- Eigen recept
Saffraanrijst
Lekker bij kip- en vleesgerechten
500 gram basmatirijst;, 4 uien;, 1 gram saffraanpoeder;, ½ bosje verse kervel;, ½ bosje verse koriander;, arachideolie;, zout en zwarte peper naar smaak.,
- Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-09-2008Marokkaans Bijgerecht30-60 min.
-
Bewaard 34 +
-
Reacties 0 +
-
1
Saffraan-rijst
Rijst die nooit verveeld en er leuk uitziet.
500 gr Basmati-rijst, 100 gr olie, 1 middelgrote uit, 1 teentje knoflook, 2 tl kurkuma/kunjit/geelwortel, 1 tl saffraan, geweekt in kopje kokend water, 2 el citroensap, 1 el zout
- Bijgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op20-07-1999Indiaas Bijgerecht0-10 min.
-
Bewaard 25 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst
Bron: culinaire kalender (Onno Kleyn)
Paar draadjes saffraan (of snufje saffraanpoeder), 1 grote ui, in dunne plakken, beetje olijfolie, 200 gr. basmati-rijst, 50 gr. pijnboompitten, 3 el. boter, zout en peper,
- Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op26-02-2005Internationaal Bijgerecht10-20 min.
-
Bewaard 16 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst
25 g boter, 1 ui, gesnipperd, 25 g pijnboompitten, 200 g risottorijst, 1 envelopje saffraandraadjes, 1/2 l kippenbouillon, zout, versgemalen peper, 2 el fijngehakte basilicum,
- Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op22-08-2000Bijgerecht20-30 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst
Gekleurd gerecht
1 pak wilde en witte rijst, 1 zakje saffraanpoeder, 1 kippebouillontablet, versgemalen peper
- Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op05-01-2002Nederlands Bijgerecht20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst
25 gr.boter., 1 ui,gesnipperd., 25 gr.pijnboompitten., 200 gr.risottorijst., 1 envelopje saffraandraadjes., 1/2 lt.kippenbouillon., zout,versgemalen peper., 2 eetl.fijngehakte basilicum.
- Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op15-06-2000Bijgerecht20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst
Saffraanrijst is een prima begeleider van lamsvlees .
300 gr. rijst, meeldraadjes saffraan,evt. kerriepoeder of kurkumapoeder.
- Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op23-01-2000Arabisch Bijgerecht10-20 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Kruidige saffraanrijst
Indiaas currybuffet voor 10 personen
2 zakjes saffraandraadjes, 1 grote sinaasappel, 6 kardemompeultjes, 1 kaneelstokje, 3 eetl olie, 6 kruidnagels, 1/2 eetl zwarte peperkorrels, 500 gr (langkorrel) rijst, 2 theel zout, 100 gr blanke rozijnen, 25 gr gepelde pistachenootjes,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op19-09-2002Indiaas20-30 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
eenvoudige saffraanrijst
De saffraan maakt deze rijst niet alleen mooi geel, maar geeft ook een extra kruidige smaak, en de geroosterde cashewnoten vormen een knapperig contrast.
175 g basmatirijst 2 eetlepels olijfolie desgewenst: 2 verse rode pepers, zonder zaadjes en in heel dunne plakjes 3 kardamons, gespleten 1-2 theelepels komijnzaad 75 g diepvrieserwten ontdooid mespunt saffraan, in 2 eetlepels water geweekt en uitgelekt, of saffraandraadjes zeezout 1 kaneelstokje 50 g cashewnoten, onder de grill lichtbruin gebakken,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op09-05-2002Engels10-20 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gehaktballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gehakte tijm, 700 g rundergehakt, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 g pijnboompitten, 2 el tomatenpuree, 100 g diepvries doperwten, 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op22-12-2001Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst met groenten
1 ui, 1/2 groene paprika, 1/2 rode paprika, 1/2 gele paprika, 1 botje pijpajuintjes, 1 kopje rijst, 2 kopjes water of kippenfond, saffraan, kervel, room
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op23-05-2003Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst met groenten
1 ui, 1/2 groene paprika, 1/2 rode paprika, 1/2 gele paprika, 1 botje pijpajuintjes, 1 kopje rijst, 2 kopjes water of kippenfond, saffraan, kervel, room
- Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op02-09-2001Internationaal Voorgerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Garnalen met saffraanrijst.
Een visgerecht met rijst een lust voor het oog.
5oo gram gepelde garnalen., 1 groene en 1 rode paprika., 125 gram champignons., 1 ui., 2 stengels bleekselderij., 4 dl. tomaten uit blik., 6o gram boter., 1 th. suiker., 1 laurierblad., 1/2 th. tabasco., snufje nootmuskaat., 1/2 th. gehakte tijm., 2 eetl. gehakte peterselie., 225 gram rijst., 1 fijngehakt sjalotje., mespunt of pakje saffraan., zout en peper.
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-05-2002Internationaal Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst met spek
400 g gekookte rijst, 2 g saffraan, 200 g spekblokjes, 200 g champignons, boter, 2 eetlepels verse koriander, zout, peper.,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op06-01-2002Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Saffraanrijst met lamsgehakt
Een heerlijk rijstgerecht met een Indiaas tintje.
-1 liter gezouten water, -1/4 th lepel saffraandraadjes, -3 eetlepels kokend water, -2 uien (fijngehakt), -fijngehakte peterselie, -6 eetlepels olie, -1/2 th lepel gehakte kummel, -1/4 th lepel kurkuma, -350 g mager lamsgehakt, -1/4 th lepel venkelzaad, -1/4 l kippebouillon
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-02-2003Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Spies van varkenshaas met kerriesaus en saffraanrijst
Een echt recept voor smulpapen
Spies: varkenshaas - verse paprika - ui - dungesneden gerookt spek Kerriesaus: 40 gr. boter - 40 gr. bloem - 1/2 l. bouillon - 1 el. kerrie - 1 ui - 1/2 paprika - 1 teentje knoflook - wat gerookt spek saffraanrijst: rijst - wat saffraandraadjes - ui - paprika
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-10-1999Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
TURKSE GEHAKTBALLETJES MET SAFFRAANRIJST
Haal het buitenland in huis met dit heerlijke gerecht.
1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries), 700 g rundergehakt, 2 uien, 3 eetl. olijfolie, 50 g pijnboompitten, 2 eetl. tomatenpuree (1 blikje), 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op24-11-2003Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 57 +
-
Reacties 3 +
-
1
Turkse gehakballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim (of paneermeel), 1 dl droge witte wijn (of bouillon), 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper en zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gehakte tijm (vers of diepvries) 700 gr rundergehakt, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 gr pijnboompitten, 2 el tomatenpuree (1 blikje), 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op21-11-2004Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 6 +
-
1
Mexicaanse kipschotel met saffraanrijst
1 blikje Mexicomelange (400 g), 1 blikje kidneybonen (400 g), 1 pak gele rijst (met saffraan, 325 g), 2 kipfilets (ca. 300 g), 2 theelepels cajunkruiden, 2 uien, 4 eetlepels zonnebloemolie, 4 tomaten
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op11-12-2011Mexicaans Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 13 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries), 700 g rundergehakt, 2 uien, 3 eetl. olijfolie, 50 g pijnboompitten, 2 eetl. tomatenpuree (1 blikje), 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op13-02-2013Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 12 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gekruide Kip Met Saffraanrijst
Saffraanzaadjes ditmaal, geven een heerlijke smaak aan de rijst, zie het recept.
Voor de specerijenpasta:, 2 tl geraspte gemberwortel, 2 teentjes knoflook geperst, 1/2 tl gemalen komijn, 1/4 tl zwarte peper, 1/2 tl gemalen kruidnagel, 1/2 tl gemalen koriander, 1/2 tl kardemom, 1/2 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen kurkuma, 1/4 tl gemalen nootmuskaat, 1/2 el olie (je kunt ook 4 tl kerriepoeder mengen met gemberwortel, knoflook en olie), en verder:, 1 kip in acht stukken, 40 g boter, 3 sjalotjes fijngesneden, 2 steranijsjes, 2 stukjes foelie, 3 dl kippebouillon, 2 dl creme fraiche, zout, peper, 1 el fijngesneden koriander.
- Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op02-10-2000Belgisch Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Indiaas groentepasteitje met saffraanrijst
1 envelopje saffraan, 1 pak pandanrijst, zout, 3 el olie, 600 g gemengde roerbakgroenten, 1 el garam massala, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen komijn, 3 el bloem, 1 blikje kokosmelk (400 ml), 4 pasteibakjes,
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op13-12-2004Indiaas30-60 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim *, 1 dl droge witte wijn of bouillon *, 3 teentjes knoflook *, 1 ei *, versgemalen peper *, zout *, 1 theel paprikapoeder *, 1 theel gehakte tijm (vers of diepvries) *, 700 gr rundergehakt *, 2 uien *, 3 el olijfolie *, 50 gr pijnboompitten *, 2 el tomatenpuree (1 blikje) *, 1 mespuntje gemalen kardemom *, 1 pak gele rijst
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-02-2005Turks20-30 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 2 +
-
0
Konijn met look en saffraanrijst
Voor 4 personen; Verrassend lekker, om van te genieten met de ogen dicht...
1 konijn in stukken, 3 eetlepels witte wijnazijn, 2 bollen knoflook (liefst verse), peper en zout, bloem, boter, olijfolie, 2,5 dl droge witte wijn, 2 takjes tijm, 1 + 4 takjes rozemarijn, Voor de rijst:, , 1 ui, 250 g ronde rijst, 1 pakje saffraandraadjes, 7,5 dl kippenbouillon
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-10-2003Belgisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met (saffraan)rijst
Turkse gerechten blijven bij ons goed scoren, zo ook dit gerecht
2 vermalen volkoren beschuiten, 1 dl droge witte wijn (als je daartegen kunt, de alcohol kookt eruit) of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 tl paprikapoedder, 1 tl gehakte tijm (vers), 700 gram rundergehakt, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 g pijnboompitten, 1 blikje tomatenpuree, 1 mespuntje kardemom, 300 gram zilvervliesrijst, eventueel saffraan (wij hebben 'goedkope' van de turkse bazaar uit Bodrum, anders is het echt een duur grapje)
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op11-08-2002Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 9 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim-, 1 dl droge witte wijn of bouillon-, 3 teentjes knoflook-, 1 ei-, versgemalen peper-, zout-, 1 theel. paprikapoeder-, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries)-, 700 g rundergehakt-, 2 uien-, 3 eetl. olijfolie-, 50 g pijnboompitten-, 2 eetl. tomatenpuree (1 blikje)-, 1 mespuntje gemalen kardemom-, 1 pak gele rijst-
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op13-02-2004Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 0 +
-
0
Merquez met saffraanrijst en pikante ratatouille
Een vrij pikante ratatouille met Merquez worstjes en saffraanrijst. Als u het minder pikant wilt, dan kunt u het zaad van de rode Spaanse pepers verwijderen. Merguez zijn pikante zuiderse worstjes, die bereid zijn met runds- of lamsvlees. U kan ze vervangen door lamskoteletjes. Die moet u wel kruiden met zout, cayennepeper en knoflook (of knoflookpoeder). Rooster de koteletjes op de grill of op de barbecue.
1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 6 tomaten, 2 rode Spaanse pepers, 1 courgette, 1 aubergine (zie tip), 25 gram roomboter, 2 uien (fijn gesnipperd), 2 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 eetlepel tomatenpuree, zout, cayennepeper, 1 eetlepel gesnipperde basilicum, 12 Merguez worstjes (zie tip), 200 gram rijst, 400 gram water, 1 dopje saffraandraadjes.
- Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op02-03-2010Marokkaans Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 1 +
-
0
Mexicaanse kipschotel saffraanrijst
1 pak gele rijst (met saffraan, 325 g) +, 2 uien, 2 kipfilets (ca. 300 g), 2 theelepels cajunkruiden, 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 blikje Mexicomelange (400 g), 1 blikje kidneybonen (400 g), 4 tomaten
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op03-02-2013Mexicaans10-20 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Tongfilet Met Mangosaus En Saffraanrijst
Dit exotisch recept is zo boeiend door de combinatie van Azie en Europa
4 Tongfilets (ca. 100 gr.), 5 dl. visbouillon, 1 rijpe mango, 1 borrelglas Safari, 1 eetlepel mangochutney, 150 gr. basmati rijst, 6 saffraandraadjes, peper en zout.
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op11-03-2000Multi-cultureel Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
salade van saffraanrijst met snijbonen en ham
150 gram wilde en witte rijst, 1 zakje saffraanpoeder of enkele saffraandraadjes, 2 eieren, 200 gram snijbonen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels wijnazijn, 2 eetlepels medium sherry, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel majoraan, cayennepeper, dikke plak ham, 2 stevige tomaten, bakje tuinkers.
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op25-05-200220-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Hoofdgerecht voor 4 personen
700 gr rundergehakt, 1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gehakte tijm, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 gr pijnboompitten, 2 el tomatenpuree, 1 mespunt gemalen kardemom, 1 pak gele rijst.
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op24-05-2002Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
risotto alla Milanese Saffraanrijst
100 g boter, 1 kleine ui, fijngesneden, evt. het merg uit de schenkel voor de bouillon, 300 g arborioof risottorijst, 1,2 l runderbouillon, 1 envelopje saffraandraadjes, 50 g parmezaanse kaas, vers geraspt, zeezout, vers gemalen peper
- Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op02-02-2010Italiaans Bijgerecht30-60 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Haring van de grill met saffraanrijst
200 gr. rijst, 200 gr. peultje, 8 haringfilet, 2 dl. visfond, 3 dl. room, 2 el. mosterd, grove, Broodkruim, Saffraan, Mosterdsaus, Zout, Peper,
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op01-06-2002Belgisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gevulde aubergines met krenten en saffraanrijst
Ovenschotel
2 flinke aubergines, 500 gr gehakt ( runder of lams ), 2 uien, 4 tomaten, zakje krenten, safraanrijst ( event. gele rijst van Lassi ), italiaanse kruiden, 1 teentje knoflook, olijfolie, zout en peper
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op08-07-2003Internationaal20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries), 700 g rundergehakt, 2 uien, 3 eetl. olijfolie, 50 g pijnboompitten, 2 eetl. tomatenpuree (1 blikje), 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op03-03-2003Turks Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Scampi met saffraanrijst en pikante saus
Makkelijk en erg pittig
-scampi naar believen, -bouillon, -drooggekookte rijst, -saffraan, -tomatensaus, -pikante kruiden, -tabasco, cayennepeper, zout, -gehakte peterselie
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op26-04-2004Belgisch Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Haring van de grill met saffraanrijst
Broodkruim geeft malse haring bij het roosteren een goudbruin knapperig korstje. Heerlijk met mosterdsaus, peultjes en saffraanrijst.
200 gr. rijst200 gr. peultjes8 haringfilets2 dl. visfond3 dl. room2, eetl. mosterd, grovebroodkruimsaffraanzout, peper
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op21-08-2003Nederlands30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 1 +
-
0
Salade van saffraanrijst met snijbonen en ham
150 gr. wilde & witte rijst, zout, 1 zakje saffraanpoeder, 2 eieren, 200 gr. snijbonen, 4 el. olijfolie, 2 el. wijnazijn, 2 el. medium sherry, 1 tl mosterd, 1 tl. majoraan, cayennepeper, 100 gr. niet te dun gesneden schouderham, 2 stevige tomaten, 1 bakje tuinkers
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op26-02-2003Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
salade van saffraanrijst met snijbonen en ham
150 g wilde & witte rijst (Lassie), zout, 1 zakje saffraanpoeder of enkele saffraandraadjes, 2 eieren, 200 g snijbonen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels wijnazijn, 2 eetlepels medium dry sherry, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel majoraan, cayennepeper100 g niet te dun gesneden schouderham, 2 stevige tomaten, 1 bakje tuinkers,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op30-07-2002Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
