Pompoenrisotto recepten (30)

Pompoenrisotto

Nu de eerste herfstdagen zich aankondigen is dit pompoen-gerecht heerlijk romig en verwarmend. Absolute aanrader! …

Ingrediënten 4 personen

1 ui gesnipperd, 2 el olijfolie, 1 rode paprika in blokjes gesneden, 300 gr Arborio- of Carnaroli-rijst, 900 ml groentebouillon, 1 glas wijn (rood of wit; wat voor handen is), 1 pot pompoenpuree à 500 gr., 50-100 gr parmezaanse kaas, naar smaak, zout en peper naar smaak, peterselie voor garnering

De lekkerste pompoenrisotto

Gek op risotto? Probeer het eens met pompoen, echt lekker! …

Ingrediënten 4 personen

75 gram roomboter, olijfolie, 1 ui, 1 kleine pompoen flespompoen of ronde pompoen, kan allebei, 0,5 theelepel kaneel, 0,5 theelepel chilivlokken, 320 gram risottorijst, 100 ml Chardonnay, 3 blokjes groenten bouillon +1,5 liter water, 75 gram Parmezaanse kaas of vegetarische gestremde Grozette Yummie poederkaas, 1 handje verse salieblaadjes, zout, peper

Pompoenrisotto met scampi

Super lekkere pompoenrisotto met grote scampi …

Ingrediënten 4 personen

180 gram risottorijst = arborio of carnaroli rijst , 300 g grote scampi , 200 g pompoen (geschild en in blokjes) , 50 g geraspte kaas (Pasta-mix van Vache Bleue) , 1 sjalot , 1 teentje knoflook, 80 ml droge witte wijn , 700 ml groentebouillon , 1 laurierblaadje , 1 stukje citroenschil , peterselie 1 el, boter 2 el, peper , zout

Pompoenrisotto met chorizo

Lekker en makkelijk …

Ingrediënten 4 personen

40 gram parmezaanse kaas (geraspt), 40 gram pecannoten (grof gehakt), 250 gram chorizo (in blokjes), 300 gram risottorijst, 1 liter kalfsfond, salieblaadjes (om af te werken), 600 gram pompoenblokjes, handvol salieblaadjes, 1 sjalot (gesnipperd), 250 gram shiitake, 1 lookteentje, 1⁄2 theelepel cayennepeper, snuifje nootmuskaat, boter, olijfolie, peper, zout

Herfstige Pompoenrisotto met cantharellen

Herfstproducten zijn een genot om mee te koken en ik vind dan ook dat de herfst het rijkste seizoen van het jaar is. De risotto op zich is vegetarisch. Ik heb het geserveerd met kippenpootjes omdat ik die toevallig in huis had maar gebruik in het wildseizoen een lekker boutje van eend, fazant of patrijs. Wil je het liever toch vegetarisch houden dan kun je deze risotto ook nog verrijken met een …

Ingrediënten 4 personen

- 300 gram risotto rijst, - 1 kleine pompoen van +/- 500gram (Hokkaido), - 2 sjalotten, gesnipperd, - 2 teentjes knoflook, - 200 ml droge witte wijn, - 500 ml paddenstoelenbouillon, van tabletten (ik maak meestal iets meer), - 200 gram cantharellen, goed schoongespoeld en in stukjes gesneden, - enkele takjes tijm, - 50 gram roomboter, - 100 gram Parmezaanse kaas (of Pecorino), - olijfolie, - peper en zout naar smaak,

Pompoenrisotto met mascarpone en zeewolf

…

Ingrediënten 4 personen

1 flespompoen (± 900 g), 6 el olijfolie, 1 tl chilivlokken, 2 tl grof zeezout, 4 tenen knoflook, 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 300 g risotto, 150 ml droge witte wijn, 1 l visbouillon, 4 takjes salie, 500 g zeewolffilet*, in 4 stukken, 125 g mascarpone

Pompoenrisotto met gevulde portobello's

Feestelijk vegetarisch hoofdgerecht dat op voorhand kan worden gemaakt. …

Ingrediënten 4 personen

200 g erwten (diepvries), 4 portobello's, 1 butternutpompoen, 100 g verse spinazie, 4 takjes verse tijm, 1 rode ui, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 g feta (blok), 1 eetl. margarine, 0.5 dl plantaardig alternatief voor room (bv. Alpro Cuisine), 240 g risottorijst, 1 dl droge witte wijn, 7.5 dl groentebouillon (1,5 blokjes opgelost in 7,5 dl heet water), 5 eetl. olijfolie, zwarte peper, zout

Pompoenrisotto met knapperige salie en pompoenpitten

Een heerlijke pompoenrisotto met Flora Plant. …

Ingrediënten 4 personen

300 gr risotto rijst, , 100 ml droge witte wijn, , 25 ml Altis olijfolie, , 50 gr sjalotten, fijngehakt, , 500 gr flespompoen, , 25 gr pompoenpitten, , verse salie, , peterselie, fijngehakt, , 75 gr Violife Parmezaanse Kaas, , 150 gr Flora Plant gezouten, in blokjes gesneden, , 1 1/2 liter groentebouillon,

KALFSFILET MET COMTÉ KAAS, COPPA EN POMPOENRISOTTO

Overheerlijk feestelijk gerecht dat je makkelijk zelf kan bereiden …

Ingrediënten 4 personen

300g kalfsfilet, 10 plakjes coppa, 6 schijven Comté kaas, 100 g geroosterde pompoenpitten, 50 g boter, 3 teentjes knoflook, Zout en peper, , Voor de risotto:, 3 pompoenen (klein), 100 g geraspte Comté kaas, 100 g mascarpone, 100 g geroosterde pompoenpitten, Zout peper, 100 g ongezouten boter

Pompoenrisotto met gerookte eendenborst

Eend is rijk van smaak en zorgt voor een luxe touch. …

Ingrediënten 2 personen

750 ml water, ½ kippenbouillontablet, 1 verse prei, 2 takjes verse salieblaadjes, 20 g ongezouten boter (of margarine), 400 g koelverse pompoenstukjes, 150 g risottorijst, 50 g pompoenpitten, 40 g Parmigiano Reggiano (stuk), 100 g gerookte eendenborstfilet,

Pompoenrisotto

Ingrediënten 6 personen

* 400 g risottorijst , * pompoen van ongeveer 1 kg , * 1 grote ui , * paar teentjes knoflook , * 150-200 ml witte wijn , * ongeveer 750 ml kruidenbouillon , * 4-6 gedroogde madame jeannette pepertjes , * rozemarijn , * 200 g pittige geitenkaas (belegen, jong belegen) , * olijfolie

Italiaanse Paprikaschotel uit de oven van P.G

Voor ons ( omdat we allebei wel graag een stukje vlees of vis bij de maaltijd eten) is een vegetarische maaltijd pas écht geslaagd als we het vlees of de vis niet missen. Dat was bij deze risotto https://www.projectgezond.nl/pompoenrisotto/dus het geval. Zoveel smaak zonder vlees of vis.Dat is bij deze schotel ook het geval :)Nog mooier oogt deze schotel als je 3 verschillende kleuren paprika …

Ingrediënten 2 personen

400 gr paprika in blokjes gesneden, 400 gr krieltjes dikkere gehalveerd, 3 eieren losgeklopt, 1 ui gesnipperd, 1 of 2 teentjes knoflook gesnipperd, 75 gr mozzarella in stukjes gesneden, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak uit de molen

Pompoen Risotto met Walnoot en Pecorino van Project gezond......

Het fijne van een risotto is, dat je dit gerecht eenvoudig vegetarisch kunt houden zonder dat je vlees of vis mist , bedoel ik dan :)Je zou natuurlijk toch wat uitgebakken spekreepjes kunnen toevoegen en dat is natuurlijk óók heel lekker. Wat de calorische waarde van dit gerecht dan natuurlijk wel wat verhoogt en je de hoeveelheid kaas en walnoten dan wat zou kunnen reduceren. Ik hield het veg …

Ingrediënten 2 personen

1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook fijn gehakt, 400 gram pompoenblokjes vers of uit de vriezer, 120 gram risotto, 2 groente bouillonblokjes ( minder zout), 30 gram walnoten, 30 gram Parmezaanse kaas of pecorino, 50 ml droge witte wijn , 10 ml olijfolie, 1 tl tijm

Pompoenrisotto

Ingrediënten 4 personen

200 gram risotto, 600 ml paddenstoelen bouillon (van 2 blokjes), 300 gram pompoen, 100 ml witte wijn, 1 teentje knoflook (fijngesneden), Olie,

Pompoenrisotto met kokos

Vegatopia kerstmenu 2001 …

Ingrediënten 4 personen

2 el olijfolie , 1 ui fijngehakt , 2 teentjes knoflook fijngehakt , 500 g muskaatpompoen in dobbelsteentjes (vaak beter bekend onder de Engelse naam: butternut squash. Eventueel vervangen door peer op lichte siroop uit blik), 300 g risottorijst , 1 l groentebouillon , 1 blik kokosmelk (400 g) , 4 el lichte sojasaus , 2 el limoensap , 175 g spinazieblaadjes , versgemalen zwarte peper ,

Pompoenrisotto

Heerlijk herfstig gerecht met warme smaken …

Ingrediënten 3 personen

* 200 g risottorijst, * 600 ml groentebouillon, * 300 g pompoen in blokjes, * kaneel, koriander, couscouskruiden (gekocht bij een Toko), * peper, zout, * gesnipperd uitje, * olijfolie,

Pompoenrisotto

een zoet en zalig gerecht. …

Ingrediënten 3 personen

2 pakken risotto funghi, 1 zakje thaise nasimix, 1 pakje (ree) pate van aldi( tijdelijk verkrijgbaar) anders gewone pate naar keuze, 1 pompoen (normale grote), sojasaus, ketchup, citroensap, kerriepoeder, komijn, koriander, chilipoeder, paprikapoeder, kruidnagelpoeder, lavas, kerrie djawa, curry hot, nootmuskaat,

Pompoenrisotto met hazelnoten

Ingrediënten 2 personen

400 gram gesneden stukjes pompoen, 150 gram risottorijst, 500 ml hete kippenbouillon, 50 ml room, 50 ml sherry, 75 gram hazelnoten, 1 klein uitje, gesnipperd, zout en peper, Olijfolie, kervel

Pompoenrisotto met braadworstjes.

Ingrediënten 4 personen

1 kg pompoen,, 1 ui,, 50 gram boter of margarine,, 300 gram risottorijst ( pak a 400 gram ),1 runderbouillontablet,, 2 pakjes runderbraadworstjes ( a 250 gram ),, 1 dl campinaroom,, zout, peper.,

Pompoenrisotto met geitenkaas

Ingrediënten

1 pompoen2 rode uien1 a 2 teentjes knoflookRisottorijstSherry(Kippen/kruiden)bouillonRozemarijnSpaans pepertjePeper/zoutBeetje tijmBeetje kerrieZachte geitenkaasLicor 43Mooie glazenMooie borden, bestek, servetten..alles om de tafel mooi te dekken

Pompoenrisotto met geitencurd

Een verassend lekkere risotto …

Ingrediënten 4 personen

1 kg reuzenpompoen, olijfolie, 1 ui, in blokjes gesneden, 1 teen knoflook, geraspt, 1 el versgeraspte gember, zout, 240 g arboriorijst, 150 ml noilly prat, 1 liter hete groentebouillon, 3 el room, 3 el boter, versgeraspte nootmuskaat, Maldon zoutvlokken en peper, 125 ml geitencurd of geitencreme fraiche (natuurvoedingswinkel),

Pompoen-risotto

Bron : ReceptenWeb …

Ingrediënten 4 personen

500 gram pompoen, geschilde, in stukken -, 4 aardappelen, geschilde -, 40 gram boter -, 2 eetlepels bier -, 1 scheutje melk -, 4 eetlepels olijfolie -, 2 uien, zoete, gesnipperde -, 2 teentjes knoflook, fijngehakte -, 400 gram risottorijst -, 1 liter kippenbouillon -, kaas, Parmezaanse ongeraspte -, kervel , , , , , , , , , , , , ,

Pompoenrisotto met trompettes de mort en pancetta

Geurige risotto's zijn erg in de mode, waarbij van alles gebruikt wordt, van inktvis tot verse kruiden, maar dit is mijn favoriet. Deze risotto is het perfecte gerecht voor een herfstachtig aroma. …

Ingrediënten 4 personen

25 gr boter, , 2 sjalotten, fijngesnipperd, , 1 teentje knoflook, geplet, , 1 tl tijm, , 250 gr arboriorijst, , 200 ml witte wijn, , 1 liter warme groentenbouillon, , 100 ml lobbig geklopte slagroom, , 50 gr parmezaanse kaas, geraspt, , 75 gr pancetta, in dunne plakjes, , 100 gr trompettes de mort (=champignon), gesauteerd in 50 gr boter, , 4 el mascarpone, , 1 el rode paprike in dobbelsteentjes om te garneren, , pompoenpuree, , 2 kleine pompoenen, geschild, van zaad ontdaan en in dobbelsteentjes, , 2 teentjes knoflook, geplet, , 4 el olijfolie, , 3 takjes tijm,

Culy's pompoenrisotto met gebakken pancetta, geitenkaas en tijm

Ik kwam dit recept tegen op de Culy-website. Smaakt geweldig! Dus ik wilde het recept op deze manier graag bewaren en delen! …

Ingrediënten 4 personen

1,5 liter kippen- of groentebouillon, 4 eetlepels olijfolie, 50 gram roomboter, 1 grote ui, fijngesnipperd, 1 knoflookteen, fijngesneden, 400 gram risottorijst, 100 ml witte wijn, 50 gram Parmezaanse kaas, fijngeraspt, 400 gram pompoen, geschild en in blokjes, Gedroogde chilipeper, naar smaak, Paar takjes verse tijm, Vers gemalen peper en zeezout, Voor over de risotto, 200 gram pancetta, 200 gram zachte geitenkaas, 150 gram rucola, Tuinkers ter garnering

Risotto Met Pompoen Uit De Oven

Mijn lievelings pompoenrisotto. Door de pompoen in een hete oven een kleurtje te geven krijg je een rijke, volle smaak. Het is niet bewerkelijk omdat ik de risotto in de magnetron maak. Een aanrader. …

Ingrediënten 6 personen

600 tot 700 gram pomoen met oranje vruchtvlees * zee zout en peper * 1 middelgrote gesnipperde ui * 400 gram aboriorijst * 100 gram vers geraspte Parmenzaanse kaas of Pardano * boter * olijfolie

Home Recepten