Rozemarijn recepten (9.862)

Aardappeltjes met rozemarijn van jamie oliver

Supersnelle aardappeltjes uit de oven. Door ze in blokjes te snijden zijn ze veel sneller gaar. Je kunt in plaats van rozemarijn ook gerust andere kruiden gebruiken, zoals tijm of salie. Of doe er eens gebakken uitejs, gehalveerde champignons of stukjes rookspek doorheen.Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

Ingrediënten 4 personen

600 gram nieuwe aardappelen, geschild en in blokjes gesneden van 2,5 cm, zeezout en zwarte peper uit de molen, een takje verse rozemarijn, alleen de blaadjes, olijfolie, 5 tenen knoflook, ongepeld en plat geslagen.,

Bereidingswijze

Doe de blokjes aardappel in een grote pan koud water met wat zout en breng aan de kook.Laat ze meteen in een vergoiet uitlekken en een paar minuten uitwasemen, tot ze min of meer droog zijn.Vermorsel de rozemarijn blaadjes in een vijzel.Verhit een beetje olie in een braadsleeDoe de tenen knoflook, aardappeltjes en rozemarijn erin.Bestrooi ze met wat peper en zout en hussel alles goed door elkaar.Zet de braadslee 20 - 25 minuten in de oven, schud de aardappeltjes regelmatig en haal ze uit de oven wanneer ze lekker goudbruin en krokant zijn.

Focaccia met zeezout en rozemarijn – laat je meeslepen

Dit is het lekkerste recept voor Focaccia dat ik ken. Lok iedereen in huis naar je oven, terwijl je dit platte Italiaanse brood aan het bakken bent. Niets is meer uitnodigend dan de lichte geur van versgebakken brood met een zoet vleugje rozemarijn. Deze versie is gemakkelijk te maken. Het resultaat is verrukkelijk met wat anti-pasti en hemels als bijgerecht bij al je mediterrane kunststukjes. Mij …

Ingrediënten 6 personen

350 gr. bloem, 1 tl. kristalsuiker, ½ tl. keukenzout, 1 tl. gedroogde gist (uit zakje), 210 ml. lauw water, 1 el. grof zeezout, olijfolie, peper, Paar takjes rozemarijn

*Jamie Oliver's Gebraden lamsbout met rozemarijn en knoflook

Ongelooflijk lekker recept dat ik al regelmatig heb klaargemaakt. In plaats van rozemarijn kan je ook salieblaadjes gebruiken. Lamsvlees is praktisch het hele jaar door lekker en hoewel lamsvlees in de vroege lente heerlijk mals is, is mei een van de beste maanden, het aroma, karakter en textuur van het lamsvlees zijn meer ontwikkeld. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 stuk lamsbout , , - 1/2 citroen , , - rozemarijnnaaldjes, , - 1 teen knoflook , , - 1/2 el olijfolie , , - 4 takjes verse rozemarijn , , - 1 tl zout ,

Ovenschotel met gehakt, courgette en tomaat.

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …

Ingrediënten 4 personen

600 gr. vastkokende aardappelen (of 1 1/2 zakje kant en klare aardappelgolfjes), 2 courgettes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 500 gr. halfom gehakt, 3 vleestomaten, tijm, rozemarijn, oregano (of evt. gedroogde Provencaalse of Italiaanse kruiden), zout, peper, klontje margarine, 100 gr. geraspte belegen kaas

Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

Een heerlijke eenvoudige kip-stoofschotel met rozemarijn. Weinig ingrediënten maar o zo lekker!N.B.In plaats van kippenpoten kun je (misschien nog lekkerder) kipdijfilet gebruiken.Kipdijfilet is zonder vel en zonder bot, maar veel lekkerder van smaak dan kipfilet. …

Ingrediënten 2 personen

2 kippenpoten (of 4 kipdijfilets) - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel honing - 1/8 liter witte wijn - 1/8 liter kippenbouillon (van tablet) - zout, peper - 2 takjes rozemarijn - 2 teentjes knoflook - olijfolie

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Als je in Italië spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Italië gewoon ragù. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren.Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …

Ingrediënten 4 personen

250 gr rundsgehakt ? 250 gr varkensgehakt ? 100 gr ontbijtspek of rauwe ham, in stukjes gesneden, 1 ui, 1 teentje knoflook,1 tak selder, 1 wortel, ½ liter rode wijn, 100 ml bouillon, 1 blik gepelde tomaten, 2 eetlepels tomatenpuree, peper en zout, oregano, basilicum, paprika, rozemarijn, tijm, 1 laurierblad., boter, olijfolie

Lamsbout met honing rozemarijn en tijm

goddelijke lamsbout - erg eenvoudig - ideaal als je bij je gasten wilt zijn terwijl het lekkers 3 uur in de oven staat! …

Ingrediënten 4 personen

lamsbout met bot (gewicht ca. 1300 gram) - 8 aardappelen - 26 tenen knoflook - 1 takje rozemarijn - 1 takje tijm - boter - peper - zout - honing

Aardappelen Uit De Oven Met Knoflook En Rozemarijn

De allerlekkerste manier om aardappelen klaar te maken. Ontzettend gezond ook nog. Wel even overslaan als je wilt afslanken. …

Ingrediënten

Mooie stevige aardappelen (hoeveelheid naar eetlust); veel olijfolie, veel knoflook, veel verse rozemarijn. (zee)zout

Heerlijke herfst stoofpot

Ingrediënten 4 personen

800 gram rundvlees, 30 gram boter, 1,5 teentje knoflook, 2 uien, 1 eetlepel (Olijf)olie, 2 winterpenen, 1 appel, 3 tomaten, 1 flesje (bok)bier, 1 prei, 2 theelepels honing, 1 theelepel appelstroop, 1 snufje peper, 1 takje tijm, 1 takje Rozemarijn, 1 snufje Kruidnagel

Provencaalse runderstoofschotel, heerlijk in de herfst!

Dit is één creatie van mij die we elk najaar en ook in de winter regelmatig eten. Een geweldig herfstrecept barstensvol smaak en gezonde dingen. Uiterst compleet en hier heb je wel 2x een goede maaltijd aan. Voor de mensen die een slowcooker hebben is dit uitermate geschikt. Als je van slank en botermals stoofvlees houd lekker proberen en smullen, ik hoor het wel. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo sucade- of riblappen, 3 teentjes knoflook (fijn), 3 laurierblaadjes, Zeezout, Zwarte peper, 2 t knoflookpoeder, 750 ml droge rode wijn, 2 kopjes bloem, Olijfolie (paar scheuten), 2 grote uien (in blokjes), 500 g wortels (in brokken), 250 g champignons, 2 el peterselie, 4 aardappels vastkokend (in partjes), 450 g diepvries doperwten, 2 kopjes vleesbouillon, ½ kopje zongedroogde tomaten, 1 el rozemarijn, Beetje tijm, 2 el worchestersaus

Waanzinnige kip uit de oven!

Een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious, …

Ingrediënten 4 personen

* 600 gram kipfilet, * 3 eetlepels boter, * 2 el olijfolie, * 3 teentjes geperste knoflook, * 1 tl gedroogde chilipeper, * 1 glas witte wijn, * 200 gr crème fraîche, * 80 gram fijngesneden uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie, * 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas,, * 1 tl (verse) tijm, , * 1tl (verse) oregano, , * 1t (verse) rozemarijn, * handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes, * zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

Kruidig italiaans tomatenbrood

Serveer dit brood gewoon met boter. Heerlijk bij de soep ofzo. Of bak er een plat brood van dat eruit ziet als een Turks brood (dit doe ik altijd, lekkerrrr!!!)Ik geef een werkwijze voor met de broodbakmachine en een werkwijze voor in de gewone oven. …

Ingrediënten 5 personen

3 el olijfolie (of beter nog: de olie van de zongedroogde tomaten);, 360 g broodbloem (of half bloem en half griesmeel, dat doe ik altijd);, 1 el droge gist (het grote maatschepje, of 1 zakje van 11 gram);, 6 el melk;, 1,5 dl water;, 1,5 tl suiker;, 1,5 tl zout;, 1 tot 2 tenen knoflook;, 1,5 tl gedroogde basilicum;, 0,75 tl gedroogde oregano;, 0,5 tl gedroogde tijm;, 0,25 tl gedroogde rozemarijn;, 50 g Parmezaanse kaas;, 6 el zongedroogde tomaten;, eventueel geraspte kaas voor eroverheen (heerlijk!)

Super lekkere, luxe, macaroni ovenschotel met 3 kazen

Daar is hij dan want ik ben nu even alleen. Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, zoals herfst en winter uitermate voedzaam. Wel wat calorieën, …

Ingrediënten 4 personen

1 pak elleboogjes macaroni, 1 zakje geraspte oude kaas, ¾ kopje parmezaan, ½ kopje buffel mozzarella fijn, 500 gr rundergehakt, Stukje chorizo worst (fijn gehakt), 4 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 flinke ui (fijngehakt), 1 vleestomaat (in blokjes), 1 el olijfolie, 2 t oregano, 2 t rozemarijn , 2 t tijm, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, 750 gr tomatensaus , 150 ml Kookroom (of koksroom) paar hele flinke scheuten, 1 kopje halfvolle melk, 40 gr roomboter, 40 gr bloem, 1 bosje verse peterselie (grof gehakt)

Krokant gebakken groenterösti met tzaziki

Dit recept komt uit het kookboek van Mathijs Vrieze: `Lekker en gezond koken met Mathijs`. Zie voor meer informatie en webshop http://www.mathijsvrieze.nl. Een dagje zonder vlees past prima in een verantwoord voedingspatroon. Hoewel je deze rösti natuurlijk ook kunt gebruiken als bijgerecht. Rösti, maar dan een variant op de standaard aardappelrösti. Het is niet moeilijk om een variatie te bed …

Ingrediënten 4 personen

· 600 gram vastkokende aardappels, · 1 wortel, · 1 rode ui, · 4 teentjes knoflook, · verse rozemarijn, naar smaak, · 1 ei, · 1 bakje champignons, · 2 eetlepels olijfolie, · 2 komkommers, · snufje zout en peper, · 300 ml magere franse kwark, · 4 teentjes knoflook, · 2 stengels bosui, · gemengde sla

Provencaalse kip ovenschotel, heerlijk in de herfst!

Dit is weer een andere versie van een heerlijke herfstschotel met nog een klein vleugje van de nazomer. Uiterst compleet en voedzaam. Kan het hele gezin van smullen. Hij is niet vet en barst van de smaken. Als je van lekkere kip houd dan moet je deze beslist eens maken en je weet niet wat je proeft. De kip wordt lekker krokant want het caramelliseert een beetje. Smullen dus weer, ik hoor het wel. …

Ingrediënten 4 personen

6 – 8 kippenpoten of kipkarbonades , 2 uien, ¾ kilo vastkokende aardappels, ¾ kilo wortels, 3 uien, 4 teentjes knoflook, 2 el Dyon mosterd, 2 el honing, 1 t chilipoeder, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, 2 twijgjes rosemarijn, 150-200 ml kippenbouillon

PASTASCHOTEL MET GEHAKTBALLEN

Italiaanse pastaschotel met heerlijk op smaak gebrachte tomatensaus met gehaktballen en mozzarella uit de oven …

Ingrediënten 4 personen

, 500 gr gehakt, 1 ei, 4 eetl paneermeel, 1 theel salie, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 eetl oregano, Takje verse rozemarijn, 1 ui, gesnipperd, 800 gr tomatenblokjes uit blik, 100 gr spekblokjes, 2 teentjes knoflook, 1 theel sambal, scheut rode wijn, 400 gr penne, Verse blaadjes basilicum, 150 gr mozzarella, 3 eetl olijfolie, klontje boter, Zout en peper,

Top: varkenshaas met honing-mosterd appeltjes!

Resultaat van wat experimenteren, een aanrader! eigen foto`s …

Ingrediënten 2 personen

250 à 300 g varkenshaas , 2 dunne plakjes rauwe ham, 2 flinke stevige appels (geen granny`s), 2 eetlepels honing, 1/2 eetlepel grove mosterd, 1 eetlepel balsamicoazijn, een takje rozemarijn, een paar takjes tijm, peper en zout

Kalfspoulet uit de oven met olijven en rozemarijn

Kalfspoulet uit de oven met olijven, rozemarijn en pomodori met knoflook/salie croutons. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kalfspoulet2 eetlepels olijfolie1 kleine zoete ui halve ringen150 gram olijven150 gram gedroogde pomodori200 gram trostomaten in 4-en15 gram verse rozemarijn2 dl witte wijn2 dl kalfsfond1 ciabatta2 teentjes knoflook (gehakt)3 dl olijfoliePeperZeezout2 takjes salie

Krielaardappelen met rozemarijn en knoflook

…

Ingrediënten 4 personen

, 750 gram krielaardappelen (of neem geschilde (vastkokende) aardappelen, kook die en snijd ze in partjes , , 25 gram boter , , 2 knoflookteentjes , , 2 eetlepels olijfolie , , 4 takjes rozemarijn

Italiaans stoofpotje rundvlees met tagliatelle

Heerlijk stoofpotje met rundvlees vol smaak op een bedje van tagliatelle. Dit gerecht smaakt echt vreselijk lekker. …

Ingrediënten 4 personen

800 g rundvlees (zoals sukade- of runderlappen), in blokjes van ongeveer 5 x 5 cm, geraspte schil van 1 sinaasappel, 150 g gerookte spekblokjes (Pancetta), 2 uien, fijngesneden, 5 teentjes knoflook, geperst, 2 gedroogde rode pepertjes, fijngewreven, 100 g winterwortel, in plakjes, halve prei, in ringen, 1 stengel bleekselderij, gesneden, 3 eetlepels boter of margarine, 1 eetlepel tomatenpuree, 6 rozemarijntakjes, 3 dl rode wijn, 2 dl runderbouillon, 1 eetlepel bloem, 300 g tagliatelle

Provencaalse aardappeltaart

Met de smaak van verse kruiden,knoflook en olijfolie …

Ingrediënten 4 personen

1 kg. ardappelen*2 middelgrote uien*1 teentje knoflook*1 ei*1 theel.rozemarijn*zout en versgemalen peper*olijfolie

Italiaanse visschotel uit de oven

Visschotel met italiaanse kruiden, kruidenkaas en tomaten …

Ingrediënten 4 personen

400-500 gr. Kabeljauw of andere witte vis;, Groot blik gepelde tomaten;, 1 (of 2!) doosjes kruidenroomkaas (Boursin-achtig);, (verse) Italiaanse kruiden (basilicum, rozemarijn, oregano);, Zout, Peper;, Zakje geraspte oude kaas;, Droge witte wijn;, Olijolie.

Pittig Rundvlees Stoofpotje

Pittige rundvlees stoofschotel …

Ingrediënten 4 personen

750 gr. mager rundvlees, 2 eetlepels bloem, 50 gram boter of olie om in te bakken, 7 sjalotten, gepeld en gehalveerd, 4 teentjes knoflook geperst, 1 rode paprika in kleine stukjes, 1 glas rode wijn, 2 dl. water, 1 bouillonblokje (rund), 1 blikje tomatenpuree (140 gram), 1 blik gepelde tomaten (400 gram), 1 spaanse rode peper, 1 spaans pepertje gedroogd, 2 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, half kaneelstokje, tl. oregano, tijm, peper (gemalen), chilipoeder en rozemarijn

Kippendij met pancetta champignons balsamico en honing uit de oven

Kipdijfilet is vele malen lekkerder en sappiger dan kipfilet.Vooral in dit recept raad ik je aan kipdijfilet te nemen.Door de balsamico en honing krijgt de kip een super lekkere smaak.Onze gasten (en wij ook) vonden dit verrukkelijk. …

Ingrediënten 4 personen

Plm. 8 kipdijfilets, peper, zout, 100 gram Pancetta (=Italiaanse luchtgedroogde spek) of gewone plakjes ontbijtspek in reepjes gesneden, 4 flinke tenen knoflook (gepeld en in plakjes gesneden), 3 eetlepels olie, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn of wat gedroogde rozemarijn, 2 eetlepels vloeibare honing, 4 eetlepels balsamico-azijn (donkere), 250 gram champignons (schoongemaakt en in vieren gesneden), grof gemalen zwarte peper

Romige aardappelgratin met rozemarijn en tijm

Dit is een super lekker, romig kerst bijgerecht en weer eens wat anders dan de klassieke geroosterde roseval aardappeltjes met rozemarijn, olijfolie en grof zeezout. Dit bijgerecht heeft veel meer smaken en past wel bij elk hoofdgerecht. Presenteer het leuk in 2 terracotta 2 persoons ovenschaaltjes. Nog een leuke variatietip: vervang de rozemarijn eens door rijkelijk oregano want is ook erg lekker …

Ingrediënten 4 personen

750 gr vastkokende aardappels, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 150 ml creme fraiche, 100 ml melk, 200 gr mozzarella, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, Snufje nootmuskaat, Snufje paprikapoeder scherp, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Olijfolie

Stoofpot Van Kip, Paprika En Aardappeltjes

Heerlijk dieetgerecht …

Ingrediënten 2 personen

300 gr kipfilet. in dobbelsteentjes , zout en peper , 40 gr dieetmargarine , 400 gr voorgekookte krieltjes , 100 gr sjalotjes, gepeld , 1 rode en 1 groene paprika in reepjes , 2 thl rozemarijn , 1 dl bouillon , 1 ? dl creme fraiche ,

Gebraden kip uit de oven, met knoflook en aardappels

Een lekkere ovenschotel voor de knoflookliefhebber. …

Ingrediënten 4 personen

4 grote kippenpoten4 bloemige aardappels in de schil, in grote stukken gesneden2 eetl. verse rozemarijn, grofgehakt1 eetl. verse citroentijmblaadjes of 1 eetl. citroensap125 ml. olijfolie3 eetl. kippenbouillon1 bolletje knoflook, tenen losgebroken.

Grieks gemarineerde kipfilet met perfecte grillsmaak (BBQ)

Een heerlijke kipfilet die ik, mede door de juiste marinade de typisch Griekse grillsmaak heb gegeven en dat is verdomd goed gelukt. …

Ingrediënten 4 personen

4 kipfilets, 3 el goede olijfolie, 1 teentje knoflook (ragfijn), 1 tl oregano, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijn, ½ tl komijn , Zeezout, Zwarte peper uit de molen

Rozemarijn aardappeltjes uit de oven

Niet moeilijk en ook niet echt erg origineel maar desalniettemin heel erg lekker en erg goed overal bij te combineren. Wij kregen deze zelfs in ons agriturismo in Italië voorgeschoteld. Ik maak ze zelf altijd uit de losse pols maar nu heb ik het maar eens een keertje opgeschreven.Ik heb hier roseval aardappeltjes gebruikt omdat ik die erg lekker vind, maar natuurlijk kun je ook een ander aardappe …

Ingrediënten 4 personen

- 1 kg roseval aardappelen, - olijfolie, - enkele takjes rozemarijn (evt. tijm), - 4 t knoflook, - zwarte peper , - zeezout,

Zelfgemaakt Naanbrood met knoflook en kruiden! Supergemakkel

Heerlijke platte verse naanbroodjes …

Ingrediënten 4 personen

350 gram zelfrijzend bakmeel, , 350 gram halvolle yoghurt, , 1 theelepel bakpoeder, , 2 teentjes knoflook, , Rozemarijn ( ook lekker met andere gedroogde kruiden, net wat je lekker vind), , Zout, , Plantaardige olie (zonnebloem/olijf...)

Provençaals lamsrack

Zo lang mogelijk laten marineren, des te lekkerder is dit Provençaals lamsrack recept. …

Ingrediënten 4 personen

2 stukjes lamsrack á 6 koteletjes2 gepelde tenen knoflook 4 gedroogde tomaten in olie1 el rozemarijn1 el tijmblaadjes 2 el olijfolie2 el tomatenpuree2 el kappertjes1 tl paprikapoederzoutversgemalen peper

Eendenborst gemarineerd in rode wijn en creme de cassis met

De marinade van rode wijn en creme de cassis geven het vlees een heel bijzondere smaak. DE BEREIDINGSTIJD OP DE DAG ZELF IS SLECHTS 15 MINUTEN! …

Ingrediënten 4 personen

MARINADE:, 2 dl rode wijn, 1 dl rode port, ? dl creme de cassis, 1 takje rozemarijn of 2 theelepels gedroogd, 3 eetlepels olie, peper en zout, , EN VERDER:, 2 grote of 4 kleine eendenborstfilets (zelf neem ik altijd tamme eendenborstfilets), 75 gr koude boter, 4 eetlepels bosbessenjam, 100 gram bosbessen (vers of blik),

Jamie Oliver's Pasta met venkel en salami

…

Ingrediënten 2 personen

- Olijfolie extra vergin , - 140 g goede, pittige Italiaanse salami in reepjes , - 2 teentjes knoflook gepeld en fijngesneden , - 1 theelepel venkelzaad , - 1 knol venkel gehalveerd en in dunne plakjes , - 2 blikken gepelde tomaten van 400 g , - 1 gedroogde Spaanse peper , - zeezout en peper uit de molen , - 400 g gedroogde spaghetti , - 2 handjes oud broodkruim , - een takje verse rozemarijn

Griekse Kabeljauw schotel met tomaten en fetakaas

Een heerlijk, Grieks, visrecept uit een engels kookblad. …

Ingrediënten 4 personen

4 mooie kabeljauw filets van 175 gr per stuk, 3 grote stevige vleestomaten, 150 gr feta, 1 citroen, Mooie olijfolie, 1 tl tijm, 1 tl oregano, 1 tl rozemarijn, 1 el verse peterselie, Zwarte peper uit de molen , Zeezout

Ratatouille

Eenvoudige Ratatouille. Makkelijk te bereiden en heerlijk om te eten! …

Ingrediënten 4 personen

Olijfolie,, ongeveer 4 tomaten, 1 teen knoflook,, 2 uien en 2 paprikas, 1 courgette en 1 aubergine, 1/2 theelepel tijm en rozemarijn. Zout en peper naar smaak.

Provencaalse vis

Overheerlijk geurig visgerecht. Je kunt alle soorten witte vis gebruiken. …

Ingrediënten 2 personen

400 gram tilapiafilet 1 kleine ui gesnipperd halve courgette in plakjes 6 kleine (tasti tom) tomaatjes halve citroen 4 ansjovisfilets uit blik 3 flinke tenen knoflook flink wat verse rozemarijn, salie en wilde marjolein peper en zout uit de molen olijfolie extra vierge

Sudderlapjes

lekker mals rundvlees …

Ingrediënten 2 personen

ca. 500 gr (doorregen) runderlappen of sucadelappen, scheut olijfolie, ca 50 gram boter, 3 kleine (rode) uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels mosterd, scheutje (balsamico)azijn, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel thijm, 3 laurierblaadjes, 1 flesje bokbier of ander donker bier, dikke plak ontbijtkoek, zout, peper,

10 smakelijke marinades voor de barbecue

Het is weer tijd voor de barbecue en met marinades (smaakmakers) kun je eindeloos variëren en experimenteren. De ene marinade is vaak nog lekkerder dan de andere. Hier geef ik er een aantal die ik zo door de jaren heen heb verzameld en regelmatig gebruik. Ze zijn geschikt voor kip, je kan er heerlijke saté mee maken of lekkere koteletten (karbonades), speklapjes op de barbecue of Griekse lamskot …

Ingrediënten 6 personen

Zie bij bereiding beneden.

Runder herfststoof waar je tenen bij omkrullen

Gemaakt een keertje met sherry in jou bouillon. Je weet niet wat je proeven! …

Ingrediënten 6 personen

750 g runderlappen in blokjes van 3x3 cm gesneden, 3 e olijfolie, 1 e boter, 1+1/2 t zout, 1/2 t peper, 1 ui, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 250 g champignons, in plakjes, wortelen, in stukjes, 40 g tomatenpuree, 2 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn , runderbouillon (genoeg dat vlees voor 3/4 onder staat, vul aan als het neig droog te willen koken), 100 ml droge sherry, geschilde aardappelen (zo 2 per persoon), 20 zilveruitjes uit een pot, kop diepvries doperwten, 4 e peterselie, fijn, maïzena en water papje

Vitello Tonnato

Niet het eerste recept op Smulweb van dit Italiaanse hoofdgerecht uit Milaan, maar wel is dit het authentieke recept. Dus genieten van kalfsvlees in een tonijnsaus. …

Ingrediënten 4 personen

400 gram kalfsfricandeau, aan een stuk (of als je wilt kun je ook een rollade van 400 gram kalkoenfilet nemen), olijfolie, zout, versgemalen zwarte peper, 2,5 dl kippenbouillon (van een bouillonblokje), 2,5 dl droge witte wijn, tijm, laurier, rozemarijn, 2 blikjes ansjovisfilets, 1 blikje tonijn op olie a 185 gram, 2 el kappertjes, mayonaise naar smaak, citroensap, peterselie,

1
2
3
...
247

Home Recepten