1. Home
  2. Recepten
  3. Rendang

Rendang recepten (285)

Alles wissen
Rendang

Rendang

Rendang is een lekker stoofpotje uit de Indonesische keuken. In Indonesië is dit echt een feestmaal, dat men vaak eet bij speciale gelegenheden als bijvoorbeeld een huwelijk. De belangrijkste ingrediënten van rendang zijn rundvlees en groente. Men kookt dit vervolgens in kruiden en kokosmelk. Je kunt voor het maken van rendang echter ook gebruik maken van andere soorten vlees als onder meer kippenvlees, eend, of lever. Je kunt daarnaast twee soorten rendang maken: droge en natte rendang. Ben je benieuwd hoe je het beste goede rendang kunt maken? Bekijk dan eens de recepten hieronder en maak deze stoofpot zelf.

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Rendang

Pittig vleesgerecht

INGREDIENTEN

500 gram rundvlees, 1 grote ui, 1 el sambal oelek, 4 el geraspte kokos, 25 gram Santen (blok), 1 el ketoembar, 1tl koentjit, 1 tl laos, 1 tl sereh, 2 tl azijn, zout naar smaak en 1 el olie

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-01-2005
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

RENDANG

RUNDVLEES IN KOKOSMELK

INGREDIENTEN

1 POND RUNDERPOULET (FIJN GESNEDEN STUKJES), 3 GROTE KEMIRIES, 2 STUKJES LAOS (OF 2 THEELEPELS POEDER), 5 RODE UIEN, 4 TEENTJES VERSE KNOFLOOK, 6 RODE LOMBOKS, (ONTPITTEN EN IN RINGETJES SNIJDEN), 1 STUKJE SEREH (OF 2 THEELEPELTJES POEDER), 1 THEELEPELTJE KOENJIT, 2 DJEROEK POEROETBLAADJES, 1 ? KOPJE SANTEN (KLAPPERMELK), CITROENSAP EN ZOUT NAAR SMAAK,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-04-2003
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Scherp gekruid rundvlees

INGREDIENTEN

500 gram magere riblappen, 4 uien, 2 tenen knoflook, 2 rode peper, 3 kemirie noten, 2 theelepels djahe poeder, 1 theelepel laos poeder, 4 schijfjes kentjur of 2 theelepels poeder, 2 theelepels ketumbar, 1 theelepel djinten, plantaardige olie, 1 spriet sereh of 1 theelepel poeder, 2 laurierblaadjes, zout, 50 gram geconcentreerde santen,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-02-2005
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

600 gr.rundvlees,1 ui,10 st.rode pepers(rood), 20gr. laos, 20gr. sereh, 20gr.gember(vers) 4st. salambladeren, 4 teen knoflook, 2dl. kokosmelk, 3dl. runderbouillon.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-01-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Pittig rundvleesgerecht uit Indonesie. Als het te pittig is, gewoon een paar dagen in de koelkast bewaren, dan neemt de scherpte iets af.

INGREDIENTEN

750 gram mager rundvlees in blokjes, 2 tl gemalen korianderzaden, 1tl laos of een klein schijfje verse laoswortel, 3 gehakte uien, 3 fijngesneden tenen knoflook, 1 tl koenjit, 1/2 tl djahe of een halve cm verse gemberwortel geraspt, 3el sambal of wat verse pepers in stukjes, 3 daon salam ( Insische laurier), 2 daon djeroek poeroet(limoenblad), 1 liter santen, 1/2 el goela djawa (palmsuiker) of gewone suiker, 200 gram gemalen kokos

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-06-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

Rundvlees, 3 sprietjes Serehstukje laos, zakje cocos, 3 eetlepels ui, 1 rode peper, 1/2 theel. koenjit, 1 theel. ketoembsr, djahé

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-11-2011
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

De traditionele wijze van deze bereiding. Het vlees wordt niet gebakken maar stooft langzaam gaar in de kokosmelk

INGREDIENTEN

500 gram runder riblappen in dobbelstenen, Twee flinke uien, 3 tenen knoflook, Eén rode Spaanse peper, Blik kokosmelk, Stuk geschilde verse gember 2 a 3 cm, Twee stengels citroengras (sereh), Vijf blaadjes daon salam ( Ind. Laurierblad), Vijf blaadjes daon djeroek perut (citroengrasblad), Twee theelepels koenjit (Kurkuma), Twee theelepels ketoembar (gedroogde koriander), Eén theelepel laos, Zout/ sambal, Zonnebloemolie

  • Indonesisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-08-2013
  • Indonesisch
  •  60-120 min.

Rendang

Lekker pittig en boterzacht rundvlees, heerlijk met rijst.

INGREDIENTEN

600 gram doorregen runderlappen in blokjes, 1 ui grof gehakt, 3 teentjes knoflook, 2 dl kokosmelk, 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 2 theelepels gemalen komijn (djinten), 3 a 4 rode chilipepers, 1 stengel sereh, 2 blaadjes djeroek perut, 2 blaadjes daun salam, 3 schijfjes laos (galanga wortel), 2 theelepels goelang Djawa (palmsuiker) of bruine suiker, Zout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-03-2013
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

rendang

Runderpoulet in heerlijke pittige saus

INGREDIENTEN

2 kg runderpoulet, 1 citroengras: in grote stukken, 3 cm laos: fijn gestampt in vijzel, 6 citroenblaadjes, 400ml kokosmelk, 2 schijven gula djawa: fijn gestampt, 2 el smabal oelek, 2 spaanse pepers: gesneden, 3 uien: gesnipperd, 3 tenen knoflook: in stukjes, ketjap medja: grote scheut, zout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-09-2011
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Een klassieker uit de Indonesische keuken. Je moet er wel een beetje bijblijven en geduld hebben.

INGREDIENTEN

Arachide-olie of andere olie, 500 gr. rib- of sucadelappen, 6 tenen knoflook, 4 cm stuk gember, 2 rode uien, 6 curry blaadjes, 2-3 eetlepel sambal oelek (naar smaak), 2 theelepel korianderpoeder, 2 theelepel kaneelpoeder, geraspte nootmuskaat, 1 laurierblad, 1 steranijs (of evt. anijspoeder, is wel wat minder, maar als je niks anders kan vinden doe dat maar), 1 stengel citroengras of 1 eetlepel serehpoeder, 1 blik kokosmelk of 3/4 blok santen met wat water

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-09-2012
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

rendang

Orgineel indonesisch recept

INGREDIENTEN

500 gr.rundvlees in blokjes gesneden*1 ui* 3 teentjes knoflook*1 thel.trassi*5 kemiris*, 1 theel.kunjitpoeder*1 theel.sambal*1 vingerlengte sereh*3 schijfjes laos*2 blaadjes salam*2 blaadjes djerkpurut*250 gr.kokosmeel*suiker*zout*2 kopjes olie*2 kopjes dikke kokosmelk.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-03-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Pittig gekruid rundvleesgerecht

INGREDIENTEN

7 a 8 eetl. kokos, 500/600 gr. licht doorregen runderlappen, zout, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 3 a 4 theel. sambal oelek, 1,5 theel. djahe, 1,5 theel. serehpoeder, 0,5 theelepel laos, 1 eetlepel ketoembar, 0,5 theelepel koenjit

  • Indonesisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-03-2005
  • Indonesisch
  •  0-10 min.

Rendang

Een heerlijk gerecht voor bij de rijsttafel, of om zo met rijst te eten. je bent effe bezig maar dan heb je ook wel wat.

INGREDIENTEN

1 eetl. tamarindemoes, 1 kg. rundvlees[schouder], 6-8 sjalotten, 6 teentjes knoflook, 6 cm. verse gemberwortel, 6 eetl. zonnebloemolie- of maisolie, 2 tl. sambal oelek, 1 tl. kurkuma[geelwortel], 2-3 tl. ketoembar[koriander], 2 tl. djinten[komijn], 1 tl. citroengras[sereh], 1 tl. zwarte versgemalen peper, 2-3 tl. goela djawa of palmsuiker, 4-5 dl. kokosmelk, ongezoet, 2 eetl. ketjap asin of zout naar wens, 2 lente-uien, takjes peterselie of koriander, geroosterde uitjes.,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-09-2011
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Gestoofd rundvlees

INGREDIENTEN

1 kg magere Riblappen - 2 uien - ½ tl koenjit - stukje verse gember - 2 tl sambal manis - 750 ml runderbouillon - 75 gr gemalen kokos

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-07-2011
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Gekruid rundvlees

INGREDIENTEN

? kg rundvlees (riblappen), 3 teentjes knoflook fijngehakt, 300 g gesnipperde uien, ? tl koenjit, 1 tl laos, 1 tl djahe, 1 spriet sereh, 2 salamblaadjes, 2 djeroek poeroet blaadjes, 4 gepofte kemiries, 4 rode lomboks of sambal oelek, ? blok santen, zout,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-10-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

Gerecht van mager varkensvlees.geschikt voor een rijsttafel.

INGREDIENTEN

* mager varkensvlees500 gr.* uien 4 st.* knoflook 2 teentjes* sambal-oelek 2 tl.* djahe poeder 2 tl.*laos 1 tl.* kentjoer 2 tl.* ketoembar 2 tl.* zonnebloemolie 2 el.* djinten 1 tl.* 1 spriet sere of poeder 1tl.* salam bladen 2st.* santen geconcentreede 25 gr.* zout.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Rendang

INGREDIENTEN

1 kg rundvlees, 1 ui, 6 kemiries, 4 teentjes knoflook, 1 tl ketoembar, 2 tl djinten, 1 tl koenjit, 2-3 cm gember geraspt, stukje trassi, 4 spaanse pepers, 1 blikje kokosmelk, 1 stengel sereh, 1 djoeroek poeroetblad, 1 tl tamarinde pasta, 1 tl zout, 2 tl suiker, olie

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-01-2010
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Een scherp rundvleesgerecht

INGREDIENTEN

, 7 a 8 eetl. kokos, 500/600 gr. licht doorregen runderlappen, zout, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 3 a 4 theel. sambal oelek, 1,5 theel. djahe, 1,5 theel. serehpoeder, 0,5 theel. laos, 1 eetl. ketoembar, 0,5 theel. koenjit

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-02-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

rendang

Indonesisch rundvlees in kokossaus.

INGREDIENTEN

1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 kemirienoten, 1 theelepel trassi, 1 eetlepel sambal oelek, 1 theelepel koenjit, zout, 1-2 theelepels suiker, 3 eetlepels olie, 600 gram mager rundvlees, in blokjes, 2 salamblaadjes, 2 djeroek poeroetblaadjes, 1 stengel sereh, mespunt djahe, 2 schijfjes laos, mespunt ve-tsin, 5 dl. dunne kokosmelk, 50 gram geraspte kokos, , ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-01-2002
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

RENDANG

INGREDIENTEN

600 G MAGERE RUNDERLAPPEN, 1 UI, 2 TEENTJES KNOFLOOK, 1 THEELEPEL TRASSI, 1 EETLEPEL SMABAL OELEK, 1 THEELEPEL KOENJIT, ZOUT, 1 THEELEPEL SUIKER, 4 EETLEPELS OLIE, 2 SALAMBLAADJES, 2 BLAADJES DJEROEK POEROET OF SCHIL VAN 1/2 LIMOEN, 1 STENGEL SEREH OF 2 THEELEPELS SEREHPOEDER, MESPUNT DJAHE (GEMBERPOEDER), 2 SCHIJFJES LAOS OF 2 THEELEPELS LAOSPOEDER, 1 BLIKJE KOKOSMELK (400 G)

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-07-2003
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Indonesisch rundvlees gerecht

INGREDIENTEN

2 pond rundvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel djinten, mespuntje laos, mespuntje koenjit, mespuntje gemberpoeder, 1 tot 3 pepers, 3 kemiris, stukje trassi, 1 stukje sereh, 2 djeroek poeroetblaadjes (of stukje citroenschil), 3 tot 6 koppen santen, olie, suiker, zout

  • Indonesisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-05-2004
  • Indonesisch
  •  60-120 min.

Rendang

Rundvlees gestoofd in een hete saus van kokos en rode pepers

INGREDIENTEN

1 kilo mals rundvlees, 4 grote uien, 2 rode/2 witte, 4 teentjes knoflook, 4-5 eetlepels (sla) olie, sambal manis en oelek, 1 blok geconcentreerde kokoscreme (santen), zout, suiker, mini krieltjes of hardgekookte eieren

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-06-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

300 gr. magere runderlappen, zout, 1 ui, gesnipperd, 3 teentjes knoflook geperst, olie, 3 theelepels sambal ulek, 1 theelpel jahe, 1 sprietje sereh, 2cm laoswortel, in schijven, 2 theelepels ketumbar, 1 theelepel kunyit, 1/8 blok santen, 4 dl. water

  • Indonesisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-07-2011
  • Indonesisch
  •  20-30 min.

Rendang

Gestoofd rundvlees

INGREDIENTEN

1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 kemirienoten, 1 theelepel trassi, 1 eetlepel sambal oelek, 1 theelepel koenjit, zout, 1-2 theelepels suiker, 3 eetlepels olie, 600 gram mager rundvlees in, blokjes, 2 salamblaadjes, 2 djeroek poeroetblaadjes, 1 stengel sereh, mespunt djahe, 2 schijfjes laos, mespunt ve-tsin, 5 dl. dunne kokosmelk, 50 gram geraspte kokos

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-01-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

rendang

Klassiek rundvlees gerecht

INGREDIENTEN

500 gr runderlap in stukken, 3 sjalotten, 2 tn knoflook, 1 1/2 tl zout, 2 cm verse gember, 1 tl kunjit, 3 rode pepers (ontpit), 1 cm verse laos, 1 klein blikje santen, 1 salam blad, 1 serehstengel, 1 blad daun kunjit, 3 el olie

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-10-1999
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

* 500 gr rundsvlees, * 500 ml dikke kokosmelk, * 4 eetl neutrale olie, * 6 blaadjes djuruk poeroet, * 2 stengels citroengras gekneusd in stukken, * 3 cm laos in plakjes, * 1 eetl ketoembar (koriander), * 3 cm gember geschild en geraspt, * 2 eetl vloeibare gula djawa (palmsuiker), * 1 theel zout, * 4 rode peper of 2 rawits en 1 peper, * 1 theel komijnpoeder, * 4 kleine sjalotjes in stukjes, * 3 tenen knoflook, * 1 eetl sambal oelek, * naar smaak beetje ketjap, * 2 theel asem,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-08-2011
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

rendang

INGREDIENTEN

1 Ui, 2 el sambal oelek, 3 geraspte kemirienoten, 1/tl Laos, 300g rundvlees, azijn, 1 el snatenmix, zout, olie

  • Indonesisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-07-2001
  • Indonesisch
  •  60-120 min.

rendang

Indonesische stoofcarbonades, heeerlijk

INGREDIENTEN

1 kg rundvlees zonder vet, 1 kokosnoot, 5 cups water,2 laurierbladjes, 1 1/2 theelepel zout,2 blokjes maggy, 1 1/2 soeplepel suiker, 6 kleine uitjes,4 teentjes look,10 chillies (hete)1 stukje gember

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-07-2001
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

Eenvoudig te maken vleesgerecht voor vij Indische rijsttafel

INGREDIENTEN

1 kilo rundveels, 3 kemirinootjes, 2 A 3 uien, 6 lomboks, 1 stengel sereh, citroensap, 2 theeglazen klappermelk, 6 maggiblokjes, evt beetje water

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-02-2014
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

400 gr rundvlees,1 ui,2 theel sambal oelek,3 geraspte kerimienoten,1/2 theel laos,zout,olie,water,kl scheutje azijn, 1 1/2 eetl santen

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-11-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

500 gr rund- of varkensvlees, 200 gr witte bonen, 200 gr kokos, 1 kuipje of 1 blok santen, 2 tl ketoembar, 1 tl laos, 3 fijngesneden uien, 1 tl koenjit of koenir, 1/2 tl djah? 3 fijngesneden teentjes knoflook, 2 bouillonblokjes, 3 el sambal, 3 daoen salam, 2 daoen djeroek poeroet, 1/2 el suiker, sap van 1/2 citroen, stukje trassie, zout.

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-07-2000
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Rendang

Pittige stoofschotel van rundvlees met kokos. Alle ingredienten zijn in de supermarkt verkrijgbaar!

INGREDIENTEN

1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 2 theel. sambal, 1/2 theel. laos, zout, 3 eetl. (arachide)olie, 500 gr. in stukjes gesneden runderlappen, water, 2 eetl. azijn, 2 eetl. pindakaas, 1 zakje mix voor santen.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-01-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rendang

Indonesisch rundvlees recept

INGREDIENTEN

1 kg lendebiefstuk, 2 gesnipperde uien, 4 teentjes knoflook, 1 el verse gember, geraspt, 4 kleine rode pepers, fijngehakt, 1,25 dl water, 2 tl koriander gemalen, 2 el tamarindesaus, 1 tl kurkuma, 10 kerriebladeren, 1 stengel citroengras, 1 l santen

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Rendang

INGREDIENTEN

1 Kg rundvlees (hoeft niet zo mooi te zijn hoor...mag rustig wat vet etc. aanzitten. Is nog lekkerder ook)., 100 gr gerapste kokos, 6 dl. santen asli (dikke kokosmelk), 1 serehstengel, 2 eetl olie, Boemboe:, 7 kemirinoten, 5 cm laos, 8 cm kunyit (of 2 flinke theelepels poeder), 8 cm djahe, 1/2 theel ketumbar, 1/2 theel peper, 1 theel zout

  •  
  •  
  • Geplaatst op21-12-2010
  •  
  •  

Rendang

Pittige rundvlees stoofpot met rijst.

INGREDIENTEN

400 gr. runderstoofvlees, 1 grote ui, 1 rode, lombok, 6 kemiri-noten, 3 el. olie, 1 tl. koenjit, 1/2 bosje sereh (citroengras), 2 blaadjes salam, 4 blaadjes djeroek poeroet, 1tl aromat, 1 bouillontablet, (1 tlve-tjin) 1/2/ blok santen, sap van 1/2 citroen. zout.,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-02-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

Bahan-bahan:, Ingrediënten:, , 1 kg. mager rundvlees, 1 serehstengel (citroengras), 5 djeruk perut blaadjes, zout naar smaak, 1500 ml. kokosmelk (of anders een blok opgeloste cocoscreme), olie., , Haluskan:, boemboe:, , 7 sjalotjes, 5 teentjes knoflook, 1 theel. gemalen turmeriek (kunjit), 7 rode Spaanse pepers (lomboks), 15 rawits, 6 cm verse gember (jahe/djahé), 5 cm laos,

  • Indonesisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-04-2008
  • Indonesisch
  •  0-10 min.

Rendang

INGREDIENTEN

400 gr varkens- of rundvlees, 3 el gesneden uien, 1 teentje knoflook, 1 tl ketoembar, ? tl djinten, 1 tl koenjit, 1 tl laos, 1 tl djahe, 6 lomboks, 1 takje sereh, 3 kopjes dikke santen, suiker, zout, olie, ,

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-04-2000
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Rendang

Indonesische stoofschotel.

INGREDIENTEN

2 rode uien* 4 teentjes knoflook* stukje gemberwortel ( 4 cm)*1 tl geelpoeder* Olie* 700 gram magere riblappen* steel citroengras* zout* 1 tl cayennepeper* 1/4 blok santen* peterselie* kokos.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-06-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Rendang

INGREDIENTEN

600 gr rundvlees van de rib; 1 st uien; 10 st pepers (rood); 20 gr laos, (vers); 20 gr sereh (vers); 20 gr gember (vers); 4 st salambladeren; 4 t, knoflook; 2 dl kokosmelk; 3 dl runderbouillon;, ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Rendang

INGREDIENTEN

3 t.knoflook,2 uien,1 kilo runderlappen,peper,zout,ketjap,1 thl.djahe,2 thl.koenjit,1 eetl.sambal,3 rode pepers,beetje vetsin,1/3 blok santen,2 salemblaadjes,1 knolletje laos,olie

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-06-2002
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
Rendang

Rendang

Rendang is een lekker stoofpotje uit de Indonesische keuken. In Indonesië is dit echt een feestmaal, dat men vaak eet bij speciale gelegenheden als bijvoorbeeld een huwelijk. De belangrijkste ingrediënten van rendang zijn rundvlees en groente. Men kookt dit vervolgens in kruiden en kokosmelk. Je kunt voor het maken van rendang echter ook gebruik maken van andere soorten vlees als onder meer kippenvlees, eend, of lever. Je kunt daarnaast twee soorten rendang maken: droge en natte rendang. Ben je benieuwd hoe je het beste goede rendang kunt maken? Bekijk dan eens de recepten hieronder en maak deze stoofpot zelf.

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top