1. Home
  2. Recepten
  3. Rundvlees Curry

Rundvlees curry recepten (100)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kerala beef fry

Zuid Indiaas gerecht

INGREDIENTEN

700 gram rundvlees in blokjes., 4 groene pepertjes., 1 heel bolletje knoflook., 5 gram koriander blaadjes., 5 gram mint blaadjes., 4 cm verse gember., 1 tl turmeric., 1 ruime el koriander poeder., 1 takje curry blaadjes., 1 el chilipoeder., zout., 2 takjes (elk 10 cm) curryblaadjes., 2 dl (kokos) olie., kokos van 1/4 kokosnoot in plakjes., 1 1/2 rode ui., eetlepel verse garam masala (=cardamom, kruidnagel, kaneelstok en zwarte peperkorrels in verhouding 1:2:2:2)., 5 cm gember., koriander poeder., turmeric poeder., garam masala poeder., chillipoeder, , , , ,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-02-2003
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Lasagne a la Onrust (zoutarm)

INGREDIENTEN

400 gram rundvlees, 1 grote wortel, 2 bloempjes broccoli, 2 bloempjes bloemkool, 4 stengels bleekselderij, 1 courgette, 1 ui, 300 ml volle melk, crème fraiche 150 ml, 1 tl zwarte peper korrels, 1/2 tl gedroogde dragon, 1/2 tl gedroogde peterselie, 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden, mespuntje cayennepeper, 3 Roma tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 3 el curry (uit een fles), 2 teentjes knoflook fijngesneden, 1 kopje water (ongeveer), 1 eetlepel olie, 2 el gehaktkruiden zoutarm, 1 el kippenkruiden zoutarm, 1 zakje verse Italiaanse kruiden van ongeveer 1x2 cm. 15 plakjes cheddar kaas. 15 Groene lasagnebladen (gedroogd).

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-01-2012
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

Een klassieker uit de Indonesische keuken. Je moet er wel een beetje bijblijven en geduld hebben.

INGREDIENTEN

Arachide-olie of andere olie, 500 gr. rib- of sucadelappen, 6 tenen knoflook, 4 cm stuk gember, 2 rode uien, 6 curry blaadjes, 2-3 eetlepel sambal oelek (naar smaak), 2 theelepel korianderpoeder, 2 theelepel kaneelpoeder, geraspte nootmuskaat, 1 laurierblad, 1 steranijs (of evt. anijspoeder, is wel wat minder, maar als je niks anders kan vinden doe dat maar), 1 stengel citroengras of 1 eetlepel serehpoeder, 1 blik kokosmelk of 3/4 blok santen met wat water

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-09-2012
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Sag Gosht

Indiase curry met rundvlees en verse spinazie!

INGREDIENTEN

800 gram runderpoulet, 3 eetlepels zonnebloemolie, 3 uien, 2 tenen knoflook, 4 eetlepels geraspte verse gemberwortel, 1 kilo verse spinazie, 3 dl yoghurt, 1 theelepel kurkuma (koenjit), 1/2 theelepel chilipoeder, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 theelepel mosterdpoeder, 1 theelepel gemalen komijn (djintan)

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-05-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kruidige Rundercurry

Een geurige, kruidige stoofschotel met spinazie. In India werkt men niet met rundvlees, maar het kan wel erg lekker zijn!

INGREDIENTEN

1,2 kilo magere runderlappen, in dobbelsteentjes gesneden. 2 el. olie/boter, 2 grote fijngesnipperde uien, 3 uitgeperste teentjes knoflook, 2 fijngesneden groene pepers (zonder zaadjes), 2 tl. gemalen koenjit, 2.5 tl. gemalen komijn, 1.5 tl. chilipoeder, 1 tl. kruidnagelpoeder, 3 tl. korianderpoeder, 1.5 tl. zout, 1.5 eetlepel garam masala (verkrijgbaar bij de toko). 350 ml. runderbouillon, 3 ontvelde en fijngesneden tomaten, 200 ml. kokosmelk, 350 gram bladspinazie (diepvries), zout en peper, 2 dl. volle yoghurt.

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-10-2002
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rundvleescurry

INGREDIENTEN

750 gram rundvlees * 2 eetlepels olie * 1 flinke ui * 1/2 eetlepel verse geraspte gemberwortel * 2 teentjes knoflook * 2 eetlepels kerriepoeder * 1 theelepel kurkuma * 1 theelepel mosterdzaadjes * 1 theelepel zout * 1/2 eetlepel citroensap * 1 lombok (Spaanse peper) * 2 tomaten.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-03-2004
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

De Voorjaarsburger!

Soms zie je wel eens van die mondwater opwekkende foto's van 'de ultieme hamburger': een perfect broodje met een heerlijk, sappig stuk rundvlees. De variaties zijn eindeloos, dus ik dacht "dat wil ik ook proberen". Pas na een keer of 10 proberen durf ik te zeggen dat ik echt een fijn, gebalanceerd recept heb bedacht die past bij dit jaargetijde: de voorjaarsburger!

INGREDIENTEN

- Een afbakciabatta, - 4 goede runderhamburgers (zelf maken is het lekkerst, maar je kan ook lekkere variant uit de supermarkt erbij pakken), - 2 tomaten, - een potje Dill Chips, - 1 Lente ui, - een handjevol Bladpeterselie, , Voor de saus:, , - Zaanse mayonaise (ca 6 eetlepels), - Hela Curry (ca.4 eetlepels), - een half uitje, - teentje knoflook, - snufje Himalayazout, - snufje 4 seizoenen peper, - theelepel olijfolie

  • Amerikaans Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-03-2017
  • Amerikaans Tussengerecht
  •  20-30 min.

Thaise Penang rode currypasta

Het recept voor deze heerlijke Thaise currypasta stamt uit het zuiden van Thailand en heeft smaken uit Maleisië, Birma en zelfs uit India (Penang is een provincie in het noorden van Maleisië). Probeer deze zelfgemaakte Thaise rode currypasta voor het maken van Thaise curry met rundvlees, kip, tofu, seitan, vegetarische curry of noedels.

INGREDIENTEN

4 el tomatenpuree, 1 kleine ui gepeld en in vieren verdeeld, 1 duimgroot stukje laos - eventueel te vervangen door gemberwortel, 3 teentjes knoflook, 1 tl sojasaus, 1 tl donkere sojasaus, 2 tl vissaus, 1 tl garnalenpasta, 1 tl paprikapoeder, 2 tl cayennepeper, 1 opgehoopte tl korianderpoeder (ketoembar), 2 rode pepertjes (eventueel weglaten als het te pittig wordt), 1/2 tl kurkuma, 1 el komijn, 2 kaffir limoenblaadjes, 1/2 tl kaneel, 1/4 tl nootmuskaat, 1/4 tl gemalen kruidnagel, 1 blikje kokosmelk, Sap van een halve limoen, Voor garneer grof gesneden

  • Thais
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-12-2009
  • Thais
  •  0-10 min.

Rundvleescurry

INGREDIENTEN

750 g rundvlees - 2 eetlepels olie - 1 flinke ui - ? eetlepel verse geraspte gemberwortel - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels kerriepoeder - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel mosterdzaadjes - 1 theelepel zout - ? eetlepel citroensap - 1 lombok (Spaanse peper) - 2 tomaten,

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-12-2002
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Babi ketjap met andijvie stamppot

Babi ketjap met een Hollandse twist

INGREDIENTEN

Smoorvlees, , 2 el Go-Tan Wokolie, 400g Runder- of varkenlapjes, Go-Tan Boemboe Babi Ketjap, 1 Bosuitje, Stamppot, , 1,5kg Aardappels, 600g Gesneden andijvie, Scheutje melk, 2 el Boter, Zout en peper, , Rode currysaus (optioneel), , 120ml Go-Tan Original Wok Spicy Tomato, 150ml Go-Tan Kokosmelk

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-02-2015
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Rundvleescurry met tomaten en abrikozen

INGREDIENTEN

*1 el currypoeder*1 tl chilipoeder*125 ml water*2 el plantaardige olie*1 el fijngehakte knoflook*1 el fijngeraspte gember*1 grote rode of gewone ui, fijngesnipperd*600 gr rundvlees(lende) of biefstuk, ongeveer 1,5 cm dik, in blokjes van 3 cm*2 tl zout*12 gedroogde abrikozen*1 verse groene chilipeper, doormidden(eventueel)*8 tl fijngehakte verse koriander*2 tl garam masala*

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-06-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rundvleescurry Met Kokosmelk Uit Bombay

INGREDIENTEN

*2 el currypoeder*1 tl chilipoeder*250 ml water*60 ml plantaardige olie*2 grote rode of gewone uien, fijngesnipperd*1 el zeer fijn gehakte knoflook*1 el fijngeraspte gember*2 grote rijpe tomaten, ontveld en gehakt*600gr mager rundvlees(spierstuk of bovenbil, in plakken van 1,5 cm en dan in blokjes van 4 cm)*2 tl zout*250 ml kokosmelk*2 el gehakte verse koriander te garnering*

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-03-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kerrie

Kerriepoeder is een mengsel van kruiden dat gebruikt wordt als basis voor verschillende gerechten in de Aziatische keuken. Oorspronkelijk komt de curry uit India. Marco Polo heeft het in de landen daarbuiten geintroduceerd. Iedere familie in India heeft zo zijn eigen recept. De samenstelling varieert van streek tot streek en van land tot land.

INGREDIENTEN

4 eetlepels ketoembar, 5 eetlepels djinten, 1 eetlepel gemalen chilipoeder, 1 theelepel koenjit, 1 mespunt kaneel, 1 mespunt gemalen kruidnagel

  • Aziatisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-02-2002
  • Aziatisch
  •  0-10 min.

Romige-milde rundvleescurry

INGREDIENTEN

*750 gr kogelbiefstuk, in plakken van 1,5 cm dik, vervolgens in blokjes van 3 cm gesneden*375 gr volle yoghurt*4 tl suiker*1 tl zout*1/2 tl saffraan*30 gr ghee of boter*2 middelgrote rode of gewone uien, fijngesnipperd*4 tl zeer fijn gehakte knoflook*4 tl fijngehakte gember*1 stukje kassie of een kaneelstokje van 8 cm lang*10 kardemompeulen, opengesneden en geplet*6 kruidnagels*4 tl korianderpoeder*2 tl gemalen venkelzaad*1/2 tl kurkumapoeder*2 el gemalen amandelen*185 ml slagroom*takje verse koriander, ter garnering*

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-10-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Thais stoofvlees

Dit recept is heel makkeijk te bereiden. Je hoeft alleen de specerijen te bakken en het gerecht daarna te stoven. Het is een milde curry die jezelf pittiger kunt maken door toevoeging van extra rode peper.

INGREDIENTEN

1 rode ui gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 1 theel. gemalen korianderzaad, 2 theel gemalen komijn, 1 theel kurkuma, 1 theel garam masala, 1 rode peper zonder zaad fijngesneden, 500 gr runderlende of riblappen, in blokjes gesneden, 400 gr tomaten in blik, 150 gr sperziebonen, in stukjes van 4 cm, 1 courgette in plakjes, 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes, 2 eetl zonnebloemolie, peper en zout.

  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-11-2019
  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rundvleescurry met aardappel

Rundvlees in masamancurry

INGREDIENTEN

VOOR DE CHILIPASTA:, 2 uien / 10 teentjes knoflook / stukje verse gemberwortel van 30 g / olie om te bakken / 10 g vers citroengras of 1 eetl gemalen / stukje verse galangawortel van 10 g of 1 eetl. gemalen galanga / 1 eetl. gemalen koriander / 1 eetl. gemalen komijn / 1 eetl. paprikapoeder edelsuss / 1 theel. kerriepoeder of garam masala (toko verkrijgbaar) / 1 theel. zout, VERDER:, 600 g kogelbiefstuk / 70 g santen / 300 g ardappelen / 1 grote ui

  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-06-2000
  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

pittige varkenscurry

INGREDIENTEN

1 kg varkenslappen, 4 gedroogde rode pepers(zonder pitjes), 2 el korianderzaad, 2 tl komijnzaad, 2 tl zwarte-peperkorrels, 1/2 tl mosterdzaad, 1 tl fenegriekzaad, 3 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 el tamarinde-concentraat, 1 middelgrote ui(geraspt), 2 tl geperste knoflook, 2 middelgrote uien(extra, in dunne plakjes),3 el ghee, 3 kardemoms, 2 tl fijngehakte gember, 2 laurierblaadjes, 1,25 dl gewone yoghurt.

  • Indiaas
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-09-2000
  • Indiaas
  •  60-120 min.

Rendang Padang

Rendang, gekaramelliseerd rundvlees (afkomstig uit Padang) betekent zoiets als 'heel lang stoven'. Het begint met een lichte, dunne curry of 'gulaï', dan wordt het een wat dikkere, lichtbruine 'kalio' en het eindigt met donkerbruine, bijna droge rendang.

INGREDIENTEN

1 portie, , bumbu rendang Padang, https://www.smulweb.nl/recepten/1487809/Bumbu-rendang-padang, , 1½ liter kokosroom, ¾ el zout, 1 kg riblappen, 1/2 el tamarindepasta, 2 laurierbladen, 8 stengels sereh, 16 diepvries kaffir limoenblaadjes, 15 g verse koriander

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-05-2021
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top