Hachee recepten (812)

Grootmoeders tip: Je kunt de hachee ook eens met appeltjes en stroop maken. Laat daarvoor de azijn achterwege en voeg 2 el. rinse appelstroop toe. Stoof 2 geschilde, in partjes gesneden zure appels de laatste 15 min. met de hachee mee. Of snijd 2 tomaten klein en stoof die nog 10 min. mee.

Bereidingswijze

Pel de uien en snijd ze in stukken. Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees onder voortdurend roeren aan. Voeg na ca. 2 min. de stukken ui toe. Breng vlees en uien op smaak met zout en peper. Bestuif met bloem en roer goed door elkaar. Verkruimel het bouillonblokje boven het vlees en voeg ca. 1/2 l. warm water toe. Het vlees moet net onderstaan. Voeg de azijn, suiker, laurierblaadjes en kruidnagels toe. Breng het geheel langzaam aan de kool. Zet de deksel schuin op de pan zodat een klein kiertje open blijft. Sudder de hachee in ca. 3 uur gaar op een zeer laag vuur. Proef de jus en breng de hachee eventueel nog op smaak met zout en peper.

Een heerlijke ouderwetse hachee die het lekkerste is om deze 1 dag tevoren te maken. …

Een heerlijk geurig stoofpotje. Lekker met de koude dagen die eraan komen. …

Toevallig kwam ik dit herfstige recept tegen in een horecafilm en heb het meteen, zonder aarzelen, gemaakt. Voor liefhebbers van stoofjes is dit hem wel hoor. Deze hachee mag altijd blijven! Hij is makkelijk na te maken en barst van de smaken. Het geheim der smaken zit hem in de Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel, het beste uit de winkel) en de sjalotjes. Gebruik geen gele of rode uien. Een …

Zoals mijn Oma het aan mijn Moeder overbracht en zij weer naar de kinderen, en daar ben ik er een van. …

Het is nu erg koud buiten, de winter is gekomen. Nu ik dit schrijf vriest het hier alweer -10 graden en het zal in februari en begin maart ook nog wel vriezen dat het kraakt. Als je de hele dag buiten bent geweest in de kou of misschien wel hebt geschaatst wat is er dan lekkerder dan een pan heerlijk stoofvlees? Warm je heerlijk vanbinnen flink van op. Dit is mijn authentieke Hollandse Hachee, maa …

Runderstoofvlees blijft lekker, maar deze is wel verschrikkelijk lekker ! Ik had hem stiekem al eens gemaakt want wilde hem eerst zèlf proeven en door ontwikkelen tot wat lekkers. Daar het qua smaak een enorm succes was deel ik hem nu met een ieder. De schaal was dus gewoon leeg, op, zo lekker. Dit is een uitstekend bijgerecht bij een rijsttafel, nasi, bami, witte rijst, mihoen, zoetzure of pitti …

De herfst is officieel begonnen, ook wel te zien en te voelen buiten. De heerlijke tijd breekt weer aan culinair gezien. We trappen deze herfst goed af met dit overheerlijke, kruidige- malse en geurige stoofpotje. Het moet even pruttelen, maar dan heb je ook wat. Dit is geen Boef Bourguignon, maar net zo lekker. …

Een typische klassieker met een nieuwe twist!  …

Een heerlijk stoofje met Griekse smaken. De smaak is lekker zoetig, maar niet teveel en pittig. Al die smaken trekken in het vlees en de saus is werkelijk heerlijk en wat geconcentreerd door inkoken. Dit is geen Stifado, maar lijkt er wel op. Mensen die goed zijn in smaken onderscheiden proeven en begrijpen waarom. Er zit veel in, maar is echt super makkelijk om zelf thuis te maken. Ik heb er hele …

Herfst en winter staan hier veelal in het teken van de stoofjes omdat ze super lekker en leuk om te maken zijn. Bovendien geurt je hele keuken naar al dat lekkers. Het basisprincipe van dit stoofje is hachee (rundvlees en uien), maar dan met die heerlijke Indonesische smaken. Beslist niet moeilijk na te maken. Ook geschikt als bijgerecht op een rijsttafel. …

Hazenpeper is de poulet van hazenvlees, zeg maar "Hachee van wild". Hier staat een heerlijk herfstrecept met hazenpeper. We stoven de hazenpeper in een rode wijn en voegen cognac toe en als je dit straks op tafel zet kun je daar gerust een paar vrienden of familie bij uitnodigen. Als je de receptuur volgt dan kan het niet mis gaan. Op een herfst- of winters buffet mag deze niet ontbreken. Deze mis …

Mmmm.... gewoon weer eens trek in een super lekker herfstig stoofje met dit frisse november weer dus heb deze hemelse hachee zonder ontbijtkoek bedacht. Geweldig zoals die Oud Hollandse smaken allemaal bij elkaar komen. Ook de rode wijn of het bokbier heb ik in dit recept gelaten voor wat het is. Helemaal niet nodig om een sterk aromatische hachee te krijgen. Makkelijk te maken en proef zelf hoe l …

Hollandser kan het wel niet. kost wat tijd tot het klaar is, maar dan ouderwets smullen …

Dit is het oeroude basisrecept voor hachee zoals wij het vroeger thuis altijd aten. Ik heb het zo meegenomen en er zelf al talloze variaties op gemaakt. Toch is het altijd makkelijk om het eenvoudige standaard recept bij de hand te hebben omdat je weet dat het goed is. Met dit basisrecept kan iedereen iets lekkers op tafel zetten zonder dat je een hele kruidentempel aan ingrediënten nodig hebt.  …

De oud-Hollandse klassieke hachee. Dit is een goed recept en zo hoort hij gemaakt te worden. …

Dit is weer een andere, betere, zelfbedachte versie van Hollandse hachee, maar dan nog lekkerder. De saus die je overhoud na het inkoken is zo lekker dat je je vingers erbij aflikt. Geen slap aftreksel, maar lekker pittig en vol smaken. Erg lekker nu het kouder wordt. …

een heerlijke winterschotel volgens weight watchers …

Een heel erg lekker recept uit de Volkskrant van Sylvia Witteman. Heeft wat tijd nodig om te stoven, maar dan heb je ook een verrukkelijk gerecht. Heerlijk met kruimige aardappeltjes.Heerlijk ook uit de slowcooker. Plm. 4 /12 uur op slow. Geen omkijken naar. …

Rodekool en hachee: allebei heerlijk.In dit gerecht wordt de rodekool niet afzonderlijk gekookt.Eerst de hachee gemaakt met een flinke scheut rode wijn. Toen het vlees bijna gaar was, heb ik de gesneden rodekool bij het vlees gevoegd en zo gaar laten worden.Aan de rodekool heb ik deze keer ook wat vanillesuiker toegevoegd. Maakt het nog lekkerder!De aardappelen zijn gestampt met een flinke scheut …

…

Dit recept komt uit de allerhande van december 2009, voor het item "hollands van moeder". Dit recept is zachtzoet met een hartige ondertoon en ontzettend lekker met rode kool en patat! Ik heb de bereidingswijze heel iets aangepast voor een makkelijker bereiding. …

Lekker pittig van smaak …

Hollandser dan deze botermalse sucade krijg je ze niet. Eenvoud kan ook lekker zijn. Lekker in de slowcooker of langzaam stoven. Een uitstekend en mager bijgerecht waar je alle kanten mee op kunt. Bovendien heb je een heerlijke saus. Heerlijk najaars- en winters gerecht. Probeer het zelf maar. …

Het kost even tijd maar is de moeite waard: hachee met bladerdeeg. Serveer met erwtjes en aardappelpuree en je hebt stevige winterse kost. …

Weer eens een heerlijke stoofpot. Anders van smaak door het bier en de extra uien. De hachee was ook een onderdeel van het buffet tijdens ons feest in september 2009. Wij hebben er ook van gesmuld als hoofdgerecht. Dit is een heerlijk gerecht voor je slowcooker. …

Hachee anders, maar vol met echte Italiaanse smaken. Eten in de winter, maar doet je denken aan de zomer. …

Rode kool met hachee en aardappelpuree is een typische winterkost. …

Ik wilde graag hachee maken zoals mijn oma vroeger deed. Ik heb al heel veel jaren geen oma meer en kon het dus niet navragen. Wel had ik andere lekkere hachee gegeten maar zit was altijd met een zakje kruidenmix bereid. Ik kook nooit met kruidenmixen.. Veel zout en e-nummers. Ik wil graag weten wat er in zit. Ik heb dit zelf veranderd en was erg blij met het resultaat. …

Je krijgt zoals bij hutspot ook verschillende soorten hachee, bijvoorbeeld met donker bier gemaakt etc. En toch vind ik meestal de basis recept van gerechten vaak het meest smakelijkste en trouw aan oorsprong van zo een recept. Wat zeggen ze; eenvoud van een combinatie van ingrediënten geeft soms het beste van smaak. Hier volgt zo een basis recept van Hachee. …

Deze hachee is echt super/super lekker. Afgelopen zaterdag weer gemaakt en de pan was tot op de bodem leeg geschraapt. Maak hem ,de dag voordat je de hachee gaat eten, klaar. Dan is de hachee het aller lekkerst!!!!! …

Een heerlijke winterse runderstoofpot voor de afwisseling eens een keer met champignons spekjes en uien. Ik heb mijn eigen variant op de traditionele versie gemaakt en met succes. Maak gerust een dubbele portie want de volgende dag is het nog lekkerder als alle smaken goed zijn ingetrokken. Het is eenvoudig te bereiden maar je moet wel een beetje geduld hebben want het vlees is het lekkerste als h …

Een lekkere variatie op mijn Ouderwetse hachee. …

Mmmm lekker, dit is hachee (stoofvlees) met een Aziatisch tintje. Toch geprobeerd en zo lekker dat ik het hier deel. Dan kan een ieder die belangstelling heeft het proeven. Ga je geen spijt van krijgen. Ik heb nu, op z`n Hollands, géén suiker gebruikt, maar piment, steranijs, rijstwijn en oestersaus. Gelukt ja, gewoon HEERLIJK ! ;) :P …

Mijn moeder is ruim tachtig en begint vergeetachtig te worden. Maar een echt Hollands potje koken lukt nog steeds. Als deze hachee opstaat en door het huis geurt werpt mij dat onmiddellijk terug naar mijn jeugd. Ik maak hem het liefst een dagje van tevoren, want stoofpotjes worden lekkerder als ze een dagje staan.  …

Hachee van lekker rundvlees, er zijn snelle varianten, er zijn goede varianten. De vraag is waar jij voor kiest natuurlijk. Dit is een goede variant. Puur, smaakvol en toch eenvoudig. En weer blijft die basis, kies een goed product. Lekker rundvlees dat geschikt is om te sudderen, de juiste kruiden en ontbijtkoek om te binden. …

Wij waren met 9 kinderen thuis. En als we uit school kwamen, dan roken we al die heerlijke geur van ons Mam's hachee. We konden niet wachten tot het etenstijd was. …