Bab ganoush recepten (31)

Gehaktbrood A La Babs

Een van mijn toprecepten wat je makkelijk van tevoren kunt klaarmaken zodat je tijdens het diner bij je gasten aan tafel kunt zitten. Daarnaast is het nog lekkerder om eventuele left-overs de volgende dag koud op een verse witte boterham te eten. Hmmmmm.

Ingrediënten 10 personen
eieren, ui, verse koreander, peper, zout, verse knoflook, honing, ketjap, sambal badjak, gehakt

Voorbereiding

uitjes snipperen (met de hand of in de food processor)

Bereidingswijze

Meng in de foodprocessor alle bovenstaande ingredienten (behalve gehakt) tot een homogene massa. Op het laatst het gehakt erdoor heen roeren. Dan cake blik invetten met olijfolie, gehakt als een brood erin kneden en de oven in op ca. 225 graden Celcius. Afhankelijk van het gewicht ca. 1,5 uur afgedekt met folie in de oven en daarna onafgedekt nog eens ca. 20 minuten voor het verkrijgen van een mooie goudbruine korst. Qua hoeveelheden moet je zelf maar bedenken hoeveel je nodig denkt te hebben. Doe ik zelf ook altijd. Nooit afmeten, gewoon lekker een beetje van dit en een beetje van dat...

barbarapeek avatar
barbarapeek
Multi-cultureel
Ovenschotel
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Baba ganoush

Baba ganoush

…

Ingrediënten 8 personen
3 aubergines -, 4 eetlepels yoghurt -, 2 eetlepels tahin sesampasta -, 1 teentje knoflook gekneusd -, 1 theelepel zout -, sap van 1-2 citroenen -, 1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie -, , , , , ,
luckyjo avatar
luckyjo
Arabisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
72 Bewaard
2 Reacties
1 / 1
Beoordeel
Kip-bab

Kip-bab

Een eigen variatie op de Turkse kebab of kip kebab.Lekker makkelijk als weekendhap of als snelle lunch.Het grote voordeel als je zelf het vlees kruid is dat je meer of minder naar smaak kunt toevoegen. En alle kruiden die nodig zijn heeft bijna iedereen wel in zijn/haar keukenkastje staan.Haal bij de Turkse bakker een heerlijk vers Turks brood want dat smaakt hier uitstekend bij.De rode puntpaprik …

Ingrediënten 4 personen
- 1 kg kipfilet, - 200 gram rode (punt)paprika, - 200 gram groene (punt)paprika , - 2 uien, - handvol koriander, - 1 limoen (sap), - 2 teentje knoflook, - 1 tl kaneel, - 1 tl paprikapoeder, - 1 tl komijnpoeder, - 2 tl oregano (marjolein), - peper en zout, - olijfolie
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Fusion
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
48 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Baba Ganoush

Baba Ganoush

Dip van aubergine. …

Ingrediënten 4 personen
2 aubergines; , 1 teen knoflook;, 1 tl zout;, 5 el tahini (sesam pasta);, 3 el yoghurt (volle);, sap van 1 citroen;, scheut olijfolie;, 1 tl zataar of paprikapoeder;, verse muntblaadjes.
defrens avatar
defrens
Arabisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Naanbrood met Baba Ganoush

Naanbrood met Baba Ganoush

Naanbrood met Baba Ganoush …

Ingrediënten 4 personen
4 naanbroodjes, 3 aubergines, 2 tenen knoflook, 3 el tahin ( sesampasta), 1 citroen, 1/2 bos koriander, 1 el paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder, 1 el salsa biber , 400 g gehakte tomaten (blik)
brood avatar
brood
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Crostini met baba ganoush en krokante aubergine

Crostini met baba ganoush en krokante aubergine

Snack voor 6 pers.; Baba ganoush is een dipsaus uit het Midden -Oosten die meestal bij pitabrood geserveerd wordt. Hij is heel geschikt voor crostini en lijkt met zijn mengsel van aubergine en sesamzaad haast Siciliaans. …

Ingrediënten 6 personen
1 aubergine van +-450 g; 3 el tahimi (sesampasta); 1 teentje knoflook uit de knijper; snuifje paprikapoeder, + extra voor de garnering; 2 el gehakte verse peterselie of koriander; versgeperst sap van 1 citroen; 3 grote, rijpe tomaten, in dunne plakken; extra olijfolie voor het besprenkelen; zeezout en versgemalen zwarte peper.voor de krokante aubergine: plantaaardige olie voor te bakken; 1 kleine aubergine, in zeer dunne plakjes, Voor de crostini: 1 Italiaanse sfilatino of dun frans stokbrood in dunne sneetjes; olijfolie voor het insmeren
vifke avatar
vifke
Italiaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Aubergine mousse (baba ganoush-achtig)

Aubergine mousse (baba ganoush-achtig)

Lekkere Aubergine mousse (baba ganoush-achtig) …

Ingrediënten 4 personen
- 1 grote of 2 kleine aubergines, - 2 rode punt paprika's, - 3 tenen knoflook, - 1 citroen, - handje zwart-grijze olijven (te koop bij een Turkse winkel) die zoutige ingelegde > zie foto, - 100 gram fetakaas, - cayennepeper, - gemberpoeder, - zout, - eetlepel honing
helenafl avatar
helenafl
Arabisch
Vegetarisch
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ge­gril­de ke­bab met pompoen

Ge­gril­de ke­bab met pompoen

Gegrilde kebab met pompoen …

Ingrediënten 4 personen
1 pompoen (900 g), schoongeboend , 6 el olijfolie , 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden , 400 g lamsgehakt , 1 blikje tomatenpuree (70 g) , 1 teen knoflook, fijngesneden +, 1 ui, gesnipperd , 1 bakje koriander (15 g), fijngesneden , 1/2 bakje munt (a 15 g), fijngesneden , 1 tl paprikapoeder pikant , 1 bakje pistachenoten (95 g), fijngehakt ,
1Maleki avatar
1Maleki
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
LIEVRE A LA ROYALE FACON ALI BAB

LIEVRE A LA ROYALE FACON ALI BAB

Een klassiek gerecht uit de Franse keuken met een receptuur die ver teruggaat in de tijd …

BertStrengholt avatar
BertStrengholt
Frans
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Drie heerlijke dips: rodebietenhummus, fetadip en Baba Ganoush

Drie heerlijke dips: rodebietenhummus, fetadip en Baba Ganoush

Ideaal voor wie een avondje wil aperitieven met vrienden, familie of kinderen. …

Ingrediënten 4 personen
voor de rode bietenhummus : , , 1 blikje kikkererwten, 100 g rode biet, 2 teentjes look, 30 g tahini, zout, peper, platte peterselie, zwart en wit sesamzaad, olijfolie, , voor de fetadip :, , 125 g Griekse yoghurt, 50 g feta, 30 g tahini, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, geroosterde pijnboompitten, platte peterselie, olijfolie, peper, zout, , voor de Baba Ganoush :, , 1 aubergine, 25 ml citroensap, 1½ eetlepel tahini, 1 eetlepel Griekse yoghurt, 1 eetlepel olijfolie, 1½ eetlepel platte peterselie, lookpoeder, komijnpoeder, 1 snuifje cayenne, peper, zout, olijfolie
marcdepester avatar
marcdepester
Wereld
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zo­mer­fruit­ke­babs met abri­ko­zen-yog­hurt­dip

Zo­mer­fruit­ke­babs met abri­ko­zen-yog­hurt­dip

Lekkere afdsluiter bij een nog warme, nasmeulende Barbecue. …

Ingrediënten 4 personen
1 citroen (schoongeboend), 150 ml Griekse yoghurt (beker 500 g), 2 el abrikozenjam, 1 el munt (fijngesneden), ½ rode grapefruit (uitgeperst), 1 el vloeibare honing, 2 rijpe nectarines, ½ ananas, 2 kiwi's (geschild), ½ galiameloen (in blokken), 8 grote aardbeien
victorv avatar
victorv
Amerikaans
Nagerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Muhammara met zwarte knoflook

Muhammara met zwarte knoflook

Muhammara is een Arabisch smeersel van geroosterde paprika, walnoten, olijfolie en kruiden. Net als voor hummus en baba ganoush zijn er ontzettend veel recepten in omloop. De zwarte knoflook onderstreept het zoete van de geroosterde paprika's. Alles bij elkaar een heerlijk recept dat je zeker eens moet proberen.Muhammara met zwarte knoflook is net als baba ganoush en hummus heerlijk bij de borrel, …

Ingrediënten 10 personen
Ingrediënten:, , 3 puntpaprika's, 30 gr walnoten, 2 tl tomatenpuree, 2 tl dikke balsamicoazijn, 1 tl walnootolie, 1 à 2 tenen zwarte knoflook, ½ tl komijnzaadjes, Paar takjes verse tijm, Chilipoeder of chilivlokken, Olijfolie, Zout,
Bobdouwe avatar
Bobdouwe
Arabisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese snijbonen

Libanese snijbonen
Ingrediënten 4 personen
500 g snijbonen; olijfolie;, 2 uien, in halve ringen; , 4 tenen knoflook;, 4 tomaten, in blokjes;, 1 klein pakje passata; , 1 tl komijn;, 1 tl kaneel; 2 tl zwarte peper,
defrens avatar
defrens
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zachte pitabroodjes met kaas

Zachte pitabroodjes met kaas

Nou ja, een alternatief voor de pitabroodjes, want dit recept wordt toch op een andere wijze gemaakt. De broodjes zijn heerlijk zacht, het feit dat er kaas aan toegevoegd is, zorgt ervoor dat ze ook zo zonder vulling lekker zijn. Maar voel je vrij om ze met wat geroosterde vlees of shoarma te vullen, of als alternatief met baba ganoush of worteltjessalade met rozijnen (om te smullen!).   …

Ingrediënten 5 personen
150ml warm water, snuf zout, 1 theelepel droge gist, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel olie, 50ml slagroom, 300g bloem, handjevol geraspte kaas
bonnefooigastronome avatar
bonnefooigastronome
Mediterraan
Brood
Bereidingstijd 60-120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baba Ganoush

puree van aubergine met verfijnde smaak …

Ingrediënten 2 personen
1 grote aubergine, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 2 eetl tahin (sesamzaadpasta), 2 eetl citroensap, zout, ? theelepel djinten (komijn), 1 eetl fijngehakte peterselie
dykstra_h avatar
dykstra_h
Turks
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
24 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baba Ganoush, auberginedip

Heerlijk met warm pitabrood en falafel. …

Ingrediënten 4 personen
2 tenen knoflook , , 2 el tahina (een dikke pasta van gemalen gepeld sesamzaad verkijgbaar in luxere supermarkten en natuurvoedingswinkels) , , 1 grote aubergine , , 1 el olijfolie , , sap van 1 citroen , , zout en peper , , fijngehakte snijpeterselie ter garnering , , paprikapoeder, ter garnering ,
sjoukje_w avatar
sjoukje_w
Arabisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 10-20 min.
28 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hamburgers van Babs

Ik heb dit recept gekregen van een vriendin van mij uit Amerika. Zij werkte als au pair bij vrienden van mij en zo heb ik haar leren kennen. …

Ingrediënten 4 personen
HAMBURGERS:, 300 gr half om half gehakt, 100 gr ontbijtspek, 100 gr gekookte ham, nootmuskaat. peper en zout, 75 gr Parmezaanse kaas, 2 eieren, paneermeel, wit brood gedrenkt in melk en weer uitgeknepen, olijfolie, SAUS, Wite wijn, Ui, Gepelde tomaten, Champignons, Tomatenpuree, Italiaanse kruiden
mobiel_1414585005 avatar
mobiel_1414585005
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baba ganoush

Fris-bittere pasta van aubergines. …

Ingrediënten
2 aubergines, geroosterd, 2 eetl. tahin (sesampasta), 6 teentjes knoflook, sap van een citroen naar smaak, zout en peper naar smaak,
reve51 avatar
reve51
Mediterraan
Bereidingstijd 60-120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kip in het pannetje van babs

lekker en eenvoudig …

Ingrediënten 4 personen
Drumsticks(kip)3 per persoon, dobbelsteentjes spek, doperwtjes,sperzieboontjes,winterwortel, ui of sjalotjes,laurierblad,kipkruiden 4 a 500ml witte wijn
puckhov avatar
puckhov
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Baba ganoush, auberginedip
Ingrediënten 6 personen
2 kleine aubergines, gehalveerd., 1 teentje knoflook, fijngehakt, 3 el tahin (sesampasta), 25 g gemalen amandelen, sap van 1/2 citroen, 1/2 tl gemalen komijn, 2 el verse blaadjes munt, olijfolie om te besprenkelen, zout en versgemalen peper
mgeldof avatar
mgeldof
Vegetarisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baba Ganoush, aubergine-sesampuree
Ingrediënten
1 kg aubergine, 2 tenen knoflook, 1 lepel koriander, 2 lepels sesampasta, 1 lepel olijfolie, enkele druppels sesamolie, 60 ml citroensap, zout, peper
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 0-10 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baba ganoush (zonder tahini)

Lauwwarme auberginesalade met friszure smaak …

Ingrediënten 4 personen
1 grote of twee kleinere stevige aubergines, 6 kleine tomaten, ontveld en ontpit in kleine stukjes, 3 geweekte zongedroogde tomaten, gesnipperd, 1/2 - 1 teen knoflook, geperst (naar smaak aanpassen), 2 el zeer goede olijfolie, 1 el gestampte walnoten, 1 el granaatappelsap, 4 el platte peterselie, 1 el Griekse yoghurt, ruim peper
jelber avatar
jelber
Mediterraan
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kuih Koci

Een zoete snack, voor bij de thee of tussendoor …

Ingrediënten
Voor de vulling:, , 50 gr. geroosterde, grof gehakte pinda's100 gr. geraspte kokos60 gr. bruine suiker1/4 theel. zout300 gr. gezeefde kleefrijst meel, , A:3 1/4 dl. kokosmelk1/2 eetl. suiker1/4 theel. , zout2 eetl. arachideolie, , Om in te verpakken:bananenbladen of , een dubbel vel aluminiumfolie
renee_r avatar
renee_r
Indonesisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tongfilet met Mosselen en Garnalen

uit: 'Heerlijke recepten met zeevruchten' van Ann Colby. Gekregen op mijn verjaardag van Babs …

Ingrediënten 4 personen
8 tongfilets van elk ca. 100gr* 500gr mosselen in de schelp* 200gr gepelde grijze garnalen* 125gr champignons* 2 sjalotten* 1 dl droge witte wijn* 1? dl room* 1 etl citroensap* 4 etl olijfolie* 2 etl boter* 1 etl gehakte peterselie* zout en versgemalen peper* 2 etl water.
orphan avatar
orphan
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
11 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Broodpannetje

…

Ingrediënten 1 persoon
250 ml magere melk 50 g brood 20 g rozijnen 1ei 5g vanille bloem zoetstof(zoetwaarde van 100g suiker
a143839 avatar
a143839
Slanke keuken
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Reanimatiepunch

Recept van groottante Hortense(Op speciaal verzoek van 'redqueen' Babs.) …

Ingrediënten
1 fles bourgogne, , 10 hele eieren, , 10 eierdooiers, , 500 gram suiker, , 2 a 3 citroenen (onbespoten), , 1 fles arak, , 1 glaasje kruidenbrandewijn, , 3 glaasjes benedictine, , nootmuskaat, , verse gember
watdepotschaft avatar
watdepotschaft
Bereidingstijd 0-10 min.
5 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel

BRINJAL DIPSAUS

BRINJAL DIPSAUS (DIPSAUS VAN AUBERGINE) In zuid-Afrika noemt met de aubergine bij haar Indiase naam: brinjal. Dit recept doet sterk denken aan de dipsauzen van aubergine uit het Midden-Oosten, de baba ganoush en de mutabbal. …

Ingrediënten
500 g aubergines , , , 2 eetlepels citroensap, , , 2 eetlepels yoghurt, , , 1 theelepel oregano, , , 1 teentje knoflook, uitgeperst, , , zout, , , peper, , , olie
will_s avatar
will_s
Afrikaans
Saus/dressing
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten