Entrecote recepten (972)

Gratin dauphinois

Lekkere aardappelovenshotel voor bij biefstuk en of ander rood vlees .Met een lekkere salade erbij een topdinerLees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kilo aardappels (vastkokers), 2 tenen knoflook, 15 g boter, zout, versgemalen peper, 150 g geraspte belegen kaas, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl melk

Bereidingswijze

Leg dakpansgewijs op de bodem van de schaal een laag aardappelplakjes. Bestrooi deze laag met een beetje zout en versgemalen peper. Knijp met behulp van een pers een beetje knoflook boven de aardappelplakjes uit. Strooi er wat geraspte kaas over. Leg een tweede laag aardappelplakjes in de schaal, en voorzie ook die van zout, peper, knoflook en kaas. Ga zo door tot alle aardappelplakjes zijn gebruikt. De laatste laag bestaat uit geraspte kaas. Verhit de slagroom en melk in een steelpan en giet de hete vloeistof in de schaal. Plaats de schaal in de oven en laat het gerecht in ongeveer 1 uur gaar worden. Dek als de bovenkant te snel bruin wordt de schaal af met aluminiumfolie. Verwijder de laatste 10 minuten de folie.

Entrecote met paddestoelen

herfst op zijn zondags, binnen 20 minuten op tafel …

Ingrediënten 2 recipe.people

100 gram cantarellen, 100 gram shii-take, 1 sjalotje, 25 gram boter, 2 entrecotes van 150 gram, zout en peper, 1 eetlepel cognac, 2 eetlepels rode port, 1/2 pot fleesfond . (voor 4 personen alle ingredienten verdubbelen)

Entrecote met bearnaisesaus

Klassieke saus, blijft een topper.. …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecotes van 150 g., 200 ml. dragonazijn, 100 witte wijn, 2 eetl. gehakte dragon, 2 eidooiers, 100 g. boter, 1 theel. azijn, sap van 1/2 citroen, 1 sjalotje, laurier/peperkorrels/tijm, 1 komkommer, 1 theel. suiker, 150 g. rucola, pijnboompitten geroosterd, bake-off broodjes, zonnebloemolie, olijfolie

Herfst: Entrecote met kruidige champignons en gebakken aardappels

De herfst is begonnen en we eten weer anders. Dit is een heerlijk, luxe maaltje voor in het weekend. Heerlijke gekruide gebakken paddenstoelen met entrecote of kogelbiefstuk en met gebakken aardappeltjes van uitmuntende kwaliteit. Echt een seizoens-bistro gerecht uit de Franse keuken. Niet veel werk, maar erg lekker en ook gezond. …

Ingrediënten 2 recipe.people

2 mooie entrecotes met vetrandje (kogelbiefstuk kan ook prima), 1 rode ui, 250 gr verse kastanje champignons, 4 dunne plakjes mager gerookt ontbijtspek, 1 teentje knoflook, geperst, scheut droge rode Franse wijn, 1 takje verse tijm, de blaadjes, vers gesnipperde peterselie, vers gemalen zwarte peper, zeezout, verse kruidenboter, , Gebakken aardappels:, , 6 grote Pommes Gourmandine (iets kruimige kwaliteitsaardappel), roomboter, klein vleugje vers gemalen zwarte peper, zeezout

Superdeluxe kruidenboter, de lekkerste die er is!

Dit is geen gewone kruidenboter, dit is super kruidenboter met een ster. Er zijn diverse restaurants die ze zo presenteren. Ik was onlangs jarig en heb voor iedereen vele hapjes gemaakt er was van alles. Deze is heel universeel, je kan er van alles mee doen. Bak er je biefstukje in, vul er paddenstoelen mee op, leg op de entrecote, bak er je lamskoteletten in, smeer op broodjes, bak er vis of krie …

Ingrediënten 8 recipe.people

De kruiden:, , 2 el verse peterselie, 1 el verse basilicum, 1 el salie, 1 el verse tijm, 1 el verse bieslook, , Marinade:, , 2 teentjes knoflook, 1 el vers geperst citroensap, 1 tl citroen zest (schil), Snufje vers gemalen zwarte peper, 1 tl zeezout, halve tl worcestersaus, , 500 gr ongezouten roomboter

Entrecote met superbe Café de Paris-boter

Dit is mijn ultieme recept voor een klassieke entrecote met zgn Cafe de Paris boter. Er gaat maar weinig boven zo`n zachtsmeltende klont kruidenboter op een gebakken of gegrilde steak. Afkomstig uit mijn kookboek: Handboek voor de Perfecte Steak - wat elke man moet weten over biefstuk bakken. Voor dit boek interviewde ik tientallen, chefs, slagers en culikenners over het bakken van de perfecte bie …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecotes, , voor de boter, 150 gram (boeren)boter, op kamertemperatuur, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel dijonmosterd, ½ theelepel kappertjes, fijngehakt, 1 theelepel fijngesneden bieslook, 1 theelepel fijngesneden dragon, 2 ansjovisfilets, fijngesneden, 1 theelepel cognac, 1 theelepel madeira, 1 theelepel worcestersaus, 1 mespunt paprikapoeder

Provençaalse champignons met entrecôte

Dit gebakken champignon mengsel op provencaalse wijze smaakt echt goddelijk bij je entrecôte (of biefstuk). Zo kun je hem in sommige restaurants ook krijgen eventueel met een beetje port- of rode wijnsaus er bij. Dit is een feesthap barstensvol smaak en lekker op de zondag. …

Ingrediënten 2 recipe.people

1 bakje kleine kastanje- of witte champignons 400 g, 2 entrecôtes van 150 g elk , 1 el gesnipperde peterselie blaadjes , 1 el gehakte bieslook, 1 ½ t oregano, 1 ½ t tijm, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, 2 teentjes knoflook (fijn gehakt), 3 el citroensap , Eventueel 100 g magere spekblokjes (hoeft niet, ik doe het wel), 1 el boter, 1 el olijfolie

Kalfs Entrecote met gorgonzola cognacsaus

Deze keer heb ik in plaats van gewone entrecotes eens kalfsentrecotes gebruikt. Super, super lekker ! De combinatie van kalfsvlees met de gorgonzola-cognacsaus is erg lekker.Ik had dit nog nooit eerder gemaakt, maar dit gaan we zeker vaker eten. …

Ingrediënten 2 recipe.people

2 mooie entrecotes (ik heb kalfsentrecotes gebruikt, nog lekkerder), 2 eerlepels olijfolie, 1 eetlepel roomboter, vers gemalen peper, vers gemalen zeezout, 1 borrelglas cognac of vieux , plm. 75 gram gorgonzola picante, wat rucola om te garneren

Entrecote met kruidenboter voor de BBQ

Entrecote is volgens velen, naast natuurlijk de rib-eye, een van de lekkerste stukken vlees voor bereiding op de barbecue …

Ingrediënten 4 recipe.people

entrecote , 50 ml olijfolie , verse peterselie, rozemarijn en tijm , peper en zout , 1 ui , 2 tenen knoflook ,

Gegrilde entrecote gevuld met paddenstoelen en soja omwikke

Gegrilde entrecote gevuld met paddenstoelen en soja omwikkeld met ontbijtspek. …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecotes, 50 g champignons, fijngehakt, 50 g oesterzwammen, 8 plakjes ontbijtspek, 2 eetl sojasaus, 1 sjalotje, fijngehakt,

Entrecote Bordelaise

Ingrediënten 4 recipe.people

250 gr. sjalotjes, 50 gr. boter, 100 gr. spekblokjes, 1 el. bloem, 1 takje tijm, 3 dl. vleesfond (pot a 380 ml.), 2 dl. rode wijn (bordeaux code 8), 4 st. entrecotes (a 125 gr.), zout, peper, 2 el. peterselie, 1/2 st. bouillontablet

De lekkerste entrecote

entrecote is niks anders dan biefstuk met een randje vet , helaas wordt er tegenwoordig de vet rand afgesneden, tot wel 25 % , te klein .haal bij je slager gewoon een lap met aan de bovenkant een volledige rand vet , dit bak je mee, liefhebbers eten het mee, anderen snijden het er af na bakken..vergeet alle comericiele recepten van croma en anderen die je online vindt, dit is beter! …

Ingrediënten 2 recipe.people

half blok blue band, , 2 entrecote met dikke vetrand, , zout en peper uit de molen,

Entrecote provencale

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecotes, 1 pond tomaten, 1 sjalotje, 1 knoflookteentje, zout en peper, 0,25 dl rode wijn, peterselie, 200 gr. boter, olie

Entrecote van de grill

Ingrediënten 4 recipe.people

600 g entrecotes, 3 romatomaten, zeezout, peper, 2 tenen knoflook, 3 takjes tijm, 5 takjes peterselie, 3 ansjovisfilets, 2 sneden oud witbrood, 50 g Parmezaanse kaas, 2 eetlepels olijfolie, 1 citroen,

Scandinavische entrecote

Ingrediënten 2 recipe.people

2 entrecotes (300 gram stuk), zout, versgemalen zwarte peper, boter (om de entrecotes in te bakken), 100 gr. Danish Blue, 100 gr. boter op kamertemperatuur (voor over de entrecotes), bosje radijs

Entrecôte met kruidensaus

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecôtesa 175 gr. , zout, 50 gr. boter of margarine, Voor de saus:, 1 1/2 dl. fritesaus, 150 gr. magere kwark, 1/2 dl. halfvolle koffiemelk, 1 el. citroensap, 1 el. fijngehakt peterselie, 1 el. fijngehakte dille, 1 el. kleingesneden bieslook, zout, peper

Sashimi van Runder Entrecote. Daikon en Tai-Soy salade

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gr Een hele runder entrecote, 1 st Rettich, 1 bos Tsai Soy (Chinese bieslook), 2 dl Soja saus, 2 dl Mirin (Japanse kookwijn), 2 dl Rijst azijn, , Marinade Entrecote, 1 st Sjalot (schoon), 1/2 st Limoen, 1/2 st Knoflook, 1/4 st Rode peper, 2 dl Witte wijn, 2 dl Soja saus

Entrecote met chimichurri

Deze gegrilde entrecote met zelfgemaakte chimichurri smaakt het beste met een licht gekoelde Pinot Noir van Barton & Guestier. Heerlijk voor een diner met je beste vrienden. …

Ingrediënten 4 recipe.people

Entrecote:, 4 entrecotes , 2 el zonnebloemolie , versgemalen peper en zout , , Chimichurri:, 5 g verse koriander , 10 g verse peterselie , 1 knoflookteen, gepeld en fijn gesneden , 1 Spaanse rode peper, 2 el olijfolie , 1 el rode wijn azijn , 1 tomaat, in kleine blokjes gesneden , 1 sjalot, gesnipperd, versgemalen peper en zout

Vincotto Entrecôte

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecôte à 150 gram, 8 eetl. Vincotto vijgen (Oil & Vinegar), 8 eetl. olijfolie bak en braad (Oil & Vinegar), 125 gram boter, 2,5 theel. Ras el Hanout (Oil & Vinegar), zout

Entrecôte met paprikarisotto en oregano

Dit is een recept van HelloFresh. HelloFresh maakt elke week nieuwe recepten en bezorgt alle ingrediënten die hiervoor nodig zijn bij mensen thuis. HelloFresh zorgt ervoor dat je op een gemakkelijke manier gevarieerd en gezond eet. Kijk voor meer informatie op www.hellofresh.nl …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 rode paprika`s , 5 sjalotten , 12 takjes verse oregano, 300 g risotto , 300 ml droge witte wijn, 4 Duroc entrecôte , 1000 ml kippenbouillon, 3 el olijfolie , Peper en zout naar smaak

Entrecôte of biefstuk à la Bordelaise

Heerlijk zachte biefstuk of entrecôte met een zalige saus van rode wijn met sjalotjes. Smullen! …

Ingrediënten 2 recipe.people

2 entrecôtes of 2 goede biefstukken, 2 eetlepels olie, peper en zout, 2 eetlepels bloem, 4 sjalotjes, 1/4 ltr bordeaux of andere lekkere rode wijn, 2 theelepels tijm, 1 theelepel honing of suiker, 20 gram boter + 1 eetlepel, 20 gram bloem, eventueel een scheutje madeira

Surf & turf Entrecote met garnalen

De klasieke surf en turf op de BBQ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecotes, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 theelepels hot peppersauce, versgemalen zwarte peper, 3 eetlepels olijfolie, 6 kleine trostomaten, sap en rasp van 1 limoen, 1 bosuitje, in ringetjes, 12 grote ongepelde garnalen, 1 grote teen knoflook, geperst, 50 g zeekraal

Tagliata van entrecote

een leuk recept …

Ingrediënten 2 recipe.people

350 gr entrecote, 50 gr rucola, 250 gr cherrytomaatjes (aan tak), 75 gr parmezaanse kaas snippers, 1 eetlepel balsamico azijn, 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd), 2 tenen knoflook, 1/2 citroen (sap), 2 takjes rozemarijn, Snuf peper en zout, 1 pistoletje, Olijfolie

6 Bijzondere Kruidenboters

Zes bijzondere kruidenboters. Het eerste recept is van mijzelf, de andere vijf van ZTRDG …

Ingrediënten 4 recipe.people

Roomboter en verschillende soorten kruiden/bloemen

Entrecote met kruidenboter

Ingrediënten 4 recipe.people

1 stuk entrecote van ca. 1 kg. , 5 teentjes knoflook, gehalveerd, 1-2 el. grove mosterd, 50 gr. boter of margarine, 5 el. olijfolie, zout, peper, 3 dl. kalfs of vleesfond pot a 4 dl.

Asperges met entrecote

Ingrediënten 4 recipe.people

1½ kg witte asperges , 1 kg vastkokende nieuwe aardappelen, geschild en in stukken , zout , 1 el C1000 olijfolie traditioneel , 4 entrecotes , 1 pakje Maggi aspergesaus , 3 el C1000 fijngeknipte verse bieslook,

Herfst: Entrecôte, gebakken aardappels, paddenstoelen

O la la dit is echt smullen. Gebakken entrecôte of biefstuk met gebakken aardappels, spekjes, gebakken uitjes, kruidenboter en paddenstoelenmelange. In de najaarsweekenden is dit een waar feestmaal. Je bent een half uurtje bezig, maar dan heb je ook wat op je bord liggen. ;) :P …

Ingrediënten 2 recipe.people

2 entrecôtes van 200 gr elk, 2 grote uien, 1 teentje knoflook (geperst), Zeezout, Zwarte peper vers gemalen, 1 t paprikapoeder, 1 ½ t knoflookpoeder, 1 el peterselie, 200 gram wilde paddenstoelenmelange, Scheut rode wijn, Olijfolie, Klont roomboter, 75 gr verse kruidenboter, 125 gr gerookte spekblokjes, 450 gr voorgekookte krielaardappels

Entrecôte met masalaboter

Makkelijk en lekker stuk vlees , dat we eerst min 1 uur laten marineren voor we het op de hete kolen van de BBQ gaan grillen , ondertussen maken we de massalaboter . Uw gasten zullen niet weten wat ze proeven......super lekker ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1,5 kg entrecôte, 1 dl olijfolie, 50 ml worcestersaus, 200 g ongezouten roomboter, ½ ui, 1 teentje look, 2 el curry, 1 el sap van citroen, 1 el worcestersaus, 4 ansjovisfilets, 1 el kappertjes, ½ tl zout, ½ tl chilipoeder, 10 g bladpeterselie, 10 g basilicum, 10 g tijm, ½ tl gemalen gemberpoeder, 1 eidooier

Entrecote met tagliatelle

Ingrediënten 4 recipe.people

1000 gr kalfslende, 200 gr tagliatelle, 1000 gr spinazie, 1 bosje lenteui, 250 gr gorgonzola, 400 ml slagroom, 1 snufje peper en zout

Entrecote,rode-wijnkaramel& gepofte knoflook

…

Ingrediënten 4 recipe.people

5 el olijfolie, , 2 bollen knoflook, , 1 zakje verse Provencaalse kruiden, , 1 sjalotje, , 1/2 fless volle rode wijn, , 1 pot vleesfond, , versgemalen zwarte peper, , 3 el sherry, , 2 el suiker, , 75 g carbonarareepjes (AH), , 4 Argentijnse entrecotes (a ca. 150 g), , zeezout,

Entrecote met knoflookboter

Ingrediënten 4 recipe.people

1 bol knoflook , 50 g zachte boter , (versgemalen) peper, zout , 1 bos worteltjes, schoongemaakt en in schuine plakjes , 4 entrecotes , 2 zakjes Maggi aardappelpuree à la minute, pak à 3 zakjes , 1 zak C1000 zomerse ijsbergmelange , 1 bakje C1000 1000 islands sladressing à 90 g,

Entrecote met tagliatelle en citroengremolata

…

Ingrediënten 4 recipe.people

4 (kalfs)entrecotes, (ca. 150 g per stuk), versgemalen peper en zout, 6 eetl. olijfolie (Mediterrane), 2 citroenen, 2 sneetjes witbrood, of stuk stokbrood (niet te vers), 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetl. pijnboompitten, 400 g tagliatelle, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries) of 2 theel. gedroogd, ,

Entrecote met pizzaiolasaus

La bella Italia ! Puur genieten ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gr entrecote, in plakken van 5 cm gesneden, 250 gr witte of groene asperges, 4 (kumato) tomaten, olijfolie, 1 teentje look, geperst, 2 el droge witte wijn, 50 gr verse oregano, fijngesnipperd, 3 blaadjes basilicum, 2 el tomatenpulp, 60 gr kappertjes in zeezout, 2 eieren, 300 gr polenta

Entrecote brasil

een saus namaken aan de hand van een verpakking kan dat ? ja natuurlijk , en lekker ook nogsamen met vlees ! en eigen gemaakte friet een super maal. …

Ingrediënten 2 recipe.people

friet:, 4 grote stevige aardappels , gerookt ( niet gedroogd dus ) paprika poeder pittig, vlees:, 2 entrecote met flinke vet rand, z&p uit de molen, 2 el olie , 1 el gezouten roomboter , saus:, 4 el zonnenbloem olie, 1 blikje tomaten puree ( kleinste ), 2 ringen ananas uit blik met sap , 2 eigeel , 1 el mosterd , paar druppels worchester saus , sap van halve limoen, 1 tl whisky, 1 tl curry ketchup ( geen gewone ) , 2 el aardappelzetmeel , 1 tl knoflook pasta, mais:, 2 mais kolven , 100 gram boter, 3 tl vadouvan poeder,

Entrecote met bergèresaus

Lekker stuk vlees met een overheerlijk sausje ....TOP ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 st entrecote, 1 el paprikapoeder, 2 el kerriepoeder, 1/4 l kalfsfond, 1/4 l room, zout en peper, 30 g roux (10 g boter/20 g bloem), 30 g geitenkaas, 50 g oesterzwammen

Entrecote met citroen Hollandaise, bak aardappel en tomatens

Hoofdgerecht met vlees …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 entrecote's, , , Jonnie Boer Lemon pepper, , , 1 citroen, , , 1 eetlepel azijn, , , 150 gram boter, , , 50 milliliter water, , , 2 sjalotten, , , 400 gram bakaardappels(voorgekookt), , , 1 krop sla, , , 5 verse tomaten, , , 1 zakje croutons

Entrecote op z`n best

Hoofdgerecht voor een aangekleed kerstdiner …

Ingrediënten 4 recipe.people

450 gram entrecotes, 400 gram champignons gesneden, 2 stuks augurken in reepjes gesneden, 4 stuks artisjokbodem in reepjes gesneden, 2 dl demi-glacé, 1 dl port, 50 gram braadboter, 50 gram boter in kleine blokjes, 1 blikje perziken op sap voor garnering, 1 blikje ananas voor garnering

Entrecote met Franse mosterdsaus

Ingrediënten 2 recipe.people

2 sjalotten, 1 dl bouillon of runderfond, 1 dl witte wijn, 1 eetl. Dijonmosterd, 25 g boter, 1 eetl. olijfolie, 2 entrecotes à 175 g, versgemalen peper, zout,

1
2
3
...
25

Home Recepten