1. Home
  2. Recepten
  3. Voor Appelmoes

voor appelmoes recepten (1.027) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Hazenpeper grootvaderwijze

INGREDIENTEN

1 haas met hart, lever en nieren, 3 dl. rode wijn, 250 gr. spek in blokjes, 3 uien, 250 boter of margarine, zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Eerlijke haas voor de onversneden liefhebber.

INGREDIENTEN

1 haas voor 4 personen, 500 gram boter of margarine, zout, snufje tijm, bloed van de haas.,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-04-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Wilde eendenborst met pate de pommes en groentenchips

Een recept van hobbykok Martine Schaepdryver die als culinaire solist geen pottenkijkers in haar keukentje duldt, maar ons wel een recept wil toevertrouwen : "Deze 'gedroogde appelmoes' is een eeuwenoud recept afkomstig van groottante nonneke. Van de appelpasta wordt in onze familie elk jaar een grote kom gemaakt voor de herfst-winterperiode en die wordt bewaard op een koele, droge plaats. Smaakt lekker bij wild, bij blauwschimmelkaas, tussen de boterham, of in kokos gewenteld bij de koffie."

INGREDIENTEN

Pate de pommes : onrijpe, afgevallen appeltjes van diverse soorten (gratis bij de appelkweker) * confituursuiker * kristalsuiker * 1 citroen, Voor de eendenborst : 4 filets van wilde-eendenborst * 1 glaasje calvados * 1dl bruine fond (geconcentreerde vleesbouillon) * boter, peper, zout * 2 aardappelen * 1 rode biet * boter * enkele groene peperbolletjes * 4 plakjes pate de pommes

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Abrikozen-cremetaart

INGREDIENTEN

Voor het bakje, - 250 gram gemberkoekjes, - 90 gram boter, , Voor de vulling, - 500 gram abrikozen, - 60 gram suiker, - 1 1/2 dl. water, - 250 gram appels, - 1 1/2 dl. room, - 60 gram basterdsuiker, - 4 blaadjes gelatine, - 2 eetlepels heet water, , Voor de garnering, - Wat slagroom, - 30 gram geroosterde halve amandelen,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-09-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Witlof met appelsaus

Extra fruitig

INGREDIENTEN

4 struikjes witlof, ? citroen, 1 kleine goudreinette, 2 plakjes ontbijtspek, 25 gr. boter, zout, peper, 2 eetlepels magere yoghurt, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook.

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Stofetaarten

3 stuks; gebruik voorgebakken en uitgerold kruimeldeeg

INGREDIENTEN

100 g gesmolten boter, 14 eieren, wit en geel gescheiden, 1 kg goed uitgelekte verse kaas, 1 l room, 100 g amandelkoekjes, 400 g griessuiker, 100 g fijngehakte amandelen, blikje appelcompote.,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-08-2001
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Appelgummie

Hoe een poging tot appelstroop maken tot drie keer toe fout kan gaan... als jij weet wat je met blokjes appelstroopgummie kunt doen is dit een recept voor jou!

INGREDIENTEN

1,5 kg appels * 2 dl water * ca. 3 eetlepels bruine basterdsuiker (1 eetlepel per dl sap) * evt pietsie boter

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-09-2004
  •  
  •  60-120 min.

Noaberkippen

INGREDIENTEN

, 4 kipfilets -- 150 gr gedroogde abrikozen -- 4 uien in ringen -- enkele plakjes geschilde gemberwortel -- gembernat -- 4 dl noaberbier -- 4 grote aardappelen -- 4 handjesvol gesneden andijvieslierten -- 125 gr creme fraiche -- muntblaadjes -- peper -- zout -- boter -- bloem -- olijfolie --

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-03-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

reebiefstukjes met druiven

INGREDIENTEN

4 reebiefstukjes, boter, 200 g witte druiven, 200 g blauwe druiven, 3etl bloem, 1dl bouiilon, 1eetl groende peperkorrels, 1glas cognac, zout/peper, 0,5 dl rode port, 0,5 dl slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Driekleurenfriet

Als je eens wat anders wilt dan friet met sla of appelmoes is dit wel een leuk alternatief.  Ondanks de naam vermoed ik dat het niet echt populair zal zijn bij kinderen. Het recept is echter niet op kinderen uitgeprobeerd dus wie weet.  Plm 20 min voorbereiden en 20 min oven.  Zelf bedacht,  samen met mijn man en wij vonden het erg lekker

INGREDIENTEN

450 gram rauwe aardappel of verse frieten (niet die diepvriesfriet van aardappelzetmeel), 200 gram groene asperges, 1 grote winterpeen (Je hebt 200 gram nodig, de rest kun je voor een ander gerecht gebruiken), zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-02-2015
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Appelboter

In de US en in de UK kennen ze niet alleen Peanut butter (= pindakaas), maar ook Apple butter . Een leuke manier om appels te verwerken en lekker op brood/ taart/ ijs etc.

INGREDIENTEN

1 kg appels, gehalveerd, lelijke plekken weggesneden maar klokhuis en schil mogen niet verwijderd worden (hier zit de pectine in, nodig voor het dik worden van de moes)., , 0.5 - 0.75 appelcider, , Per 0.5 liter moes:, 350 gr suiker, 1 tl piment (all spice), 1 tl gemalen kruidnagel, 1 tl kaneel

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-09-2015
  • Amerikaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

chineze pindasaus

Sojavrij melkvrij, lekker voor bij chineze gerechten

INGREDIENTEN

350 gram smeuiïge pindakaas, 1 knoflook, 1 ui, tamarind pasta (klein beetje), 25 gram bakgember, zout, azijn (scheutje), tomatenpuree/ketchup 30 gram/scheutje ketchup, appelmoes 150 gram, sambal, kokosmelk 100 ml, 5 spice kruiden, stroop

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Chinees
  •  20-30 min.

Hazerug met pruimen

INGREDIENTEN

125 gram gerookt vet spek -, 1/4 selderijknol -, 3 wortelen -, 1/2 stok prei -, 1 ui -, 1/2 liter rode wijn -, laurier, jeneverbessen, tijm, majoraan - witte peper en zout -, 2 hazeruggen van elk 500 gram -, 300 gram gedroogde pruimen -, 40 gram boter -, 2 appelen -, veenbessengelei -, suiker -, 1 potje zure room -, eventueel 4 eetlepels Armagnac voor de pruimen te laten weken, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-09-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zuurvlees (Zoervleisj)

Als Maarten in februari als vrijwilliger aan bomen gaat zagen, komt de hele club hier na afloop een stamppottenbuffet verorberen. Dit jaar had ik er zuurvlees bij gemaakt. In Limburg eten ze dit alsvolgt: patat, zuurvlees erop en daarbij mayo en appelmoes. Een soort Limburgse kapsalon. Lijkt mij niks, ik vindt het heerlijk bij stamppot. Als een soort extra lekkere hachee. Begin twee dagen van tevoren, want het vlees is supermals als het lang in de marinade staat.

INGREDIENTEN

3 uien, 800 gr ribrunderlappen (in blokjes), 2 theel kruidnagelpoeder, 3 laurierblaadjes, 10 peperkorrels (gekneusd), 1 snufje gemalen nootmuskaat, 150 ml blanke azijn, 4 el zonnebloemolie, 2 el rinse appelstroop, 2 el zilveruitjes, 2 eetl bruine suiker, 50 gr ontbijtkoek, 40 ml balsamicoazijn

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-02-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Appelschuimtaart

INGREDIENTEN

300-400 gr korstdeeg - 750 gr goudreinnetten - citroenrasp van 1 hele citroen - 100 gr bruine basterdsuiker - 3 eierdooiers - 50 gr boter in koude blokjes - scheutje water - bloem om te bestuiven. Voor ca 400 gr korstdeeg : 225 gr. bloem - 150 gr zachte roomboter - 1,5 el water - mespuntje zout. Voor de meringue : 3 eiwitten - 75 gr witte basterd,- of poedersuiker - snuifje zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-06-2001
  • Belgisch
  •  60-120 min.

HAZERUG MET PRUIMEN

INGREDIENTEN

125 gram gerookt vet spek, 1/4 selderijknol, 3 wortelen, 1/2 stok prei, 1 ui, 1/2 liter rode wijn, laurier, jeneverbessen, tijm, majoraan, witte peper, zout, 2 hazeruggen van elk 500 gram, 300 gram gedroogde pruimen, 40 gram boter, 2 appelen, veenbessengelei (verkrijgbaar bij de delicatessen winkel), suiker, 1 potje zure room, (eventueel 4 eetlepels Armagnac voor de pruimen te laten weken).

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-02-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Mini Berlinerbollen met appel

Voor 8 personen. Lekker rond de jaarwisseling

INGREDIENTEN

750 gram zure appelen, 4 eetlepels citroensap, 1/2 vanillestokje, 20 gram boter, 3 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 50 gram poedersuiker, Voor de appelbolletjes: 1,2 kilo zure appelen, 4 eetlepels citroensap, 70 gram suiker, 40 gram boter, 2 centiliter Calvados, kaneel, Voor de Berliner bollen: 150 gram bloem, 15 gram verse gist, 40 mililiter melk, 15 gram suiker, 2 eierdooiers, zout, bloem voor het werkvlak, 1 eetlepel olie voor de bakplaat, frituurvet, 50 gram poedersuiker, 30 gram korrelsuiker, kaneel.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-02-2004
  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Appel-speculaassouffleetjes

INGREDIENTEN

1 citroen, , 500 g friszure appels (bijv. goudrenet), , 2 eetlepels diksap appel, , 1 eiwit, , 2 eieren, , 30 g witte basterdsuiker, , 40 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd, , 1 eetlepel maïzena, , 50 g speculaas of bastognekoek, verbrokkeld

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-07-2010
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Gevulde appels

INGREDIENTEN

3 rode uien, - 1 teentje knoflook, - 1 plakje peperkoek, - 25 gram boter of margarine, - 500 gram rundergehakt, - 2 eetlepels hacheekruiden, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 8 jonagold appels, - 100 gram geraspte cheddar, - parisienboor of appelboor, ovenschaal,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-10-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Stoofpotje van kalfsfricassee

INGREDIENTEN

600 g kalfsfricassee, 5 grote tomaten, ontveld, ontpit en in, blokjes, 2 flinke uien, fijngesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 1 handvol verse basilicum, fijngesneden, 3 dl groentenbouillon van blokje, scheutje room, boter, zwarte peper & zout, 4 grote appelen, ontpit, geschild en in, blokjes, snuifje kaneel, fijne kristalsuiker

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Flensjes gevuld met appelcompote

INGREDIENTEN

100 g bloem, zout, 3 eieren, 4 dl melk, 80 g boter (of 5 eetlepels plantaardig olie), ? kg goudrenetten, 1 eetlepel fijne tafelsuiker, 1 elstar, 25 g boter, 40 g honing, 1 dl sinaasappelsap

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-03-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

(SK) Chinese tomatensoep

-

INGREDIENTEN

2 liter kippenbouillon, 1 blik tomatenblokjes, 500 ml gezeefde tomaten (passata), 1 klein blikje tomatenpuree, 400-500 gram kipfilet, kippendijen of kippenpoten, 250 gram appelmoes, Een eetlepel gembersiroop, Een eetlepel ketjap manis, 1 geraspte knoflook teen, 1 eetlepel appelcider azijn, +/- 25-50 gram (kokosbloesem) suiker (voeg toe naar smaak, honing is ook een optie), Zout en peper naar smaak, Maizena om de soep te verdikken, , Optioneel: Omelet, tauge, mihoen, lente ui,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-03-2018
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Sint-jakobsvruchten met appelsaus

Feestelijk voorgerecht dat makkelijk te bereiden is en altijd op succes mag rekenen van Uw gasten 

INGREDIENTEN

12 sint-jacobsvruchten, 1/2 radicchio, 1 el boter, 2 tl walnootolie, versgemalen peper - zout, , Voor de appelsaus:, 200 ml room, 100 ml droge witte wijn, 100 ml visbouillon, 1 sjalot, 3 appels, type granny smith, sap van 1/2 citroen, 20 gr fijne kristalsuiker, 0,5 el boter, snuifje cayennepeper - zout,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2019
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Kalkoen Met Vegetarische Vulling

Met dank aan Ellen, voor toesturen van het recept

INGREDIENTEN

1 kalkoen (geen baby) 1 bos wortelen 1 knolselderij 3 grote uien 1 bakje champignons 1 liter kippenbouillon 1 glas witte wijn maizena boter peper, heel veel zout paprikapoeder

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Flensjes gevuld met appelcompote

Flensjes kunnen op allerlei manieren gevuld worden, zoet zowel als hartig. Met een passende saus erbij vormen ze een luxe dessert.

INGREDIENTEN

100 g bloem, zout, 3 eieren, 4 dl melk, 80 g boter (of 5 eetlepels plantaardig olie), ½ kg goudrenetten, 1 eetlepel fijne tafelsuiker, 1 elstar appel, 25 g boter, 40 g honing, 1 dl sinaasappelsap,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Hazerug Met Pruimen

INGREDIENTEN

, 125 gram gerookt vet spek, 1/4 selderijknol, 3 wortelen, 1/2 stok prei, 1 ui, 1/2 liter rode wijn, laurier, jeneverbessen, tijm, majoraan, witte peper, zout, 2 hazeruggen van elk 500 gram, 300 gram gedroogde pruimen, 40 gram boter, 2 appelen, veenbessengelei (verkrijgbaar bij de delicatessen winkel), suiker, 1 potje zure room, (eventueel 4 eetlepels Armagnac voor de pruimen te laten, weken).

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-01-2000
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top