Belgische kokosroom recepten (19)

Belgische Wafels

Deze wafels lenen zich voor veel soorten beleggingen en zijn heerlijk !.

Ingrediënten
Voor 12-15 wafels, 300 g bloem 1/2 liter melk snufje zout 75 g witte basterdsuiker 100 g boter 2 eieren 10 g bakpoeder en poedersuiker.

Voorbereiding

Klop de boter met de suiker en het zout schuimig. Roer de eieren en een voor een doorheen. Roer de helft van de melk er beetje bij beetje door. Meng het bakpoeder door de bloem en zeef het boven het eimengsel. Spatel de bloem er doorheen en schenk de rest van de melk al roerend bij het beslag.

Bereidingswijze

Laat het wafelijzer warm Laat het wafelijzer warm worden; bestrijk het met boter en giet er een laagje deeg in. Sluit het ijzer en bak de wafels aan beide kanten goudbruin. Laat de wafels afkoelen en bestrooi ze royaal met poedersuiker.

ghislaine000 avatar
ghislaine000
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
14 Bewaard
1 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Kukelekurrie

Kukelekurrie

De Heerlijke burger die men ventje vrijdag hft gemaakt! :D Hét is een échte aanrader!!!! ;) …

Ingrediënten 4 personen
Voor de burger, 500 g kippengehakt, 1 ei, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tl Garam masala (specerijenmengsel), 2 cm verse gemberwortel, geraspt, Paneermeel, Peper en zout, Arachideolie, Voor de toppings, Sojascheuten, Paksoi, in fijne reepjes, Arachideolie, Enkele takjes koriander, fijngesneden, Peper en zout, 1 tomaat, in schijfjes, Voor de saus, 1 kleine sjalot, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 rode peper, zonder zaadlijsten en fijngesneden, 1 el kerriepoeder, 1 dl kokosroom, Peper en zout
TooDelicious avatar
TooDelicious
Belgisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pompoensoep met zoete aardappel

Pompoensoep met zoete aardappel

Lekkere soep die we op een makkelijke wijze kunnen 'omtoveren' tot Halloweensoep  …

Ingrediënten 4 personen
500 gram pompoenen (in stukken), 1 zoete aardappel (in stukken), 2 uien (grof gesneden), 1 liter kippenbouillon, 200 milliliter kokosroom, 2 lookteentjes (fijngehakt), 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel kurkuma, olijfolie, peper, zout, , Voor de Halloween-versie : , , 200 milliliter kokosroom, 6 zwarte olijven
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Rode bietensoep met gember

Rode bietensoep met gember

Aardse soep met een pittige smaak die super lekker is , en bovendien snel gemaakt  …

Ingrediënten 4 personen
500 ml groentebouillon, 800 g rode bieten, gekookt, 5 cm verse gember, 1 ui, 400 ml kokosroom, 0,5 tl karwijzaadjes, 2 el citroensap, 1 blad laurier, 2 kruidnagels, versgemalen zwarte peper, zout, olijfolie
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
In whisky gemarineerde ananas met krokante cake

In whisky gemarineerde ananas met krokante cake

Makkelijk en lekker nagerecht voor op de BBQ  …

Ingrediënten 4 personen
1/2 granaatappel, 4 blaadjes munt, 1 tl kokospoeder, 4 sneetjes quatre-quarts van 2 cm dik, 8 ananasschijven op sap (blik), 4 el donkerbruine suiker, 4 el whisky met honing bv. Jack Daniel's Tennessee Honey, 2 dl kokosroom, 2 el olijfolie, snuifje kaneel,
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegan kerststronk met chocolade, clementines en kastanjes

Vegan kerststronk met chocolade, clementines en kastanjes

Niet zo eenvoudig om deze lekkere kerststronk te bereiden, maar  voor de ervaren 'hobby bakkers' mag het geen probleem zijn.  …

Ingrediënten 8 personen
325 g bloem, 3,3 dl amandeldrink, 190 g suiker, 1,5 eetlepels ciderazijn, 1 clementine (het sap), 240 g pure chocolade, ‘Sweet Bites' hazelnut, 250 g kastanjecrème vanille, 1 clementine (voor de versiering), 3 eetlepels plantaardige olie, 3/4 zakje gedroogde gist, 240 g kokosroom
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Wortelsoep Asian style

Wortelsoep Asian style

Wortelsoep gepimpt naar Aziatische normen.... …

Ingrediënten 4 personen
Voor de soep, 300 gram wortelen (geschild, in stukken), 1 aardappel (geschild, in stukken), 1 ui (grof gesneden), 2 bouillonblokjes (runds), 1 kruidentuiltje, 1 liter water, boter, , Voor de afwerking : , 2 centimeters gember (in fijne lucifers), 1 sinaasappel, 4 takjes koriander, 4 eetlepels kokosroom
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Feestelijke wortelsoep met gerookte eendenfilet en notencrumble

Feestelijke wortelsoep met gerookte eendenfilet en notencrumble

Feestelijke lekkere soep  …

Ingrediënten 4 personen
500 gram wortelen (grof gesneden), 1 eendenfilet (gerookte, in plakjes), handvol korianderblaadjes, 200 milliliter kokosroom, 1 liter kippenbouillon, 2 rode uien (in partjes), 1 lookteentje, olijfolie, peper, zout, , Voor de crumble :, 20 gram mix van zaden (en pitten), 25 gram pindanoten, 25 gram panko
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eieren in pittige saus met bloemkoolrijst

Eieren in pittige saus met bloemkoolrijst

Laat je eieren sudderen in een smaakvolle en pittige tomatensaus. Serveer met bloemkoolrijst voor een extra groenteboost. …

Ingrediënten 4 personen
3 uien, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, bosje koriander, 1 kleine bloemkool, 2 el harissa, 2 el tomatenpuree, 1 el bruine suiker, 300 ml passata, 8 eieren, 200 ml kokosroom, 200 ml water, 2 laurierblaadjes, 1 el gemberpoeder, 1 tl vissaus, plantaardige olie, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Schelvis met zooi van venkel en wasabi

Schelvis met zooi van venkel en wasabi

Schelvis is een mooie, stevige, witte vis uit de Noordzee die nog heel betaalbaar is. Lekkere maaltijdsoep met groenten en kokosmelk en gepaneerde vis in sesamzaadjes, lekkere Oosterse toets !  …

Ingrediënten 4 personen
600 g schelvis, 2 sjalotten, 1 teen knoflook, 40 g verse gemberwortel, 1 venkel, 1 chilipeper, 200 g sluimererwten, 2 lente-uien, enkele takjes koriander, 2 builtjes rijst, 2 dl visfumet, 165 ml kokosroom, arachideolie, sesamolie, 50 g sesamzaadjes, een scheut vissaus, wasabipasta, currypoeder, 1 steranijs
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gevulde paprika diabolique

Gevulde paprika diabolique

Scampi, lekker sausje in een paprika...super lekker  …

Ingrediënten 4 personen
24 scampi's (gepeld, schoongemaakt), 2 eetlepels tomatenpuree, 3 eetlepels paneermeel, 250 milliliter kokosroom, 100 milliliter visbouillon, 100 milliliter witte wijn, 125 gram rijst, 1 rode chilipeper (fijngehakt), 1 ui (gesnipperd), 1 tomaat (grote), 4 puntpaprika's, 2 lookteentjes, 2 wortelen, 2 eetlepels peterselie (fijngehakt), 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel cayennepeper, olijfolie, peper, zout
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Witloofcurry met groentespiesjes

Witloofcurry met groentespiesjes

Een uitmuntende gele curry met witloof, kokos en zoete aardappel. Een gerechtje met heerlijk veel smaak en niet te pikant!  …

Ingrediënten 4 personen
4 stronken witloof, 600 g zoete aardappelen, 1 teentje knoflook (fijngeperst), 1 ui, gesnipperd, 1 ui, in ringen, 1 rode paprika, in ringen, 1/2 bosje lente-ui, 1/2 bosje koriander, 3 el arachideolie, 200 ml kokosroom, 230 ml groentebouillon, 200 g rijst, 1 el gele currypasta, , Groentespiesjes : , , 16 kerstomaten, 16 champignons, 1 courgette,
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Witloof in kokoskerrieboter

Witloof in kokoskerrieboter

=18pxEen pittig bijgerechtje met witloof - perfect voor de feesttafel! Opgelet, met dit recept moet je een dag van tevoren beginnen. …

Ingrediënten 4 personen
8 witloof stronkjes, verse koriander (enkele takjes), 1 knoflookteentje, 15 cl kokosmelk (brik), 1 el groene currypasta, 1 tl kerriepoeder, 120 g gezouten boter, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kabeljauw met mosselen in venkelsaus

Heb dit recept gemaakt voor een etentje .Ga dit ook maken met kerst …

Ingrediënten 4 personen
Voor de mosselen:, 0,5 prei in ringetjes, scheutje ricard, 0,5 ui gesnipperd , Enkele takjes seldery of evt een steeltje bleekselderij in stukjes, 12 mosselen, , Voor de kerrie saus:, 2 sjalotjes gesnipperd, 0,5 granny Smith, Een flinke snuf kerriepoeder , 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 2 dl witte wijn, 200 ml kokosroom, scheutje ricard, E.v.t 0,5 blokje kippenbouillon of beetje kookvocht van de mosselen, , Voor de venkel:, 0,5 venkel, 0,5 rode peper in ringetjes , Een klontje boter, 1 snufje suiker, , 0,5 granny Smith, Scheut citroensap, Water, , Voor de kabeljauw:, 500 gram kabeljauw met vel, ,
pejejaru avatar
pejejaru
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten