Vis ovenschotel met feta

Een zomerse recept uit Zuid- Afrika.

Ingrediënten 6 personen

1.5 kg kabeljauw moten (kan ook uit diepvries, maar dan wel ontdooid vooraf), 80 ml olijfolie, 80 ml citroensap, 1 lente-ui, fijn, 2 preien in dunne halve ringen gesneden, 3-4 teentjes knoflook, fijn, 1 rode paprika, in blokjes, 250 g champignons, geciseleerd, 450 g blik tomaten in stukjes verdeeld , 250ml witte wijn, 30 g verse peterselie, fijn, 30 g verse dille, fijn, 250 g fetakaas verkruimeld, zout, peper

Bereidingswijze

1. Verdeel vismoten in een (niet metalen) grote ovenvaste schaal. 2. Meng 50 ml olijfolie, citroensap en lente-ui, verdeel over vis en laat 30 min. marineren. 3. Fruit nu prei, knoflook, paprika en champignons tot gaar in overige olijfolie. 4. Doe erna de tomaten en witte wijn, zout en peper erbij en kook tot een dikke saus op zacht vuur. 5. Doe de dillen en peterselie erdoorheen en meng goed. 6. Verdeel saus over vis en bak tot gaar bij een oven temperatuur van 180 - 200*C. 7. Doe nu verkruimelde Fetakaas erover heen en bak verder tot de kaas is gesmolten.

"Italiaanse" vis met tomaten uit de oven

Heerlijk gerecht, ook voor de "beginnende" vis-eter! Supersnel klaar, licht en heel gezond! …

Ingrediënten 4 personen

600gr. witvis (panga-, tilapia- of kabeljauwfilet), 6-8 tros- of Romatomaten, Italiaanse kruiden (oregano, basilicum of een kant -en- klare mix), 2 tenen knoflook, geraspte oude kaas, zout en peper uit de molen, olijfolie, citroensap, scheut droge, witte wijn, ,

Aardappelsalade a la petra

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of ger …

Ingrediënten 6 personen

8 middelgrote aardappelen - 2 kruidenbouillontabletten - 1 kleine ui - 1 dl witte azijn - 1 eetlepel suiker - peper en zout - 2 afgestreken eetlepels mayonaise - 1 eetlepel magere kwark of yoghurt - 2 eetlepels fijngehakte bieslook of peterselie

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Vis in de pan is een Grieks recept ( Psari Plaki) dit recept is uit een kookboek wat in Griekenland is gekocht door een vriendin van mij. In het originele recept wordt geen knoflook vermeld maar als je het eet in Griekenland zit er wel degelijk knoflook in. (Heerlijk!) Eet er bvb. een lekkere Griekse salade erbij met feta, paprika tomaten enz. OF een ander lekker bijgerecht, zoals "Sperziebonen me …

Ingrediënten 6 personen

6 niet te grote plakken roodbaars of schelvis. (2), 3-4 uien in plakjes.(2), 2-3 rijpe tomaten (2) , 1-1½ kopje (olijf)olie. of minder (2 theelepels gebruik ik nu), Sap van 1 citroen. (½), Half kopje fijngehakte peterselie.(half kopje), Zout en peper naar smaak., Eventueel 1 of meer teentjes knoflook. (2 vette tenen), geperst of fijngesneden.

Heerlijke frisse witlofsalade

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. De croutons zorgen bovendien voor het crunchy effect en een extra bite. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse saladehttp://images.smulweb.nl/smilies/36.gif …

Ingrediënten 4 personen

Salade:, - 3 stronkjes witlof,, - 1 appel (Elstar), - 1 trosje druiven (150 gr.) , - 1/2 komkommer,, - 150 gr. kaas (jong belegen), - handvol gepelde walnoten (75 gr.), - 1 sjalotje,, - croutons (4 sneetjes in dobbelsteentjes gebakken), , Dressing:, - sap van 1 (kleine) citroen,, - 1 eetl. suiker,, - 1 theel. mosterd,, - 1 dl. olijfolie,, - peper & zout.

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kabeljauwfilet - 2 eetlepels citroensap - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel sambal oelek - 2 eetlepels zonnebloemolie - 1 eetlepel roomboter (is niet echt nodig!) - 1 flinke theelepel gemberpoeder (djahe) - 1 flinke theelepel koenjit (geelwortel) - 1 flinke theelepel gemalen koriander (ketoembar) - 2 flinke theelepels kerriepoeder - 1 eetlepel tomatenpuree -, 3 eetlepels sweet mango chutney (Pataks bij AH) - 200 ml slagroom -, 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Gegratineerde kabeljauwfilet met kruiden-kaaskorst

Kabeljauw is door het productschap vis verkozen tot vis van de maand `november`. Ik kon derhalve niet achterblijven door daar iets mee te doen dus zo is dit heerlijke gerecht ontstaan. Vis is natuurlijk hartstikke lekker en gezond, alles wat uit zee komt is lekker en gezond. Elke vrijdag haal of krijg ik wel spartelverse vis en maak daar dan wat lekkers mee. Dit is een makkelijk recept om een moot …

Ingrediënten 4 personen

600 gr verse kabeljauwfilet of moten, 1 kop vers geraspte parmezaanse kaas, ½ t zeezout, 1 t tijm, 1 t paprikapoeder mild, Zwarte peper uit de molen, Vers gesnipperde platte peterselie, Olijfolie

Verrukkelijke aardappelen uit de oven

Een verrukkelijk aardappelgerecht. Past ook prima in de lichte keuken. …

Ingrediënten 4 personen

Circa 1 kg aardappelen , Olijfolie, Knoflook (3 teentjes of meer), Peper, Zout, Ketjap, Chilipoeder, Paprikapoeder (eventueel pikant)

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Een werkelijk overheerlijke viscurry uit de Indonesische keuken met een beetje pit en met heel veel smaak. Dit is een heel gezond en slank recept met amper vet. …

Ingrediënten 4 personen

150 gr mooie rauwe garnalen, 250 gr kabeljauwfilet, 2 dl kokosmelk , 2 dl visbouillon, 3 el wokolie, 2 sjalotten (fijngehakt), 1 flinke tomaat (blokjes, zonder zaadjes), 1 el vers geperst citroensap, 2 knoflookteentjes (fijngeperst), 2 tl kerrie, ½ tl kurkuma, 1 tl gemberpoeder of 2 tl verse gember (geraspt), ¼ tl cayennepeper, ½ tl gemalen komijn, ½ tl venkelzaad, Gemalen zwarte peper uit de molen, Snufje zeezout, 3 el koriander (vers, bosje AH)

Bietensalade met gerookte makreel

Gerookte makreel en robijnrode bieten vormen een verleidelijke combinatie, en dankzij de cannellinibonen en gemengde slablaadjes levert deze heerlijke salade met zijn friszure dressing van limoen en mierikswortel ook nog extra voedingsvezels en vitaminen. 512 kcal …

Ingrediënten 4 personen

* 200 g magere kwark, * geraspte schil en sap van 1 limoen, * 2 theel. mierikswortel (uit potje of tube), of naar smaak, * ¼ komkommer, in kleine blokjes, * 340 g gerookte makreelfilets, zonder vel, in stukjes getrokken, * 800 g cannellinibonen (of kikkererwten)uit blik, uitgelekt en afgespoeld, * 100 g gemengde slablaadjes (bijvoorbeeld rucola, bietenblaadjes, jonge spinazie of veldsla), * 1 rode ui, in dunne ringen, * 1 eetl. olijfolie, * 400 g gare bieten, geschild, in kleine blokjes

Gemarineerde zalmfilets op de bbq!

Zalm is een lekkere, gezonde en verantwoorde keuze. Ook op de barbecue is deze vissoort prima te bereiden! Met dit eenvoudige barbecue recept maak je in no-time een heerlijk gemarineerde zalmfilet klaar! Lekker met een simpele salade en een heerlijk stokbroodje met kruidenboter! …

Ingrediënten

4 el honing sojasaus , 1 ui 1 tl knoflookpoeder , 2 sinaasappels 1 tl gemberpoeder , zalmfilet ,

Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

Een heerlijke warme aardappelsalade vol smaken. Ook koud heerlijk. Past prima bij barbequegerechten. …

Ingrediënten 4 personen

250 gr (kastanje) champignons, 1 rode paprika, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 1 el zongedroogde tomaten, 1 zakje voorgekookte aardappelblokjes (kun je ook zelf maken), ½ bosje verse peterselie (gesnipperd), 1 tl tijm, 1 tl oregano, 1 tl paprikapoeder (voor de kleur), 3 el olijfolie, Zeezout, Zwarte peper uit je molen

Huzarensalade

Een feestelijke salade voor 4 personen maar kan heel gemakkelijk verdubbeld worden (Of 3 of 4 keer) voor bijvoorbeeld een buffet.En natuurlijk is deze salade heerlijk bij een barbecue, lekker een dag van te voren maken en de volgende dag smullen bij de barbecue want dan zijn alle smaken goed ingetrokken. …

Ingrediënten 4 personen

4 flinke aardappelen (vastkokend) , 1 bouillonblokje., 2 gekookte bieten. (optioneel omdat bieten vaak bij de vis(haring)-huzarensalade worden gebruikt).Ik voeg ze soms toe als ik zin heb, meeste keren laat ik ze weg., 1 (zure) appel., Uitjes en augurkjes uit het zoetzuur., 250 gram gaar (gekookt of gebraden) vlees of je kan eventueel cornedbeef nemen., Klein blikje doperwten of ongeveer 100 gram diepvries., Plm. 3 eetlepels olie en 2 eetlepels azijn, wat mosterd, peper en zout (of plm. 4 eetlepels mayonaise of slasaus)., Eventueel voor de garnering wat hardgekookte eieren in plakjes (of door de helft). Tomatenketchup, Komkommerschijfjes, fijn gesneden wortel, (kan ook uit een potje) tomaten in plakjes, enz. Slabladeren die je eerst wast, droogt en dan op de schotel legt.

Overheerlijke spinazie-kokoscurry met kippendijtjes

Dit heerlijke recept heb ik meegenomen uit Tanzania, waar ik een aantal jaar doorgebracht heb.Het is een heerlijke variant op de lokale rijst met een soort spinaziepapje, wat zowel vlees als vis vergezelt. Een beetje Indiase draai ook eraan gegeven.Iedereen die het voor het eerst eet bij mij is blij verrast; wat een smaaksensatie! En zo makkelijk te maken. Het blijft de grote favoriet bij mijn kin …

Ingrediënten 4 personen

500-600 gram kippendijtjes zonder bot (kipfilet kan ook, maar is droger en minder smaakvol), 1 ui, gesnipperd, 2/3 teentjes knoflook, uit de pers, 1 rode peper naar smaak, fijn gesneden, 2/3 eetl goede curry poeder (ik vind de surinaamse erg lekker, maar iedere favoriet is te gebruiken), 1 blik kokosmelk (ong. 450 ml), 1 eetlepel pindakaas, 1 pak spinazie a la creme (ong. 450 gr, diepvries), peper en zout (kippenbouillonpoeder) naar smaak, olie of geklaarde boter, Eventueel verse gehakte koriander ter garnering

Kabeljauw met pittige mango-kokos-saus uit de oven

Dit is echt smullen! Vis gaat rauw in de ovenschaal. De saus maak je vooraf van mango-chutney met kokosmelk en kruiden. Die gaat warm over de vis. Lekker pittig. We hebben ervan genoten. …

Ingrediënten 3 personen

plm. 400 gram kabeljauwfilet, schelvisfilet of andere stevige witvis (liefs dikke stukken, bijvoorbeeld van de rug), peper, zout, 1 sjalotje of kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemberpoeder (djahe), 1 rode Spaanse peper of minder naar smaak, 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie, 3 eetlepels mango chutney, plm. 150 ml kokosmelk, flinke eetlepel chilisaus

Viskoekjes met kaas en groene kruiden

Echt lekker en goed vooraf voor te bereiden tot punt 3. En dan voor serveren even bakken. …

Ingrediënten

voor viskoekjes, 400 g witte vis (kabeljauw of koolvis, je kan ook verse tonijn of zalm gebruiken), 1 teentje knoflook, fijn, oregano, fijn, tijm, fijn, peterselie, fijn, basilicum, geraspt Parmezaanse kaas, paneermeel (zoveel om er stevig koekjes van te maken), zout, rode peper, fijn (met of zonder zaadjes), geroosterd pijnboompitten, fijn, ei, , verder, olie of boter voor bakken, en bloem om koekjes mee te bestuiven, , 1. Meng alle viskoekjes ingrediënten in een keukenmachine tot een stevige massa waar je koekjes van kunnen maken., 2. Maak koekjes van deze mengsel en doen koekjes een half uurtje in koelkast zodat ze kunnen opstijven., 3. Haal koekjes door meel en schut goed af., 4. Bak koekjes op middel hoog vuur tot gaar van binnen en krokant en goudbruin van buiten., 5. Ontvet ze op keukenpapier.

Vis op Venetiaanse wijze

Ingrediënten 4 personen

5 trostomaten;, 5 eetlepels verse peterselie, plat;, 6 eetlepels olijfolie;, 1 kleine ui, gesnipperd;, 3 teentjes knoflook, fijngesneden;, 5 ansjovisfilets (blikje 46), fijngesneden;, 600 g kabeljauwfilet;, 1 laurierblad;, 50 ml droge witte wijn

Vispakketje kabeljauw in folie met garnalen en kruidenboter

Een verrukkelijk visgerecht. Lekker licht. Echt iets voor een mooie zomerdag met een salade en een knapperig stukje stokbrood. Snel klaar! …

Ingrediënten 4 personen

600 gr kabeljauwfilet - 75 gram (Hollandse) garnalen - 2 lente-uitjes - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - zout, witte peper - 1 glas droge witte wijn - 4 plakjes kruidenboter (liefst zelfgemaakt) - olie om de folie in te smeren.

Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze

Zelfs mensen die niet zo van vis houden vinden dit super lekkerrrrrrrrrrrrrrrr. …

Ingrediënten 4 personen

* 600 gram kabeljauwfilet , * 2 of 3 tomaten , * Italiaanse kruiden, * 1 theelepeltje knoflookpoeder, * geraspte Parmazaanse , * zout en peper uit de molen, * beetje olijfolie, * beetje citroensap, * scheut Tonino blanco , * 8 plakjes pancetta , * 250 gram champignons, * flinke ui

Salade Nicoise met verse tonijn

Zomerse maaltijdsalade. &copy Parragon 2004 …

Ingrediënten 4 personen

, 1 pond nieuwe krieltjes in de schil, 4 eieren, hardgekookt, 2 ons sperziebonen, afgehaald en gehalveerd, 2 tonijnsteaks, bosje lente-ui, in ringetjes gesneden, olijfolie, peper en zout, 1 teentje knoflook uit de pers, sap van een halve citroen, 2 el grove mosterd, 2 tl fijne suiker, verse basilicum, 2 little gems, 200 gram kerstomaatjes, gehalveerd, een kleine komkommer, in stukjes, een potje zwarte olijven zonder pit, 1 blikje ansjovisjes, 2 el kappertjes,

Thousand Island Dressing

Thousand Island Dressing gebruik jij voor over salades, vis of een lekkere corned beef broodje. Ik vind dit eigenlijk een duizendpoot onder de dressings. …

Ingrediënten

1 e witte wijnazijn, 2 t witte suiker, 1/2 kop mayonaise, 1 t Worcestersaus, 2 e tomatenketchup, 1 kleine augurk, in kleine blokjes, 1 t sjalotje, fijn, zout, witte peper, (er kan ook nog een hard gekookt ei in blokjes door afhangende waarvoor jij de dressing gebruikt, zoals bij salade)

Gegratineerde Kabeljauw op Italiaanse wijze

Echt een super lekker visschoteltje uit de oven. Op vrijdag eten en kopen wij meestal verse vis omdat de aanvoer dan spartelvers is. Nu eens op Italiaanse wijze gemaakt. De Italiaanse keuken staat voor eenvoud. Met weinig verse ingredienten zoveel mogelijk smaak op het bord en dat is met deze vis zeker gelukt. Makkelijk te maken en super lekker, dus probeer zelf maar. …

Ingrediënten 4 personen

4 mooie stevige witvis filets, Kabeljauw, Schelvis of Roodbaars, 4 vlees- of grote trostomaten, 2 bollen buffel mozzarella, 2 teentjes knoflook, Mosterd of mosterd met kruiden, Vers gemalen witte peper, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Verse basilicum, gesnipperd, Kruidenboter

Krakend krokant, kruidige, gebakken verse vis

Een heerlijk, gezond, stuk krokant gebakken Noordzee vis. Net iets lekkerder dan een lekkerbekje en snel en makkelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

800 gr stevige verse visfilets zonder graten (Kabeljauw, Schelvis, Wijting, Roodbaars, Heek), 2 eieren, 100 gr bloem, Sap van een citroen, Een hele citroen (garnering), Flink viskruiden, Snufje zeezout, 120 ml pils, Arachide (pinda) olie of zonnebloem olie

Geroosterde tilapiafilet met sjalottencompote

weer een lekker gezond en slank recept! …

Ingrediënten 2 personen

* zout en versgemalen peper, * 1 eetl. balsamicoazijn, * 2 eetl. arachide- of zonnebloemolie, * 275 g tilapiafilet, voor de sjalottencompote:, * 1 eetl. boter, * 1 eetl. arachide- of zonnebloemolie, * 250 g sjalotjes, gepeld en in vieren, * 1 rode ui, gesnipperd, * 1 teentje knoflook, gesnipperd, * 1 eetl. bruine basterdsuiker of honing, * 50 ml port

Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade

Deze lauwwarme bonensalade heeft alles qua smaak en is echt heel erg lekker. Op dag twee is hij nog lekkerder. Hij doet het geweldig bij een gegrilde kogelbiefstuk met kruidenboter en gebakken baby krieltjes. Deze kan ook in de zomer prima bij een barbecue. …

Ingrediënten 4 personen

1 bakje cherry tomaten, 1 trostomaat, 750 gr verse sperziebonen, 2 teentjes knoflook, 1 el balsamico azijn, 4 el olijfolie, 2 tl honing, 2 tl dijon mosterd, 1 tl tijm, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 100 gr geraspte Pecorino

Ovenschotel van makreel en aubergine

Ingrediënten 4 personen

3 verse makrelen, schoongemaakt en in filets gesneden, 2 aubergines, 4 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel gedroogde oregano, zwarte peper, versgemalen, sap van 1 citroen, 150 g Griekse yoghurt, 1 ei

Knapperige gebakken kabeljauw met pittige pepersaus

Vis is niet alleen lekker, maar is ook super gezond voedsel. Hier heb ik een lekker visrecept met een heerlijk pittig sausje. Het resultaat is te vergelijken met knapperige kibbeling die is overgoten met dat lekkere sausje. Gebruik wel stevige witvis uit de zee want anders valt het uit elkaar in de pan en dat willen we niet. Voor echte visliefhebbers en de mensen die van pit houden (dat zijn er ge …

Ingrediënten 4 personen

De vis, , 800 gr kabeljauwfilets, schelvis of koolvis mag ook, 1 kopje bloem, 3 eieren, 2 kopjes paneermeel, 2 el halfvolle melk, ¾ t zeezout, Olie om in te frituren (plantaardig), 2 t paprikapoeder, 1 t knoflookpoeder, , De pepersaus, , 1 el boter, 1 el olie, 2 el bloem, ¾ t zwarte peper, 150 ml kippenbouillon, 1 t paprikapoeder, 1 el chillisaus, 2 el lenteuitjes/bosuitjes (gesnipperd), Zeezout

Tandoori zeebaars met mango chili salade

Vers, licht en perfect voor de barbecue. De onweerstaanbare aroma`s van de Tandoori kruidenpasta, samen met de zoete mango salade passen perfect bij de verfijnde vis. Een perfect gerecht voor een warme zomerdag. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 eetl Tandoori kruidenpasta, - 4 x 175g zeebaarsfilets met huid, in de lengte doorgesneden, - 1/2 tot 2 rode chilipepertjes (afhankelijk hoe pittig je wilt), zonder zaadjes en in reepjes, - 4 lente-uitjes, fijngesneden, - 1 rijpe avocado, in schijfjes, - 2 mango`s, in schijfjes, - sap van 1 limoen, - rucola, als garnering, - 1 pak Patak`s naan knoflook en koriander

Vispannetje à la Ans.

Ans heeft sinds kort een nieuw recept aan haar repertoire toegevoegd, en dat is zo lekker! Pittig, vol, romig… Mmm. Echt een ideaal recept voor een koude dag. Om lekker met elkaar aan tafel met een stuk goed, knapperig brood op te eten. Dit recept komt van Chickslovefood.com, een no nonsense foodblog met restaurantrecensies, recepten en andere foodfun. …

Ingrediënten 4 personen

Men neme (voor vier personen):, - vier stukjes witvis uit de diepvries, bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis, - 200 tot 250 gram cocktail- of wokgarnalen, bij voorkeur in knoflookolie, de staartjes er vast afgehaald, - een rode paprika, in stukjes gesneden, - driekwart courgette, in stukjes gesneden, - een witte ui, gesnipperd, - driekwart bakje champignons, in plakjes gesneden, - drie eetlepels rode pesto, - twee eetlepels fijne Zaanse mosterd, - 250 ml volle yoghurt, - vier eetlepels crème fraîche, - wat olijfolie, - peper en zout, - eventueel: een teen knoflook fijngehakt wanneer je geen knoflookgarnalen hebt

Pastasalade met vis, olijven en tapenade

Heerlijks vis pasta salade als bijgerecht of bij buffet. …

Ingrediënten 4 personen

500-600 g pasta (bijvoorbeeld gekleurde spirali), 4 blikjes sardinefilets of tonijn op olie, 2 potjes/bakjes tapenade (bijvoorbeeld van rode tomaten en/of zwarte olijven), flinke schep mayonaise, rasp van een halve citroen, klein potje kappertjes, handvol zwarte Taggiasche olijven, 2 rode puntpaprika`s, 1-2 zakje(2) veldsla of andere jonge bladsla.

Kaas-Vis Salade

Ingrediënten 4 personen

* bieslook, * 4 eieren, * zout, * 100 gr geraspte oude kaas, * 20 gr boter, * 50 gr ham, * 100 gr gerookte vis, , Voor de dressing:, * 100 gr mayonaise, * 2 el room, * witte peper uit de molen, * snufje suiker, * 1 tl mosterd, * 1 tl citroensap, * sla voor de garnering

Zomerse Pasta vis salade

Pasta vis salade (lekker als maaltijd salade, lunch of voor bij de bbq) …

Ingrediënten 2 personen

Bij deze even een receptje voor het mooie weer wat er hopelijk aan gaat komen. Zelf zojuist bedacht en gemaakt:, Recept is voor ongeveer 1kg salade en goed voor een totaal 1180kcal (volledige bereiding, portie is uiteraard minder kcal), , Ingrediënten:, 200 gr gekookte pasta (penne of fusili), 80 gr komkommer, 2 stengels bosui, 1 rode zoete punt paprika, 1 gele paprika, 100 gr cocktail garnalen, 100 gr surimi krabsticks, 100 gr gerookte zalm, +/- 4 eetl. extra vergine olijfolie

Risotto met champignons

Uit mijn losse blaadjes verzameling.Een vegetarisch hoofdgerecht dat kan worden uitgebreid met diverse groenten zoals courgette, asperges, doperwten en broccoli. Ook als je geen vegetariër bent is dit een verrukkelijk recept. Wil je persé vlees kan je geruld gehakt, vis of blokjes kip/kalkoen toevoegen.. vul zelf maar in... Ik heb het dit keer (18.04.2012) eens gemaakt precies zoals het beschrev …

Ingrediënten 4 personen

250 g (kastanje) champignons., 2 sjalotjes of 1 ui., 2-3 teentjes knoflook., 2 eetlepels olijfolie., 300 g risottorijst (Arborio)., 7 dl zelfgemaakte groentenbouillon (of eventueel van tabletten)., Bekertje crème fraîche., Versgemalen peper., Zout en peper naar smaak, 2 eetlepels groene pesto. (vers gemaakt of uit een potje). , 50 g geraspte Parmezaanse kaas.

Pasta salade met vis

een heerlijke frisse salade wat het heel goed doet bij een bbq maar ook gewoon op een warme dag …

Ingrediënten

400gr penne of pasta naar keuze/2 rode paprika.s /2 avocado.s/2 bos uitjes/1dl. creme fraiche /2a3 eetl mayonaise/200gr zalmsnippers /150gr,hollandse garnalen/125a150gr verse zalm/wat dille/peterselie/zout/peper naar smaak/enkele druppelscitroen of limoensap

Pastasalade met mozarella, vis en bosuitje

Heerlijke pastasalade. Eventueel zonder de pasta: nog rijker van smaak! …

Ingrediënten 6 personen

300 gram wokkelpasta, 1 zakjes mozarella (of fèta), 2 grote tomaten, 6 cocktailaugurkjes, 1 blikje tonijn, 1/4 komkommer, 1/2 bakje hamblokjes of garnalen, 2/3 stengels bosui, , DRESSING:, 1 el mayo, 2 el yoghurt, 1 tl zout + peper, 1 tl citroensap, 1 tl zoet-zure saus, Wat bieslook, peterselie en knoflook, , *Alle ingrediënten voeg ik altijd naar eigen inzicht toe, test zelf welke smaak je lekker vindt. Zorg dat je niet van alles meteen te veel gebruikt, anders worden sommige ingrediënten te overheersend.

Tomaten, komkommer, feta salade

Yummie, yammie deze vrij eenvoudige salade is fris, kruidig en super lekker. Past bij vrijwel alle gerechten. …

Ingrediënten 4 personen

3 vleestomaten, 1 komkommer, 1 flinke rode ui, 100 gr feta (1 pakje), 2 el olijfolie, 1 el witte wijn azijn, Vers gemalen zwarte peper, 1 t oregano

Kabeljauw (of victoriabaars) in pittige tomatensaus

Kabeljauw en of Victoriabaars lenen zich uitstekend om te worden gaar gemaakt in een saus. Deze saus is een pittige saus op smaak gebracht met citroen (of sinaasappel) en eventueel olijven. De olijven kunnen ook worden weggelaten. Je kan met dit recept eindeloos variëren. Ik heb dit keer (januari 2011) dit recept met Victoriabaars gemaakt, het is een prima vervanger voor schaarse kabeljauw en …

Ingrediënten 4 personen

Vier stukken kabeljauw, vers of uit de diepvries. (2 stukken Victoriabaars) , 1 eetlepel zonnebloemolie. (½), 1 middelgrote ui- fijngehakt. , 3 teentjes knoflook uitgeperst. , 1 blik gepelde tomaten. , 65 ml groentebouillon, vers of een tablet. (Klein scheutje), 1 theelepel suiker. , ± ½ tl gedroogde basilicum. , Het sap plus de geraspte schil van ½ sinaasappel,of citroen (¼ sap en ¼ schil citroen), Zout en versgemalen peper naar smaak. , Snufje Cayenne peper. (flink snufje) , 8 groene olijven,niet noodzakelijk. (heb ik dit keer weggelaten), 1 el fijngehakte peterselie., 1 bakje witte of kastanje champignons (1 bakje kastanjechampignons), Eventueel geraspte kaas

Salade met gerookte vis

Lunch of brunch? Ik eet het ook gewoon als hoofdmaaltijd als ik geen zin het om uitgebreid in de keuken te staan. Lekker gemakkelijk als je alleen bent. …

Ingrediënten 1 persoon

1 flinke plak gerookte zalmfilet, 1 gerookte forelfilet, Beetje salade, halve paprika, 1 stuk komkommer, 1 eetlepel olijfolie, beetje balsamico azijn, klein, of half teentje uitgeperste knoflook., Wat kerstomaatjes,

Gebakken vis met mallorcaanse broodsalade

Gebakken vis met oosterse smaken met daarbij een kruidige broodsalade. …

Ingrediënten 4 personen

voor de vis, 4 stevige witvisfilets à 180 g, 2 tl geraspte verse gember, 1 tl komijnpoeder (djinten), 1/2 tl geelwortelpoeder (kurkuma), 1 tl gerookt paprikapoeder (pimenton - verkrijgbaar in delicatessenwinkels, vervang evt. voor gewoon paprikapoeder), 2,5 el fijngehakte korianderblaadjes, 1 tl geraspte citroenschil, 60 ml citroensap, 2,5 el olijfolie, citroenpartjes, voor erbij, voor de broodsalade, 2,5 el olijfolie, 4 sneetjes brood, in stukken gescheurd, 4 stukken geroosterde paprika (uit pot), 1 bakje kerstomaten (250 g), gehalveerd, 1 kleine rode ui, in dunne ringen, 4 el gehakte bladpeterselieblaadjes, flinke handvol korianderblaadjes, 6 ansjovissen in het zuur, gehakt (bij goedgesorteerde viswinkels/supermarkten - vervang evt. voor gewone ansjovisjes in olie), 60 ml extra vierge olijfolie, 1 el sherryazijn of rodewijnazijn, 1/2 tl gerookt paprikapoeder (pimenton - zie opmerking bij de vis), 1 teen knoflook, fijngehakt

8 X Fantastische Pesto

Pesto is een typische Italiaanse, heerlijk veelzijdige saus. Lekker voor over een stukje gegrilde kipfilet, fantastisch over een insalata Caprese (mozzarella+tomaat) en lekker makkelijk en fris over de pasta. Ik geef hier (mijn) basisrecept met daarop 6 varianten om uit te proberen! …

Ingrediënten

Voor het basisrecept (250ml):, 50 gr geroosterde pijnboompitten, 1 teentje knoflook, 100 gr verse basilicumblaadjes, 50 gr geraspte parmezaanse kaas (van goede kwaliteit), 100 ml olio extravergine d`oliva (van goede kwaliteit)

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Alle gezonde inspiratie

Salade vis recepten (4.067)

Vis ovenschotel met feta

Ingrediënten 6 personen

Bereidingswijze

"Italiaanse" vis met tomaten uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Aardappelsalade a la petra

Ingrediënten 6 personen

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Ingrediënten 6 personen

Heerlijke frisse witlofsalade

Ingrediënten 4 personen

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Ingrediënten 4 personen

Gegratineerde kabeljauwfilet met kruiden-kaaskorst

Ingrediënten 4 personen

Verrukkelijke aardappelen uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Ingrediënten 4 personen

Bietensalade met gerookte makreel

Ingrediënten 4 personen

Gemarineerde zalmfilets op de bbq!

Ingrediënten

Nieuwste Salade vis recepten

Heerlijk warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak

Ingrediënten 4 personen

Huzarensalade

Ingrediënten 4 personen

Overheerlijke spinazie-kokoscurry met kippendijtjes

Ingrediënten 4 personen

Kabeljauw met pittige mango-kokos-saus uit de oven

Ingrediënten 3 personen

Viskoekjes met kaas en groene kruiden

Ingrediënten

Vis op Venetiaanse wijze

Ingrediënten 4 personen

Vispakketje kabeljauw in folie met garnalen en kruidenboter

Ingrediënten 4 personen

Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze

Ingrediënten 4 personen

Salade Nicoise met verse tonijn

Ingrediënten 4 personen

Thousand Island Dressing

Ingrediënten

Gegratineerde Kabeljauw op Italiaanse wijze

Ingrediënten 4 personen

Krakend krokant, kruidige, gebakken verse vis

Ingrediënten 4 personen

Geroosterde tilapiafilet met sjalottencompote

Ingrediënten 2 personen

Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade

Ingrediënten 4 personen

Ovenschotel van makreel en aubergine

Ingrediënten 4 personen

Knapperige gebakken kabeljauw met pittige pepersaus

Ingrediënten 4 personen

Tandoori zeebaars met mango chili salade

Ingrediënten 4 personen

Vispannetje à la Ans.

Ingrediënten 4 personen

Pastasalade met vis, olijven en tapenade

Ingrediënten 4 personen

Kaas-Vis Salade

Ingrediënten 4 personen

Zomerse Pasta vis salade

Ingrediënten 2 personen

Risotto met champignons

Ingrediënten 4 personen

Pasta salade met vis

Ingrediënten

Pastasalade met mozarella, vis en bosuitje

Ingrediënten 6 personen

Tomaten, komkommer, feta salade