Linzensalade, eenvoudig op z`n Catelaans
Een heerlijk fris groentegerecht voor in de zomer, lekker snel klaar. Iets dergelijks heb ik ooit bij buren geproefd en ben zo op deze versie gekomen. …
Ingrediënten
linzen uit een pot (gespoeld en uitgelekt), 1 kleine ui of 1/2 grote ui, 2 tomaten in kleine blokjes, en/of 1/2 rode paprika in kleine blokjes, zwarte peper, pietsie zout, flinke kneep crema di balsamico (de gewone uit modena, geen frambozensmaak oid), eventueel wat gesneden peterselie