Rendang recepten (279) Alles wissen

1 kg ribstuk, sucadelappen of rosbief (al naar gelang je van doorregen of mager vlees houdt); vers citroensap; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 theelepels laos; 1 theelepel koenir; 2 theelepels djahe; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 theelepels suiker; 2 stukjes sereh van ongeveer 3 cm; 1/2 vleesbouillonblokje; 2 djeruk poeroetblaadjes; 1,5 eetlepel sambal oelek; 1 eetlepel kemirienotenpasta; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 halve liter kokosmelk uit blik en 2 eetlepels gebrande kokos; klein blokje frituurvet.

2 eetl. wokolie, 500 gr. runderlappen in blokjes, 1 kuipje boemboe voor rendang, 100 ml kokosmelk

1? kilo sukade lappen, 2 middelgrote uien, grof gehakt, 4 teentjes knoflook, 4 dl kokosmelk, 2 tl gemalen koriander, ? tl venkel poeder, 2 tl gemalen komijn, ? tl gemalen kruidnagel, 4 rode chilipepers, fijngehakt, 1 stengel citroengras (alleen het wit) of 4 reepjes citroenschil, 1 el citroensap, 2 tl geraspte palmsuiker of bruine suiker, , , , ,

Ong 800 gr doorregen rundvlees in stukken, 1 flinke ui, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijn, 1 stukje gemberwortel, ca 2 cm, fijngeraspt, 1/2 thl laos, 1/2 thl ketoembar, 1 thl sambal oelek, 2 el citroensap of een stengel citroengras, 2 eetl bruine suiker, ong 2 dl warm water, 1 rode peper, 1 blikje kokosmelk, zout, olie,

1 pond magere riblappen, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 2 rode spaanse pepers (wil men het heet hebben 5 pepers), 4 kemirienootjes of 3 grote theel. fijngemaakte kemirie, 2 schijfjes verse laos-wortel, 1 schijfje verse kunjit-wortel, 1 kunjit blad, 3 theel. sambal oelek, 1 stengel sereh, 1 theel. citroensap, 0,25 blok coconutcream, 1 vleesbouillionblok, 0,5 blok Rendang van Koningsvogel (is kruidenblok), peper/zout., Roosteren: 4 eetl. droge kokos.

*500/600 gr. licht doorregen runderlappen, *7 a 8 el kokos , *zout , *2 uien , *3 teentjes knoflook , *3-4 tl sambal oelek , *1,5 tl djahe , *1,5 tl serehpoeder , *0,5 tl laos, *1 el ketoembar, *0,5 tl koenjit

1 kilo doorregen runderlappen, 6 middelgrote sjalotjes, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepels zout, 3 of 4 grote rode lomboks, 2 cm gemberwortel, 2,5 cm laos, 1.5 cm koenjitwortel, 3 salamblaadjes, 1 dikke sereh-stengel, 6 kemiri-noten, 4 eetlepels olie, 1 liter dikke santen (kokosmelk), 0,5 liter water

3 rode pepers, 80 gr. santen(zakje a 30 gr. conimex), 1/2 citroen, 1 eetlepel gemberpoeder, 2 theelepels laos, 1 theelepel koenjit, 1/2 eetlepel serehpoeder, 1/2 eetlepel sambal oelek, 500 gr. sucadelappen, 20 gr. donkerbruine basterdsuiker,

*1 1/2 kilo sukade lappen, * 2 middelgrote uien, grof gehakt, *4 teentjes knoflook, *4 dl kokosmelk, *2 tl gemalen koriander, *1/2 tl venkel poeder, *2 tl gemalen komijn, *1/4 tl gemalen kruidnagel, *4 rode chilipepers, fijngehakt, *1 stengel citroengras (alleen het wit) of *4 reepjes citroenschil, * 1 el citroensap, * 2 tl geraspte palmsuiker of bruine suiker,

1,5 pond runderlappen, 4 cm gemberwortel, 2 cm laoswortel, 2 serehsprieten, 2 salamblaadjes, 2 djoeroekblaadjes (citroenblad), 2 eetl. asam, 1/2 blok santen opgelost in lauw water, 2 grote uien, 12 rode pepers zonder zaadjes, 5 teentjes knoflook, 4 tot 5 eetlepels gemalen kokos, t theelepel koenjit, zout en peper,

2 rode pepers, 4 sjalotten, 3 tenen knoflook, 3 cm verse gember, geschild, 2 el pindakaas met stukjes noot, 1 el geelwortel (kurkuma), 750 gr. riblappen in blokjes van 2x2 cm, 2 el arachideolie, 2 stengels citroengras (sereh), 1 limoen, schoongeboend, 1 runderbouillontablet, 1 blok kokos (santen, 200 g. Nutco),

600 gr mager gesneden soepvlees., 1 theelepel sambal oelek., 1/2 theelepel djahe,djintan,laos, koentjit, ketoembar, kentjoer, sereh en kaneel., 2 kruidnageltjes., snufje nootmuskaat, peper., 2 salamblaadjes., 1/8 blok santen., 2 uien.,

* 3 rode peper, * 80 gr santen (zakje conimex), * 1/2 citroen, * 1 eetl gemberpoeder, * 2 theel laos, * 1 theel koenjit, * 1/2 theel serehpoeder, * 1/2 eetl sambal oelek, * 500 gr sucadelappen, * 20 gr donker bruine basterdsuiker.

1 kg stoofvlees (sukadelappen), 1/2 kg uien, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetl. pindakaas, 1/4 kokosblok (santen), 1 pakje Rendang, sap van 1/2 citroen, 2 chillies, olie.,

1 kilo runderlappen, 3 uien, 6 stuks kemirinoten, knoflook, sambal oelek, 1 theelepel knoenit, 1 eetlepel ketoember (fijn gemalen), Laos, Gember, 3 Citroenblad, 1 Laurierblad, 1 Sereh stengel, 3 of 4 Kruidnagels, 1 Kaneelstokje, Blikje kokosmelk, Runderbouillon, Suiker

*1 kilo sudder vlees., *1 ons rode pepers (cabe merah), * 5 stuks kleine rode pepers(cabe rawit), * 1 ons rode sjalotten, * 3 teentjes knoflook, * 2x1 vingerlengte gember(jahe), * 2 x1 vingerlengte laos(jonge laos), * 4 stuks citroengras(sereh), * 3 pakjes coconut cream.(eigenlijk moet je hier natuurlijk 3 kokosnoten voorgebruiken en van het vruchtvlees santen maken, maar dat gaat wat moeilijk in nederland), * ca. 3 blaadjes jeruk purut, * 2 ons zwarte bonen.

1 kilo runderlappen, 2 grote uien, 6 knoflookbolletjes (geperst), 2 blikjes kokosmelk, gember, tamarindesaus, djoeroek poeroet, kurkuma, sambal, peper, zout

500 gr. magere rundvlees in grove blokken gesneden;, 2 grote uien;, 1 kopje santen (of een klein blikje santen);, 2 tl ketoembar;, 1 tl laos;, 1 tl koenjit;, half tl djahe;, 3 uitgeperste teentjes knoflook;, 2 goudbouillonblokjes;, 2 eetlepels sambal oelek;, 3 daoen salam;, 2 daoen djeroek poeroet;, half EL suiker;, sap van een half citroen;, heel klein stukje trassie;, zout;, 100 gr. gemalen kokos,

* 500 - 600 gr licht doorregen runderlappen, * 2 uien, * 3 teentjes knoflook, * 3-4 tl sambal (of meer), * 1 tl laos, * 1 el ketoembar, * 1 tl koenjit, * 1 stuk sereh, * 3-4 el klapper, * 1 stukje santen, * 1 tl djahe

500/600gr rundvlees in blokjes gesneden

6 sjalotjes6 rode chilli-pepertjeseen stukje gemberwortel, (3 cm)2 1/2 liter kokosmelk1 1/2 kg runderstooflappen4 teentjes, knoflook2 theel kurkuma1 theel laos1 salamblad1, serehstengel3 theel zout

1/2 kg. Mager rundvlees. 1/2 blok Santen. 3 Gesnipperde uien. 2 Teentjes knoflook of knoflookolie. 2 Rode lomboks. 1/2 tl. Kunjit. 1 th. Laos. 1 tl. Djahe. 4 Gepofte Kemiries of 1 tl. kemiriepasta.1 Spriet sereh. 2 Salamblaadjes. 2 Djeroekblaadjes of 4 citroenschillen. zout en suiker.

1 el sambal oelek, 6 kemirienoten, 1 teentje knoflook, 2 tl djinten (komijn), 1 tl ketoembar, 2 el zoute ketjap, 2 stukjes laos, 500 gr magere runderlappen, 1 ui, 4 el olie, 1 bouillonblokje, plak van 3 cm creamed coconut, 2 salaamblaadjes, 1 1/2 dl water

500 gram rundvlees, 1 grote ui, 1 el sambal oelek, 4 el geraspte kokos, 25 gram Santen (blok), 1 el ketoembar, 1tl koentjit, 1 tl laos, 1 tl sereh, 2 tl azijn, zout naar smaak en 1 el olie