Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Rundvlees Curry

Rundvlees curry recepten (96) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Curry Rijst

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin uit Nieuw Zeeland.

INGREDIENTEN

1 kg kip, (of rundvlees, varkens of lamsvlees) in blokjes gesneden., - 2 middelgrote uien, - 1 banaan, - currie poeder (geen kerrie), - 4 - 6 gedroogte chili pepers, - 1 bouillon blok, - 1 blikje coconut cream,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-02-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

curry van varkensvlees

Economisch verantwoorde maaltijd :-)

INGREDIENTEN

, 4 stukjes varkensvlees (1 p.p.), 3 ontvelde tomaten, in achten gesneden, 2 eetl. tomaten puree, 2 eetl. kerrie poeder, 1 middelgrote ui, gesnipperd, snufje zout, halve rode peper, ontpit en in reepjes, 25 g bloem, 1 eetl. abrikozen jam, 425 ml rundvlees bouillon, 3 eetl. olie (om in te bakken)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2003
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

indian curry

Slank en spicy,, een curry van rundvlees en aardappelen

INGREDIENTEN

1thl bruine mosterdzaad, 2eetl olie, 5 fijngesneden knoflookteentjes, 1 1/2 thl geelwortelpoeder, 1eetl gember geraspt, 2 fijngesneden uien, 1/2 thl komijnpoeder, 1-2 thel chillipoeder, 2-3 thl zout, 2thl tamarindepasta of citroensap, 3tl garam masala of kerriepoeder, 1/12 kg runderlappen

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-09-2006
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Kare (japans curry)

Kare (カレ) of Japanse curry is een dikker , zoeter en mildere curry. Curry is een van de meest geliefde gerechten in Japan. Het kan worden gemaakt met verschillende soorten vlees , zoals rundvlees, varkensvlees of kip . Geserveerd met korte Japanse korrel rijst. Mijn favoriete Japanse curry roux is het Huis Java Curry . Je moet het kunnen vinden op uw lokale Aziatische supermarkt. De curry wordt beter met de tijd en opwarmen dus hoe meer je maakt hoe beter het wordt . De overgebleven curry kan ook worden gebruikt om andere gerechten te creëren. En zo begint de week van curry ! : )

INGREDIENTEN

1 eetlepel olie, 1 pond rundvlees ( gesneden in hapklare stukken ), 2 uien (fijngehakt), 1 zoete aardappel ( geraspt), * rundvlees bouillon ( of water), 2 wortelen ( gesneden in hapklare stukken ), 2 aardappelen ( gesneden in hapklare stukken ), 1 zoete appel ( geraspt), 1 eetlepel honing, 1 pakje Japanse curry roux

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-08-2010
  •  
  •  > 120 min.

Massamancurry met Rundvlees

Dit recept komt uit Thailand, het kookboek. Hier lees je meer over dit boek én andere kookboeken uit de Smulweb Kookboekenkast.

INGREDIENTEN

800 ml kokosmelk, 500 g runderborststuk of -schouder, in blokjes van 3 cm, 2 el plantaardige olie, 120 ml massamancurrypasta (blz. 40), 10 uien, in kwarten, 100 g ongezouten pinda's, geroosterd, 3 laurierblaadjes, 2 el vissaus, 100 g lichtbruine basterdsuiker, 1½ tl tamarindepuree, 1 klein kaneelstokje, 5 kardemompeulen, 4 aardappels, geschild en in stukjes van 4 cm, 1 kleine zoete aardappel, geschild en in stukjes van 4 cm, , Serveer met:, gestoomde jasmijnrijst of roti, komkommer in zoetzuur

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2015
  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

De lekkerste curry

Na de eerste voorbereiding doet je oven de rest terwijl de heerlijkste geuren uit je keuken komen! Als je het gerecht een dag van tevoren maakt, hoef je alleen nog maar je rijst en boontjes te koken terwijl het vlees zachtjes verwarmd wordt. Volgens onze familie en vrienden een toprecept waar je relaxt van kunt genieten.

INGREDIENTEN

800 gr rundvlees om te stoven (lamspoulet mag ook voor de liefhebber). 1 grote ui. 2 teentjes knoflook. 1 eetlepel gemalen gember. 1 bakje rode of groene curry afhankelijk van hoe pittig je het gerecht wilt hebben. 1 blikje kokosmelk ( light), 5 dl runder (of lams) bouillon, uit een pot verdund, of van een blokje. 1 theelepel koreanderpoeder, gemalen komijn, chilipoeder en mosterdzaad. 1 rode spaanse perper. Arachide olie om te bakken. Verse koreander om te garneren.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-02-2009
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tandoori Beef Curry

INGREDIENTEN

500 gr blokjes Rundvlees, 100 gr Patak`s Mild Curry Pasta, 220 gr Yoghurt, 5 dl Water, 100 gr Uienringen, 100 gr geblancheerde Haricoverts, 100 gr geblancheerde gesneden Mini Mais, 100 gr gesneden Champignons, 160 gr geblancheerde Bloemkool roosjes, 80 gr rode Paprika, 100 gr blokjes Ananas, 200 gr Patak`s Sweet Mango Chutney, 200 gr Basmati rijst, 60 gr Cashew noten, Gehakte blad peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-05-2012
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Curry met naanbrood of rijst

Recept 500 Kcal

INGREDIENTEN

125 gram kipfilet (of varkenshaas, of rundvlees, dan stooftijd aanpassen), 1 kleine ui, ½ teen knoflook, ¼ eetlepel kaneelpoeder, ½ blik tomaten op sap, ½ eetlepel tomatenpuree, 3 eetlepels turkse of griekse yogurt (0% vet), 1 eetlepel olie, ¼ theelepel kurkuma, ¼ theelepel chilipoeder, citroensap naar smaak, ½ eetlepel, gehakte koriander, peper, rijst of naanbrood

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2013
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spinazie met Rundvlees en Roti's

Dit is een welgeslaagde poging een overheerlijke Saag Paneer van een Indiaas restaurant te immiteren

INGREDIENTEN

Voor de Roti's, Bloem. Bakpoeder. Beetje Olijfolie. Scheutje Melk. Kruiden naar smaak (bijv. kerrie, kurkumma, gemberpoeder, knoflookpoeder...). Zout., Voor de Saag, Olijfolie. 2 Dunne Biefstukjes. Patak's Curry (lekker pittig). Sojasaus. 3 teentjes Knoflook. Spinazie (mag ook diepvries bladspinazie zijn). 1 Ui. Sour Cream.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-02-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Harak mas curry

Curry met rundvlees

INGREDIENTEN

2 uien, 3 teentjes knoflook, stukje gemberwortel (ong. 1 cm), 2 rode spaanse pepertjes, 3 tomaten,600 gr magere runderlapjes,1 el olie,2 tl kerriepoeder (mild), 2 tl kerriepoeder (scherp), 2 tl mosterdzaadjes, 2 el azijn, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-04-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kaeng masaman neua, Masaman curry

DIT GERECHT komt oorspronkelijk uit India en met de kaneel, kruidnagel en kardemom erin zal het tijdens de bereiding van deze curry in uw huis en tuin overheerlijk geuren.

INGREDIENTEN

? 5-6 kardemomzaadjes, ? 1 kaneelstok, ? 1 ? liter dunne kokosmelk, ? 600 g magere runderlappen, ? 250 g stevige, kruimige aardappelen, ? 50 g ongezouten, ontvliesde pinda's of cashewnoten, ? 8-12 sjalotten, ? 3 tenen knoflook, ? 3 laurierblaadjes, ? 4 eetlepels palm- of rietsuiker, ? 2 eetlepels limoen- of citroensap, ? 4 eetlepels vissaus (Nam Pla), ? 1 eetlepel tamarinde,, Chilipasta, 8-12 knoflookteentjes, 2 sjalotten, 6 gedroogde rode pepertjes, 6 zwarte of witte peperkorrels, 1 eetlepel vissaus (Nam Pla), 1 eetlepel tamarinde,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-02-2002
  • Thais Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Harak mas curry

Peper-curry met rundvlees

INGREDIENTEN

1 kg.rosbief] 2 uien] 4 tenen knoflook] 400gr, bamboespruiten] 2 el.olie,boter,kerriepoeder], 3 tl.zout,gemengde peper] 50 gr.verse gember, wortel] sap van halve limoen] 500 ml.kokos, melk] 1 tak kerrieblad en wat citroen gras].

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2004
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

harak mas curry

Lekker pittig gerecht met rundvlees.

INGREDIENTEN

2 uien, 2 rode pepers, 600 gram magere runderlappen, 2 theelepels scherpe kerriepoeder, 1 cm. verse gemberwortel, 3 teentjes knoflook, 3 tomaten, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel mosterdzaadjes, 1 1/2 theelepel zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-07-1999
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gestoofd Rundvlees Met Aardappels

INGREDIENTEN

*60 ml plantaardige olie*8 sjalotjes, in dunne ringen*4 tl zeer fijn gehakte knoflook*4 tl zeer fijn gehakte gember*30 gr currypoeder*2 el water*600 gr mals rundvlees, in plakken van 1,5 cm dik en vervolgens in blokjes van 3x3 cm gesneden*60 ml tamarindesap*1 stengel citroengras, de onderste 10 cm, geplet*2 tl fenegriekzaadjes*1 tl zout*1/2 tl geraspte nootmuskaat*2-3 aardappels, geschild, in blokjes van 3x3 cm gesneden*

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-05-2001
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rundvlees met Paprika en Thaise Basilicum

Een heerlijk, anders WOKGERECHT.....

INGREDIENTEN

-3 el. neutrale roerbakolie., -1 tl. rode currypasta., -300 gram malse lendebiefstuk., -2 rode pepers., -1 groene paprika., -1 rode paprika., -4 lente uitjes., -4 verse knoflookteentjes., -3 el.THAISE vissaus., -2 el. zoute sojasaus., -8 takjes THAISE basilicum.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-09-2001
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Slaatje met rundvlees uit eigen keuken

Maak dit een dag tevoren. Lekker zelfgemaakt rundvlees slaatje

INGREDIENTEN

1,5 kg aardappels, 5 kruidnagels, 1 grote winterwortel, blikje groenten met doperwten, mais en paprika stukjes of aparte potjes met deze inhoud, veel zout, veel peper uit de molen, 1 blikje boterhamworst of vers dikke plakken (boterham of lunchworst), 200 gram gaar rundvlees (restant) koud en fijn gesneden, 2-3 grote augurken in kleine stukjes, 2 volle eetlepels fijngesneden kruiden of gedroogde kruiden (ik gebruik 1xdragon(gedroogd) 1x verse basilicum fijn), 2 uien heel fijn, 4 eetlepels mayonaise (halvanaise), scheut curry (fles), 2 theelepels suiker, 1,5 volle theelepel mosterd, maggi naar smaak,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-11-2008
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Masman (Rundvlees met pinda's in kokosmelk)

Ook dit gerecht heeft mijn nicht gemaakt, toen ze een thaise rijsttafel maakte.

INGREDIENTEN

500 g runderlappen, 1 1/2 blik kokosmelk (400 g), 2 el curry pasta (masman), 100 g ongebrande ontvliesde pinda's, 3 el thaise vissaus en 2 el suiker

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-10-2004
  • Thais Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Masman (rundvlees met pinda's in kokosmelk)

INGREDIENTEN

500 gr runderlappen, 1/2 blik kokosmelk (blik van 400 gram), 2 eetlepels masman curry paste (dat is de milde), 100 gr ongebrande pinda's (zonder vlies), 3 eetlepels Thaise vissaus, 2 eetlepels (Thaise) suiker, ,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-04-2002
  • Thais Bijgerecht
  •  60-120 min.

Vetverbrandingssoep

Succesvol dieet van 7 dagen

INGREDIENTEN

, 4 teentjes look 6 grote ajuinen, 1of 2 dozen gepelde tomaten 1 grote witte kool, 3 liters water 6 wortels, 2 groene paprika's 1 selder, volgens eigen keuze:, 3 ontvette runds-bouillon-blokjes 3 ontvette kippe-bouillon-blokjes,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-1999
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.

Patatje stoofvlees a la Renee

Stoofvleesrecept, voor een restant rundvlees.

INGREDIENTEN

Ca 3 a 4 ons gaar rundvlees200 gr magere spekblokjes (helft van dubbelpakje, 2 flinke uien, gesnipperd2 flinke tenen knoflook, geperst2 a 3 juslepels jus, 3 eetl. ketchup1 eetl. curry2 eetl. bloem1 pot gesn. champignons1 eetl. paprikapoederzoutpepernootmuskaatmaggivloeibare margarineevent. wat water

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-2001
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Daging rendang

West-Sumatraans streekgerecht, naar aangepast familierecept van mijn moeder, een Minangkabause.

INGREDIENTEN

- 500 gr. mager rundvlees, - zonnebloemolie, - 3 grote uien, fijngemalen, - 5 teentjes knoflook, uitgeperst, - djahe, naar smaak, - sambal badjak extra heet, naar smaak, - 1 eetlepel kemiri-noten, gemalen, - djinten, naar smaak, - koenjit, naar smaak, - asam, naar smaak, - gula djawa, naar smaak, - kokos, fijngemalen, - 2 stuks daon djeroek peroet, - 2 stuks daon salam, - laos, naar smaak, - kaneel, naar smaak, - zout, naar smaak, - pakje santen

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-01-2003
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Thaise rundvleescurry

Snelle curry die altijd smaakt. De currypasta van Vitasia is heel erg scherp. De currypasta van Thai Kitchen is veel milder.De laatste is in supermarkten te koop en ik ben uitgegaan van deze laatste dus.

INGREDIENTEN

1kg rundvlees in blokjes gesneden, 1 el thaise groene currypasta, 1 serehstengel, 2 cm santen of blikje kokosmelk,zout naar smaak, water, 2 el(kokos)olie.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-2011
  • Thais Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Soep

Speciaal voor mensen die snel af moeten vallen

INGREDIENTEN

O 4 teentjes knoflook, o 6 grote uien, o 1 of 2 blikken gepelde tomaten, o 1 bloemkool, o 3 liter water, o 6 wortelen, o 2 groene paprika's, o 1 bleekselderij, o 3 blokjes magere rundsbouillon, o 3 blokjes magere kippenbouillon (facultatief),

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2002
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hamburger , American

Ontstaan eerste hamburger: Het ontstaan van de hamburger begint bij de veroveringstochten van Genghis Khan. Zijn strijders te paard hadden een behoefte aan snel te paard kunnen eten opgelost door een stuk rauw fijngesneden rundvlees onder het zadel te leggen tijdens het rijden. Door de bewegingen van het paard en de druk van de ruiter werd dit vlees mals gewreven, waarna het ook tijdens de rit rauw gegeten werd. Vanuit hier zou het uiteindelijk de kleinzoon van Genghis Khan, Kublai Khan zijn, die het "gerecht" naar Rusland exporteerde door de verovering van Moskou. De Russen namen dit gerecht over en verfijnden het door er eieren en uien door heen te mengen, wat het een rijkere smaak gaf. Ontstaan moderne hamburger De moderne Amerikaanse hamburger zou echter nog niet ontstaan tot tussen 1885 en 1904: ergens in deze periode moet de eerste echte hamburger ontstaan zijn. Wie deze eerste hamburger geserveerd heeft is nog steeds punt van discussie in de geschiedenis.

INGREDIENTEN

- Gehakt 1 kg (1/2om1/2 of rund), - Mosterd (Dijon) 20 grm, - Worcestersaus 13 grm, - **Tomatenketchup, curry of BBQ saus 75 grm (eigen keus), - Rode ui 100 grm, - Knoflook 15 grm, - 3 Eidooiers (1/2 om 1/2 gehakt) of 4 eidooiers (rundergehakt), - Paneermeel 50 grm, - Peper en zout naar smaak, , **favoriet

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-2012
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

gehaktbrood / meatloaf

Lekkere manier op simpel te eten

INGREDIENTEN

500 gr. mager gehakt, 1 ui fijn gesneden, 1 ei, 85 gr. broodkruimels, 150 gr. kleine champignons, 8 plakken bacon (niet te dun), 1 rundvlees bouillon blok, 2 eetl. ketjap, 2 eetl. curry ketchup, 85 gr. geraspte kaas

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-07-2004
  • Engels
  •  60-120 min.

troepie!

Is een antilliaans gerecht met een ietwat hollands tintje. (normaal slaan de vlammen uit je achterste,dus ben mild met de pepers), ik heb er geen foto van, maar zodra ik het weer gemaakt is zal ik er een foto van maken...

INGREDIENTEN

1,5 kilo rundvlees,6 uien,6 paprika's in verschillende kleuren,4 middelgrote tomaten,5 grote aardappelen,1,5 rode hete peper,1 liter curry saus.gewoon de lange fles van de c-1000 winkel!dus geen ketchup! en ernaast rijst óf gekookte aardappelen. makkelijk als je geen rijst eter bent., en de truc:1,5 liter gekookt water wat nog heet is!!!!!!!!!

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-01-2008
  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Paneng Neua

Rode curry met rundvlees

INGREDIENTEN

500gr, rundvlees van ezeltje of stooflappen;, 50 gr. tamarindewortel (makwaam piak), 50 ml. sojaolie;, 100 gr. thaise rode curry (ken paneng);, 400 ml. kokosmelk, ongezoet (kati);, 5 citroenblaadjes (bei makroed);, 100 gr. suiker;, 50 ml. vissaus (nam plah);, 1 grote rode chili peper, in plakjes (prik tjieva);, 1 citroenblad, zeer fijn gesneden (bei makroed).

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-05-1999
  • Thais Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vindaloo

Van oorsprong een scherpe curry met rundvlees, maar je kan het minder pittig maken door minder pepers te gebruiken!

INGREDIENTEN

Maal in koffiemolen:, 2 tl koriander, 1 el komijn, 6-8 gedroogde rode pepers, 1 tl mosterdzaad, 1/2 tl fenergiekzaad, 3-4 el witte wijnazijn, 1 tl kurkuma, 1 el gembersiroop, 4 tenen knoflook, 500 gr stooflappen (rundvlees, maar mag ook met lamsvlees), 4 el olie, 1 grote gesnipperde ui, 1-2 tl chilipoeder, 1 tl paprikapoeder, 1 flinke tl zout, 4,3 dl warm water, 2-3 midelgrote aardappelen

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-09-2005
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Bombaycurry

Je kunt deze pittige curry van rund- of lamsvlees maken.

INGREDIENTEN

1 kg rundvlees of lamsvlees in blokjes, 1 eetlepel olie, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 groene chilipepers, fijngehakt, 1 eetlepel geraspte verse gember, 1? theelepel kurkumapoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel zout, 1 blik tomaten in stukjes (425 gram), 2,5 dl kokosmelk, handje ongebrande, ongezouten cashewnoten,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-02-2004
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hongaarse Pőrkolt (variant op Goulash)

Dit recept kreeg ik van onze buurvrouw in Hongarije,nadat we bij hun waren uitgenodigd om Pörkolt te komen eten.

INGREDIENTEN

800 gram rundvlees (of alternatief,wij eten het ook graag met verse worst!, spekjes erdoor..hmmm..), 4 grote uien, 1 groene en 2 rode paprikas, 10 tomaten,paprika poeder, zout,peper,water,boter om vlees in te braden, zakje gedroogde soepkruiden, Curry (bijv. Hela) beetje bloem,maar beter nog... 4 grote aardappels.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-2015
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

rundvleescurry met witte bonen, chinese kool, bataat

Eenpansgerecht, makkelijk van tevoren te bereiden. Fijn als je gasten krijgt Subtiele smaken.

INGREDIENTEN

300 gram (een nacht in water voorgeweekte) witte bonen,800 gram rundstoofvlees in blokjes,1/2 blok santen, 1 chinese kool, 2 grote uien. 2 zoete aardappels, 200 geam sugar snaps,gembersiroop, 2 cm gemberwortel, 2 theelepels groene thaise curry pasta, 1/2 stengel sereh (citroengras), walnotenolie, 1 rundvlees bouillon tablet.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-05-2012
  •  
  •  60-120 min.

rendang/madras

Een combinatie van rendang en madras curry. Deze maak ik graag omdat het iets meer vocht bevat dan gewone rendang zodat je het ook als saus kan gebruiken

INGREDIENTEN

, 1 kg rundvlees, 2 uien, gesnipperd, 4 tn knoflook, geperst of gesnipperd, 5 rode chili pepers zonder zaad, 1 el geraspte verse gember, 5 dl kokosmelk, 1 el olie, 5 el korianderpoeder (ketoembar), 1 el komijnpoeder (djinten), 1/2 el gedeukte zwarte peperkorrels, 1 tl bruin mosterdzaad, 1 tl kurkumapoeder (koenjit), 1 tl kaneel, 1/4 tl kruidnagelpoeder (tjenkeh), 1/4 tl chilipoeder, 1 el citroensap, 1 el bruine suiker, 2,5 dl runderbouillon, 4 el tomatenpuree, runderbouillon en tomatenpuree kunnen ook gecombineerd worden door een blik gepelde tomaten te nemen en een bouillonblokje te gebruiken.

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-09-2004
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  60-120 min.

rund in de wok

INGREDIENTEN

600 gr rundvlees., 6 eetlepels sojasaus., 2 eetlepels balsamico-azijn., 100 gr sojascheuten., 1 prei., verse gember., sojaolie., koriander., curry., pijnboompitten., zoetstof.,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-05-2001
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Indiase rundercurry a la Sandra (Weight Watchers waardig)

Gerecht voor 4 personen en bij Weight w=Watchers 5 punten per persoon. Dit gerecht kan ook in de slowcooker.   Bestrooi dan het vlees niet alleen met peper en zout maar ook met bloem en laat de becel light en de 200 ml water waar de runderbouillonblokjes in opgelost moeten worden weg.   Verkruimel de bouillonblokjes.   Gebruik 3 eetlepels garam masala poeder en 1 eetlepel paprikapoeder. (in een slowcooker is het altijd zeer weinig vocht en veel meer kruiden)   Doe dan gewoon alle ingrediënten, behalve de yoghurt en de koriander rauw in de slowcooker. Meng met elkaar en zet de slowcooker 8 uur op low.   Haal na 8 uur de deksel eraf en laat nog een half uurtje zonder deksel pruttelen.   Dan de yoghurt erdoor, mengen, op een bord scheppen, koriander naar smaak eroverheen en eet smakelijk.  

INGREDIENTEN

1, 2 kilo mager rundvlees (in blokjes gesneden), 1 blikje (400 gram) gepelde tomaat (gesneden), 2 grote of 3 kleine uien (klein gesnipperd), 5 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt), 2 rode pepers (ontzaad en klein gesneden), 1 stukje gember (klein gesneden)), 2 of 3 laurierblaadjes, 2 eetlepels garam masala poeder (Jonnie Boer), 1 dessertlepel paprikapoeder, 2 runderbouillonblokjes (opgelost in 200 ml water), 100 ml Griekse 0% yoghurt, 1 bosje koriander (klein gehakt), 2 eetlepels becel light, peper en/of zout naar smaak,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-01-2019
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Goulash

Heerlijke eigengemaakte Goulash

INGREDIENTEN

500 g (rund)vlees, 1 grote ui, 4 knoflook teentjes, 1 eetlepel bloem, 2-4 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel bloem, 100 ml rode wijn, 500 g aardappelen, 250 g rode en groene paprika, 250 g tomaten, half blokje bouillon, halve theelepel marjolein, peper & zout, blikje tomatenpuree,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-04-2003
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hoi Phad Phed (Pittige roerbak van mosselen)

Behalve de natuur, zijn ook de historie en het geloof van invloed geweest op het uiteindelijke karakter van de keuken van Zuid-Thailand. Ruim 30% van de inwoners is moslim en dat heeft gezorgd voor enkele typisch islamitische gerechten. Kaeng Massaman/moslim curry (rundvlees met krieltjes en pinda`s in pittige curry saus), Sateh Kai/kip sate, een gerecht dat vooral in het diepe zuiden wordt geserveerd, oorspronkelijk afkomstig is uit Indonesië en via Maleisië de `menukaart` van Thailand heeft behaald. In afwijking van de rest van Thailand, waar voornamelijk zoetwatervis wordt gegeten, kent men in het zuiden gerechten met zoutwatervis. Er is een uitgebreide keuze aan vissoorten en daarnaast is er krab, kreeft (de bekendste is Phuket Lobster/Koeng Mang-Kohn), oesters, mosselen en andere schelpdieren. Vis wordt niet alleen vers gegeten. Veel vis wordt in de zon gedroogd en gefermenteerd voor de bereiding va Naam Plaa/vissaus, hoewel Ka-Pi of trasi/garnalenpasta vaker gebruikt wordt.

INGREDIENTEN

- 1 kg verse mosselen, - 2 eetlepels Kreuang Kaeng Phed/rode curry pasta, - 2 rode chili pepers, in dunne reepjes gesneden, - 2 groene chilipepers, in dunne reepjes gesneden, - 5 cm gemberwortel, in dunne reepjes gesneden, - 1 bosje bai hohrapha/Tahis basilicum, - 1 eetlepel suiker, - 3 eetlepels naam-plaa/vissaus, - 3 eetlepels plantaardige olie

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-05-2011
  • Thais Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

" BRONSELPOTJE A LA Ingeroosje"

INGREDIENTEN

, , INGEDIËNTEN, , 2 Ajuinen, 3 teentjes look, 1 rode paprika, 2 appelen, 2 bananen, sap van een citroen., 1 doos gepelde tomaten, 1 koffielepel curry,1 bouillonblokje,1 doosje champigons., ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-09-2010
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Rundvleescurry

Nu eens een curry van rundvlees. Zo lekker, deze moet je echt eens maken!!!!

INGREDIENTEN

**800 gram rundvlees **zout **peper **2 eetl. wijnazijn **5 eetl. water **4 tenen knoflook **4 cm verse gember of 2 theel. gemberpoeder **4 eetl. kerry **1/2 theel. laurierpoeder **4 kardemomzaden (kneuzen en de harde buitenkant verwijderen) ** 4 uien middelgroot **1 spaanse peper **2 eetl. vloeibare boter (bak- en braadproduct) **3 dl. volle yoghurt **cayennepeper (eventueel om op smaak te brengen) **5 theel. maizena ** 2 eetl. verse, gehakte koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-10-2000
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Bobotie

Dit traditionele Zuid Afrikaanse gerecht is een heerlijk gekruide gehaktschotel traditioneel gegeten met gedroogde vruchten er door heen

INGREDIENTEN

1 / 2 kilo gehaktvlees. Rundvlees of Lam, 1 sneetje wit brood redelijk dik gesneden, 500 ml melk, 2 Medium Uien, 2 Kleine Eieren, 50 gr. Boter, 1 el curry poeder, 1 tl zout, 2 el azijn of citroensap, 1 el suiker of abrikozenjam, 1t/l Kurkuma, 2 citroenbladeren, 1 el Fruit Chutney, 75gr. pitloze krenten, 75gr geblancheerde Amandelen, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-05-2008
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Masman

Rundvlees met pinda's in kokosmelk

INGREDIENTEN

*500gr runderlappen*1 1/2 blik kokosmelk(nettogewicht ca.400gr)*2 el masman curry paste*100gr ongebrande ontvliesde pinda's*3 el Thaise vissaus(Nam Pla)*2 el (Thaise)suiker*

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-03-2001
  • Thais Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top