer, 1 rijpe avocado

  • Aziatisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-09-2013
  • Aziatisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Een gevulde paprika met kip en pindasaus

Zin om vanavond spectaculair te doen zonder al te veel moeite? Maak kennis met deze heerlijke  gezonde gevulde paprikas! Weinig inzet, groots resultaat! Het gerecht bevat weinig calorieën doordat er gebruik is gemaakt van pindasaus ipv satésaus en het gerecht veel groenten bevat! 

INGREDIENTEN

1 paprika, 1 ui, 100 gram champignons, 150 gram kipfilet, Eetlepel pindasaus, 50 gram zilvervliesrijst

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-09-2019
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

snelle miehoenschotel

Voor als u niet veel tijd heeft!

INGREDIENTEN

2 eetlepels zonnebloemolie, 1 schaaltje nasi/bamivlees (ca. 450 g), 1 zak Chinese groentemix (400 g, AH), 1 1/2 pak mihoen, (500 g, AH), 1 a 2 eetlepels ketjap asin (zoute), 1/2 potje satesaus, (a 350 g, AH), 1 potje Go-Tan Gebakken Uitjes (100 g)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-02-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

bami goreng

Bami goreng: een beetje van alberthein en een beetje van mij

INGREDIENTEN

300gr kipfilet in kleine blokjes, 1/4 prei, halve wortel, 50 gr touge, 1 rode peper, 2 eetlepels ketjap manis, 1 teentje knoflook, 1 tl zambal, 1 zakje mix voor bami goreng alberthein., 250gr eiermie, satesaus., ,

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-10-2013
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkenshaas met satevulling

INGREDIENTEN

? 100 g Varkensgehakt, ? 400 g Varkenshaas, ? 1 eetlepel gehaktkruiden (sate, zakje Silvo), ? zout, ? peper (versgemalen), ? 150 g aardappel (geschild, in stukjes), ? 150 g sperziebonen, ? 150 g wortel (in stukjes), ? 150 g bloemkool (roosjes), ? 150 g seroendeng (Indonesisch kokosstrooisel), ? stoompan, ? cocktailprikkers,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-04-2005
  •  
  •  0-10 min.

SATE TJAMPOER TANI

Gemengde Sate

INGREDIENTEN

, < 10 a 12 kleine saucijsjes, < 1 pond varkensvlees, in grote dobbelstenen, < 1 doosje middelgrote champignons, < 2 uien, heel fijn, < 1 knoflookteentje, heel fijn, < 1 tltje laos, < zout, < peper, < 1 tltje djinten

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-01-2004
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Pinda­s­oep met brui­ne bo­nen

Voor dit lekkere pittige soepje heb je maar 6 ingredienten nodig.

INGREDIENTEN

500 g ( Biologisch ) gedroogde bruine bonen, 230 ml Samasaya sateh saus pikant, 200 ml kokosmelk, 700 ml water, 3 rode paprika's, 250 g taugé, 50 g gebakken uitjes,

  • Aziatisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-01-2021
  • Aziatisch
  •  30-60 min.

Sate

Sate (inclusief marinade) (voor de satesaus zie volgend recept)

INGREDIENTEN

Stel men heeft 1 kilogram vlees, dan voegt men qua hoeveelheden het volgende toe:, , ? 2 middelgrote uien (grof gesneden);, ? 1 eetlepel sambal brandal;, ? 2 eetlepels ketoembar;, ? 2 eetlepels olijfolie;, ? 3 tenen versgeperste knoflook;, ? zoveel ketjap manis dat het vlees net onder staat,

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-04-2001
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Satepasteitje

INGREDIENTEN

? snufje zout, ? snufje peper (versgemalen), ? 1 ei (losgeklopt), ? 1 deciliter melk, ? 1 theelepel citroensap, ? 1/2 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap), ? 1/2 eetlepel sesamzaad, ? 1/2 theelepel suiker, ? 2 eetlepels pindakaas, ? 200 g varkenspoulet, ? 35 g boter, ? 4 plakjes bladerdeeg

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-09-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Gado Gado

Groente-salade met pindasaus

INGREDIENTEN

100 gr. kool (witte- groene- savooie- spits- of komkommer, Chinese kool of bloemkool, blok tahoe, 100 gr. boontjes (prinsessenboontjes of snijboontjes, of heel jonge tuinboontjes), plak tempe, 100 gr. tauge, zout, 250 gram spinazie (of andijvie of raapsteeltjes), 2 eetlepels gehakte selderij, 2 eetlepels bruingebakken uitjes, 2 hardgekookte eieren,

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2004
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Saté met Varkenshaas Spiesjes

Deze saté met saus is erg lekker en super gemakkelijk te maken. Zo kun je kipje of varkenshaasje gebruiken. Je kunt het serveren met bami of rijst, zo is het ook goed te combineren met groente of bij salades. Dit recept is voldoende voor zo'n 8 spiesjes ben je met meer dan is het raadzaam om de porties te verdubbelen. De varkenshaas saté smaakt smaakt eigenlijk het beste bij deze Aziatische piindasaus. 

INGREDIENTEN

500 gram Varkenshaas, in grotere stukjes gesneden, 5 theelepel Sesamolie of Koolzaadolie, 1 theelepel Gemberpoeder, opgehoopt, 3 teentjes Knoflook, klein gesneden of 2 theelepel Knoflookpoeder, opgehoopt, 2 kleine Ui, klein gesneden, 1/2 kopje bruine Basterd Suiker, 3 eetlepels Teriyakisaus of Sojasaus, 2 eetlepels Pindakaas, 1 kopje Water

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-2016
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Mijn ULTIEME satesaus

INGREDIENTEN

-250 gr pindakaas ? ? ltr melk ? 1 middelgrote ui ? 3 tl sambal badjak ? 6 el zoete ketjap(manis) ? 2 tenen knoflook ? 2 el bruine suiker ? 2 el oestersaus ? 1 el geraspte gember of 2 gemberbolletjes ? 1 tl sereh ? 1 blaadje djuruk purrut(toko) ? 1 el citroensap

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-05-2000
  •  
  •  30-60 min.

Pikante pannenkoeken

INGREDIENTEN

1 dl. melk -, 1/4 ui -, 75 gram bloem -, 1/2 eetlepels grof gehakte peterselie -, boter -, sambal oelek -, zout -, 1/2 ei -, 50 gram ham -, 0.1 courgette, , , ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-11-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Sate van varkensvlees

INGREDIENTEN

1 kg kophaas, voor de marinade:, een flinke scheut ketjap asin, 1 fijngesneden uitje, wat slaolie, een scheutje citroensap, 3-4 teentjes knoflook, 3-6 theelepels ketoembar, een beetje suiker, peper en zout naar smaak, 2-3 theelepels djinten, 1 plakje djahe (gember), 1/3 pakje santen,

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-08-2002
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

KHARM Bami van Courgette

-

INGREDIENTEN

2 courgettes, 200 gram kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 Nasi/Bami groentepakket (450 gram), 1 zakje bami-kruiden*, sesamolie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-09-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Spitskool met gerookte kipfilet en mie

Eigenlijk wilde ik iets met satesaus maken bij de spitskool maar had niet de juiste ingredienten in huis, toen met onderstaande ingredienten dit recept verzonnen, het pakte erg goed uit (al zeg ik het zelf).

INGREDIENTEN

1 gerookte kipfilet, Halve spitskool, 2 Bosuitjes, Rijst mie, 1 tl Peterselie (gedroogde), 2 tl Knoflookpoeder, 1 tl Kurkuma, Chiliflakes, Scheutje Ketjap manis (Kikkoman glutenvrij), Sesamolie, Klein handje Sesamzaadjes, Zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-02-2016
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Indonesische kipsaté marinade

Met deze marinade is de kipsaté al zo smaakvol dat je er geen satésaus bij nodig hebt.

INGREDIENTEN

Pond kipfilet, 2 el Olie, 2 el ketjap manis, 1/2 Citroen (voor ongeveer 1,5 el citroensap), 2 Knoflook tenen, 2 Sjalotjes, 1 Spaanse peper, 1 tl Zeezout, 1 tl Djahe, 1 tl Laos, 2 tl Paprikapoeder, 1 tl Chilipoeder, 2 tl Sambal Oelek, 1/2 tl Cayenepeper, 1/2 tl Trassi, Pakje boemboe saté prikkers

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-09-2020
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Bami Goreng

Bami Goreng

INGREDIENTEN

250 gr (eier) mie, 125 gr spekblokjes, 100 gr hamreepjes, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 prei, 1 wortel, 1 cm gember (djahé), 1 tl trassi (garnalenpasta), 1/2 rode peper, 1 tl sambal (meer mag ook, ik hou ervan€), 3 el ketjap manis, 1 tl komijn, 1 tl kurkuma, 1/2 tl laos, 1/2 tl ketoembar, 1/2 bouillonblokje, 4 eieren, olie / boter om te bakken

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gado Gado Simones kitchen

In mijn zoektocht naar een authentiek recept, kwam ik deze tegen.

INGREDIENTEN

Voor de pindasaus:, , - 3 Aziatische rode sjalotjes gewone rode ui kan natuurlijk ook, - 3 teentjes knoflook, - 1/2 tl trassi verkrijgbaar in de toko, - 1 stukje sereh of citroengras, in smalle ringetjes, - 2 grote rode pepers inclusief de zaadjes, - zonnebloemolie om in te bakken, - 1/2 tl komijn, - 1 tl koriander, - 400 ml water ongeveer, - 5 el pindakaas met stukjes flinke eetlepels, - 1/2 el palmsuiker of gula djawa, - 1 el ketjap manis, - 2 tl gedroogde chili vlokken, - 2 tl sambal badjak, - beetje limoensap, , Groenten:, - 1 Broccoli in roosjes gebroken, - 1 Bloemkool in roosjes gebroken, - 1 Komkommer in plakjes, - 300 gr Sperziebonen schoongemaakt, door midden gebroken, - 150 gr Wortel in stukken of geraspt, - 100 gr taugé, - 1 blikje bamboescheuten uitgelekt, - 4 eieren gekookt,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-11-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gour­met­ten stap voor stap

Stap voor stap een feestelijke gourmet voor 8 personen op tafel zetten, met kip, vlees en vis met sausjes en groetjes 

INGREDIENTEN

10 g verse Italiaanse kruiden, 8 el milde olijfolie, 300 g biefstukpuntjes, 300 g verse zalmfilets, 2 el sojasaus, 400 g kipfiletblokjes, 10 g verse bieslook, 6 eieren, 100 g geraspte jong belegen kaas, 400 g voorgekookte krieltjes, 250 g champignons, 3 bosuitjes, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 komkommer, 250 g cherrytomaten, 1 robuust stokbrood wit, 1 robuust stokbrood bruin, 200 g falafel, 100 g hummus rode biet, 100 truffelmayonaise, 100 ml cocktailsaus, 500 ml satésaus

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-09-2020
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bloemkool Nasi Goreng met sate (past perfect in een eiwitrijk dieet)

Dit recept is losjes gebaseerd op een oud recept van mijn oma. Zij maakte heerlijke Nasi Goreng op Indonesische wijze. Ik heb geprobeerd om de authentieke smaak te behouden, maar heb tegelijkertijd geprobeerd om er een mager, maar eiwitrijk gerecht van te maken. Dit gerecht past daarom prima in een dieet met minder koolhydraten en meer eiwit. Qua smaak is er weinig verschil met de gewone nasi goreng. Het hele gezin smult hier van mee.

INGREDIENTEN

400 gram kipfilet, 500 gram kipdijfilet, potje kipkruiden, 4 teentjes knoflook, 15 gram verse gember, halve rode peper, citroensap van een halve citroen, 30 gram bruine basterdsuiker, 55 ml ketjap Manis, 6 eetlepels arachide olie, 100 gram gesnipperde ui, 10 gram trassi (garnalenpasta), 400 gram Oosterse wokgroenten, 800 gram bloemkoolrijst, paprikapoeder, peper, zout.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Satesaus

Satesaus

Wat is nu het verschil tussen pindasaus of satésaus? Met saté wordt het vlees op een stokje bedoeld. En dus alle saus die je over de saté giet, is satésaus. Dit kan dus ook ketjapsaus of mayonaise of appelmoes zijn. En wordt het dus vaak verward met pindasaus, die (zoals de naam al doet vermoeden) gemaakt is van pinda’s. Een pindasaus recept die voor saté geschikt is, hoeft niet geschikt te zijn om gebruikt te worden als saus voor bij gadogado. Er zijn namelijk talloze pindasaus recepten. Natuurlijk kun je de saus eenvoudig maken met pindakaas. Maar je kunt ook echte pinda's gebruiken. Sommige sauzen zijn op basis van ketjap, anderen zijn pittig door sambal en er zijn verschillende recepten voor pindasaus (of satésaus) met als basis kokosmelk of kokosrasp. 

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top