Biefstuk recepten (5.753)

Roergebakken broccoli met biefstuk en rode peper

Een overheerlijk slank hoofdgerecht.

Ingrediënten 2 personen

75 g zilvervliesrijst, 150 g biefstuk, in repen, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 rode peper, in smalle ringetjes, 1/2 theelepel gemalen komijn (djintan), 1-2 cm verse gember, geraspt, 1 eetlepel Japanse sojasaus, 1 zak broccoliroosjes (300 g), 2 eetlepels (wok)olie, 1/2 limoen, in partjes

Voorbereiding

Zet alle materialen klaar..

Bereidingswijze

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep in een diep bord de biefstuk om met de knoflook, rode peper, komijn, gember en sojasaus. Halveer de kleinste broccoliroosjes en snijd de grootste in vieren. Verhit in een wok 1 eetlepel olie. Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze al omscheppend in 3-4 minuten beetgaar. Schep de roosjes uit de wok. Verhit de rest van de olie en roerbak de biefstukrepen 1-2 minuten.Voeg de broccoli toe.

Biefstuk met port-balsamicosaus

een makkelijk te maken overheerlijke saus bij b.v. biefstuk of rosbief, maar ook smakelijk bij een lekker stukje varkensvlees. Ik heb het recept vertaald uit het Amerikaanse kooktijdschrift Epicurious. 92% maakt het recept weer. Bekijk de 69 reviews.http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Beef-Tenderloin-with-Port-Balsamic-Sauce-5808Doe voorzichtig met de balsamicoazijn, te veel brengt de sau …

Ingrediënten 2 personen

250 ml rode port , 250 ml droge witte of rode wijn, biefstuk of rosbief, 3 eetlepels ijskoude boter in blokjes, 1 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn van goede kwaliteit of balsamico crème, eventueel wat aardappelmeel met wijn om te binden

Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

Wie denkt dat salades alleen koud lekker zijn, moet deze eens proberen. snel een een heerlijk recept. per persoon:290 kcal …

Ingrediënten 4 personen

4 biefstukken (125 g elk), 8 gedroogde tomaten op olijfolie wat van de olie, 1 theel. grofgemalen zwarte peper, 200 g champignons, 4 eetl. balsamico azijn, 1 theel. Franse mosterd, 4 eetl. mayonaise, 4 eetl. tomatensap, 200 g gemengde salade ,

Japanse biefstuksalade

…

Ingrediënten 2 personen

125 gram mihoen - 1/2 komkommer - 1/2 bosje radijs - 75 gram waterkers - 6 eetlepels Japanse sojasaus - 4 eetlepels rijstazijn - 1 theelepel suiker - 1 theelepel geraspte mierikswortel - 1 theelepel sesamolie - 2 kleine biefstukken - 1 eetlepel olie - 2 eetlepels geroosterd sesamzaad

Biefstuk met paddenstoelenrisotto

Ingrediënten 4 personen

4 biefstukken, Sap en rasp van 1 sinaasappel, Versgemalen, zwarte peper, 5 eetl. olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 300 gr. risottorijst, 750 ml. vleesbouillon, 300 gr. Gemengde paddenstoelen, 25 gr. boter, 50 gr. Parmezaanse kaas, geraspt, 3 eetl. Verse basilicum of platte peterselie, fijngehakt

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse …

Ingrediënten 4 personen

1 mooie komkommer, gewassen, 50 gr. malse biefstuk, 1/4 rode ui, gesnipperd, of 2 bosuitjes, alleen het wit, 7 verse muntblaadjes, fijngesneden, 1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden, 2 theel. vissaus, 2 theel. limoensap, 1 theel. limoenrasp, 1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt, mespunt bruine basterdsuiker, garnering:, kleine korianderblaadjes, ongezouten cashewnoten, grof gehakt

Ciabatta met biefstuk American style

Een lekkere afwisseling op een broodje biefstuk. …

Ingrediënten 4 personen

2 biefstukjes (biologisch), Ciabatta (bijvoorkeur met tomaat of olijf), Potje geroosterde paprika (goede kwaliteit), Rucola, Mayonaise (gewoon uit een potje), Zout, Peper

Hemelse biefstuk

Heerlijke biefstuk op z?n chinees bereid. …

Ingrediënten 4 personen

-4 mooie kogelbiefstukjes van ca. 120 gr. ? 1? dl kippebouillon(van tablet) ? 0,6 dl ketjap ? 2 el vloeibare honing ? 2 tl maizena ? 3 tl geraspte verse gemberwortel ? 2 tl sesamolie ? 1 spaans pepertje , zaad verwijderd en fijngehakt ? 3 knoflooktenen , uit de knijper ? 2 el plantaardige olie ? 150 gr in plakjes gesneden champignons ? 1 rode paprika , zaadjes verwijderd en in dunne reepjes gesneden ? 8 waterkastanjes uit blik , in dunne plakjes gesneden ? 100 gr kleine peultjes , gewassen en schoongemaakt.

Thaise Biefstuk salade

Thaise salade met Biefstuk en Mango …

Ingrediënten 1 persoon

1 eetlepel Thaise Rode Curry Pasta, 1 eetlepel Olie, 1 kogelbiefstuk, 1 mango, 75 gram waterkers, 1 limoen, 1 rode peper, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, 0,5 eetlepel bruine basterdsuiker, 3 bosuitjes

Rode curry met biefstukpuntjes

Het grappige aan deze curry is dat (bijna) alle ingredienten rood van kleur zijn. Rood vlees, rode curry, rode peper, rode uien, rode paprika en tomaatjes. Misschien vind je dat het er saai uitziet, maar de smaak is verre van dat. Ik heb wat suiker en bouillon toegevoegd om de scherpe kantjes van de curry af te halen want niet iedereen is op erg pittig gesteld. De kokosmelk maakt het heerlijk romi …

Ingrediënten 6 personen

, 600 gram biefstukpuntjes, 4 rode puntpaprikas, 4 rode uien, 500 gram mini trostomaten, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 2 el rode currypasta, blik kokosmelk, 2 el suiker, 2 dl groentebouillon, arachide olie (of zonnebloemolie), 500 gram (wilde) rijst, ,

Gewokte biefstuk teriyaki honing

biefstukreepjes in een woksaus teriyaki honing …

Ingrediënten 4 personen

200 - 300 gram biefstuk - 1 ui, 1 teentje knoflook - 2 - 3 eetlepels ketjap manis - zwarte of witte peper -, rijst - 1 paprika - 1 prei - 2 rode uien - 2 wortels - conimex teriyaki honing woksaus - wokolie - seroendeng (optioneel)

Boeuf Stroganoff

Het orginele recept van de kok van graaf Paul Stroganoff. Malse biefstukreepjes in cognac-roomsaus. …

Ingrediënten 4 personen

* 600 gram biefstuk van de haas , , * 1 el bloem , , * mespuntje cayennepeper en paprikapoeder, , * 2,5 el zonnebloemolie, , * 1 kleine ui, genipperd , , * 2 teentjes knoflook, fijngesneden , , * 250 gram (kastanje)champignons, in plakjes , , * 2,5 el cognac , , * 150 ml rundvleesbouillon , , * 150 ml zure room , , * 2 el gehakte verse peterselie , , * zout en (versgemalen) zwarte peper

Biefstuk Met Champignonsaus

Een heerlijk herfstgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

3 dl runderbouillon, 1 flinke scheut cognac, 400 gram champignons*, 1 teentje knoflook, 1 klein uitje, 1 bekertje creme fraiche (125 gr), 75 gram roomboter, 4 biefstukjes (a 100-125 gram), allesbinder, peper & zout

Beef Stroganoff

Stroganoff zoals je hem nog nooit hebt gegeten! …

Ingrediënten 2 personen

*300 gram biefstuk in kleine blokjes gesneden (2x2 cm) *2 grote uien * doosje champignons *1 teen geperste knoflook *tipje sambal *beetje sojasaus * 250 ml zure room *ketchup *scheutje wodka of whiskey

Fajitas

lekker mexicaans, malse kip/biefstuk, salsa, quacamole, room: wrappen in een fajita …

Ingrediënten 4 personen

2 rode paprika's, 2 groene paprika's , 5uien, 200 gr. kipfilet, 200 gr. biefstuk (kan ook met 400 gr. van een van de twee), sour cream, 1 avocado, citroensap, fajita of tacokruiden, olijfolie(nog lekkerder is olie met rode peper erin), tabasco, zakje geraspte kaas, 600 gr. tomaten, 3-4 lenteuitjes, 16 kleine flour torilla's (fiesta), peper, zout

Insalata tagliata (Italiaanse biefstuksalade)

De naam van deze lauwwarme Italiaanse maaltijdsalade moet je niet verwarren met tagliatelle want het lijkt er in de verste verte niet op. Je zou nog eerder een vergelijking kunnen maken met de rundercarpaccio maar dan nog veel lekkerder Ik zou zeggen probeer het een keer en overtuig jezelf. Ik ben in ieder geval om ;)Een snelklaar gerecht wat toch een complete maaltijd is en wat je snel op tafel h …

Ingrediënten 2 personen

- 2 biefstukjes, - 1 bakje champignons, - 1 zakje rucola en/of andere sla, - 1 lente uitje, - zongedroogde tomaatjes, - handvol geroosterde pijnboompitjes, - balsamico siroop, - schilfers Parmezaanse kaas

Verrukkelijke aardappelen uit de oven

Een verrukkelijk aardappelgerecht. Past ook prima in de lichte keuken. …

Ingrediënten 4 personen

Circa 1 kg aardappelen , Olijfolie, Knoflook (3 teentjes of meer), Peper, Zout, Ketjap, Chilipoeder, Paprikapoeder (eventueel pikant)

Gepofte Aardappel Met Knoflookroom

Snelle pofaardappelLees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken …

Ingrediënten 2 personen

*2 grote aardappels,bijv.superbintjes*1 bekertje zure room of griekse yoghurt*1 klein teentje knoflook*1 el gehakte bieslook *zout/peper

Salade met Thaise biefstukpuntjes

Een heerlijke salade met een explosie aan smaken. Zout, zoet, zuur en pittig alles tegelijk. In een mum van tijd op tafel en verslavend lekker zoals de meeste gerechten uit de Thaise keuken.Dit maak je zo eventjes snel als lunchgerecht of als maaltijdsalade met wat brood erbij. Echt superlekker en in een handomdraai gemaakt. …

Ingrediënten 2 personen

- 2 (kogel)biefstukken van ongeveer 150 gram per stuk, - 75 gram gemengde (of andere) sla, - 4 lente uitjes, - 125 gram taugé, - 1 rode peper, - 1 flinke teen knoflook, - stukje gember, - sap van 1 limoen, - 2 el soja saus, - 2 el vissaus, - 1 el palmsuiker (bruine basterdsuiker kan ook), - 1 el geroosterde sesamzaadjes, - handvol korianderblaadjes, - Arachide olie

Pittige Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui

Heerlijke sappige malse biefstukpuntjes even gemarineerd en dan snel gewokt. Daarna nog even terug in de lekkere pittige - Oosters gekruide - saus met o.a. verse gember, paprika lenteuitjes. …

Ingrediënten 2 personen

300 gram biefstuk in reepjes of biefstukpuntjes, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 1/2 eetlepel maizena, 2 sjalotjes, 1 flinke teen knoflook, 1 flinke rode paprika, 2 lenteuitjes, plm. 1 cm verse gember, 1 /8 ltr droge sherry, 1 1/2 eetlepel Japanse of Chinese sojasaus, peper, zout, 2 eetlepels chilisaus, 1 theelepel korianderpoeder, gehakte peterselie of korianderblaadjes

Noedels met broccoli en biefstuk

Dit is misschien wel de snelste maaltijd die je ooit zelf zal maken. Omdat je de noedels niet eerst hoeft te koken maar meteen kan toevoegen in de pan heb je lekker weinig afwas en is het gerecht super snel klaar! Lekker voor op een doordeweekse avond als je niet lang de tijd hebt om in de keuken te staan. Broccoli is één van mijn lievelings groentes omdat er zoveel goede stoffen inzitten. Tip: …

Ingrediënten 4 personen

300 g biefstuk , 1 el zonnebloemolie , versgemalen peper en zout , 2 knoflooktenen, fijn gesneden , 1 tl geraspte gember , 1 broccoli , 1 rode ui , 1 el honing , 3 el sojasaus , 1 tl maïzena , 2 zakjes á 300 g wok noodles, 1 el witte sesamzaadjes

Pittige roergebakken witlof met biefstuk- of runderreepjes

De zomer komt eraan en er moeten weer de nodige pondjes af. Dus roerbakken. Deze geroerbakte witlof aten we deze week en is voor herhaling vatbaar. Heerlijk! (In plaats van biefstuk kun je natuurlijk ook runderreepjes gebruiken) …

Ingrediënten 4 personen

800 gram witlof - 2 eetlepels olie - 1 teentje knoflook - 3 sjalotjes of 1 middelgrote ui - 1 rode Spaanse peper - plm. 1 cm verse gemberwortel - 2 eetlepels ketjap manis - 400 gram biefstuk of runderreepjes - peper, zout - 2 eetlepels droge sherry - 1 eetlepel citroensap - 1 eetlepel honing

Echte stroganoffsaus

Heerlijke stroganoffsaus zoals je die in een goed restaurant krijgt. …

Ingrediënten

1 bakje champions, 1 rode paprika, ½ groene paprika, 2 uien, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel chilipoeder (begin met 1 theelepel, dan proeven of je er qua pittig heid meer in wilt doen.), Paar druppeltjes worchestershire saus, Paar druppeltjes tabasco, Witte peper, zout, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 rund bouillonblokje, 1 teen knoflook, Klein bekertje slagroom, Flinke scheut wodka

Chinese biefstuk met paddenstoelen

中國的牛肉蘑菇 …

Ingrediënten 4 personen

500 g biefstuk, in dunne plakjes gesneden, 2 e sojasaus, 1 e maïzena, 3 e zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 e fijngesneden gember, 1 tot 2 rode pepers, in dunne ringen gesneden, 6 Chinese paddenstoelen, 20 min. in heet water geweekt, 2 e oestersaus, 1 t suiker, 4 lente-uitjes, in plakjes gesneden of witte ui in smalle halve ringen

Gratin dauphinois

Lekkere aardappelovenshotel voor bij biefstuk en of ander rood vlees .Met een lekkere salade erbij een topdinerLees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo aardappels (vastkokers), 2 tenen knoflook, 15 g boter, zout, versgemalen peper, 150 g geraspte belegen kaas, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl melk

De perfecte biefstuk met Béarnaisesaus

Heerlijk met handgesneden frietjes en een frisse salade. …

Ingrediënten 4 personen

Scheutje Reddy bakken & braden, 4 biefstukken, peper & zout, 4 takjes verse dragon, 2 el witte wijn azijn, 1 tl zwarte peperkorrels, 1 sjalotje, 250 gram boter, 2 eidooiers, sap van een ½ citroen, 2 el water

Roerbak broccoli

Heerlijke roerbak broccoli met een oosters smaakje. …

Ingrediënten 1 persoon

200 gr. broccoli, olijfolie, 1 uitje, 100 gr. biefstuk of rosbief, gemberpoeder, peper, zout, 1/2 eetlepel ongezouten cashewnoten

Superdeluxe kruidenboter, de lekkerste die er is!

Dit is geen gewone kruidenboter, dit is super kruidenboter met een ster. Er zijn diverse restaurants die ze zo presenteren. Ik was onlangs jarig en heb voor iedereen vele hapjes gemaakt er was van alles. Deze is heel universeel, je kan er van alles mee doen. Bak er je biefstukje in, vul er paddenstoelen mee op, leg op de entrecote, bak er je lamskoteletten in, smeer op broodjes, bak er vis of krie …

Ingrediënten 8 personen

De kruiden:, , 2 el verse peterselie, 1 el verse basilicum, 1 el salie, 1 el verse tijm, 1 el verse bieslook, , Marinade:, , 2 teentjes knoflook, 1 el vers geperst citroensap, 1 tl citroen zest (schil), Snufje vers gemalen zwarte peper, 1 tl zeezout, halve tl worcestersaus, , 500 gr ongezouten roomboter

Een SUPER Portsaus van Meesterkok Michel Roux

De saus gaat uitstekend samen met in de pan gebakken koteletten, patrijs, biefstuk en wild. Dit recept is van Meesterkok Michel Roux, en echt een TOPPERTJE!! …

Ingrediënten 4 personen

60 gr boter 60 gram Sjalotjes, in zeer dunne plakjes 100 gram Champignons, in dunne plakjes 50 gram Cranberry?s of zwarte bessen halve liter port (liefst van ca. 10 jaar oud) gedroogde schil van ? sinaasappel 3 dl kalfsbouillon of wildbouillon zout en peper

Pasta met Paddenstoelen

Lekkere herfst/winter pasta, door de verschillende soorten paddenstoelen die erin verwerkt zijn. Kan ook gemakkelijk als lunchgerecht natuurlijk of als voorgerechtje. …

Ingrediënten 5 personen

400 gr (verse) pasta , 6 teentjes knoflook , 4 eetlepels gehakte platte peterselie , 2 eetlepels in reepjes gesneden salie , 4 eetlepels olijfolie , 300 gr verse, gemengde paddenstoelen, in grove stukken , 200 ml witte wijn , 200 ml slagroom , snufje nootmuskaat , peper & zout , Parmezaanse kaas, geraspt , ,

Zoete gepofte aardappel

Zoete gepofte aardappel uit Amerika.De zoete aardappel, of de sweet patato, is een aan de buitenkant rode aardappel en aan de binnenkant oranje aardappel. Het is een typisch Amerikaans gerecht. De aardappel is bij speciaalzaken te verkrijgen. …

Ingrediënten 2 personen

*2 grote zoete aardappelen *vier eetlepels roomboter *2 eetlepels basterd suiker *1 theelepel kaneelpoeder

Biefstuk in bladerdeeg met champignonsaus

Heerlijk sappig stukje vlees met champignons verpakt in bladerdeeg met champignonsaus erbij. …

Ingrediënten 4 personen

4 kogelbiefstukjes*zout en peper* 75 gram boter* 225 gram champignons* 1 el peterselie* 1 teen knoflook* 1 glas rode wijn* 450 gram bladerdeeg* 1 losgekloptei* creme fraice.

Hasselbacks Potatis (Zweedse Hasselback aardappelen

Hasselbacks Potatis is een recept dat in 1940 is bedacht door de chefkok van Hotel Hasselbacken in Stockholm (Zweden).Het recept was vooral in de jaren '70 en '80 zeer populair in de Scandinavische landen.Het is een erg gemakkelijk recept en je hebt er weinig omkijken naar.De aardappels worden erg lekker krokant van buiten en zijn toch zacht en gaar van binnen.De kruiden zorgen voor een heerlijke …

Ingrediënten 4 personen

12 middelgrote vastkokende aardappelen, 1 theelepel knoflookpasta (of 2 teentjes geperst), zout en peper naar smaak, 25 gram kruidenboter, 25 gram boter, 50 gr. geraspte parmezaanse kaas

Steak tartare á la Flo

Dit is mijn ultieme recept voor een klassieke steak tartare. Naar een recept van Flo, de beroemde brasserie in Parijs (en Amsterdam). Afkomstig uit mijn kookboek: Handboek voor de Perfecte Steak - wat elke man moet weten over biefstuk bakken. Voor dit boek interviewde ik tientallen, chefs, slagers en culikenners over het bakken van de perfecte biefstuk. Zie: www.deperfectesteak.nl voor handige vid …

Ingrediënten 4 personen

1 stuk jodenhaas van 600 gram (of 1ste kwaliteit kogelbiefstuk of ossenhaas), 4 eierdooiers, 4 theelepels mosterd, olijfolie, worcestersaus, tabasco, 1 sjalot, gepeld, ½ bosje peterselie, 20 gram kappertjes, 50 gram cornichons (knapperige, zure augurkjes)

Blado daging (pittige gewokte Oosterse biefstuk)

In plaats van biefstuk kun je ook bieflapjes gebruiken. Ik koop vaak de biefstukpuntjes bij AH. Heerlijk mals! Laat het vlees lekker intrekken voordat je het gaat bakken. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram biefstuk of bieflappen, 1 eetlepel maïzena, zwarte peper, zout, 1 + 3 eetlepels zonnebloemolie, 4 teentjes knoflook, 4 sjalotten, 2 rode Spaanse pepers, schijfje (plm. 1/2 cm) verse gemberwortel of 1/2 theelepel djahé , 2 eetlepels sojasaus (Japans of Chinees), 3 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel sesamolie, 3 lente-uitjes

Thaise biefstukreepjes met gegrilde groenten

Op de Cadac BraaimaXX met grillmodule maak je snel een heerlijke maaltijd met biefstukreepjes en courgette. …

Ingrediënten 4 personen

1 courgette, in de lengte in plakken, 1 aubergine, in plakken, 1 rode paprika, in 8 parten, 500g broccoli in roosjes, 4 el olijfolie, 3 el rode currypasta, 2 cm gember, gehakt, 400 ml kokosmelk, 500g biefstukreepjes

Zelfgemaakte zigeunersaus

Niks lekkerder dan een 'home-made' zigeunersaus, en deze is werkelijk (al zeg ik t zelf..) eeeenorm lekker :o) …

Ingrediënten 4 personen

2 el olijfolie; 1 ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (geperst); 1/2 groen pepertje (zonder pitjes, in smalle ringetjes); 1/2 rode paprika (kleine blokjes); 1/2 groene paprika (kleine blokjes); 100 gr champignons (dunne schijfjes); blikje tomatenpuree (70 gr); 4 el tomatenketchup; 1 el sambal manis; 1 el azijn; 2 el witte basterdsuiker; 1 dl kippenbouillon; 2 augurken (kleine blokjes); evt. maizena (aangelengd met wat bouillon).

Zelfgemaakte pepersaus

Een pepersausje maken voor bij je biefstuk is eigenlijk helemaal niet zoveel werk. Het kost natuurlijk wel wat tijd, maar het is best leuk om te doen …

Ingrediënten

200 ml boullion, 25 gram boter, 25 gram bloem, zwarte peperbolletjes

Snelle biefstuk stroganov à la petra

Van biefstuk Stroganov bestaand ettelijke recepten. Ook dit zal wel geen echte Stroganov zijn, maar wij vinden dit heerlijk! Lekker wokken, dus snel klaar. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram biefstuk in reepjes - (ik heb biefstukpuntjes gebruikt, verkrijgbaar bij AH en heerlijk zacht!)-, 3 eetlepels olie -, zout - peper -, 1 middelgrote ui -, 250 gram champignons -, 1 glas rode wijn of bouillon als je geen alcohol wilt gebruiken -, 1 rode paprika -, 200 ml slagroom of room culinair -, 1 theelepel mosterd -, 1 afgestreken eetlepel bloem -

1
2
3
...
144

Home Recepten