1. Home
  2. Recepten
  3. Pruimenjam

Pruimenjam recepten (68)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Lekkere zoete Luikse gehakballetjes

Een verrukkelijke aparte smaak hebben deze Luikse Gehaktballetjes, recept van restaurant Belga Queen

INGREDIENTEN

500 g gehakt half-om-half, 2 eieren, 2 sjalotten, gesnipperd, 1 zakje verse peterselie (30 g), fijngesneden, 50 g paneermeel (pakje 150 g), 5 el bloem, 75 g blanke rozijnen (zak 375 g), 35 g boter, 1 ui, gesnipperd, 50 g Maestrichter fruitstroop (pot 450 g), 50 g blauwe pruimenjam (pot 450 g), rodewijnazijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-03-2011
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

kipballetjes in pruimensaus

Tapas

INGREDIENTEN

KIPBALLETJES, 150 gr gehakt kippenvlees, 1 fijngehakte sjalot, 2 gr gesneden bieslook, 2 gr gehakte peterselie, 2 gr oregano, 2 gr kervel, 2 gr mint, 1 eetl honing, 20 gr broodkruimels, 2 dl olijfolie, , PRUIMENSAUS, 100 gr pruimenjam, 0,3 dl natuurazijn, 1/4 theel gemberwortel, 1/4 theel piment

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-05-2004
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Rosbief a la wild.

Als je niet voor echt wild wilt.

INGREDIENTEN

1 kg rosbief(vraag aan je slager de braadtijd ), halve fles rode wijn, 1 el.azijn, 2 blaadjes laurier, 8 jeneverbessen, 3 kruidnagels, stukje wortel, 1 ui, 1 teen knoflook, vers gemalen peper, 1 tl.tijm, bloem, 50 gr.spekvet, zout,50 gr.boter, 25 gr.bloem, 1 el pruimenjam of bessengelei

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-02-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Balletjes op Luikse wijze van restaurant Belga Queen

INGREDIENTEN

500 g gehakt half-om-half, 2 eieren, 2 sjalotten, gesnipperd, 1 zakje verse peterselie (30 g), fijngesneden, 50 g paneermeel (pakje 150 g), 5 el bloem, 75 g blanke rozijnen (zak 375 g), 35 g boter, 1 ui, gesnipperd, 50 g Maestrichter fruitstroop (pot 450 g), 50 g blauwe pruimenjam (pot 450 g), rodewijnazijn

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-05-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

kipballetjes in pruimensaus

INGREDIENTEN

KIPBALLETJES:, 150 gr gehakt kippenvlees 1 fijngehakte sjalot 2 gr gesneden bieslook 2 gr gehakte peterselie 2 gr oregano 2 gr kervel 2 gr mint 1 eetl honing 20 gr broodkruimels 2 dl olijfolie, , PRUIMENSAUS:, 100 gr pruimenjam 0,3 dl natuurazijn 1/4 theel gemberwortel 1/4 theel piment

  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-01-2005
  • Spaans
  •  10-20 min.

Prui­men-port­chut­ney

Een perfecte match met rosbief, lamsrack en wild! Super lekker en je kan deze chutney reeds 1 week op voorhand maken!

INGREDIENTEN

250 g gedroogde pruimen zonder pit, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 340 g Amsterdamse uien, 2 gedroogde laurierblaadjes, 3 el pruimenjam, 150 ml Warre's King's tawny port (andere port ook mogelijk), ½ tl zout

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-12-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Hamansoren

Joods gerecht, wordt speciaal op Poeriem gegeten

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 2 eieren, 125 g witte basterdsuiker, 1 dl olie, 1 zakje vanillesuiker, 300 g tarwebloem, 2 tl bakpoeder, 2 tl geraspte citroenschil, , voor de vulling: 100 g maanzaad, 25 g boter, 2 el pruimenjam, 2 tl geraspte citroenschil, 50 g fijngehakte walnoten, 50 g fijngehakte rozijnen

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-03-2000
  •  
  •  > 120 min.

Luikse gehaktballetjes

INGREDIENTEN

Ingrediënten, 500 g gehakt half-om-half, 2 eieren, , 2 sjalotten, gesnipperd, , 1 zakje verse peterselie (30 g), fijngesneden, , 50 g paneermeel (pakje 150 g), , 5 el bloem, , 75 g blanke rozijnen (zak 375 g), , 35 g boter, , 1 ui, gesnipperd, , 50 g Maestrichter fruitstroop (pot 450 g), , 50 g blauwe pruimenjam (pot 450 g), , rodewijnazijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2012
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Dong Deng uit Maleisie

Verbluffend lekker en snel klaar

INGREDIENTEN

-500 g biefstuk (in blokjes van 5 op 5 cm), -2 grote uien (fijn gehakt), -3 knoflook tenen (uit de pers), -50 g gemalen cashew noten, -1 th lepel gemberpoeder, -1 eetlepel citroenrasp, -3 eetlepels boter, -4 eetlepels tamarindemoes of 2 eetlepels pruimenjam + 2 eetlepels citroensap, -snufje cayennepeper en wat zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-03-2003
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Staartstuk Op Jagersmanier

Met het goede stuk vlees een waar festijn.

INGREDIENTEN

** 2 dl. rode wijn ** 2 eetl. rode wijnazijn ** stukje citroenschil zonder wit ** 1 ui ** 10 jeneverbessen ** 2 blaadjes laurier ** 2 kruidnagels ** 1 teentje knoflook ** peper uit de molen ** 1 kg. STAARTSTUK ** 75 gr. boter ** halve ui ** 1 eetlepel pruimenjam of anders abrikozenjam ** maizena

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-10-2000
  •  
  •  60-120 min.

Varkensvlees met pruimen en groenten

INGREDIENTEN

500 gr varkenshaas, in plakjes of reepjes gesneden, 2 el olie, 2 kleine uien, in stukjes gesneden, 2 tl geraspte gemberwortel, 1/2 kop pruimenjam, 2 el ketjap, 200 gr peultjes, afgehaald, 2 kleine wortels, in schuine plakjes, 2 pastinaken, of, 1 zakje Chinese of Thaise groentemix van de supermarkt

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-11-2001
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kippefrietjes

Gefrituurd en dan dippen in een bijzonder sausje

INGREDIENTEN

-350 g kippefilet, -100 g paneermeel, -50 g gemalen amandelen, -2 th lepels gehakte peterselie, -25 g bloem, -zout en peper, -1 ei (losgeklopt), dipsausje:, -2 eetlepels pruimenjam, -1 eetlepel mayonaise, -1 th lepel geraspte sinaasappelschil, -3 th lepels sinaasappelsap

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-09-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

pouding alsacien

Een heerlijke appeltaart als toetje.

INGREDIENTEN

1250gr.stevige appels. 4-5 eetl. boter., 100 gr. pruimenjam,door een zeef gewreven., 4 eetl. boter. 1 eetl. bloem, 1 kopje volkorenbrood(gemalen)1/2 theelepel kaneel., 2 eetl.rum. 2 eiwitten, 100gr.suiker. 3 eierdooiers., 1 mespunt zout. 1/2 eetl. suiker., Poedersuiker., , 1/2 theel. kaneel., 2 eetl. rum. 2 eiwitten.

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-1999
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Balletjes op Luikse wijze van restaurant Belga Queen

INGREDIENTEN

500 g gehakt half-om-half;, 2 eieren;, 2 sjalotten, gesnipperd;, 1 zakje verse peterselie (30 g), fijngesneden;, 50 g paneermeel (pakje 150 g);, 5 el bloem;, 75 g blanke rozijnen (zak 375 g);, 35 g boter;, 1 ui, gesnipperd;, 50 g Maestrichter fruitstroop (pot 450 g);, 50 g blauwe pruimenjam (pot 450 g);, rodewijnazijn.

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-07-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Taart met gedroogd fruit en rum

INGREDIENTEN

250 gr gemengd gedroogd fruit., 50 gr krenten., 300 ml donkere rum., 250 gr roomboter op kamer temperatuur., 225 gr bruine suiker., 4 eieren., 250 gr zelfrijzend bakmeel., 2 tl kaneel poeder., 2 tl kruidnagel poeder., 1 tl amandel aroma., 1 tl vanille aroma., 4 sl pruimenjam., 500 poedersuiker of 500 gr glazuur (klaar)., 2 tl rozenwater.,

  • Grieks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-12-2010
  • Grieks
  •  > 120 min.

Zachte, laag vet bananen/cranberry/noten Havermoutkoekjes

Dit recept heb ik van de "skinnytaste" website gehaald het heet daar "Chewy Low Fat Banana Oatmeal Cookies". Ik heb de naam ietsje anders gemaakt omdat ik het recept heb aangepast zoals ik de koekjes het lekkerste vind. Door het gebruik van banaan hoef je maar heel weinig boter te gebruiken, ook gebruik ik maar de helft van de suiker en doe ik er veenbessen in omdat ik die zo lekker vind. 18-9-2012 Mijn vriendin had geen banaan en heeft zelfde hoeveelheid pruimenjam i.p.v. banaan gebruikt en de koekjes waren perfect. Ik denk dat het dan met een andere jam ook goed zal werken.

INGREDIENTEN

1 kop (130 gr) meel, 1 thl bakpoeder, 1/2 thl baksoda, 1/4 thl zout, 1/2 thl kaneel, 2 el boter (ik gebruik zoutloos), 1/2 kop(losjes gevuld)lichte, basterd suiker, 1 groot ei, 1 rijpe middelgrote banaan, 1/2 thl vanille extract, 2 koppen (180 gr) havermout, 3/4 kop veenbessen, 1/4 kop stukjes walnoot of, hazelnoot

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2012
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pruimen jam

Heerlijke pruimenjam, makkelijk recept.

INGREDIENTEN

Pruimen 1 kilo, 2 kaneelstokjes, kaneelpoeder, gelei suiker ong 300 gram (of naar eigen smaak), sap van 1 sitroen (of limoen of citroensap kant en klaar), ong. borrelglaasje dessertwijn of coebergh of rum wat je in huis hebt),

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-08-2012
  •  
  •  20-30 min.

Tsjechische kussentjes

Lekkere tractatie bij koffie of thee die met diverse vullingen gemaakt kan worden.

INGREDIENTEN

500 gr bloem, 30 gr gist, mespunt zout, 100 gr suiker, 2 eierdooiers, 120 gr boter, de geraspte schil van 1 citroen., Om te bestrijken: 100 gr boter, Om te bstrooien: 50 gr poedersuiker., Voor kwarkvulling:, 250 gr kwark, 90 gr poedersuiker, 1 eierdooier, e eetl rum, wat geraspte citroenschil en 30 gr krenten, Voor maanzaadvulling:100 gr maanzaad, 30 gr chocolade, 2 dl melk, 50 gr poedersuiker, 5 gr vanillesuiker., Voor pruimenvulling: 250 gr pruimenjam, 1 theel geraspte citroenschil, 1 theel kaneel, 2 eetl rum.

  • Tsjechisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-02-2008
  • Tsjechisch
  •  60-120 min.

Sauerbraten (Duitsland)

Gemarineerd rundvlees voor 4 personen

INGREDIENTEN

1 runderstuk van ca. 1,5 kg, 50 gr spekvet, zout, 1 theel gekneusede peperkorrels, jeneverbessen, 2 theel mosterd, laurierblad, theel tijm, 4 kruidnagelen, 1 ui, 1 wortel, 2 dl rode wijn, 1 eetl wijnazijn, 30 gr bloem, 2,5 dl zure room, ca. 2 dl bouillon, 30 gr boter,

  • Duits Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-11-2003
  • Duits Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Pruimentaart met brie

Deze taart is heerlijk als hapje bij de lunch maar ook prima als dessert met slagroom of crème fraîche en een bolletje vanille roomijs.

INGREDIENTEN

Ca. 10 mooie zoetzure pruimen, 200 gr. Brie of Camenbert, 1 rol feuilletédeeg(bij AH), of 10 plakjes diepvries bladerdeeg, pruimenjam, vloeibare honing (bv.Acacia), kristalsuiker

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-08-2010
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

Kruimelkwarktaart

INGREDIENTEN

275 gram + een beetje boter, 300 gram bloem, 350 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, zout, 5 eieren, 1 kg halfvolle kwark, 100 ml slagroom, geraspte schil van 1 citroen, 90 gram custard, 300 gram pruimenjam, eventueel suikerhagel, slagroom, pruimenmoes en cacao om te versieren

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-03-2010
  •  
  •  > 120 min.

Pruimenkruimelkoek

Het is weer pruimentijd! Dus een pruimenkoek voor bij de koffie.

INGREDIENTEN

Voor ongeveer 12 koeken:, , 800 gram bloem, 200 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, zout, 200 ml melk, 42 gram verse gist of 17 gram droge gist (ik heb 2 zakjes a 7 gram gebruikt, ging prima!), 2 eieren, 200 gram zachte boter, 75 gram haverzemelen (ik heb havermoutvlokken gebruikt), 600 gram pruimen, 250 gram pruimenjam, poedersuiker,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-08-2013
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Peren/pruimentaart

INGREDIENTEN

Zie appeltaart.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2005
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Varkenshaasje met pruimensaus

INGREDIENTEN

2 varkenshaasjes -, 150 gram pruimen jam-, 3 sjalotjes -, 1 wortel -, selderijgroen -, tijm -, 1/2 blaadje laurier -, 20 gram bloem -, 50 gram boter -, 75 gram fijn gehakt -, zout, peper -, 2 dl cognac of weinbrand -, 75 gram gepelde walnoten -, 1 dl bouillon

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2010
  •  
  •  30-60 min.

Lamsfilet met een sjalottencompote, paprika-bospeencrè

INGREDIENTEN

4 lamsfilets, blaadjes van een paar takjes tijm, olijfolie, klontje roomboter, , voor de sjalottencompote:, 250 g sjalotjes, gepeld, 50 g suiker, 250 g grote blauwe rozijnen, 200 ml rode port, , Voor de bospeencrème:, 1 rode paprika, 250 g bospeen, 4 g piment, klontje roomboter, , Voor de rode port jus:, 300 ml rode port, 2 teentjes knoflook, 3 takjes tijm, 200 ml gevogeltefond, 1 el pruimenjam, klontje koude roomboter

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-11-2009
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pruimenvlaai met frangipane en verse pruimen

3 pruimenbomen, na elkaar rijp, dat gelukkig wel. Na pruimenjam, pruimenconfiture, pruimenchutney en pruimensap te hebben gemaakt, volgt hier een van de twee succesvol bevonden - uit verschillende bronnen samengestelde - recepten voor pruimenvlaai. Ik maak het deeg altijd voor twee vlaaien tegelijk in de broodbakmachine. Geen vieze handen van het degen en het is goed gerezen.  Zie voor de andere pruimenvlaai het recept "Pruimenvlaai met custard en kruimelen"

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 400 gram bloem (gezeefd), 20 gram droge gist, 100 gram (room)boter, 50 gram suiker, 150 gram lauwwarme melk of water, snuf zout, , Frangipane:, 100 gr boter, op kamertemperatuur, 100 gr suiker, 1 ei, 100 gr gemalen amandelen (of amandelmeel), , Vulling:, 1 kg (nog stevige) pruimen

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2017
  • Europees
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pruimenvlaai met pudding, (geweckte) pruimen en kruimelen

3 pruimenbomen, na elkaar rijp, dat gelukkig wel. Na pruimenjam, pruimenconfiture, pruimenchutney en pruimensap te hebben gemaakt, volgt hier een van de twee succesvol bevonden - uit verschillende bronnen samengestelde - recepten voor pruimenvlaai. Ik maak het deeg altijd voor twee vlaaien tegelijk in de broodbakmachine. Geen vieze handen van het degen en het is goed gerezen.  Zie voor de andere pruimenvlaai het recept "Pruimenvlaai met frangipane en verse pruimen"

INGREDIENTEN

Vlaaibodem:, 400 gram bloem (gezeefd), 20 gram droge gist, 100 gram (room)boter, 50 gram suiker, 150 gram lauwwarme melk of water, snuf zout, , Custard:, 35 gr custardpoeder, 500 ml melk, , 2 literpotten ingemaakte (geweckte) pruimen, , kruimeltopping:, 175 gr meel, 100 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 tl kaneel, snufje zout, 100 gr gesmolten boter

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2017
  • Europees
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top