1. Home
  2. Recepten
  3. Risotto

Risotto recepten (1.908)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Risotto met kippenlevers

Een recept uit de regio Toscana, uiteraard met bonen .

INGREDIENTEN

300 GRAM RISOTTO RIJST, 250 GRAM KIPPENLEVERS, in vieren gesneden, 7 DECILITER KIPPENBOUILLON, 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd, 2 DECILITER WITTE WIJN, 6 EETLEPELS BOTER, 1 UI,gesnipperd, 250 GRAM RODE BONEN, gekookt, PETERSELIE

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met struisvogel

INGREDIENTEN

1 winterpeen, I ui, 4 takjes verse selderie, 2 eetlepels olijfolie, 400g risotto rijst (Lassie) 300ml droge witte Huiswijn (Super), I liter rundvleesbouillon, 250g paddestoelenmix zout, versgemalen peper, 2 eetlepels boter, 400g struisvogel biefstuk,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto van kip

INGREDIENTEN

1 kip (Poularde), 1 fijngesnipperde ajuin - 1 grof versneden preistengel - 1 wortel in blokjes gesneden - 120 gram verse boter - 3 eetlepels olijfolie - 1 gesnipperde sjalot - 350 gram rijst voor risotto - citroenpeper uit de molen - zwarte peper uit de molen - zeezout - 2 fijngesnipperde knoflookteentjes - 250 gram verse champignons - 1/4 liter witte wijn - parmezaanschilfers - bieslook,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-08-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

paddestoelen risotto

INGREDIENTEN

20 g gedroogde porcini, 1 l groente- of kippenbouillon, 2 el olijfolie, 1 el boter, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 375 g risotto- rijst (arborio, vialonenano of carnaroli), 250 g paddestoelen in plakjes, snufje nootmuskaat, 45 g parmezaanse kaas, geraspt, 3 el peterselie, fijngehakt

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-01-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Vegan Risotto

Zelf bedacht

INGREDIENTEN

Olijf olie, 1 Ui, 4 Teentjes knoflook, 1 Paprika, 1/2 Bleekselderij, 1 wortel, 2 bos uien, 250 gram Risotto, 50 ml wijn, 1000 Ml groente bouillon, Peper en zout, 1 El Peterselie, 1 El Basilicum

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Risotto met gemengde groente

Dit is een lekker recept voor elke dag. Risotto gaat er bij mijn kleine kinderen altijd in! De alcohol uit de wijn verdwijnt voor 80-90%, het is aan jezelf of je dat acceptabel vindt voor je kinderen (wij wel). Anders kun je het weglaten. Het fijne is, dat je gemakkelijk allerlei soorten groente kunt combineren, handig om restjes op te maken.

INGREDIENTEN

400gr Risotto rijst, 100g parmezaanse kaas (geraspt), 50g boter, 1 glas witte wijn, olijfolie, 1 liter groentebouillon, Tijmblaadjes (gedroogd is het makkelijkst), , Gemengde groente:, 1 teen knoflook, 1 flinke ui, 1 stengel bleekselderij, 1 kleine courgette, een paar wortels, een hand doperwten naar eigen inzicht, , Als er alleen volwassenen mee eten:, 2 glazen witte wijn, 150gr parmezaanse kaas (vanwege het zout)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2012
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Struisvogel Risotto

INGREDIENTEN

1 winterpeen, 1 ui, 4 takjes verse selder, 2 eetlepels olijfolie, 400g risotto rijst, 300ml droge witte, 1 liter rundvleesbouillon, 250g paddestoelenmix, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels boter, 600g struisvogel biefstuk

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-06-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Risotto met zomergroenten en gerookte kipfilet

Met risotto kan ik mijn man ECHT VERWENNEN

INGREDIENTEN

Ca. 300 gram gerookte kipfilet 750 ml groentebouillon (tablet) 2 bosuitjes in ringetjes 2 bospeentjes in schuine plakjes 2 stengels bleekselderij in plakjes 3 el boter 250 gram risottorijst 100 ml droge vermout (of wijn) ? courgette in blokjes 1 klein pakje doperwten (diepvries) 1 vleestomaat in stukjes 50 gram bekorting kaas geraspt 1 zakje verse basilicum grof gescheurd.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

risotto met varkensvlees

Een heel goed recept uit een oud Libelle kookboek. Erg lekker....

INGREDIENTEN

- 4 eetlepels olijfolie;, - 125 gram dobbelsteentjes spek;, - 500 gram hamlappen in blokjes;, - 3 uien, gesnipperd;, - 2 knoflookteentjes uit de knijper;, - 350 gram rijst (risotto);, - 2 paprika's in smalle reepjes;, - 500 gram tomaten;, - 1 theelepel oregano;, - 1/2 theelepel thijm;, - 2 eetlepels gehakte peterselie;, - 1 dl. witte wijn;, - 5 dl. bouillon van tablet;, - 40 gram geraspte Parmezaanse kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-05-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Saltimbocca Met Risotto

Lekker, feestelijk en niet moeilijk.

INGREDIENTEN

4 kalfsschnitzels, 4 plakken parmaham (ca. 2,5 mm dik), gedroogde tomaten op olie, verse salie, 2 stengels bleekselderij, 1 ui, halve rode paprika, halve groene paprika, risotto, droge witte wijn, rode pesto, olijfolie, vloeibare braadboter, zeezout, zwarte peper (korrels).

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-06-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Risotto met bietjes

INGREDIENTEN

2 sjalotten, 4 rode bietjes, 2 el olijfolie, 100 gr risotto-rijst, 3 el witte Martini, 100 ml groentebouillon, 1 zoet-zure appel, 50 gr Parmezaanse kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-01-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kinder Risotto

Lekker rijstrecept met gehakt en groenten.

INGREDIENTEN

1el olijfolie, 125gr rundergehakt, 75gr fijngesneden champignons, 1 tomaat, ontveld, zonder zaadlijsten en in stukjes, 75gr doperwten, 1el tomatensaus 75gr rijst, 2,5dl kippenbouillon

  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2000
  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto Met Champignons

Een echt herfst receptje met al die paddestoelen.

INGREDIENTEN

Ui, 500 g groene groenten, 500 g paddestoelen (bv. parijse champignons, oesterzwammen, shitake,...of een mengeling van verschillende paddestoelen), 250 g risotto rijst, 200 g spekjesreepjes, kippenbouillon 250ml, kruiden, boter en olie, parmesaanse kaas en verse basilicum blaadjes

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-11-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Risotto met rundvlees

Voor 4 personen; per portie: kcal 537/kJ 2245. Italie bij u thuis... In tegenstelling tot gewoon gehakt, dat tot 30% vet kan bevatten, heeft onbereid rundergehakt slechts 5% vetgehalte. Het bevat dus minder vet, maar meer eiwitten. Wanneer het goed op smaak wordt gebracht, zoals in dit recept, dan valt het smaakverschil totaal niet op.

INGREDIENTEN

400 g onbereid rundergehakt, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, ? l tomatenstukjes, 3 volle eetlepels diepvriessjalotten (+/- 50 g), 300 g diepvriespaprika, 1 courgette (+/- 250 g), 1 cm harissa uit een tube, 2 cm knoflookpasta uit een tube (= 2 knoflooktenen), 1 blokje ontvette rundvleesbouillon, 50 g Parmezaanse kaas, 2 koffielepels gedroogde oregano, 250 g ronde rijstkorrels (speciaal voor risotto), zout,

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-10-2003
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Risotto met kipgroentensaus

Heerlijk, pittig kipgerecht met paprika en champignons

INGREDIENTEN

125 gr Risotto rijst, 1 eetl olijfolie, 200 ml (kippen)bouillon, , 100 gr gerookt spek in blokjes, 150 gr kipfilet in reepjes, 1 eetl olijfolie, 1 flinke ui, gesnipperd, 1 teen knoflook uit de pers, 1 rode en 1 groene paprika, in blokjes, 5 tomaten, ontveld, in stukjes, 250 gr kastagnechampignons, in schijfjes, 1 theelepel(of meer!) sambal, 1/2 (kippen)bouillontablet, 1 theelepel oregano, vers geraspte Parmezaanse kaas,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-09-2010
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Rode risotto

INGREDIENTEN

2 rode uien * 75 gr boter * 3 eetlepels tomatenpuree * 3 theelepels paprikapoeder * 500 gr risottorijst * circa 2 flessen rode wijn * 3 kruidenbouillontabletten * zout * versgemalen peper,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Risotto met pesto

INGREDIENTEN

1 ui, 1 teentje knoflook, 3 el olijfolie, 450 g risottorijst, 0,5 l kruidenbouillon, 100 g pesto, 1 dl room, 60 g pijnboompitten, basilicum, 100 g Parmezaanse kaas, zout, zwarte peper,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2008
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Risotto Met Lentegroente

Een eenpans gerecht met gerookt kippenborst en voorjaarsgroente

INGREDIENTEN

40 gr risottorijst, 100 gr peultjes, 50 gr bospeen, 100 gr diepvries of verse doperwten, 250 gr asperges, 1 lente uitje, 100 gr gerookte kippenborst, 5 gr olijfolie, 15 gr roomboter, een halve kippenbouillontablet, peper en zout naar smaak

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

risotto met paddestoelen en gamba's

Een heerlijke combinatie

INGREDIENTEN

- 50 ml olijfolie, - 1 ui, -200 gr risotto rijst, arborio, carnaroli of gewoon van Lassie., - 600 ml kippenbouillon (zelf getrokken blijft het lekkerst), - 1 pak diepgevroren Black tiger prawns maatje 21-30 of Gamba's (is bijna hetzelfde), - 1 theelepeltje witte truffelolie, - 1 Courgette, - 1 doosje kastanjechampignons, - zout&peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-10-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Risotto alle mandorle (risotto met amandelen)

Dit heerlijke gerecht heb ik gegeten op Podere Cerale, een b&b op het platteland van Toscane. Deze en andere authentieke recepten vind je ook op hun website (zie: bron).

INGREDIENTEN

2 bollen knoflook (geen tenen maar hele bollen), 1 fijngesneden ui, 2 handen kruim van oud brood, 100 gr witte amandelen, 2 el boter, plus een lepel extra, een klein handje liefst verse tijm, 125 ml witte wijn of witte vermouth, 300 gr risotto, een scheut olijfolie, een hand Parmezaanse kaas, 3 kippenbouillonblokjes

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-02-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Risotto met spinazie, gerookte zalm en geitenkaas

INGREDIENTEN

400 gr arborio (risotto) rijst, 1 liter water, 2 visbouillonblokjes, 600 gr verse spinazie, 200 gram zachte geitenkaas (in stukjes), 200 gram gerookte zalm (in reepjes), 1 uitje (gesnipperd), olijfolie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met inktvis

INGREDIENTEN

2 grote tomaten, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel basilicum, 1 laurier blad, 2 teentjes knoflook, 1 el tomatenpuree, 1 el olijfolie, 1 ui, 100 gr risotto rijst, 2 el witte wijn, 400 ml visbouillon, 1 blikje inktvis, 8 zwarte olijven gehalveerd, parmezaanse kaas., ,

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-07-2001
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

risotto met shii-take

Slank recept

INGREDIENTEN

30 gram fijngehakte ui, 1 theelepel olijfolie(5ml), 1 teentje knoflook uit de pers, 80 gram risotto rijst, 30 gram Shii-Take, 1 tomaat, 1 theelepel groentebouillonkorrels, 1 eetlepel geraspte kaas, 1 eetlepel magere kwark, takje rozemarijn voor garnering, 3 3/4 liter water

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-11-1999
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Risotto met venkel en gerookte zalm

De venkel in de risotto combineert mooi met de gerookte zalm. Dit is een van mijn favorieten!

INGREDIENTEN

- 400 gram risotto rijst, - olijfolie, - 1 ui, gehakt, - 1 teen knoflook uit de pers, - 2 stengels bleekselderij, gehakt, - 1 knolletje venkel, gehakt, - de toppen (het groen) van de venkel, gehakt, - 2 wijnglazen vermouth (Noilly Prat heeft mijn voorkeur), - 1 liter tuinkruiden of groente bouillon, - 200 gram gerookte zalm, - room, - roomboter

  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-02-2005
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Risotto Met Aubergine

INGREDIENTEN

200 gram rondkorrelige rijst, 4 eetlepels olijfolie, 1 blokje tuinkruidenbouillon, 1 theelepel gedroogde salie, 1 blaadje laurier, zout, peper, 1 versnipperde ui, 1 aubergine in blokjes gesneden, 2 eetlepels rode pesto, 100 gram geraspte Parmezan,

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-04-1999
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Risotto met zalm

Info: Slank op je sloffen

INGREDIENTEN

150 gr verse zalm zonder graat, 1 middelgrote ui, gesnipperd, 1/2 venkelknol, in stukjes gesneden, 1 klein blikje zoete mais, uitgelekt, 100 gr diepvrieserwtjes, 3 dl bouillon, 1/2 glas witte wijn, 1/2 glas water, 1/2 theel oestersaus, vers gemalen peper en zout, 100 gr risottorijst, 1 theel zonnebloemolie, 2 partjes limoen,

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-05-2002
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met erwten

INGREDIENTEN

3 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui fijngesnipperd, 350 g risottorijst (pak a 500 g), 1 liter kippenbouillon (van tabletten), 4 stengels bleekselderij in blokjes, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 duobakje spekreepjes (200 g), 1 gedroogd chilipepertje, 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g), 1 eetlepel roomboter, 50 g grano padano kaas (stukje) grofgeraspt.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Basisrecept voor risotto van Jamie

Een basisrecept voor risotto, je bereidt de risotto voor de helft en laat het afkoelen op een met bakpapier belegd bakblik, dan gaart het niet door. Ik maak het voor 8 personen, verdeel het in tweeën, een helft laat ik afkoelen en de andere helft maak ik af met ander ingrediënten zoals b.v. kerstomaatjes, asperges, spinazie en geitenkaas. Reuze handig, je bent veel sneller klaar de tweede keer. Het is een techniek die de restaurants gebruiken. Kijk op mijn pagina voor het recept risotto met tomaat en basilicum http://www.smulweb.nl/recepten/1392201/Risotto-met-tomaat-en-basilicum. Dat is een vervolg op dit basis recept en kun je zien hoe het verder gaat

INGREDIENTEN

1 liter groente- of kippenbouillon, 2 eetlepels olijfolie, 1 lepel boter, 1 grote ui, gepeld en fijngehakt, 4 tot 5 stelen bleekselderij, schoongemaakt en fijn gehakt, 600 gram risottorijst, 2,5 dl vermouth of droge witte wijn

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-07-2011
  • Italiaans
  •  10-20 min.

shii-take risotto

Heerlijke rijst schotel met verrassende paddenstoel.

INGREDIENTEN

500ml (risotto) rijst, 750ml water, 1,5 grote zoete ui, gesnipperd, 300gr shii-take, 6 a 8 zongedroogde tomaatjes, in repen, 2 glazen witte wijn, 1/8 liter (kook) room, veel verse peterselie, gesnipperd, zout, peper(of rode pepersaus), 75 gr pijnpitten, 2 ZONNATURA groentenbouillonblokjes, Parmezaanse kaas, geraspt en/of aan een stuk, olijfolie om te bakken

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-04-2002
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Risotto met bospaddestoelen

INGREDIENTEN

300 gr risottorijst, 300 gr paddestoelen(eekhoorntjesbrood,oesterzwammen, cantharellen,enz.) 1 blokje kippenbouillon opgeslost in 1 ltr water,1 knoflookteentje, 1 ui, 2dl witte wijn, 3 eetl olijfolie, 60 gr geraspe parmezaanse kaas, 4 eetl gehakte basilicum,zout en versgemalen zwarte peper.

  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2006
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met truffelolie

Romig, zacht en zeer smaakvol is deze risotto met truffelolie.

INGREDIENTEN

2 kippenbouillonblokjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 el olijfolie, 100 ml witte wijn, 300g risottorijst, 50g geraspte parmezaanse kaas, 2 el boter, beetje truffelolie, zout en peper

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-01-2010
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Risotto met roereieren en broccoli

Voor het vegetarische gerecht van vandaag wordt de groente apart gekookt en dat doet men in Italie lang niet altijd. Een van de reden om de broccoli apart te koken is dat je hierdoor verschillende groentesoorten met de risotto kunt combineren. Vervang de broccoli maar eens door groene of witte asperges, bleekselderij, koolrabi, sperzieboontjes of haricots verts.

INGREDIENTEN

Het zachte, bijna romige rijstgerecht uit de Italiaanse keuken is ook bij ons populair. Je kunt er in betrekkelijk weinig tijd tal van uiterst smakelijke maaltijden mee samenstellen.,, 45 gram boter, 2 in ringetjes gesneden bosuitjes, 150 - 175 gram risottorijst, 1/2 - 3/4 dl droge witte wijn, zoals Soave (It.), 1 tablet voor groenten- of kruidenbouillon, 40 gram fijngeraspte Parmezaanse kaas, zout, witte peper uit de molen, 250 - 300 gram broccoliroosjes, 3 eieren, 2 eetl. melk, 1 eetl. groene pesto, potje (Grand' Italia),

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met Garnalen

Een van mijn favoriete risotto recepten!

INGREDIENTEN

2 kopjes arboriorijst (bv Gallo), 1 tl safraandraadjes, 1,5 liter visbouillon, 1,8 dl droge witte wijn, 500g steur of noorse garnalen, gepeld, 4 el olijfolie, 1 middelgrote ui, in blokjes, 2 teentjes knoflook, 1 bosje verse peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-05-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

risotto met kip en courgette

Lekker, snel klaar en alle vitamientjes zitten er ook nog in

INGREDIENTEN

300 gr. kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 paprika's, 1 courgette, 4 el olie, 250 gr. witte rijst, ca. 1/2 l bouillon,

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-06-1999
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met witlof

Smeuige risotto met witlof, kaas en walnoten.

INGREDIENTEN

- 4 stronkjes witlof, plakje van uiteinde, - 2 tl citroensap, - 1 kleine ui, - 2 el olijfolie, - 350 gram risottorijst, - 1 l hete kippenbouillon (van blokje of zelfgemaakt), - 75 ml droge witte wijn, - 30 gram boter, - 60 gram grof geraspte parmezaanse kaas, - zout en versgemalen peper, - 50 gram grof gehakte walnoten

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-11-2004
  • Italiaans
  •  20-30 min.

risotto met champignons

En witte wijn. vegetarisch

INGREDIENTEN

Zakje pijnboompitten a 50 g, 1 grote ui, 2 bakje champignons (a 175 g), 2 tl Italiaanse keukenkruiden, 3 eetlepels boter of margarine, 300 g risottorijst, (versgemalen) witte peper, 3 dl droge witte wijn, 1 kruidenbouillontablet, 75 g parmezaanse kaas., , ,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2002
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

chinese risotto

Voor als je eens wat anders wil met je kool

INGREDIENTEN

500 gr. spitskool, fijngesneden, 3 gesnipperde uien 3 teentjes knoflook uitgeperst, 2 el zonnebloemolie, 275 g rijst, 1 el gedroogde satesaus, 1 glaasje droge sherry, zwarte peper, 9 dl heldere groentebouillon, 1? dl sojasaus.,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-1999
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

champignon risotto

Risotto,knoflook, uien, 2 theelepels tijm, champignons, craime fraise, groenteboulion,

INGREDIENTEN

Uien,tijm, risotto,knoflook, boullion(halve liter per 2 mensen), craime fraise, champignons,je kunt het eventueel aanvullen met prei en allerlei soorten paddestoelen.

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-05-2000
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto Met Artisjok

INGREDIENTEN

300 gram risottorijst, 1 blik artisjokken of artisjokharten, 1 sjalotje, 1 el olijfolie, 600 ml kippen- of groentebouillon, 50 gram boter, 50 gram geraspte Parmezaan, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met asperges

INGREDIENTEN

2 el. olijfolie* 2 sjalotjes, fijngesneden* zout, peper* 200 gr. arborio-rijst(risotto-rijst)* 1 1/4 ltr. hete kippenbouillon of groentebouillon (van tablet)* 500 gr. witte asperges* blaadjes van 1 bosje waterkers* 50 gr. boter* 50 gr. parmezaanse*

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top