Spinaziesalade op zijn lekkerst
Heerlijk bij van alles .
Ingrediënten 4 personen
1 1/2 pond spinazie (gewassen en uitgelekt), 4 tenen knoflook (geperst), zeezout peper, 6 eetlepels balsamico (rood of wit ), 10 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rietsuiker, 2 eetlepels honing, 2 theelepels provinciale kruiden (gedroogd ), 8 eieren 2 ons magere spekreepjes, 8 boterhammen (de korst er af en in kleine blokjes snijden )Voorbereiding
Dressing maken .Eieren koken pellen en in de lengte in 4 stukken snijden . De broodblokjes in 4 eetlepels olijfolie en zeezout bakken tot ze mooi bruin zijn.( op papier uit laten lekken). De spekreepjes bakken tot ze mooi bruin zijn . (op papier laten uit lekken )
Bereidingswijze
De spinazie mengen met de dressing.