Rode portsaus recepten (331)

Kipfilet in bacon met een romige portsaus

Kipfilet in bacon met een romige portsaus

Kipfilet weer eens heel anders. Door de bacon krijgt de kip een pittige smaak. De romige portsaus maakt er iets bijzonders van.

Ingrediënten 4 personen
4 halve kipfilets, ½ kippenbouillontablet, 8 dunne plakjes bak-bacon, 2 teentjes knoflook, 2 eetl olijfolie, 15 gram boter, 1 flink glas rode port, 150 ml (koks) room, zout, peper, gedroogde oregano

Voorbereiding

Pel de knoflook en pers deze uit.Kipfilets insmeren met zout, peper, knoflook en wat oregano.Wikkel elke kipfilet in 2 plakjes bacon. Vastzetten met een houten prikker.

Bereidingswijze

Olijfolie verhitten en de kipfilets hierin op zacht vuur rondom bruin en gaar bakken (afhankelijk van de dikte plm. 10 - 15 minuten), Op het laatst de boter toevoegen en laten smelten.Kip uit de pan nemen en in aluminiumfolie warm houden.Port in de pan doen en laten inkoken tot plm. de helft.(Koks)room erbij en op hoog vuur inkoken tot een dikkere saus ontstaat.Kippenbouillontablet erover verkruimelen en verder op smaak maken met zout en peper en eventueel nog wat oregano.

pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
518 Bewaard
22 Reacties
5 / 7
Beoordeel
Rosbief uit de oven met portsaus

Rosbief uit de oven met portsaus

…

Ingrediënten
1 dl zonnebloemolie * , 1 dl olijfolie * , 4 el zeer fijn gesneden gemengde kruiden (bijv. basilicum, peterselie, tijm, oregano, bieslook) * , 1/2 el scherpe mosterd * , 1 el balsamico-azijn * , zout * peper * , rosbief van ? 1,2 kg * , 25 g boter * , 1 sjalotje, fijngesneden * , 2 dl rode port * , 4 dl vleesfond * , 1 dl slagroom * , 50 g ijskoude boter, in blokjes
kerstsonja avatar
kerstsonja
Nederlands
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 60-120 min.
493 Bewaard
7 Reacties
0.5 / 1
Beoordeel
Chateaubriand met een overheerlijke rozijnen-portsaus

Chateaubriand met een overheerlijke rozijnen-portsaus

Deze dubbele biefstuk van ossenhaas dankt zijn naam aan de Franse schrijver Chateaubriand, die leefde aan het begin van de negentienden eeuw. Dit vlees kan op vele manieren worden geserveerd. Bijvoorbeeld met rozijnen-portsaus …

Ingrediënten 4 personen
1 chataubian ca 300/400 gram 25 gr rozijnen 4 el rode port 30 gr boter 2 el bessengelei 1 dl vleesfond 1 tl aardappelpuree peper en zout
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
143 Bewaard
1 Reacties
3 / 3
Beoordeel
Eendenborstfilet met rode portsaus

Eendenborstfilet met rode portsaus
Ingrediënten 4 personen
2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels , 1/2 zakje waterkers
planco avatar
planco
Nederlands
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eend met een romige portsaus

Eend met een romige portsaus
Ingrediënten 4 personen
400 ml rode port 200 ml vleesfond (pot 380 ml) 6 takjes tijm 4 theelepels zwarte peperkorrels (potje 38 g) 1 beker slagroom (250 ml) 3 eendenborstfilets (a ca. 200 g), op kamertemperatuur
sheltiemoeke avatar
sheltiemoeke
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
50 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Carpacciorolletjes met rode portsaus

Carpacciorolletjes met rode portsaus

. …

Ingrediënten 10 personen
7 1/2 gram verse tijm, 7 1/2 gram rozemarijn, takje, 250 ml rode port, 490 gram carpaccio, 200 gram paddenstoelenmelange, naar smaak Parmezaanse kaas
ikkes avatar
ikkes
Italiaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eendenbout met portsaus

Eendenbout met portsaus

Elk jaar op vakantie leer je weer nieuwe gerechten kennen. Dit gerecht is een van mijn favorieten, een specialiteit die je vaak tegenkomt in Zuid-West Frankrijk. Het is afgeleid van "Confit de Canard" maar doordat ik mijn eigen draai aan de bereidingswijze heb gegeven noem ik het liever gewoon "Eendenbout". Op deze aangepaste manier is het een gemakkelijk te bereiden gerecht dat niet onder doet vo …

Ingrediënten 4 personen
- 4 (tamme) eendenbouten, , - boter en olijfolie, , - 10 tenen knoflook, , - 6 jeneverbessen, , - 4 takjes tijm, , - 2 blaadjes laurier, , - 4 takjes platte peterselie, , , Ingrediënten voor de portsaus:, , - 250 ml. gevogeltefond/bouillon, , - 100 ml rode port, , - enkele lepels van het braadvocht (voor extra smaak)
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Frans
Bereidingstijd 60-120 min.
28 Bewaard
4 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Varkenshaas in slowcooker met rode portsaus

Varkenshaas in slowcooker met rode portsaus

. …

Ingrediënten 4 personen
3 varkenshaasjes, 1 bosje bosuitjes, 4 teentjes knoflook, 100 ml runderbouillon, 300 ml port (tawny), 2 laurierblaadjes, 4 takjes tijm
ChrisFraikin avatar
ChrisFraikin
Europees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Carpaccio met rode portsaus en Parmezaan

Carpaccio met rode portsaus en Parmezaan

Carpaccio met rode portsaus en Parmezaan …

Ingrediënten 4 personen
250 ml port, Half bakje tijm, Half bakje rozemarijn, naaldjes fijngesneden, 400 g carpaccio, 200 g paddenstoelenmelange, in stukken, 1 zakje Parmezaanvlokken
paula_bijl avatar
paula_bijl
Internationaal
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Lamsracks in kruidenkorst met rode portsaus, aardappelsouffl

Lamsracks in kruidenkorst met rode portsaus, aardappelsouffl

Voor wie een compleet menu wil eten …

Ingrediënten 4 personen
4 stuk(s) witte boterhammen, 2 eetlepel(s) gehakte peterselie, 1 stuk(s) citroen, 1 eetlepel(s) tijmblaadjes, 2 eetlepel(s) gehakte rucola, 2 eetlepel(s) gehakte bladselderij, 2 eetlepel(s) gehakte lavas, 100 milliliter olijfolie, 2 theelepel(s) zwarte peperkorrels, 2 theelepel(s) zeezout, 2 teentje(s) koflook, 2 eetlepel(s) mosterd, 50 gram roomboter, 2 stuk(s) lamsracks van 8 ribbetjes, 300 gram aardappels, 2 stuk(s) glazen rode port, 1 potje(s) runder- of wildfond, 2 stuk(s) eiwitten, 2 snufje(s) nootmuskaat, 50 gram geraspte Gruyère of Oude Beemster, 1 stuk(s) eierdooier, 100 milliliter slagroom, 750 gram bospeen, 1 eetlepel(s) boter, 4 stuk(s) sinaasappels, 50 gram boter, 1 scheutje(s) sinaasappellikeur, 1 eetlepel(s) honing
marjaerich avatar
marjaerich
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kip met aardbeien-portsaus

Kip met aardbeien-portsaus

Een kipfiletje in een feestelijke omgeving. …

Ingrediënten 2 personen
2 kipfiletjes, 1 borrelglaasje rode port, 1 el aardbeienjam, ½ el bouillonpoeder
heeryn avatar
heeryn
Goedkoop en snel
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Portsaus

Portsaus

Een gerecht helemaal tot in de puntjes afwerken doe je in veel gevallen met een uitgelezen sausje. Een klassieker waar je nooit iets mis mee kan doen: portsaus. Dit romig sausje met een zoete smaaktoets dankzij de Porto past bij heel veel stukken vlees. Vooral wild kan je naar een hoger niveau tillen met dit lekkere, feestelijke en makkelijk te maken sausje. …

Ingrediënten 4 personen
1 teentje knoflook fijngesnipperd, 1 sjalot fijngesnipperd, 2 dl rode porto, 2 dl room, 1 takje tijm, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Frans
Saus/dressing
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gevulde runderrollades met paddenstoelen in portsaus ook slowcooker

Gevulde runderrollades met paddenstoelen in portsaus ook slowcooker

Lapjes dun rundvlees (dikte van een schnitzel) gevuld met een mengsel van paddenstoelen). Gegaard in een saus van wijn, port en diverse kruiden. Opgediend met een romige paddenstoelensaus. …

Ingrediënten 6 personen
6 echt dunne langwerpige runderlapjes (dikte van een schnitzel) Hier in Duitsland koop je deze lapjes als "Rindsrouladen"., plm. 12 dunne langwerpige plakken mager gerookt spek, 2 eetlepels zonnebloemolie , 20 + 10 gram (room)boter, 15 gram gedroogde paddenstoelen, 250 + 250 gram cantharellen of andere (eventueel gemengde) paddenstoelen, 1 glas droge witte wijn, zout, peper, 2 flinke eetlepels gehakte peterselie, pittige mosterd, 1/4 liter droge rode wijn, 1/4 liter rode port, 1 prei, 1 winterpeen, 1/4 selderijknol, 1 flinke eetlepel tomatenpuree, 500 ml runderfond , 2 takjes verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels peterselie, 3 droge witte boterhammen zonder korst, melk om het brood te weken, 200 ml crème fraîche, scheutje tabasco
pwiggers avatar
pwiggers
Duits
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
25 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eendenborst met romige portsaus die aan vele dieten voldoet

Eendenborst met romige portsaus die aan vele dieten voldoet

Eendenborst met een saus die aan verschillende dieetvoorwaarden moest voldoen maar wel romig moest smaken. Boter, kaas (geen enkel melkeiwit) en eieren mogen er niet in, en ook geen tarweproducten (dus ook geen roux). Het smaakte uiteindelijk wel erg goed, ook voor mijzelf wel voor herhaling vatbaar. …

Ingrediënten 2 personen
Vlees:, - 2 eendenborstfilets met vel*, - zout en peper, - olijfolie , , Portsaus:, - olijfolie, - 1/2e sjalot, gesnipperd, - 1 teen knoflook, geperst, - fijngewreven (gedroogde) rozemarijnblaadjes, - fijngewreven (gedroogde) tijm, - zout en peper, - circa 1 dl vlees- of wildfond, - 1 glas rode port, - 1/2 pakje (van 250 ml) alpro soja kookroom, - evt. iets maizena om te binden, , * Ik heb de "tamme", gefokte eend van de AH gebruikt, maar wilde eend is wel veel lekkerder.
zomaareenbezoeker avatar
zomaareenbezoeker
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
22 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hazenrug met portsaus.

Hazenrug met portsaus.

Heerlijk wild ! …

Ingrediënten 2 personen
4 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, 4 jeneverbessen, 2 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 8 el olijfolie, 1 hazenrug, zonder vlies, 3 el roomboter, , Voor de Rode portsaus, , 2 kleine uien, 1 kleine winterpeen, 2 laurierblaadjes, 500 ml wildfond, 250 ml rode wijn, 250 ml rode port, 8 halfgedroogde pruimen, zonder pit, , , ,
riawes avatar
riawes
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Springboksteak met portsaus en vijgen

Springboksteak met portsaus en vijgen

De zoete vijgen combineren heerlijk bij de lichte wildsmaak van de springbok. …

Ingrediënten 4 personen
1 pot wildfond 200 ml rode port flinke pluk verse thijm 1 el(thijm)honing allesbinder 4 verse vijgen (de turkse groentenboer heeft ze bijna altijd) 4 springboksteaks 50 gram (room)boter peper en zout uit de molen
molenmeisje avatar
molenmeisje
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Reebout met tijm en Portsaus

Reebout met tijm en Portsaus

Deze heerlijke reebout die bovendien erg eenvoudig is om te maken hadden wij tijdens ons kerstdiner 2022.  Het sausje, dat eigenlijk nog het meeste werk is, maakt het gerecht wel helemaal af. Geen moeilijke ingrediënten en weinig fratsen ideaal als je moet multi-tasken dus geen stress.  …

Ingrediënten 4 personen
- 6 tenen knoflook, - 4 el olijfolie, - 900 g reebout (achterbout), - 12 takjes verse tijm, - 5 el ongezouten roomboter, - 200 ml rode port, - 4 el wildfond, - 50 ml verse slagroom,
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Luxe saucijzen ( braadworst ) in romige portsaus

Luxe saucijzen ( braadworst ) in romige portsaus

We hadden gasten. Eén dag hadden we luxieus gegeten en deze keer wilde ik een eenvoudige maaltijd op tafel zetten maar er toch iets bijzonders van maken. Bij mijn stamppot zuurkool met saucijzen ( zie mijn recept: Zacht romige stamppot zuurkool van Petra ) zocht ik nog naar een recept voor een saus en het werd dus de portsaus die ik ook eens gemaakt had bij mijn kipfilet in bacon. De combinatie s …

Ingrediënten 4 personen
4 saucijzen ( braadworstjes), Portsaus:, 1 sjalotje, gesnipperd, 2 eetl olijfolie, 10 gram boter, 1 flink glas rode port, 150 ml (koks) room, zout, peper, 1 theel gedroogde tijm, ½ runderbouillontablet,
pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Schnitzels met oesterzwammen portsaus

Schnitzels met oesterzwammen portsaus

De ongepaneerde (varkens-)schnitzels afzonderlijk gebakken. In het overgebleven vet worden de uisnippers en oesterzwammen gebakken.Afgeblust met rode port en slagroom. In plaats van oesterzwammen zijn champignons natuurlijk ook erg lekker in deze saus.Een feestelijke vleesgerecht. …

Ingrediënten 2 personen
2 ongepaneerde varkensschnitzels, Peper, zout, , bloem, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 middelgrote gele ui, gesnipperd, 1 50 gram oesterzwammen, in reepjes, 10 gram roomboter, 1/2 dl rode port, 100 ml slagroom,
pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Varkenshaasje met aardbeien-portsaus

Varkenshaasje met aardbeien-portsaus

Varkenshaasje net iets anders, maar super lekker !  …

Ingrediënten 4 personen
+/- 400 g varkenshaasje, peper, vers gemalen, zout, 3 el boter om te braden, ½ dl rode port ( rode wijn mag ook), 1 el extra jam, aardbeien, ½ el bouillonpoeder
marcdepester avatar
marcdepester
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gesmoorde champignons met portsaus

Gesmoorde champignons met portsaus

TIP De alcohol wordt tijdens het koken bijna geheel opgenomen. Rode balsamicoazijn is een goed alternatief voor port. Sponszwammen zijn net als andere champignons een seizoensproduct en op veel weekmarkten te verkrijgen. Voedingswaarden champignons per portie zonder bijgerecht: circa 8 gram eiwit, 24 gram vet, 11 gram koolhydraten, 1195 kj/286 kcal Kenmerken: caloriearm, cholesterolvrij, glutenv …

Ingrediënten 4 personen
1 kleine savooikool (circa 300 gram), Zeezout, 3 tot 4 eetlepels olijfolie, Mengsel van 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel citroensap, 600 gram gemende champignons (bijvoorbeeld cantharellen,, eekhoorntjesbrood, sponszwammen, oesterzwammen , of shiitake), 50 gram walnoten, 4 tot 5 takjes tijm, A.Vogel Herbamare® Original, Versgemalen peper, , PORTSAUS:, 300 ml A.Vogel Herbamare® bouillon, 75 ml rode port, 3 takjes rozemarijn, 2 theelepels maïzena, 2 theelepels volle room, naar smaak,
orphan avatar
orphan
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Beenham met portsaus en gekonfijte groenten

Beenham met portsaus en gekonfijte groenten
Ingrediënten 4 personen
8 dikke plakken beenham (100 gram per persoon), 25 g boter, 150 g worteltjes, 150 g peultjes, 1 kleine struik bleekselderij, 3 eetl. olijfolie, 2 eetl. citroensap, 2 eetl. suiker, peper en zout, 1 eetl. fijngehakte dragon (vers of diepvries), Voor de portsaus:, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 100 g koude boter, 1 glas rode port
planco avatar
planco
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

EENDENBORSTFILET IN RODE PORTSAUS

…

Ingrediënten 4 personen
, , 2 eendenborstfilets (ca. 250 g) , , zout en peper , , 2 el gedroogde tijm , , 3 el boter of margarine , , 1 1/2 dl rode port , , 1 el balsamicoazijn , , 2 el groene peperkorrels (potje) , , 1/2 zakje waterkers( 75 g) , , , ,
k_e_r_s_t_m_i_s_ avatar
k_e_r_s_t_m_i_s_
Frans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
240 Bewaard
2 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Peter`s Farm Kalfskoteletten in portsaus

Peter`s Farm Kalfskoteletten in portsaus
Ingrediënten 4 personen
4 kalfskoteletten, peper, zout, 1 tl. paprikapoeder, 75 gr. boter, 4 vleestomaten, 4 el. verse ricottakaas, 1 el. olijfolie, 1 dl. witte port, ½ dl. witte wijn, 2 el. citroensap, 2 el. versgehakte peterselie, 4 eieren
PetersFarmKalfsvlees avatar
PetersFarmKalfsvlees
Portugees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Rosbief met portsaus en chileense rozijnen

Rosbief met portsaus en chileense rozijnen

Heerlijk zachtzoetig gerecht voor een zondag met zn tweetjes. …

Ingrediënten 2 personen
ruim 3 ons rosbief (dikke lende)aan één stuk, 3 eetlepels rode port, een handje chileense rozijnen, gehalveerd, 20 gram ghee (geklaarde boter), een klein potje frambozengelei (ongeveer 1 eetlepel), 1 deciliter vleesfond, peper en zout, 2 eetlepels maïzena aangelengd met wat water
menge161 avatar
menge161
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gegrild wildbiefstukje met cranberry-portsaus en tijm

Gegrild wildbiefstukje met cranberry-portsaus en tijm

Voedingswaarde per persoon: eiwit 9g vet 18g koolhydraten 28g kcal 345 …

Ingrediënten 4 personen
3 eetl. olie, 2 sjalotjes, fijngehakt, 1 theel. verse gemberwortel, geraspt, mespunt cayennepeper, rasp en sap van 1 geboende sinaasappel, rasp en sap van 1/2 geboende citroen, 200 g cranberrycompote, 150 ml rode port, 1 theel. fijne mosterd, zout en versgemalen peper, 4 hertenbiefstukjes van ca. 150 g, 4 takjes tijm
esther_wouters avatar
esther_wouters
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gevulde kalkoen of kiprolletjes met zuurkool en balsamico-portsaus

Gevulde kalkoen of kiprolletjes met zuurkool en balsamico-portsaus

Hele lekkere kalkoenrolletjes gevuld met katenspek, zuurkool en roomkaas. Echt iets voor een feestelijk etentje. Ik heb dit gerecht al diverse keren gemaakt met heel veel succes. Een recept van Lieke Schlichte van Bergen uit de krant van een paar jaar geleden.(Ik neem altijd 500 gram zuurkool en leg de rolletjes hierop) …

Ingrediënten 4 personen
4 kalkoenschnitzels van plm. 150 gr - zout, peper - 50 gr plakjes katenspek - 100 gr zuurkool - 125 gr verse roomkaas - 1/2 theelepel komijnzaad (djinten) - 50 gr boter - 1 eetl olie, Saus:, 1 sjalotje - 1 theel honing - 1 eetl balsamico-azijn - 1/2 dl rode port - 2 dl gevogeltefond
pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Lekker voorgerecht van rosbief met gemengde paddenstoelen en portsaus

Lekker voorgerecht van rosbief met gemengde paddenstoelen en portsaus

Het recept van deze heerlijke plakjes rosbief vond ik op internet.Ik vond dit een leuk recept als onderdeel van een voorgerecht bij mijn Spaanse dineetje met o.a. gevulde champignons en een gevuld bladerdeeghapje. …

Ingrediënten 4 personen
Per persoon plm. 3 plakjes rosbief, 1 theelepel gedroogde tijm, ½ theelepel gedroogde rozemarijn, 150 ml rode port, 200 gram paddenstoelenmelange, schoongemaakt in plakjes gesneden, 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout
pwiggers avatar
pwiggers
Frans
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Rodeportsaus

Rodeportsaus

Met portsaus maak je alles lekker. Gehaktbrood, biefstukje, het maakt niet uit. Neem wel even de tijd om 'm te laten inkoken. …

Ingrediënten 2 personen
boter, 2 sjalotjes, 1 dl rode port, 200 ml bouillon, peper en zout, 125 ml slagroom,
hesterbreukink avatar
hesterbreukink
Frans
Saus/dressing
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Heerlijke runderreepjes met sperziebonen in een romige rodeportsaus

Heerlijke runderreepjes met sperziebonen in een romige rodeportsaus

Mijn man had een pakje rosbieflapjes a la minute meegenomen waarvan de datum de volgende dag zou aflopen. Dus zo snel mogelijk opeten.Beetje surfen op internet bracht mij bij een recept van Allerhande, genaamd "runderreepjes in portsaus" (zie link bij "leuke tips")Bij het doorlezen van het recept stonden een paar ingrediënten me niet aan, namelijk de diepvriesbonen, margarine en cups rodeportsaus …

Ingrediënten 2 personen
125 gram basmatirijst, 250 gram sperziebonen (ik had hele dunne bonen, dus haricots verts kan ook goed), 1 flink sjalotje , gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels zonnebloemolie, 125 ml rodeport, scheutje cognac of vieux (is niet noodzakelijk maar wel erg lekker), 150 ml slagroom, zout, peper , 2 theelepels gedroogde tijm, 1 theelepel suiker of honing, 2 lenteuitjes, schoongemaakt en gesnipperd, wat gehakte peterselie
pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
5 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Rode kool met bacon en rozemarijn (Jamie Oliver)

Rode kool met bacon en rozemarijn (Jamie Oliver)

In dit heerlijke recept gebruik je GEEN suiker! Wij aten dit tijdens ons kerstdiner van 2022 bij de reebout-met-tijm-en-portsaus en wildzwijn-met-kruidkoekrumble-cranberry-en-kastanje Jamie: "Dit is een zalige, klassieke bereidingswijze van een van de goedkoopste groenten die er zijn   - rodekool. Het is heerlijk om warm te eten, maar eventuele restjes zijn koud ook erg lekker als een soort sal …

Ingrediënten 10 personen
- 1 rode kool (+/- 1 kg), - 100 gram gerookt ontbijtspek, - olijfolie, - 2 handappels, - 2 takjes verse rozemarijn , - 1 volle tl venkelzaad, - 250 gram gedroogde zwarte pruimen, - 1 grote (of 2 kleine) mandarijn(en), - 6 el balsamico azijn
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Internationaal
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten