Sate kambing recepten (25)

Sate Kambing

Sate van Geit of lam (lam is mijn favoriet)

Ingrediënten 6 personen
1kg Vlees (in blokjes gesneden), 2 uien, 6 teentjes knoflook, 125ml ketjap manis, 2 eetl. ketumbar en djinten, , Voor de Saus, 125ml ketjap manis, 4 rawit's (kleine hete pepertjes), 50gr grofgemale pinda's, 1 fijn gesneden ui, 1 blaadje salam, 1 eetlepel ketumbar, zout

Voorbereiding

Wrijf de uien, knoflook fijn en doe de ketjap, djinten en ketumbar erbij. Voeg hier het vlees aantoe en laat dit 1 nacht marineren.

Bereidingswijze

Rijg de stukjes vlees aan een sate stokje en rooster dit op een houtskool vuurtje. De Saus: Doe de ketjap in een steelpan doe hier de pinda's en het blaadje salam. Zet dit op een klein vuurtje en doe de kruiden en ui erbij. Snij de rawit's fijn en doe deze bij de saus. laat dit nog even trekken en klaar

erik_baan avatar
erik_baan
Geplaatst op 09-04-2000
Indonesisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
27 Bewaard
1 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Satè kambing (satè van lamsvlees)

Satè kambing (satè van lamsvlees)
Ingrediënten 4 personen
1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 schijfje verse gember, 4 el. ketjap manis, 1 tl. sambal oelek, 1 tl. ketoembar, 2 el. citroensap, 500 gr. lamsbout zonder been
antpe avatar
antpe
Geplaatst op 04-06-2009
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sate Ketjapsaus

Sate Ketjapsaus

Lekker bij de Sate Kambing …

Ingrediënten 4 personen
2 sjalotten, 3 lenteui, 3 teentjes knoflook, 1-2 rode lombok of sambal oelek, 1 dl ketjap medja (zoete ketjap), 1 eetlepel tamarinde of 1 el azijn, 1 eetlepel plantardige olie (bijv arachideolie), als je wilt kun je ook 2 theelepels koriander (ketumbar) en 1 tl komijn (djinten) toevoegen
Smokekid avatar
Smokekid
Geplaatst op 13-12-2015
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

In Indonesie wordt deze sate gemaakt van geitenvlees. Wij gebruiken meestal lamsvlees. Sate Kambing kan met witte rijst worden gegeten. Ik vind het lekkerst met lontong, en dan natuurlijk wel koud ! Als extra kun je het serveren met een lekkere groenteschotel. Je kan de sate prima onder de gril in de keuken leggen. Nog lekkerder dan dat is op een houtkoolvuurtje of een bbq. …

Ingrediënten 4 personen
Voor de marinade:, 2 teentjes geplette knoflook, 4 eetlepels ketjap manis (de goede ketkap gebruiken!! geen rommel van conimex, maar gebruik kaki tiga ketjap. Verkrijgbaar bij de toko), theelepel ketoembar, theelepel djahe, 1 eetlepel citroensap, theelepel djinten., , Verder 750 gram mals lamsvlees
g.t.h. avatar
g.t.h.
Geplaatst op 13-11-2002
Indonesisch
Bereidingstijd 0-10 min.
18 Bewaard
3 Reacties
3 / 2
Beoordeel

Sate kambing

Sate van geitenvlees, kan ook heel goed van lamshaasjes gemaakt worden. …

Ingrediënten
geitenvlees of lamsvlees - ABC kecap manis - 6 kleine limoentjes van de toko of 2 limoenen - 6 lomboks - 4 flinke tenen knoflook - djintan - ketoembar
chakka avatar
chakka
Geplaatst op 22-07-2002
Indonesisch
Bereidingstijd > 120 min.
12 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Sate Kambing
Ingrediënten 4 personen
350 gr geitenvlees, 2 tl koriander, 1 tl komijn, 1 tl trassi, 1 dl water (tamarinde) 10 cl ketjap manis (zoet), 10 gr suiker (Goela Djawa) ? chilipeper, peper, zout, ? ui (rood)
cat_woman avatar
cat_woman
Geplaatst op 21-02-1999
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing - Sate van geitenvlees

Sate Kambing wordt hier veel met lamsvlees gemaakt, maar het hoort natuurlijk met geitenvlees. Ga daarvoor eventueel naar de Marokkaanse slager! …

Ingrediënten 4 personen
500 gr geitenvlees (schouder of bot), in kleine stukjes, , flinke scheut ketjap manis, , 3 tenen knoflook, uitgeperst, , sap van 1 limoen, , satestokjes, , , , Saus:, , 4 rawits (pepertjes), steeltjes verwijderd, , 1 teen knoflook, , 1 theelepel petis udang (garnalenpasta, totko), , 40 gr gebrande ongezouten pinda?s, , scheutje neutrale olie, , 1 dl ketjap manis, , sap van 1 limoen, , , garneren:, , rode ui of sjalot, fijngesneden
recepten_van_omalidy avatar
recepten_van_omalidy
Geplaatst op 09-05-2003
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
14 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Saté Kambing

Mijn favoriete sategerecht gemaakt van geitenvlees. Lamsvlees kan ook gebruikt worden! …

Ingrediënten
400 g geitenvlees, in blokjes, , Voor de marinade:, 3 teentjes knoflook, 5 eetlepels ketjap manis, , Voor de saus:, 5 rawits, 1 teentje knoflook, 25 gr pinda`s, 1 theelepel petis udang, 3 eetlepels gesmolten gula jawa, 5 eetlepels ketjap manis, 1 jeruk limo, uitgeperst, plantaardige olie, zout, 5 rode sjalotjes,
mar72 avatar
mar72
Geplaatst op 29-01-2009
Aziatisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

Sate van geiten- of lamsvlees …

Ingrediënten
300 g geitenvlees, Voor de marinade: 3 teentjes knoflook 5 eetlepels ketjap manis, Voor de saus: 5 rawits, 1 teentje knoflook, 25 g gebrande pinda's, 1 theelepel petis udang, 3 eetlepels gesmolten gula jawa, 5 eetlepels ketjap manis, 1 jeruk limo, uitgeperst, plantaardige olie, zout 5 rode sjalotjes, ,
anita078 avatar
anita078
Geplaatst op 10-03-2005
Indonesisch
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

Met geurige korianderblaadjes,voor een bijzondere smaak. …

Ingrediënten 2 personen
400 gram lamsvlees van de bout of de schouder,, 1 zakje hot marinade(conimex), 1 zakje KetjapSatesaus(conimex),, 2 kleine rode uien,, zout,, 1/2 bosje koriander.,
mariskavane avatar
mariskavane
Geplaatst op 11-10-1999
Aziatisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

sate van geitenvlees …

Ingrediënten
200 gram mals gietevlees in dobbelstenen*4 tenen knoflook uit de pers*1 tl gemberpoeder*1 tl versgemalen peper*4 el olie*
indonesische_keuken avatar
indonesische_keuken
Geplaatst op 21-09-2000
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

Heerlijke lams sateetjes …

Ingrediënten 4 personen
-500 g mals lamsvlees (in niet te grote blokjes gesneden), -3 rode uitjes (fijngehakt), -2 tenen knoflook (uit de pers), -2 eetlepels ketjap manis, -1 eetlepel azijn, -1/2 th lepel zout, -mespuntje trassi, -1 th lepel versgemalen zwarte peper, -1 th lepel goela djawa, -2 eetlepels gesmolten boter
marcdepester avatar
marcdepester
Geplaatst op 04-12-2002
Indonesisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate kambing.

Sumatraanse lamssate. …

Ingrediënten 4 personen
8 satesticks, 1 uur in water geweekt., 600 gr. lamsvlees in blokjes., Voor de marinade:, 4 eetl. ketjap manis., 1/2 theel. uienpoeder., 1 theel. djahe., 1 theel. knoflookpoeder., 1 theel. kerrie Djawa., 1 theel. serehpoeder., sap van 1 citroen., 2 eetl. arachide-olie., Voor de ketjapsaus:, 1 ui., 2 teentjes knoflook., 2 theel. sambal oelek., 8 eetl. ketjap manis., 1 eetl. bruine suiker., 1/2 eetl. citroensap., 2 theel. maizena.
rrouwenhorst avatar
rrouwenhorst
Geplaatst op 26-09-2000
Internationaal
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

Sate van geiten- of lamsvlees …

Ingrediënten
, 300 g geitenvlees, , , Voor de marinade: , 3 teentjes knoflook , 5 eetlepels ketjap manis, , , Voor de saus: , 5 rawits,, 1 teentje knoflook,, 25 g gebrande pinda's,, 1 theelepel petis udang,, 3 eetlepels gesmolten gula jawa,, 5 eetlepels ketjap manis,, 1 jeruk limo,, uitgeperst,, plantaardige olie,, zout 5 rode sjalotjes, , ,
heleen61 avatar
heleen61
Geplaatst op 22-01-2003
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing

In Nederland kun je buiten vaak niet bbq-en omdat het te nat is of teveel waait. Een gasbarbecue of buitengrill geeft ook geen rooksmook aan het eten. Neem in dat geval een rookapparaatje zoals de Smokekid om het vlees wel een authentieke rooksmaak te geven. Dek het vlees af met keukenfolie en voeg 5 seconden rook aan het vlees toe, meng het vlees dan. Voeg dan weer even rook toe en sluit de folie …

Ingrediënten 4 personen
500 gram mager geitenvlees (verkrijgbaar bij Marokkaanse of Turkse slager) je kunt eventueel ook lamsvlees nemen, 6 teentjes knoflook, 2 kemirinoten of kemiri uit potje (verkrijgbaar bij een Toko), 3 el ketjap medja (Kaki Tiga), 1 el Ketjap Asin (zoute ketjap), 1 el citroensap, 1-2 el gehakte lombok of sambal oelek
Smokekid avatar
Smokekid
Geplaatst op 13-12-2015
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate kambing

sate van geiten vless nu eens zonder pinda saus …

Ingrediënten
3 rode pepers, 1 dessert lepel ketumbar, 1 theelepel jinten, 1/4 theelepel kencur, 1 soeplepel gulai Jawa, 200 gr geraspte kelapa, mespuntje terasi, 1 soep lepel citroen of limoen sap, 3 kleine witte uitje fijngestampt, 2 nootjes knoflook, fijngestampt, 4 kemiri noten, fijngestampt, Beetje zout, 500 gr geiten vlees
wereldredactie avatar
wereldredactie
Geplaatst op 13-04-2006
Indonesisch
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate Kambing
Ingrediënten
200 gram mals gietevlees in dobbelstenen*4 tenen knoflook uit de pers*1 tl gemberpoeder*1 tl versgemalen peper*4 el olie*
sasvdberk avatar
sasvdberk
Geplaatst op 08-11-1999
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate kambing
Ingrediënten
1 eetlepel asam, 1 eetlepel bruine suiker, 2 flinke tenen knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, zout, 600 gram geiten of lamsvlees, ? deciliter japanse sojasaus, 1 rood pepertje, 1 theelepel sambal oelek, citroensap, ,
indokokkie avatar
indokokkie
Geplaatst op 23-09-2002
Indonesisch
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate kambing van Lonny

sateh van geitenvlees uit "De originele Balinese keuken" van Lonny Gerungan …

Ingrediënten
300 gram geitenvlees , MARINADE:, 3 teentjes knoflook - 5 eetlepels kecap manis, KECAPSAUS:, 5 rawits - 1 teentje knoflook - 25 gr gebrande pinda's - 1 theelepel petis udang - 3 eetl gesmolten gula bali - plantaardige olie - zout - 5 eetl kecap manis - sap van 1 jeruk limo - 5 rode sjalotjes
chakka avatar
chakka
Geplaatst op 08-08-2002
Indonesisch
Bereidingstijd 60-120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate kambing Selamat Makan

Geroosterde stukjes geitenvlees, kort gemarineerd in ketjap en knoflook, geserveerd met een ketjap-saus. Beetje rode uitjes erover, Rijst erbij, Selamat Makan!Omdat ketjap hier de belangrijkste smaakmaker is geldt hoe lekkerder de ketjap, hoe lekkerder de saté kambing… …

Ingrediënten 2 personen
500 gram vlees 1 kopje ketjap manis 2 tenen knoflook 2 theelepels sambal oelek sap van ½ citroen 1 schepje suiker , , Het vlees moet redelijk mager zijn. Snij het vlees in dobbelstenen en marineer het in het mengsel van ketjap, sambal, suiker, citroensap en uitgeperste knoflook. Laat dit minstens een paar uur staan. Rijg dan de dobbelstenenvlees aan stokjes en rooster ze boven een houtskoolvuurtje gaar.
selamat1 avatar
selamat1
Geplaatst op 07-05-2017
Indonesisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sate van lamsvlees in ketjapsaus

Dit recept is een variatie op sate kambing die oorspronkelijk met geitenvlees gemaakt wordt. Het lekkerste bij deze sate is een pittige ketjapsaus. Een dunne pittige pindasaus kan ook. …

Ingrediënten 4 personen
400 gram lamsbout zonder bot1 ui1 teentje knoflook2 tl vers geraspte gembermespunt sambal oelek1 tl bruine basterdsuikerhalve el citroensap1 el oliezout25 gram boter1 dl ketjap benteng manisextra olie
puddinkje avatar
puddinkje
Geplaatst op 28-04-2004
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
4 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sambal Ketjap

Deze sambal is heel makkelijk te maken. Vooral lekker bij Nasi Goereng en sate ! …

Ingrediënten
2 eetlepels ketjap manis, sap van een citroen, 2 tjabe rawit (of anders 1 theelepel chilipoeder), zout naar smaak, 1 geplette knoflook (hoeft niet).
g.t.h. avatar
g.t.h.
Geplaatst op 14-11-2002
Indonesisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Ketoprak

Een salade met een hete ketjap saus …

Ingrediënten 4 personen
1 blok tahoe , 1/2 blok tempe, 1 kleine spitskool, 200 gr tauge, 2 eetl. fijn gesneden bieslook, 2 eetl. selderie, olie, wat gebakken emping en wat gebakken uitjes
erik_baan avatar
erik_baan
Geplaatst op 09-04-2000
Indonesisch
Salade
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Nasi keboeli

Nasi keboeli is afkomstig uit Arabie. Men eet er goelai bij, rempah, sate kambing en atjar ketimoen en enkele stukjes gebraden kip. …

Ingrediënten 4 personen
1 kilo rijst * 1 1/2 liter water * zout * 150 gram fijngesneden ui * 3 teentjes fijn gesneden knoflook * 1/4 stokje kaneel * 3 kruidnagels * 1 mespuntje nootmuskaat * 8 eetlepels olie.
rijsttafelen avatar
rijsttafelen
Geplaatst op 24-11-2004
Indonesisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

OOSTERSE SAUS

Deze saus is onder andere lekker bij Sate Kambing. …

Ingrediënten
5 delen zoete sojasaus*, , 1 deel sesamolie*, , 1 deel honing*, , 1/4 deel knoflook*, , 1/4 deel gesnipperde chili*, , 1/2 deel gesnipperde sjalotjes*
pams-sauzen avatar
pams-sauzen
Geplaatst op 05-02-2002
Aziatisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten