1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Ratatouille

Ratatouille recepten (625)

Alles wissen
Ratatouille

Ratatouille

Het Frans gerecht ratatouille is erg populair in het Zuid-Franse gebied de Provence. Het is een gerecht dat bestaat uit gestoofde groenten. Ratatouille is gezond, omdat het een gerecht is bestaande uit groenten. Het is dan ook een typisch montignacgerecht. Je maakt een ratatouille met als ingrediënten een courgette, tomaat, uit, aubergine en knoflook. Het wordt gegeten in combinatie met een stokbrood of met polenta. Je kunt het gerecht overigens op verschillende manieren bereiden, dus er is niet één vaste werkwijze. Hieronder zie je een aantal recepten voor het maken van een lekkere ratatouille. Kies jouw favoriete recept uit en maak deze!

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Ratatouillesoep Met Basilicum.

INGREDIENTEN

1 blik ratatouille (ca. 400 gram) - 1/2 kippebouillontablet - 1/2 theelepel gedroogde basilicum - 1/3 liter zure room op kamertemperatuur - zout - peper.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-04-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Ratatouilletaart

INGREDIENTEN

Benodigdheden: voor 4 personen, Voor de taartbodem:, ? 200 gr bloem, ? 100 gr boter, ? ? glas water, ? 1 mespunt zout, Voor de vulling:, ? 3 eieren, ? 2 dl room, ? 500 gr ratatouille ,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-03-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Vislasagne met Mediterrane groenten

Weer een gerecht op basis van mijn ratatouille.

INGREDIENTEN

100 gr zalmfilet, 100 gr wijting- of kabeljauwfilet, 6 of 8 grote scampis (liefst in pantser), 2 porties zelfgemaakte -ingevroren- ratatouille (zie mijn recepten), 100 gram gemalen Gruyere, verse dille, basilicum en bieslook, lasagne.

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2003
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Mediterrane Burgers

INGREDIENTEN

2 voorgebakken ciabatta's, 2 uien, 4 eetlepels boter of margarine, 4 vegetarische hamburgers, 1 blik ratatouille nicoise, 8 eetlepels curry kruiden ketchup, 100 gram gemalen oude kaas,

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-03-2001
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Turkse pizza

Turkije:Tijd: ca. 35 minuten ; van "vifke"

INGREDIENTEN

1 stuk Turks brood, 150 gr Boursin, 1 grote ui, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels karwijzaad, 100 gr salami, 400 gr ratatouille, 1 theelepel basilicum, 75 gr geraspte kaas, peper naar smaak

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-10-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Populaire groente recepten

Spaans gehaktbrood

INGREDIENTEN

50 gram gevulde olijven, 1 literblik ratatouille, 250 gram rundergehakt, 250 gram varkensgehakt, 4 sneetjes witbrood, 1/2 liter water, 2 eieren, 1 ui, 1 eetlepel gehakte peterselie, een snufje paprikapoeder, versgemalen peper, zout

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-06-2002
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spaans gehaktbrood

INGREDIENTEN

50 gram gevulde olijven, 1 literblik ratatouille, 250 gram rundergehakt, 250 gram varkensgehakt, 4 sneetjes witbrood, 1/2 liter water, 2 eieren, 1 ui, 1 eetlepel gehakte peterselie, een snufje paprikapoeder, versgemalen peper, zout.,

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-03-2006
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gehakt met Chilibonen

Eenvoudig en lekker

INGREDIENTEN

350 gram rundergehakt, 1 ui, boter,4 tomaten, 1 blikje Chili bonen van Bonduelle, 1 blikje Ratatouille van Bonduelle, Chili sauce, cayenne peper, paprikapoeder, peper, zout.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-03-2004
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spaans gehaktbrood

INGREDIENTEN

*50 gram gevulde olijven, *1 literblik ratatouille, *250 gram rundergehakt, *250 gram varkensgehakt, *4 sneetjes witbrood, *1/2 liter water, *2 eieren, *1 ui, *1 eetlepel gehakte peterselie, *een snufje paprikapoeder, *versgemalen peper, *zout,

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-12-2003
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscoussalade

Couscous in combinatie met ratatouille en geitenkaas, heel smakelijk!

INGREDIENTEN

100 gram snelklaar couscous, 3 eetlepels olie, 1 rode ui, in ringen, 300 gram ratatouille groenten (courgette, paprika, aubergine en tomaat, in stukjes), 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1/2 eetlepel citroensap, peper en zout, 100 gram Hollandse geitenkaas, in blokjes, 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie,

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-10-2000
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Pittige groententaart

INGREDIENTEN

200 gram bloem * 80 gram boter * 1 dl water * 1 eetlepel azijn * zout * 100 gram salami * 1/2 blik ratatouille * 100 gram geraspte oude kaas.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-09-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Roergebakken Ratatouille-salade.

Net iet anders.

INGREDIENTEN

1 pak tarly (250,). 3 trostomaten. 2, eetlepels olijfolie. 1 zak verse ratatouille groenten (400g). 1, pakje mix voor tarly. 1 eetlepel Provencaalse kruiden op oliebasis. 10 zwarte olijven zonder pit.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-07-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gnocchi-tonijnschotel

INGREDIENTEN

1 pak Delverde Gnocchi di Patate/1 rode paprika/2 eetl plijfolie/1 bl. tonijn in olie/2 bl. ratatouille nicoise/3 bosuitjes/1 zakje gemalen belegen kaas/

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mediterrane-Burgers.

INGREDIENTEN

2 voorgebakken Ciabatta's ( a 250 gram ), 2 uien, 4 eetlepels boter of margarine, 4 vegetarische hamburgers ( a 75 gram ), 1 blik ratatouille niqoise ( 400 gram ), 8 eetlepels hela curry kruidenketchup ( fles a 800 ml ), 100 gram gemalen oude kaas ( zakje a 150 gram ).,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-04-2001
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Spaans gehaktbrood

INGREDIENTEN

50 gram gevulde olijven, 1 literblik ratatouille, 250 gram rundergehakt, 250 gram varkensgehakt, 4 sneetjes witbrood, 1/2 liter water, 2 eieren, 1 ui, 1 eetlepel gehakte peterselie, een snufje paprikapoeder, versgemalen peper, zout

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-03-2002
  • Spaans
  •  60-120 min.

mediterrane kaaspannenkoek

Mediterrane Kaaspannenkoek met Ratatouille, een heerlijke goed gevulde maaltijdpannenkoek.

INGREDIENTEN

1 ratatouille groentepakket (aubergine, courgette, paprika en ui), 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel fijngehakte verse Provencaalse kruiden (of 2 theelepels gedroogde kruiden), zout, versgemalen peper, 4 pannenkoeken, 3 dl melk, 150 g geraspte Hollandse geitenkaas,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde Flensjes

Kan ook als lunch gegeten worden. 400 kcal

INGREDIENTEN

- 400 gram ratatouille uit blik of diepvries, - 3 eieren, - 80 gram bloem, - zout, - 4 dl melk, - 50 gram margarine, - 1/2 zakje geraspte 20+ kaas

  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-1998
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.

Mexicaanse kip

INGREDIENTEN

VOOR DE KIP, - 1,5 kg kipfilet, - 2 flinke tenen knoflook geperst, - olijfolie, - 1 eetlepel en 1 theelepel mexicaanse kruiden, - zout, - peper, - 1 blikje mais, - fles Heinz Hot tomatenketchup, - 1 liter kippefond, VOOR DE RATATOUILLE, 2 middelgrote courgette, 2 middelgrote ui, 4 rijpe vleestomaten (eventueel 6 tomaten uit blik met wat vocht), 2 kleine aubergine, 2 teentje knoflook, 6 eetlepels olijfolie (of meer, naar smaak), zout en vers gemalen zwarte peper,

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-09-2005
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

chili du forgeron

Mexicaanse bonenschotel met mais en kipfilet

INGREDIENTEN

Bruine bonen, witte bonen in tomatensaus, mexicaanse bonenmix met mais en paprika, kipfilet, blikje ratatouille. Champignons en kipfilet. Chicken-tonight saus.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-11-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Provencaalse groentesoep

Een Groentesoep op z'n Frans

INGREDIENTEN

400 gram ratatouille groente (paprika, tomaat, courgette, aubergine), 2 el. provencaalse kruiden, 75 gr. elleboog macaroni, 1 dikke plak gebraden gehakt van ongeveer 200 gr., 1 el. olijfolie., 2 liter Bouillon (ongeveer), op je eigen manier gemaakt.

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-11-2001
  • Frans
  •  20-30 min.

Minestronesoep met pesto

INGREDIENTEN

Zout, peper, 1 zak panklare ratatouille groenten(ca. 250 g), 1 pot witte bonen (200 g), 1 ui, 3 eetlepels olijfolie, 1 blikje tomatenblokjes(400 ml), 100 g schelpenpasta, 4 eetlepels groene pesto, 4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas.

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-2002
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Lauwwarme aardappel-maaltijdsalade

INGREDIENTEN

*75 gram magere spekreepjes, *400 gram ratatouille mix, *300 gram gerookte kipfilet, *100 gram mosterd-honingdressing, *450 gram voorgekookte krieltjes, *10 sprietjes bieslook,

  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2001
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.

Couscous met zuidvruchten

INGREDIENTEN

300 gram rundergehakt - 1 doos Marokkaanse couscous - 1 zak ratatouille groentenmix - 1 blikje tuttifrutti op zware siroop 0 100 gram fetablokjes

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-06-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gegratineerde tortellini met aubergine en Italiaanse kazen

Echte Italiaanse smaken die super lekker smaken ! 

INGREDIENTEN

2 aubergines, 1 rood pepertje, 1 sjalot, 150 g provolone (harde kaas), 50 g pecorino (blok), 500 g tortellini met ricotta en spinazie (versmarkt), 400 g tomatenstukjes (blik), 375 g ratatouille (blik), 3.5 eetl. olijfolie, peper en zout

  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-08-2017
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Schelvis met ratatouillesaus

INGREDIENTEN

1 kleine ui, 100 g paddestoelen, 250 g schelvis- of kabeljauwfilet, 25 g boter, 1 dl droge, witte wijn, 1/8 liter creme fraiche, zout, peper, 1 blik ratatouille (400 g), 50 g geraspte, oude kaas, verse peterselie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-08-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gyros karbonades met gemengde groenten

INGREDIENTEN

- 1 ratatouille pakket (ui, knoflook, tomaat, aubergine, courgette, paprika), - 4 ribkarbonades, - 1 zakje gyroskruiden, - Croma Vloeibaar, - 1 klein blikje tomatenpuree, - 100 g feta, - zout, peper,

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-05-2003
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Linzen met groenten

Lekker voor een dagje zonder vlees

INGREDIENTEN

200 gram gedroogde linzen, 3 laurierblaadjes, zout, 2 el. olie, 1 zak ratatouille roerbakmix, 1? el. hot curry, 1 tl. gemalen koriander, ? tl. kaneelpoeder, 2 el. citroensap, 4 takjes koriander

  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-04-2002
  • Indiaas
  •  30-60 min.

Schelvis In Ratatouillesaus

Een heerlijke voedzame maaltijd

INGREDIENTEN

1 kleine ui, 100 gram verse shiitake-paddestoelen, 250 gram schelvisfilet (of andere stevige witvis), 25 gram boter, 1 dl. droge witte wijn, 1/8 l. creme fraiche, zout, versgemalen peper, zelfgemaakte ratatouille (zie hoofdgerechten), 50 gram geraspte oude Edammer kaas, enkele toefjes peterselie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta-ratatouille schotel

1 Portie Kcal: 797 Vet: 36.3 V.vet: 14.6 Eiwit: 63.9 Koolhy: 48.4 Vezels: 1.3 Zout: 3.40

INGREDIENTEN

150 gr. Penne pasta, 350 gr. Kipfilet, 1 zak Ratatouille, zak (Delicieux-Lidl), 1 kuipje Smeerkaas, 50 gr. Geraspte kaas, 50 ml. Melk, 1 theel. Gehakte knoflook, 2 eetl. Olijfolie

  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-03-2020
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kruidige Gehaktballetjes

INGREDIENTEN

250 g kalfsgehakt, 2 el kappertjes, uitgelekt, 1/2 tl gemalen kaneel, 1/2 tl gemalen komijn, 1 el fijngesneden munt, 2 el fijngesneden koriander, 2 el paneermeel, 1 el boter, 1 ui, fijngesneden, 3 dl tomatenbasissaus (Grand'Italia), 1 blik Ratatouille Nicoise (Bonduelle), peper, zout,

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2000
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

In boter gebakken kabeljauw met krab, roerei en rode peper

Een recept van Edwin Katze, werkende in Restaurant Vermeer/Barbizon Place in Amsterdam . Edwin en zijn brigade, gesteund door een perfecte bedieningsstaf die er alles doet de gasten te laten geniet van Kat?s cuisines naturelle

INGREDIENTEN

4 x 150 gram kabeljauwfilet (dikke gedeelte) 120 gram verse krabvlees 2 eieren 2 el room 200 gram ratatouille van aubergine, courgette, paprika, venkel en champignons 2 rode paprika?s 1 rode peper (zonder pitjes) 1 dl druivenpitolie 750 gram zoute boter olijfolie

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-04-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Braziliaanse rijst

Rijst met o.a. groenten, olijven.

INGREDIENTEN

Rijst (Basmati of Pandang), Potje Ratatouille Nicoise (Bonduelle), 2 eieren, olijven (knoflookolijven of paprika olijven, ook uit een potje), rozijnen, 2-4 tenen knoflook (voor 2 personen) (minder mag ook, wat je zelf het lekkerst vindt, als er maar knoflook in zit), olie, blikje maiskorrels,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-09-2001
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Broodrol met geitenkaas

INGREDIENTEN

1 grote ui1 teentje knoflook1 ratatouille groentepakket2 eetlepels olie2 theelepels Provençaalse, kruiden2 eieren1 pak broodmix wit25 gram zachte boter250 ml lauwe melk50 gram zongedroogde, tomaten1 eetlepel bloem om werkblad bestuiven100 gram verse geitenkaas,

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-10-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Kruidige kalfsgehaktballetjes

Noord-afrikaans

INGREDIENTEN

250 gr kalfsgehakt, 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt, 1/2 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1 eetlepel fijngesneden munt, 2 eetlepels fijngesneden koriander, zout en peper, 2 eetlepels (kruiden)paneermeel, 1 eetlepel boter of margarine, 1 ui, fijngesenden, 3 dl tomatenbasissaus (pot), 1 blik ratatouille Nicoise(blik)

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-01-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ratatouilleschotel Met Shoarmavlees

Lekker eenpansgerecht voor 2 personen

INGREDIENTEN

1 ui, 1 teentje knoflook, 100 g champignons, 1 tomaat, 3 el olie, 200 g shoarmavlees, 1 tl Provencaalse kruiden, zout, peper, 1 blik (ca. 400 g) ratatouille, 450 g diepvries aardappelschijfjes, 1 ei, 3 el koffiemelk, 2 el geraspte belegen of oude Goudse kaas,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Minestrone Soep Met Pesto

INGREDIENTEN

Zout, versgemalen peper, 1 zak panklare ratatouille groenten (ca. 250g), 1 pot witte bonen (200g), 1 ui, 3 eetlepels olijfolie, 1 blik tomatenblokjes (400ml, Super), 100g schelpenpasta, 4 eetlepels groene pesto, 4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-02-2001
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Franse vissoep

INGREDIENTEN

4 bruine pistolets - 3 eetlepels olijfolie - 1 zak ratatouille groentenmix - 2 blikken tomaatblokjes - 2 visbouillontabletten - 200 gram kabeljauwfilet graatvrij - 150 gram fruits de mer (zeevruchten) - 1 potje tapenade met gedroogde tomaatjes

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-06-2002
  • Frans
  •  10-20 min.

ratatouille-taart

Een hartige taart kunt u van te voren maken en koud (of weer opgewarmd) serveren. Lekker, als maaltijd, met een salade erbij. En makkelijk ook: je bakt hem wanneer dat het beste uitkomt!

INGREDIENTEN

1 pak hartige taartmix, 1 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, 50 g boter, koud, 1 1/2 dl runderbouillon, 3 eieren, 100 g gerasp kaas, 1 ratatouille pakket, vers, 2-3 eetlepels olijfolie, 50 g zonnebloempitten (gepeld, in zakje),

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-08-2000
  •  
  •  60-120 min.

Caponata Salade

Een heerlijke "echte" Italiaanse salade met salami, mortadellaworst, tomaten, eieren en ratarouille.

INGREDIENTEN

* 3 eieren, * 75 gram pijnboompitten, * 1 blik (500 gram) ratatouille, * 3 tomaten, * 100 gram zwarte olijnven zonder pit, * 150 gram salami, * 150 gram mortadellaworst, * 2 eeltepels basilicum, * 3 eetlepels pesto, * 2 eetlepels olie, * zout en peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-05-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Broodjes van kalfsgehakt uit de oven

Broodjes van kalfsgehakt uit de oven met mozzarella en salie in parmaham gewikkeld. Met groenten ratatouille uit de oven en foccacia brood. De smaak van Italie proef je terug in dit gerecht.

INGREDIENTEN

Broodjes van kalfsgehakt: 400 gram kalfsgehakt, 4 eetlepels tapenade (olijf / gedroogde tomaat), 1 teentje knoflook, 4 beschuiten (verkruimeld), 2 eieren, Zeezout en peper, 1 buffel mozzarella in plakjes, 8 plakken parmaham, 8 takjes salie, 2 eetlepels olijfolie. Groenten, , Ratatouille: 1 rode paprika, blokjes ca 2 cm, 1 gele paprika, blokjes ca 2 cm, 1 groene paprika, blokjes 2cm, 1 kleine ui blokjes, 20 kleine tomaatjes, Takje tijm, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, Zeezout en peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Ratatouille

Ratatouille

Het Frans gerecht ratatouille is erg populair in het Zuid-Franse gebied de Provence. Het is een gerecht dat bestaat uit gestoofde groenten. Ratatouille is gezond, omdat het een gerecht is bestaande uit groenten. Het is dan ook een typisch montignacgerecht. Je maakt een ratatouille met als ingrediënten een courgette, tomaat, uit, aubergine en knoflook. Het wordt gegeten in combinatie met een stokbrood of met polenta. Je kunt het gerecht overigens op verschillende manieren bereiden, dus er is niet één vaste werkwijze. Hieronder zie je een aantal recepten voor het maken van een lekkere ratatouille. Kies jouw favoriete recept uit en maak deze!

Populaire groente recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top