Ratatouille recepten (808)

Ratatouille

Mijn favorite recept. Simpel maar lekker.

Ingrediënten 4 personen

1 ui, 1 aubergine, 1 courgette, 1 tomaat, 1 paprika, 500 gr gehakt, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 2 el olie, 1/2 tl tijm, 1 tl rozemarijn, 1/2 tl bonenkruid, 1 el peterselie (fijngehakt), 1 laurierblaadje, 1/4 tl cayennepeper, 1 scheut rode wijn

Bereidingswijze

Snipper de ui, snijd de aubergine en de courgette in blokjes en snijd de tomaat en paprika (zonder zaadlijsten) in stukjes.Bak de gehakt rul in de olie. Breng op smaak met peper en zout.Doe er de gesnipperde ui bij en pers er het teentje knoflook boven uit. Meng goed door en voeg er de rest van de groente aan toe.Schep nogmaals goed door en doe er dan de tomatenpuree bij en de rode wijn.Bestrooi met de kruiden en laat op een klein pitje circa 1 uur zachtjes sudderen.

Ratatouille

Recept van een collega! Serveren met Pasta, rijst of op een stokbroodje.Zowel warm als koud erg lekker. …

Ingrediënten

1 rode paprika,, 1 groene paprika,, 1 gele paprika,, 1 aubergine, 1 courgette, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. olijfolie, 1 eetl. balsamico azijn, evt.verse basilicum fijngehakt,

Kabeljauw met ratatouille uit de oven

Kabeljauw met ratatouille uit de oven . …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten, , 3 eetlepels olijfolie, 2 rode uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 gele paprika, in kleine stukjes, 1 courgette, in kleine blokjes, ½ eetlepel paprikapoeder, ½ eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden, 500 g kabeljauwfilet, sap van een halve citroen ,

Ratatouille

Eenvoudige Ratatouille. Makkelijk te bereiden en heerlijk om te eten! …

Ingrediënten 4 personen

Olijfolie,, ongeveer 4 tomaten, 1 teen knoflook,, 2 uien en 2 paprikas, 1 courgette en 1 aubergine, 1/2 theelepel tijm en rozemarijn. Zout en peper naar smaak.

Ratatouille

Gezond groente gerecht wat past in een gezonde levensstijl of dieet. …

Ingrediënten 4 personen

1 ui , 1 teentje knoflook , 10 tomaten , 1 rode paprika , 4 takjes tijm , 1 groene courgette , 1 aubergine , olijfolie , zout , versgemalen peper

De lekkerste ratatouille

Heerlijk knapperige en hartige verse groenten die overal wel bij past. …

Ingrediënten 4 personen

1 grote aubergine, 2 kleine courgettes, 3 vleestomaten, 2 kleine winterwortels, ½ bakje kastanje champignons, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 rode uien in ringen gesneden, Handje peterselie gesnipperd, Handje basilicum gesnipperd, 1 el tijm, 1 el oregano, Peper, Snufje zeezout, 1 el witte wijnazijn, 4 el olijfolie extra vierge,

Ratatouille met gehaktballetjes uit de Romertopf

Bron: Romertopf International …

Ingrediënten 4 personen

Voor de gehaktballetjes: 250 g gehakt * zout * peper * nootmuskaat * gemalen kruidnagels * paneermeel * 1 ei, , Verder: 2 uien in ringen gesneden * 3 paprika's (rood, groen, geel) * 2 in vieren gesneden tomaten * 1 in plakjes gesneden courgette * 1 in blokjes gesneden aubergine * 1 teentje knoflook * zout * peper * basilicum * 1 dl. olijfolie

Oeuf cocotte

Uit: Home Made van Yvette van Boven Een simpel gerechtje waar je eindeloos mee kunt variëren. Perfect ook om met een klein restje van gisteren iets leuks te maken. Wij maakten ze bijv. ook met jonge courgette en uitgebakken spekjes, lekker! …

Ingrediënten

, Voor 1 oeuf cocotte:, *lik boter, *peper uit de molen en wat zout, *1 eetlepel creme fraiche (of hele zachte geitenkaas), *1-2 eetlepels vulling naar keuze, *1 ei, *wat gehakte bieslook of peterselie of bijv. geraspte kaas om erover te strooien.

Heerlijke vis ratatouille

Na weer wat expirimeteren een lekkere visschotel op tafel gezet .Dit wil ik met jullie delen ,.eet smakelijk alvast …

Ingrediënten 4 personen

400 gr koolvisfilet of kabeljauw, 1 prei +/- 150 gr, 750 gr wortels, 1 stukje zalm (uit de diepvries), 1 zakje lente ui knoflooksaus(knorr) , 450 gr voorgekookte aardappelblokjes ( uit koelvak), 1 bakje champignons, 2 rode uien, 1 el dille, Peper zout , Mespuntje cayennepeper,

Ratatouille van gegrilde groenten en kip.

Een gerecht waarbij je alle afzonderlijke smaken van de groente proeft. …

Ingrediënten 4 personen

1 courgette1 aubergine2 rode paprika's3 rode uien 450 gram kipfiletin stukjes1 blik tomatenstukjes4 el olijfolie2 tenen knoflook2 takjes tijm200 gram rijst,

Dorade op bedje van ratatouille

Dorade is al zo`n lekker en betaalbaar visje en dan deze op een heerlijk bedje van ratatouille, kerngezond barstensvol smaak alsof je jezelf aan de Middellandse zee of in Portugal waant. …

Ingrediënten 4 personen

4 dorade filets of 4 kleine, hele dorade`s schoongemaakt, 2 courgette, 1 aubergine, 6 tomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 bosje verse oregano, versgemalen peper en zout, olijfolie, 100 g belegen kaas, geraspt, 1 tl paprikapoeder

Couscous met ratatouille van zomergroenten

Een gerecht voor een zwoele avond, een gewiekste verleidster en een intense geur die je volkomen gelukkig maakt.Ben je benieuwd naar hoe oerchef Sieberen dit gerecht maakt? Bekijk dan de vlog. …

Ingrediënten 4 personen

24 cherrytomaatjes door de helft gesneden, 1 aubergine in blokjes gesneden, 1 courgette in blokjes gesneden, 2 rode puntpaprika's, 1 rode peper, 4 tenen knoflook fijngehakt, 1 zoete ui in halve ringen gesneden, 250 gram couscous, 1 handje gesneden koriander, 1 handje gesneden peterselie

Ratatouille met shoarmareepjes

Ingrediënten 4 personen

800 gr. shoarmareepjes , 100 gr. ui , 100 gr. courgette , 100 gr. paprika , 100 gr. tomaat , 100 gr. champignon , olie

Romige ratatouille met stokbrood

Romige ratatouille uit de oven is heerlijk om te serveren met stokbrood. Een makkelijk gerect met superveel groenten, ideaal voor op een doordeweekse avond. Ook lekker om met rijst te eten. …

Ingrediënten 4 personen

90 g Paturain knoflook en fijne kruiden (kuipje), , 3 el olijfolie, , 1 courgette, , 1 aubergine, , 2 rode paprika's, , 3 uien, , 6 tomaten, , 1 teen knoflook, , 3 takjes tijm, , 2 eieren, , 50 ml melk, , 1 stokbrood, , 1 snufje peper,

Ratatouille

Ingrediënten 4 personen

, 1 rode paprika, 1 aubergine, 1 courgette, 250 gram tomaten, 3 sjalotjes, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel rode wijnazijn, 1/2 theelepel suiker, 1 theelepel gedroogde Provencaalse kruiden, zout en peper

Perzische ratatouille.

Deze ovenschotel uit Iran gaat bijna 2 uur de oven in tot alles zo zacht is dat het op de tong smelt en alle smaken in elkaar overgaan,heerlijk.Het is een vegetarisch gerecht. …

Ingrediënten 4 personen

* 4 eetl olijfolie,, * 2 grote uien in schijven van 3 mm,, * 4 knoflooktenen,zeer fijngehakt,, * 1 aubergine,in plakken van 5 mm,, * 2 zure groene appels,geschild en in plakjes van 3 mm,, * 2 middelgrote courgettes,in 3mm dikke plakjes,, * 2 middelgrote wortelen,in plakjes van 3 mm,, * 3 grote tomaten,ontveld,in plakken van 5 mm,, * 2 grote aardappelen,geschild,in plakken van 3 mm,, * 16 gedroogde,maar zachte abrikozen,grof gehakt,, * 12 ontpitte gedroogde,maar zachte pruimen,grof gehakt,, * 1/4 theel kurkuma,, * 1 eetl vers limoensap,, * 250 ml tomatensap,, * 2 eetl fijngehakte bladpeterselie,, * 2 theel zout,, * versgemalen zwarte peper.

Ratatouille van groenten uit eigen tuin

Een rondje door mijn groententuin leverde courgette, aubergine, tomaten en paprika op.Aubergine hoort eigenlijk in een kasje thuis maar tijdens een warme zomer met veel zon lukt het ook wel eens gewoon buiten op de koude grond.Uien en knoflook heb ik altijd in huis (weliswaar niet uit eigen tuin) en ik kwam tot de conclusie dat ik alles had voor Ratatouille.Even nog wat rozemarijn, tijm en oregano …

Ingrediënten 4 personen

- 1 courgette, - 1 aubergine, - 4 tomaten, - 1 paprika (geel), - 1 ui, - 4 tenen knoflook, - tijm/rozemarijn/oregano, - olifolie, - peper & zout

Ratatouille uit de oven

Een heerlijk groentegerecht! Smaakt ook lekker bij spaghetti met tomaten/gehaktsaus. …

Ingrediënten 4 personen

1 rode, 1 groene en 1 gele paprika,, 1 courgette,, 250 g sjalotten,, 1 doosje kerstomaatjes, , 500 g champignons,, 3 teentjes knoflook,, 2 tl gemengde Provencaalse kruiden,, 4 el olijfolie

Ratatouille

Dit is een heel lekker zuiders gerechtje,heel vitaminnerijk door alle groenten.We hebben hier gekookte ham genomen omdat dit een mager vlees is, kan ook gerust met gehakt gemaakt worden …

Ingrediënten 1 persoon

~~ingrediten: ajuin,selder,courgette,paprika's,auberginne,verse tomaten, look ,aardappelen ,gekookte ham,pastasaus, gemalen kaas en parmesaan,

Ratatouille

Gezond en lekker! …

Ingrediënten 4 personen

250 g courgettes, 500 g tomaten, 2 uien, 1 aubergine , 1 paprika, 2 teentjes knoflook, laurierblaadjes, tijm, olijfolie, zout en peper

Ratatouille

Ratatouille …

Ingrediënten 4 personen

1 aubergine, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 courgette, 1 blik tomatenblokjes (400g), 1 ajuin, oregano, basilicum, tijm, peper, zout, 1dl water, kappenblokjes, 2 zakjes rijst

Ratatouille

Ingrediënten 4 personen

1 kleine aubergine, 1 flinke courgette, olijfolie, 2 uien, 500 gr. vleestomaten, 1 rode en 1 groene paprika, 1 venkelknol, 2 teentjes knoflook, 1 tl. basilicum, 1 tl. tijm, peper, gemalen koriander, 1 el. peterselie

Ratatouille

Ingrediënten 4 personen

1 kleine aubergine, 1 kleine courgette, 1 ui, 1 rode en 1 groene paprika, 1 vleestomaat, 4 el. olie, 2 tl. tijm, 1 teentje knoflook, 1/2 l. tomatensap, 1 pot of blik witte bonen, 200 gr. ham in dikke plakken, 1 el. maizena, zout, peper.

Ratatouille met zalmfilet

Ingrediënten 4 personen

300 g couscous;, 1 blik gepelde tomaten (400 g);, 5 el olijfolie;, 1 aubergine, in halve plakjes;, 1 courgette, in halve plakjes;, 2 x 200 g zalmfilet (diepvries), ontdooid;, 1 teen knoflook, geperst;, 1 tl gedroogde tijm.

Babyhapje: ratatouille

Babyhapje vanaf 7 maanden. Dit babyhapje kan goed worden ingevroren. …

Ingrediënten 4 personen

een aubergine, een courgette, een halve patisson, een ui, een teentje knoflook, een rode puntpaprika, vijf tomaten, een flinke scheut olie, een scheutje azijn, twee bruine boterhammen, verse basilicum en peterselie en tijm,

Lamsstoofpotje met spekjes en ratatouille

Ingrediënten 4 personen

500 g lamsschouder, in blokjes van 2 cm, versgemalen peper, 125 g spekreepjes, 1 klontje boter, 1 grote ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 tl Italiaanse kruiden, 450 g panklare ratatouille (courgette, aubergine, tomaat, rode en groene , paprika), in stukjes, 2 dl droge witte wijn, 2 dl kippenbouillon, 1 dl room

Maiskip met ratatouille

Uit de BK Slowcooker XL: Maiskip met ratatouille …

Ingrediënten 3 personen

4 grote aardappels, geschild en in blokjes gesneden, 1 rode paprika, in vierkanten gesneden, 1 gele paprika, in vierkanten gesneden, 150 gram cherrytomaatjes, 1 rode ui, in ringen gesneden, 2 eetlepels olijfolie, 1 hele makip, 4 tenen knoflook, gehalveerd, 1 citroen, in parten, 1 limoen, in parten, fijn zeezout, 2 takjes tijm, 2 takje rozemarijn, 125 gram creme fraiche, peper

Klassieke ratatouille

"Deze hartige Franse groentestoofpot is perfect voor een supergezond doordeweeks avondmaal. ” Geef er brood of rijst bij . …

Ingrediënten 6 personen

2 rode uien, 4 teentjes knoflook, 2 aubergines, 3 courgettes, 3 rode of gele paprika's, 6 rijpe tomaten, ½ bosje verse basilicum, (15g), olijfolie, een paar takjes verse tijm, 1 blik van 400 g kwaliteitspruimtomaten, 1 eetlepel balsamico azijn, ½ een citroen

Kipgehaktballetjes met ratatouille

Ingrediënten 4 personen

2 uien;, 2 teentjes knoflook;, 600 g aardappels;, 20 g boter;, 1 ratatouillepakket aubergine, courgette, ui, rode paprika (600 g), 1 el gedroogde Provençaalse kruiden (bijv. Silvo);, zout, versgemalen peper;, 400 ml tomatenblokjes;, 2 bakjes gekruid kipgehakt (à ca. 250 g);, 50 g paneermeel.

Ratatouille met geitenkaas en gehakt

Heerlijk gerecht met heel veel smaak, snel klaar. …

Ingrediënten 2 personen

1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 2 tomaten, 1 ui, 250 g mager rundergehakt, 2 el olijfolie met knoflook-chilipeper, 2 tl provençaalse kruiden, 150 g Franse geitenkaas

Biefstuk met Ratatouille

Een overheerlijke maaltijd, kan zowel koud als warm geserveerd worden. Heel compleet. …

Ingrediënten 8 personen

700-900 Steak, Olijfolie, Voor de marinade:, 2 el Sherry, 2 el Olijfolie, 2 el Sojasaus, 2 el verse Gember, 1 tl gedroogde Gember, 2 teentjes Knoflook, Voor de Ratatouille:, 60 ml Olijfolie, 1 grote Ui (in schijfjes), 2-3 teentjes Knoflook (uitgeperst), 1 grote Aubergine (in blokjes), 3 Paprika's (Rood, Geel & Groen, in reepjes), 225 Gr. Courgette (versneden), 450 gr, Tomaten (ontveld en in kwarten), 1 el verse gemengde Kruiden, 2 el Wijnazijn, Zout & Peper

Lekkere ratatouille

Ingrediënten

teentje knoflook, fijngehakt, 1 ui, fijngesneden, ¼ winterwortel, in stukjes, ½ aubergine, in stukjes, ½ courgette, in stukjes, 2 tomaten, in stukjes, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 theelepel oregano, 1 theelepel tijm, peper en zout, ¼ prei, in ringetjes, scheutje rode wijn, olijfolie om in te bakken,

Ratatouille met gehakt

Ingrediënten 6 personen

1 aubergine, 1 courgette,, 2 uien, 500 gr gehakt, 1 groen paprika, 3 tomaten, 1 blik tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, evt. scheutje rode wijn, zout, peper, provencaalse kruiden, knoflook, 2 laurierblaadjes

Ratatouille met een twist

Experimenteren met smaken in de pan bracht dit recept tot stand. Ik wilde het graag met jullie delen.... …

Ingrediënten 2 personen

* 1 courgette, * 1 aubergine, * 1 ui, * 1 paprika , * 1 blik tomatenblokjes of verse tomaten, * teentje knoflook, * 1 eetlepel Indiase milde curry pasta (ik gebruik van het merk Patak), * 1 blikje tonijn op water, * olijfolie om in te bakken

Ratatouille soep

. …

Ingrediënten 2 personen

1 aubergine, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 courgette, 1 paprika, 350 gr gezeefde tomaten, 2 tl Provençaalse kruiden, 700 ml bouillon, snufje zout en peper

1
2
3
...
21

Home Recepten