1. Home
  2. Recepten
  3. Ratatouille

Ratatouille recepten (617) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gemengde groenten uit Peking

De smaak van de Chinese ratatouille valt of staat met de te gebruiken sojasaus. Kies voor de echte Chinese sojasaus. Heel wat anders dan de sojasauzen uit Indonesie of ons eigen land.

INGREDIENTEN

1 flinke struik Chinese kool, in vingerbrede repen gesneden, - 250 gram gekookte mais, uitgelekt, - 250 gram verse kleine champignons, schoongemaakt, - 5 eetl. (arachide)olie, - 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, - 200 gram bamboescheuten, uit blik, uitgelekt in smalle reepjes gesneden, - 200 gram waterkastanjes, uit blik, uitgelekt, in smalle reepjes gesneden, - 3 dl groentebouillon, eventueel van tablet, - 3 eetl. lichte Chinese sojasaus, - zout, - witte peper uit de molen, - 0,5 theel. suiker, - 2 theel. maizena, - 1 theel. sesamolie, - 1 eetl. verse korianderblaadjes, (eventueel grof gesneden),

  • Chinees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-02-2001
  • Chinees
  •  30-60 min.

Ribeye met sjalotten in rode wijnsaus

INGREDIENTEN

150 gr kl sjalotten,100 ml runderfond,200ml rode wijn,1 takje rozemarijn,4gr nicola aard,olijfolie,1 ratatouillepakket,100 ml gezeefde tomaten,1 teentje knoflook 4 ribeye,s van 175 gr per stuk.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-11-2004
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Lamsfilet in bladerdeeg gevuld met geitenkaas,met ratatouill

INGREDIENTEN

1teen knoflook, , 1aubergine, , 1blikje tomatenpuree, , 1courgette, , 1ui gehakt, , 4eetl olijfolie, , 1eidooier, , 4plakjes bladerdeeg, , peper en zout, , 1paprika, , 250gr geitenkaas, , half bosje munt, , 600gr lamsfilet, , 4grdoogte tomaten, , 1eetl kruiden (basilicum,oregano),

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-08-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mediterrane Ratatouilleschotel Met Gerookte Kip

INGREDIENTEN

350gr gerookte kip*)500gr tomaten*)2 grote paprika's(rode en groen)1aubergine*)1 grote ui*)1 teentje knofllok,gesnipperd*)750gr aardappelschijfjes(cela vita)*)zout/peper., *)1 tl.tijm*)1 el.(olijf)olie*)1/8 liter zure room.

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-12-1999
  •  
  •  20-30 min.

Kruidenratatouille met Pasta

Per Portie 6 gram Vet/2829 KJ, Cholesterolarm hoofdgerecht. De ratatouille kun je een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

INGREDIENTEN

2 middelgrote tomaten grofgesneden a 380 g , 3 middelgrote courgettes grofgesneden a 360 g , 300 g (volkoren)pasta bijv. Penne (AH) , 1 middelgrote aubergine grofgesneden a 300g , 1 middelgrote groene paprika grofgesneden a 200g , 1 middelgrote grofgesnipperde ui a 150g , 80 ml water , 2 el grofgehakte verse basilicum , 1 el ongezouten tomatenpasta , 1 el droge rode wijn (kleine flesjes verkrijgbaar bij AH en Edah) , 1 tl olijfolie , 1 teentje knoflook uitgeperst

  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2003
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Italiaanse gehaktrolletjes met tomatensaus

INGREDIENTEN

2 uien, 3 knoflookteentjes, 2 eetlepels (olijf)olie, 1 blik (ca. 400 gram) gepelde tomaten, 1 blik (ca. 400 gram) ratatouille, zout, (versgemalen) peper, 1 eetlepel (balsamico)azijn, 2 eetlepels gesnipperde verse oregano, 2 sneetjes oud witbrood, zonder korstjes, 400 gram rundergehakt, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 1 ei, 100 gram geraspte oude Goudse kaas, 12 plakjes ontbijtspek

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

mediterrane ratatouilleschotel met gerookte kip

Verrukkelijk feestdiner uit de oven.

INGREDIENTEN

Oven voorverwarmen op 175 graden, 350 g gerookte kip, 500 g tomaten, 2 grote paprika's (rood en groen), 1 aubergine, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 750 g voorgekookte aardappelschijfjes, zout en peper, 1 tl tijm, 1 el (olijf)olie, 1/8 l zure room.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-10-2001
  •  
  •  60-120 min.

poule chlorophylle park

Op een camping in Frankrijk ontstaan om de restjes van de ratatouille op te maken

INGREDIENTEN

300 gr. kipfilet, 150 gr. spekjes, 1 ui, 1 prei, 1/2 aubergine, 1 paprika, tomatenketchup, cayennepeper, mayonaise,

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-07-1999
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

heerlijke tonijnpasta

Helemaal niet veel werk maar overheerlijk. Bovendien kan je het ook makkelijk aan gasten voorschotelen.

INGREDIENTEN

500 g pasta (bv. tagliatelle), 300 g tonijn in eigen nat, 2 bolletjes mozarella, Groot blik ratatouille, teentje knoflook, grof gesnipperde ui

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-04-2001
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Lamskarbonades met paprikaratatouille

INGREDIENTEN

1 kleine rode, groene en gele paprika, 4 lamskarbonaadjes, zout, peper, 2 eetlepels Proven?aalse mosterd, 3 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 theelepel Proven?aalse kruiden,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Drunstick met spek en kaas

INGREDIENTEN

8 drumsticks -, 2 theelepels kipkruiden of zout en peper -, 8 lange repen katenspek -, 15 gram boter -, 1 eetlepel olie -, 4 a 8 plakjes jonge Goudse kaas,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lasagne met lam

INGREDIENTEN

600 g gehakt (lamsgehakt), -2 sneetjes spek (gerookt), -1 sjalot, -1 ui, -30 g boter (bakboter), -3 eieren, -peper, -200 g geitenkaas (vers), -zout, -1 takje tijm, -200 g raclettekaas, -6 vellen lasagne, -75 g kaas (gemalen), -3 tomaten, -1 courgette, -1 aubergine, -2 uien, -2 cl olijfolie (extra vierge),

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEGRILDE AUBERGINES MET SCAMPI'S

Een zomers voorgerecht dat naar meer smaakt........geserveerd met een huisgemaakte ratatouille

INGREDIENTEN

1 aubergine, 16 scampi's, 1 kleine rode paprika, 1 kleine gele paprika, 1 kleine courgette, 1 kleine rode ui, 1 teentje look, 1/2 eetlepel geritste tijm, 4 tomaten (gepeld en zonder de zaadjes), Solo Vloeibaar, olijfolie, peper en zout

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-07-2016
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Lasagne met lam

INGREDIENTEN

600 g lamsgehakt, 2 sneetjes spek, gerookt (in blokjes), 1 sjalot (fijngesnipperd), 30 g bakboter, 3 eieren, peper, 200 g geitenkaas (vers), zout, 1 takje tijm, 200 g kaas (raclette), 6 lasagnevellen, 75 g kaas (gemalen), 3 tomaten (in grove stukken), 1 courgette (in grove stukken), 1 aubergine (in grove stukken), 2 cl olijfolie, extra vierge, 3 uien

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-04-2013
  •  
  •  60-120 min.

Zuid-Afrikaanse Kudu Pie

Typisch Zuid-Afrikaans tussendoortje, hartige lunch, of gewoon als avondeten Zoals wij in Nederland een broodje kroket of frikadel wegwerken als snel tussendoortje, bestaat in Zuid-Afrika een ander alternatief: de Zuid-Afrikaanse pie. Een wat? Een pie. Spreek uit: paai. Een pie is het best te omschrijven als een `pasteitje` van bladerdeeg met vlees, kip, lam of vegetarische vulling. Een bezoekje aan een tankstation is dan ook niet compleet zonder bij het afrekenen nog snel een pie aan je boodschappenmandje toe te voegen. Maar behalve een snel tussendoortje is dit typisch Zuid-Afrikaanse lekkernij ook ideaal als lunch of avondeten. De pie-variaties zijn eindeloos. Doe ons maar een kudu-pie How about een pie met... gestoomde varkensnek met appel, ratatouille met feta, kip met champignons, of met de typisch Zuid-Afrikaanse Kudu biefstuk! Het gebruik van Kudu vlees is typisch voor de Zuid-Afrikaanse keuken en het vlees leent zich uitstekend voor dit typisch Zuid-Afrikaanse pie-recept. Is er geen Kudu in je omgeving te bekennen? Dan mag normaal biefstuk natuurlijk ook.

INGREDIENTEN

Bladerdeeg (te koop in de supermarkt), 1 kilo Kudu beef in blokjes, 2 el olie, 2 uien, gesneden, 2 tl zout, Peper, Gedroogde tijm, 1 laurierblad, 2 eetlepels Worchestersaus, 2 kopjes water, 4 aardappelen, in blokjes, 6 eetlepels bloem

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-02-2012
  •  
  •  60-120 min.

Kipratatouille met Tagliatelle

INGREDIENTEN

500g kip- of kalkoenfilet,250g tagliatelle,35g boter of olie,? el Provencaalse kruiden,2 blikken ratatouille(elk van 425g),50g geraspte kaas,evt.verse basilicumblaadjes.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-09-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tilapiafilet met krokante korst

Vishoofdgerecht

INGREDIENTEN

4 tilapiafilets (diepvries), 2 eieren, 100 g gehakte gemengde gezouten noten, 1 theel. peper, 1 theel. paprikapoeder, 4 eetl. olie, verse dille.

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

tournedos met paddestoelen

INGREDIENTEN

4 eetlepels Remia Olijf Bakken en Braden, 250 g gemengde paddestoelen, 2 bosuitjes, 1 sjalotje, 4 gedroogde tomaatjes (op olie), 4 tournedos (op kamertemperatuur), zout, versgemalen peper, 1 theelepel tijm, 1 dl medium dry sherry, 125 ml creme fraiche, 3 eetlepels Olijvonaise,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-10-2000
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Steak du Morvan

Een heerlijk Frans vlees gerecht

INGREDIENTEN

2 biefstukken (a 250 gram, dik), 6 sjalotten, 60 gram margarine (of roomboter), 2 tl dyonmosterd, 20 cl Chablis, zout, peper (zwart, versgemalen)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-10-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Artisjokbodems met geitenkaas

Heerlijk zuiders voorgerecht

INGREDIENTEN

Artisjokken: 4, aubergine: 1, verse geitenkaas: 1, citroen: 1, courgette: 1, teentjes van look: 3, olijfolie: 1 scheutje, laurier blaadje, ui: 1, peper en zout, paprika: 1, tijm,

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2002
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Taartje van zalm

INGREDIENTEN

300 gram zalmfilet -, 3 kleine roseval -, 1 sjalot -, 5 gedroogde tomaten op olie -, 1 eetlepel olijfolie -, 1 theelepel geraspte gemberwortels -, 2 eetlepels vers gehakte koriander -, zout en peper,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-09-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Turkse Curry

INGREDIENTEN

600 gr. kalkoenborstfilet, olijfolie, 100 gr. rozijnen, 100 gr. krenten, 50 gr. geschaafde amandelen, 2 lente-uitjes, 2 teentjes knoflook, 1/2 groene peper, 1/2 citroen, water, zeezout, ,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2000
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Ratatouilleschotel met shoarmavlees

INGREDIENTEN

1 ui *, 1 teentje knoflook *, 100 gram champignons *, 1 tomaat *, 200 gram shoarmavlees *, 1 theelepel Provencaalse kruiden *, 1 blik (400 gram) ratatouillie *, 450 gram diepvries aardappelschijfjes *, 1 ei *, 3 eetlepels koffiemelk *, 2 eetlepels geraspte kaas.,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-03-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Provencaalse varkenslapjes

INGREDIENTEN

4 stuks varkenslappen, -20 cl. wijn, witte, -4 el. tomatenpuree, -4 stuks sjalotten, gesnipperde, -3 el. olijfolie, -1 el. ganzenvet, -Kruiden, Provencaalse, -Zout, -Peper,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Paprikaratatouille

INGREDIENTEN

1 grote ui2 rode paprika's1 courgette1 kleine aubergine2 eetl. boter of margarine1 teentje knoflook? l. blik tomaten2 laurierblaadjes2 theel. karwijzaadzoutpeper

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Ratatouilleschotel met shoarmavlees

Lekker.!!!

INGREDIENTEN

1 ui ;, 1 teentje knoflook ;, 100 gr. champignons ;, 1 tomaat ;, 200 gr. shoarmavlees ;, 1 theelepel Provencaalse kruiden ;, 1 blik (+/- 400 gr.) ratatouillie ;, 450 gr. diepvries aardappelschijfjes ;, 1 ei ;, 3 eetlepels koffiemelk ;, 2 eetlepels geraspte kaas .,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2003
  •  
  •  20-30 min.

Caponata

Een Italiaanse ratatouille ... 35 minuten bereiding en 1 uur wachttijd ...heerlijk om van te voren klaar te maken dus.

INGREDIENTEN

** 3 eetlepels olijfolie, ** 1 kleine ui, in ringen, ** 1 stengel bleekselderij, in stukjes, ** 1 aubergine, in blokjes, ** 1 blikje gepelde tomaten van 400 gram, uitgelekt, ** 2 ansjovisfilets, ** 1 eetlepel rode wijnazijn, ** 1 theelepel suiker, ** een dikke plak achterham van 100 gram, in blokjes gesneden, ** 10 groene olijven zonder pit, grof gesneden, ** 1 eetlepel kappertjes, ** 1 eetlepel pijnboompitten, ** zout, ** versgemalen peper, ** 1 takje fijngesneden basilicum,

  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-09-2004
  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Elly\'s farfalle met dragon-room kip

Snel pasta-kip gerecht in kombinatie met heerlijke ratatouille en dragon-room saus

INGREDIENTEN

350 gr. farfalle pasta, 1 pakje soyaroom, 8 kippeboutjes, verse dragon, mosterd, verse look, rode ui, tabasco, cayennepeper, koriander, mespunt komijn, italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak, olijfolie voor het bakken van de kippeboutjes, 150gr ratatouille(provensaalse)groenten (diepvries) per persoon

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-01-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken scholfilet met courgetteratatouille & basilicumroom

Recept uit de Kerst Allerhande 2002

INGREDIENTEN

. 1 ui, ? 1 teentje knoflook, ? 2 trostomaten, ? 1 courgette, ? 1 citroen, ? 6 eetlepels olijfolie, ? 2 theelepels gedroogde Provencaalse kruiden, ? zout en versgemalen peper, ? 2 zakjes verse basilicum (a 15 g), ? 1 pakje koksroom (2 dl), ? 3/4 dl droge witte vermout, ? 3 maal 2 scholfilets, . 5 eetlepels volkorenmeel, ? 2 theelepels chilipoeder,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lasagne met lam

INGREDIENTEN

600 g gehakt (lamsgehakt), -2 sneetjes spek (gerookt), -1 sjalot, -1 ui, -30 g boter (bakboter), -3 eieren, -peper, -200 g geitenkaas (vers), -zout, -1 takje tijm, -200 g raclettekaas, -6 vellen lasagne, -75 g kaas (gemalen), -3 tomaten, -1 courgette, -1 aubergine, -2 uien, -2 cl olijfolie (extra vierge),

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Biefstuk in korstdeeg

INGREDIENTEN

Boter om in te bakken., 4 dikke biefstukjes van de haas, van ruim 1 ons per stuk, zout en peper uit de molen, 1 ons leverpastei., 2 eetl. brandy vieux of droge sherry, 1 pakje diepvries bladerdeeg van 200 gram, ontdooid, 1 ei, losgeklopt.

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-07-2009
  •  
  •  30-60 min.

konijn met jeneverbessen

INGREDIENTEN

1 kg konijn in stukken gesneden - 10 dunne sneetjes gezouten spek - 3 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel jeneverbessen - enkele takjes tijm en een takje rozemarijn - 1 blokje gevogeltebouillon - peper

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

ratatouillelasagne

INGREDIENTEN

100g gehakt , 1/2 aubergine , 1/2courgette , 3tomaten , 1 ui , geraspte kaas, 2teentjes knoflook, scheutje wijn, half blikje tomatenpuree

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-01-2007
  • Italiaans
  •  30-60 min.

ratatouillesalade met feta

Maaltijdsalade voor 4 personen

INGREDIENTEN

1 aubergine, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, 1 courgette, 2 vleestomaten, ca. 4 el olie, zout, peper, 2-3 el wijnazijn, 1 tl suiker, 2 blikken van elk 400 g boterbonen of 1 blik (ca. 800 g) witte bonen, 200 g fetakaas, 10 zwarte olijven, zonder pit,

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-09-1999
  • Internationaal
  •  20-30 min.

torta peperone

Hartige kersttaart

INGREDIENTEN

6 paprika's, geel en rood, 1/2 dl olie, 1 kg tomaten, ontveld, ontpit en grof gehakt, 3 teentjes knoflook, gehakt, zout, peper, 1 theelepel gedroogde majoraan, 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt, 1 eetlepel wijnazijn, 450 gr bladerdeeg (10 plakjes), 1 eidooier, 12 ansjovisfilets, melk, olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte peterselie,

  • Italiaans Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-08-2000
  • Italiaans Voorgerecht
  •  60-120 min.

In Ham Gerolde Mozzarella

(gevuld met ratatouille)

INGREDIENTEN

3 el. olijfolie extra vierge, 4 dunne plakken aubergine,4 dunne plakken courgette, 1 teentje knoflook,geperst, 11/2 tl. fijngehakte tijm, 2 bolletjes mozzarella, 2 pomodore tomaten ontveld en in plakken, 8 dunne plakken Parma ham, 50 g boter. peper en zout., Voor de dressing;, 2 el.balsamico-azijn, 6 el.olijfolie, 1 tomaat ontveld en in blokjes, 2 el., fijngehakte zwarte olijven, 6 bl. verse basilicum in reepjes.

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-03-2001
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Italiaanse Schnitzels

Variatie op scaloppine alla Milese

INGREDIENTEN

4 dunne schnitzels, 50 gr paneermeel, 6 teentjes knoflook, 2 eierdooiers, 1 ui, 1 courgette, 1 rode paprika, blik rataouille van bonduelle, 2 grote vleestomaten, oregano, peterselie, dille, zout, peper, olijfolie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-09-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Taartje van zalm

INGREDIENTEN

300 gram zalmfilet -, 3 kleine roseval -, 1 sjalot -, 5 gedroogde tomaten op olie -, 1 eetlepel olijfolie -, 1 theelepel geraspte gemberwortels -, 2 eetlepels verse gehakte koriander -, zout en peper,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Ratatouillesoep

Pittige soep uit Frankrijk

INGREDIENTEN

1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 2 el tomatenpuree, 2 blaadjes basilicum, 2 teentjes knoflook, 1 l groentebouillon, Provençaalse kruiden, 1 el bakboter

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2018
  • Frans
  •  20-30 min.

aardappel-groente ovenschotel

Aardappelschotel met ratatouille ingredienten.

INGREDIENTEN

Ratouille pakket van de supermarkt., Aardappelen, geraspte kaas, olijfolie.,

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-2003
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Ratatouille

Ratatouille

Het Frans gerecht ratatouille is erg populair in het Zuid-Franse gebied de Provence. Het is een gerecht dat bestaat uit gestoofde groenten. Ratatouille is gezond, omdat het een gerecht is bestaande uit groenten. Het is dan ook een typisch montignacgerecht. Je maakt een ratatouille met als ingrediënten een courgette, tomaat, uit, aubergine en knoflook. Het wordt gegeten in combinatie met een stokbrood of met polenta. Je kunt het gerecht overigens op verschillende manieren bereiden, dus er is niet één vaste werkwijze. Hieronder zie je een aantal recepten voor het maken van een lekkere ratatouille. Kies jouw favoriete recept uit en maak deze!

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top