Rijstpapier recepten (78)

Vietnamese loempia's (echte)

Hoedt u voor bedrog! Nu zelf maken. (Cabecou's delight, die 'zomaar wat doet', dus ook geen grammen en centiliters weet te vermelden en mij streng verboden heeft dit op Smulweb te zetten omdat ze het werkelijk niet bijzonder genoeg vindt).

Ingrediënten
loempia's:, garnalen (pond grote, diepvries, van de toko (bv Xotus)), pondje schouderkarbo, paar chinese paddestoelen, cellofaanmie, beetje tauge, beetje geraspte wortel, rijstpapier, , suikerwater --- garnering: ijsbergsla (grote bladeren, niet in stukjes), munt, koriander, , (evt nog meer oosterse kruiden) --- dipsaus:, nuoc mam (vissaus, vietnamees of desnoods thais), water, azijn (lekkere), aantal teentjes knoflook in kleine stukjes, beetje geraspte wortel, beetje suiker, druppels/straal chilisaus of pepertjes naar smaak (mengverhoudingen even zelf testen...)

Voorbereiding

garnalen pellen en fijnhakken met zo'n mooi joekel van een hakmes; schouderkarbo langdurig onder/boven/voor/achter mals hakken ook met dat hakmes (ach, je kan ook gewoon een pond half om half kopen); cellofaanmie tijdje in heet water weken; chinese paddo's indien gedroogd ook in heet water wellen en in reepjes snijden.

Bereidingswijze

garnalen, varken, paddo's en mie mengen/kneden, wortel en tauge er doorheen mengen; velletje rijstpapier op snijplank leggen, goed natmaken met suikerwater (mbv spons), mengsel erin, uiteinden dichtvouwen en rolletje maken; repeat until mengsel op; rolletjes paar minuten in frituurpan.

epoisses avatar
epoisses
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
59 Bewaard
6 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Summer Rolls

Summer Rolls

Dit is het cover recept uit het zomernummer van Smult. Het zomernummer staat boordevol Aziatische & BBQ recepten en zomerse inspiratie. Je bestelt dit nummer nu op: www.smult.nl.  …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 12 rijstvellen, - 1/2 krop botersla, in brede repen, - 1 bosje munt, blad geplukt, - bosje koriander, blad geplukt, - bosje basilicum, blad geplukt, - 200 g gerookte eendenborst, in reepjes, - 1 mango, in dunne reepjes, - handje ongezouten pinda's, fijngehakt, - hoisinsaus of zoete chilisaus (optioneel), - 1 limoen, in partjes, , VOOR DIPSAUS, - 60 ml Vietnamese vissaus, - sap van 1 limoen, - 2 el rijstazijn, - 2 tl suiker, - 1 teen knoflook, geperst, - 1 rawit, in dunne ringetjes, - 1/2 tl sesamzaad
Smu1webmagazine avatar
Smu1webmagazine
Vietnamees
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
21 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
lenterolletjes

Lenterolletjes
Ingrediënten 4 recipe.people
50 gr rijstvermicelli of rijstnoedels, 8 spring roll of rijstpapier of loempiavellen, 8 grote gekookte garnalen, gepeld, schoongemaakt en gehalveerd, 1 1/3 eetlepels verse Thaise basilicum, fijngesneden, 3 eetlepels verse munt, fijngesneden, 3 eetlepels verse koriander, fijngesneden, 2 blaadjes sla, fijngesneden, 2 dessertlepels vissaus, 50 ml water, 2 eetlepels vers limoensap, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 2 eetlepels suiker, 1/2 theelepel knoflook-chilisaus, 3 eetlepels hoisinsaus, 1 theelepel pinda`s, zeer fijn gehakt
TokoRyan_nl avatar
TokoRyan_nl
Aziatisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Goi cuon - summerrolls

Goi cuon - summerrolls

Lekker en gezellig uitziend voorgerecht of hapje uit de Vietnamese keuken. Op http://www.rtl.nl/huistuinkeuken/thetasteoflife/ vind je ook een filmpje met Rudolph van Veen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
* 100 g rauwe rode biet, * 80 g rijstnoedels, * 1 rijpe mango, * 100 g wortel, * 100 g gerookte kipfilet, * 18 gekookte cocktailgarnalen, * 18 vellen rijstpapier, * 4 kopslabladeren, * 1 bakje daikon, * 4 takjes koriander, , Dipsaus, , * 100 ml water, * 100 g suiker, * 1 rode peper, * 1 limoen, * 50 ml chilisaus, * 50 ml nuoc mam
orphan avatar
orphan
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Nem, chà giò, springrolls, vietnamese loemp

Nem, chà giò, springrolls, vietnamese loemp

Nem, Chà giò, Springrolls het zijn allemaal benamingen voor Vietnamese Loempia`s. Tijdens onze rondreis Vietnam hebben wij bij een familie in Hanoi geleerd hoe je deze loempia`s en de bijbehorende saus kunt maken. Natuurlijk eet je ze met stokjes. …

Ingrediënten 8 recipe.people
· 100 gram glasnoedels, in stukjes , , · 180 gram rundergehakt, , · 125 gram roze garnalen, , · 1 ui, gesnipperd, , · 1 ei, losgeklopt, , · 8 teentjes knoflook, gesnipperd, , · 2 lente-ui, gesnipperd, , · 120 gram champignons, in stukjes , , · Eventueel 4 stukjes gedroogde champignons , , · 150 gram wortels, in stukjes, , · ½ theelepel zout, , · ½ theelepel suiker, , · ½ theelepel gemalen zwarte peper, , , · Scheutje olio piccante, , · Velletjes rijstpapier, , · Zonnebloemolie
shell_seeker avatar
shell_seeker
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zelfgemaakte Vietnamese loempia`s

Zelfgemaakte Vietnamese loempia`s

Zelfgemaakte Vietnamese loempia`s …

Ingrediënten 3 recipe.people
MeiAsia loempiapakket (bevat: rijstpapier, sesamolie, glasnoedels, sojasaus, vijfkruidenpoeder, chilisaus), 2 el Olie, 70 g Gehakt, 30 g Garnalen, 100 g Verse groenten, 1 teentje Knoflook, ½ Ui, Friteuse of 120 ml olie voor in de wok
MeiAsia avatar
MeiAsia
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Rijstpapierpakketjes met notenvulling **

Rijstpapierpakketjes met notenvulling **

Zelf bedachte vegetarische variant op de Vietnamese loempia. …

Ingrediënten 2 recipe.people
100 gram cashewnoten , 3 bosuitjes , 1 teentje knoflook , 2 eetlepels olie , 1 bakje wortelrauwkost (à 150 gram, AH) , 1 eetlepel sojasaus , 1 eetlepel rijstwijn , 1 theelepel sambal , 4 velletjes rijstpapier (Banh Trang) , 2 eetlepels chutney
mammiejammie avatar
mammiejammie
Vegetarisch
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vietnamese loempia`s

Vietnamese loempia`s
Ingrediënten 10 recipe.people
75 g gedroogde rijstvermicelli, 20 g gedroogde wood ears (boompaddestoelen), 30 g gedroogde Chinese champignons, 200 g varkensgehakt, 100 g uitgelekte waterkastanjes, fijngehakt, 100 g wortel, fijngesneden, 100 g krabvlees, uit blik, fijngesneden, 1 ui, gesnipperd, 1 ei, 18 velletjes rijstpapier (bhan trang), zout en peper, arachideolie
planco avatar
planco
Internationaal
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gazpacho en wrap van komkommer

Gazpacho en wrap van komkommer

Een origineel en hartig zomers voorgerecht, dat makkelijk te bereiden is .  …

Ingrediënten 1 recipe.people
VOOR DE GAZPACHO : , , 1 komkommer, ¼ appel (bij voorkeur een wat zurig ras als Jacques Lebel of Boskoop), enkele druppels tabasco, het sap van een halve citroen, ½ dl droge witte wijn, 2 el verse kaas, enkele takjes verse dragon, peper en zout, , VOOR DE WRAP:, , 1 komkommer, 4 rolmopsfilets, 4 vellen rijstpapier, 1 appel (bij voorkeur een wat zurig ras als Jacques Lebel of Boskoop), verse mierikswortel, verse bieslook, gemengde sla, 4 el verse kaas, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Springrolls met mangodip voor in je lunchbox

Springrolls met mangodip voor in je lunchbox

Lekker en showsteler in je lunchbox. Of voor de gezonde borrel!  …

Ingrediënten 2 recipe.people
1Voor de dip:, 1 rijpe mango, 0,5 gm gember, 2 el thaise chilisaus, 2 el rijstazijn, sap van een halve limoen, 1 bos koriander, , Voor de rolls:, 1 avocado, 10 cm komkommer in reepjes, 10 cm puntpaprika in reepjes, 1 hand gemengde sla, 2 wortels in reepjes, 100g feta gekruimeld, muntblaadjes, 8 rijstvellen, , 50g gezouten pinda's
Vlogger_Smulweb_Loesje avatar
Vlogger_Smulweb_Loesje
Aziatisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Lenterolletjes met pindadipsaus

Lenterolletjes met pindadipsaus

Lekker Oosters tussendoortje of borrelhapje - dit recept is goed voor 12 rolletjes …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 gr rijstnoedels, 12 vellen rijstpapier, 1 grote wortel, in dunne staafjes, 0,5 komkommer, in dunne staafjes, 200 gr gerookte zalm, enkele takjes munt, enkele takjes basilicum, enkele takjes koriander, , Voor de pindadipsaus:, 2 el hoisinsaus, 3 el chilisaus, 1 tl verse gember, geraspt, 3 el pindakaas, 2 teentjes look, geperst, 2 el water
marcdepester avatar
marcdepester
Aziatisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vietnamese nems met chilidipsaus

Vietnamese nems met chilidipsaus

Als voorgerecht of als amuse altijd succes !  Het recept is goed voor circa 40 stuks …

Ingrediënten 8 recipe.people
300 g kipfilet, 2 wortelen, 1 ei, 50 g engelenhaar of sojavermicelli, 100 g sojascheuten, 1 kleine ui, 40 blaadjes rijstpapier (diameter 16 cm), 6 gedroogde zwarte paddenstoelen, 2 el vissaus, 1 tl suiker, peper - zout, , Voor de dipsaus:, 1 Spaanse peper, 1 teentje look, 2 el rietsuiker, 2 el vers limoensap, 2 el vissaus, voor erbij: sla - munt - koriander - komkommer
marcdepester avatar
marcdepester
Vietnamees
Amuse
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Banh phoug tom

Banh phoug tom

Kroepoek met gekruide biefstukpuntjes. …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 gr. ossehaas, 1 teentje knoflook, 3 cm sereh, 2 theel. sesamolie, 1 eetl. nouc mam, vietnamese vissaus, 1 theel. maizena, zout, peper, zwart, 1 stuks Spaanse peper, 2 stuks stoneleeks, fijngesneden, 4 takjes koriander, blaadjes fijngesneden, 4 velletjes rijstpapier, eetbaar, 24 stuks kroepoek oedang
ikkes avatar
ikkes
Vietnamees
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vietnamese loempia's met garnalen en een authentiek super dipsaus

Vietnamese loempia's met garnalen en een authentiek super dipsaus

Lekkere huisgemaakte koude Vietnamese garnalenloempia's met een dipsaus die super lekker is  …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 g roze garnalen (gekookt), 8 vellen rijstpapier, 150 g rijstnoedels, 1/4 komkommer (geschild, zaadjes verwijderd, in runne reepjes), 1 wortel (geschild, in dunne reepjes), 1 handje kropsla, 2 el munt (fijngehakt), 2 el koriander (fijngehakt), 2 lente-uien (in dunne reepjes), , Voor de dipsaus : , 1 el pinda's (fijngehakt), 2 el hoisinsaus, 2 tl sojasaus, 4 el limoensap, 1 tl rode chilipeper (fijngehakt), 1 tl kandijsuiker, 2 el zonnebloemolie
marcdepester avatar
marcdepester
Vietnamees
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
summer rolls

Summer rolls

Summer rolls, oftewel: loempia's waar je de frituurpan niet bij nodig hebt!Perfect voor de zomer.Een echt recept met hoeveelheden is het niet: het is een koude salade in een jasje van rijstpapier, je kan er eindeloos mee varieren.  …

Ingrediënten 2 recipe.people
Rijst papier (te verkrijgen bij iedere toko, zie foto), , origineel thais:, garnalen, rijstvermicelli, komkommer, taugé, basilicum, koriander, rode peper, lente-ui., , mijn favoriet:, sla, mango, rode puntpaprika, gember, lente-ui, wortel, gerookte kipfilet, , voorbeelden voor dipsausjes:, , een mengsel van limoensap, sojasaus, bruine suiker, gember en chilisaus, of gewoon een satesausje maken
Nicky666 avatar
Nicky666
Thais
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vietnamese Zalm Loempia's

Vietnamese Zalm Loempia's

Klaar in 30 minuten! Loempia's zijn super makkelijk te serveren. Lekkere borrelhap . serveer met Cham-dipsaus. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Zalmfilet met vel, Zwarte peper, Zout, 1 el vers citroensap, Gehakte knoflook, 2 el oestersaus, 1 tl sesamolie, , verder : , Sla, Verse muntblaadjes, Vermicelli (kook volgens de aanwijzingen op de verpakking), Groene uien, gesneden in stukjes van 5 cm , Ingemaakte wortelen & daikon, Komkommer, in de lengte in speren gesneden, , Champ dippingsaus : kant-en-klaar of zelf bereiden (zie smul)
marcdepester avatar
marcdepester
Vietnamees
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
rijstrolletjes met garnalen, chilimayonaise en sojasaus

Rijstrolletjes met garnalen, chilimayonaise en sojasaus

=18pxChun juan heten ze in het Chinees en dat betekent lenterolletje. Het gaat om die rolletjes met dat prachtige, transparante rijstvel* erom. Gevuld met verse groenten, noedels, garnalen of vlees. Fris, knapperig en ultravers. Laat je niet afschrikken door de rijstvellen. Die behoren tot de makkelijkste velletjes om mee te werken. Haal ze een voor een door handwarm water om ze wat zachter te mak …

Ingrediënten 4 recipe.people
200 g mayonaise, 1 el sambal oelek, 60 ml sojasaus, 60 ml zwarte (zoete) rijstazijn*, zonnebloemolie, voor frituren, 150 g zelfrijzend bakmeel + extra voor bestuiven, 250 ml bruisend mineraalwater, 16 grote garnalen, gepeld, staartjes intact, darmkanaal verwijderd, 16 rijstvellen*, 2 kleine avocado's, in dunne plakken, 2 tl zwart (of gewoon) sesamzaad*, 2 wortels, in reepjes gesneden, de blaadjes van 1 bosje koriander, partjes limoen, voor serveren, ook nodig: keukenpapier
magdas avatar
magdas
Chinees
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bangkok summer rolls

Bangkok summer rolls

Deze heerlijke summer rolls vind je terug in Het Foodtruck Kookboek. Wil je meer weten over dit boek? De recensie lees je hier: http://www.smulweb.nl/blog/Smulweb/29827/het-food-truck-kookboek …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 rode chilipepers, met of zonder zaadjes , (naar smaak), zeer fijn gehakt , ¾ mango, in blokjes , 2 el vissaus , ½ tl kurkuma , ½ tl peper , ½ tl zout , ¼ komkommer, in reepjes van 10 cm , 2 wortels, geraspt , ¼ rodekool, geraspt , ¼ Chinese kool, gesneden , 1 klein bosje verse koriander, blaadjes , geplukt , 1 bakje rodebietenscheuten (of alfalfa of , een andere kiemgroente), geknipt , 4 rijstvellen , OM TE SERVEREN , zwart en/of wit sesamzaad , 1 limoen, in kwarten,
UnieboekSpectrum avatar
UnieboekSpectrum
Internationaal
Streekgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Keizerlijke kroketten

Keizerlijke kroketten

Heerlijk als voorgerecht of als borrelhapje …

Ingrediënten 4 recipe.people
20 rijstvellen, 1 eiwit, 1 l plantaardige frituurolie, verse munt, groene chilipeper, 100 g shiitake, 40 g glasnoedels, 3 el bamboescheuten uit blik, 200 g varkensgehakt, 200 g krabvlees (blik), ½ ui, 3 el suikerklontjes, 1 kl zout, 2 kl witte peper, 4 el vissaus, 3 el rijstazijn, 2 teentjes look, 1 rood pepertje, 2 el limoensap
marcdepester avatar
marcdepester
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)

Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)

Dit recept heb ik van mijn dochter, die het leerde maken van de Vietnamese mensen in het guest-house in Hanoi waar ze een tijdje heeft doorgebracht. Vertaald betekent het eigenlijk gewoon "gebakken loempia". Het is een populair gerecht in de Vietnamese keuken, en niet alleen daar. De ingrediënten (die nooit vast staan maar waarin volop gevarieerd wordt) worden gewikkeld in rijstpapier en gefritu …

Ingrediënten 10 recipe.people
- 100 gram kipdijvlees of varkensvlees -> heel fijn snijden/blenderen, - 100 gram mihoen -> fijnhakken en uitlekken na zacht maken in heet water, - 100 gram taugé -> fijnhakken, - 25 gram gedroogde paddenstoelen (shiitake of wolkenoortjes) -> laten weken in heet water en daarna heel fijn snijden, - 1 ui -> raspen, - 1 wortel -> raspen, - ½ bosje lente ui -> fijnhakken, - ½ bosje koriander -> fijn hakken, - vissaus of zout, - 1 ei -> om alle ingrediënten aan elkaar te plakken, - rijstvellen (of loempiavellen),
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Vietnamees
Voorgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Garnalenpakjes van rijstpapier
Ingrediënten
250 gr gepelde garnalen, 1 losgeklopt eiwit, 1 theelepel maizena, 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry, mespunt suiker (naar keuze), 2 theelepels lichte sojasaus, 6 lente-uitjes, schoongemaakt en gehakt, zout, witte peper uit de molen, plantaardige olie om te bakken, een pakje rijstpapier , , Voor de garnering:, een paar lente-uitjes
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
Chinees
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vietnamese groenterolletjes in dun rijstpapier (goi cuon)

…

Ingrediënten 4 recipe.people
100 gr pindas, ongezouten - 1 rood Spaans pepertje - 1 el olie - 2 tenen knoflook - 1 blikje tomatenpuree - 1,5 dl kippenbouillon - 1 tl suiker - 1 el pindakaas - 5 el hoisinsaus - 50 gr mihoen - 1 winterwortel - 4 slabladeren - 50 gr varkensfricandeau - 4 vellen Banh Trang rijstpapier - 50 gr tauge - 50 gr Noorse garnalen - 2 el verse munt, fijngehakte- 2 el verse koriander, fijngehakt - 2 el knoflookbieslook
bollekendrie avatar
bollekendrie
Aziatisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spring Rolls(mini loempia's)

Je kent ze vast wel,bij ons bekend als Vietnamese loempia's.Zeer geliefd in Azie.Nog lekkerder als je ze zelf maakt! succes verzekerd …

Ingrediënten 4 recipe.people
250gr. varkens-of kippenvlees,1 ui,1 wortel,50gr. tauge,50gr. champignons,40 gr. rijstvermecellie(mihoen),50gr. tahu of tofu,2 eieren,zout,peper,1 theel. suiker,2 eetl.oestersaus(of zoute sojasaus),ong.15 velletjes rijstpapier of pangsitvelletjes (bij de toko verkrijgbaar).
piculie avatar
piculie
Aziatisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 20-30 min.
37 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Keizerlijke Loempias

De echte Vietnamese loempiaatjes …

Ingrediënten
Vulling-ingredienten:, 500 gram mager varkensvlees (fijngehakt), 200 gram garnalen (gehakt), 100 gram krab, 5 lente uitjes (fijngehakt), 2 teentjes knofloop (uitgeperst), 3 boszwammetjes (geweekt in water), 50 gram glasvermicelli (geweekt in water), 1/2 middelgrote wortel (flinteren), 1 eiwit, snufje peper, 1 theelepel suiker, snufje zout, 1 eetlepel vissaus., Velletjes:, 25 velletjes gedroogd rijstpapier, water, frituurolie
lotsofpeanuts avatar
lotsofpeanuts
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
29 Bewaard
2 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Vietnamese pasteitje (Ram Cuon)

Verschil met de loempia is dat het ook weleens in de oven gebakken is. Daardoor is het minder vet. Het kan ook gefrituurd worden. Bij voorkeur gebruikt men rijstpapier als vel. Dit is gemaakt van rijstpasta en is erg dun. …

Ingrediënten
200 gram vers gepelde garnalen, 75 gram mager varkensvlees, 2 lenteuitjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook uitgepers, 2 theelepels nuoc mam (Vietnamese vissaus), 2 theelepels (chinese) tomatensaus, 2 theelepels sesamolie, 1 ei losgeroerd, zout, 8 velletjes rijstpapier, 1 eetlepel olie.
inge1956 avatar
inge1956
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
18 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Rijstpapierrolletjes met gerookte zaalm

…

Ingrediënten 4 recipe.people
1 middelgrote wortel - 1 kleine komkommer - 16 vellen rijstpapier met een doorsnede van 16 cm - 16 plakken gerookte zalm - 1 grote avocado - 4 groene uien - Voor de dipsaus : 125 ml zoet chilisaus - 60 ml limoensap - 2 eetlepels gehakte koriander - 2 eetlepels gehakte munt
luckyjo avatar
luckyjo
Nederlands
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
15 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vietnamese Loempia

Dit gerecht vind je tegenwoordig bijna op iedere markt. Zelf bakken is niet zo moeilijk en erg lekker, probeer het maar eens. Boomoren zijn gedroogde paddestoelen, te koop bij de toko. …

Ingrediënten
60 gr transparante mie ( so-oen ) , 2 eetl gedroogde kleine boomoren , 125 gr. wortel , , 1 theel. zout , 1 middelgrote ui , 4 sjalotten , , 4 tenen knoflook , 60 gr. tauge , 1 eetl. vietnamese visaus , , 1 theel. versgemalen peper , 500 gr. kip of varkensgehakt , 36 rondjes rijstpapier (16 cm.) , , 1 eetl. suiker , arachideolie (om te frituren) ,
sjeeny avatar
sjeeny
Multi-cultureel
Tussendoortje
Bereidingstijd 60-120 min.
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Snelle niet-bakken loempia

Thaise verse loempia's van rijstpapier die heel snel klaar zijn, en niet hoeven worden gebakken! …

Ingrediënten 2 recipe.people
4 vellen rijstpapier, 8 grote garnalen, 1 wortel in juliennereepjes, plukje gare mihoen, thaise chilisaus en Thaise basilicumpasta met chili
constance avatar
constance
Thais
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
8 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Mini loempia's met citroen-koriander dipsaus

…

Ingrediënten 10 recipe.people
Voor de dipsaus : 3/4 kop water - 1/2 kippenbouillonblokje - 1 theelepel honing - sap en geraspte schil van 1 citroen - 1 eetlepel ketjap - 1 theelepel verse fijngehakte koriander - Voor de loempia's : 3 wortels - 1 rode paprika - 2 courgettes - 2 lente-uitjes - 1 losgeklopt eiwit - 1/3 kop korianderbaadjes - 10 vellen rijstpapier
luckyjo avatar
luckyjo
Indonesisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Baklava

Zeer zoetnageecht met honong en noten lekker met een bolletje ijs..!! …

Ingrediënten
voor de stroop, 220 gr suiker, 300 gr honing, 1 dl water, 2 kruidnagelen , 1 reep citroenschil, sap van een citroen, , voor de vulling, , 600 gr fijngehakte walnoten , 250 gr fijngehakte en geblancheerde amandelen, 60 gr suiker, 2 eetlepels kaneel, 1/4 gemalen kruidnagel, , restant, 500 gr filodeeg(heel dun deeg,lijkt op rijstpapier), 250 gr gesmolten ongezouten boter,
math2w avatar
math2w
Turks
Banket
Bereidingstijd 20-30 min.
13 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Krokante rijstpapierpakketjes gevuld met gehakt en shii-take

…

Ingrediënten 4 recipe.people
De saus : 2 tl oestersaus * 1 el vissaus * 2 el rijstazijn * 1/2 tl fijngehakte gember * 1 el demararasuiker * 1 el water, Pakketjes : 100gr shii take * 350gr varkens/kalfsgehakt * 100gr sluimerwten * 1 ei * zwarte peper en zout * 8 velletjes rijstpapier * arachide-olie om te wokken.
bollekenvier avatar
bollekenvier
Chinees
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Vietnam: goi cuon (groenterolletjes)
Ingrediënten 4 recipe.people
50 gr. mihoen, 1 winterwortel, 4 grote slabladeren, 2 el geroosterde pinda?s, 8 sprieten Chinese bieslook, 50 gr. varkensfricandeau, 4 ronde vellen rijstpapier (banh trang), 50 gr. tauge, 50 gr. Noorse garnalen, 2 el fijngeknipte verse munt, 2 el fijngeknipte verse koriander, ,
lekkerbek_op_reis avatar
lekkerbek_op_reis
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Piratenschip Taart

Voor een piraten (verjaardags-) feest of Carnaval …

Ingrediënten
Biscuitdeeg, zie artikel (tabel) op pagina kinder_kok, gebakken in een vorm van 20 bij 30 cm, chocoladeboter, 1 pakje ijswafeltjes, 1 chocoladestick, zuurstokjes, pepermuntjes, 175 gr glazuur, waarvan 125 gr roodgekleurd, rijstpapier, 2 lange sate-stokjes of rietjes, 50 gr blauwe botercreme,
kinder_kok avatar
kinder_kok
Kinderkeuken
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vietnamese roletjes

…

Ingrediënten 6 recipe.people
1 eetlepel arachide-olie - 350 gram kipfilets - 24 velletjes rijstpapier van 17 x 17 cm - 1 kleine rode paprika - 100 gram tauge - 30 gram verse muntblaadjes - 30 gram verse korianderblaadjes - Voor de dipsaus : 1 teentje knoflook - 2 eetlepels vissaus - 60 ml limoensap - 60 ml oestersaus - 65 gram palmsuiker - 2 rode chilipepers
luckyjo avatar
luckyjo
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gestoomd vishapje

borrelhapje. …

Ingrediënten
enkele vellen rijstpapier(chinese supermarkt), stukjes kabeljauwfilet, peterselie, lente-ui, peper, zout.
poeder avatar
poeder
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zelfgemaakte loempia's

heel lekker en snel …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 gr rundsgehakt, 2 pijpajuintjes fijn gesneden, een beetje rode groene en gele paprika julienne gesneden, 1 cm verse gember fijn, 1 teentje look fijn, beetje sojascheuten, 1 kl soja, 1 kl vissaus, 1/2 kl sesamzaadolie, peper en zout, rijstpapier (verkrijgbaar in delhaize)
sambaguy avatar
sambaguy
Chinees
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Brood van vijgen,dadels en noten

Heerlijk bij een kaas dessert of gewoon zo! …

Ingrediënten
-200gr gepelde walnoten.-500gr gedroogde vijgen.-500gr gedroogde dadels,ontpit.-150gr gekonfijte citroen.-125gr gekonfijte sinaasappel.-1 theelepel zwarte peper.-2 druppels vanille-essence.-2 vellen rijstpapier.-vetvrij papier.
zusvanwim avatar
zusvanwim
Italiaans
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten