Vietnamees gekruide runderstoofpot
Een heerlijk geurende stoofpot met een Vietnamese twist. Lekker met rijst of mihoen en een salade of andere groente.Ik heb dit recept uit een van mijn kookboeken gehaald maar ik heb er uiteraard mijn eigen draai aan gegeven.Lekker met een Vietnamese-salade- …
Ingrediënten 5 personen
- 1 kilo runderlappen, in blokjes, - 1 stengel sereh (citroengras) héél fijngehakt, - 1 ui, in ringen, - 2 teentjes knoflook, fijngehakt, - 1 rode peper, fijngehakt, - 2 cm gemberwortel, fijngehakt, - 1 tl kaneelpoeder, - 1 tl kerriepoeder, - 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder, - 2 el vissaus, - 3 el olie, - 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), - 500 ml runderbouillon, - 2 el koriander, fijngehakt
