Profiteroles recepten (30)

Profiteroles

Kleine soesjes gevuld met roomijs en overgoten met warme chocoladesaus …

Ingrediënten 4 personen
*50gr boter*zout*60gr bloem*2 eieren*1/2l roomijs*1/4l slagroom*1 el suiker*1 zakje roomversteviger*1 reep pure chocolade(75gr)11/2 el Grand Marnier*
pamellen avatar
pamellen
03-06-2001 Geplaatst op
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
69 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Chocolate and Passionfruit Pastry Cream and Chocolate Choux

Chocolate and Passionfruit Pastry Cream and Chocolate Choux

Ingrediënten
Filling:, , 500ml milk, 6 large egg yolks, 120g caster sugar, 40g cornflour, sifted, 200g dark chocolate, melted, 125ml passionfruit juice (from approximately 10 passionfruits, strained), 60ml cream, , Pastry:, 110g plain flour, 20g Dutch-processed cocoa powder, 100ml water, 80ml milk, 100g unsalted butter, 1/4 tsp salt, 1 Tbl sugar, 4 large eggs
nanettel avatar
nanettel
18-02-2013 Geplaatst op
0-10 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles

Profiteroles ?Dame Blanche? soesjes, zo klaar ! van "stienemie2000" …

Ingrediënten
Voor 20 kleine soezen :, 1 1/4 l water (of melk), , 75 g bloem, , 50 g boter, , 2 eieren, , een mespunt zout., , Vulling : , Bolletjes vanille ijs., , Garnituur : , 100 g pure chocolade, , 1/2 dl room (of melk).,
llheks avatar
llheks
21-02-2002 Geplaatst op
Nagerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles

?Dame Blanche? soesjes, zo klaar ! …

Ingrediënten
Voor 20 kleine soezen :, 1 1/4 l water (of melk), , 75 g bloem, , 50 g boter, , 2 eieren, , een mespunt zout., , Vulling : , Bolletjes vanille ijs., , Garnituur : , 100 g pure chocolade, , 1/2 dl room (of melk).,
stienemie avatar
stienemie
15-09-2001 Geplaatst op
Internationaal Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles

…

Ingrediënten
1/2 hoeveelheid soezendeeg., 2 1/2 dl.slagroom., chocoladesaus.
combi_kaatje avatar
combi_kaatje
27-07-2000 Geplaatst op
Nederlands Keuken
Banket Gang
20-30 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles
Ingrediënten
Soezendeeg * 1/2 liter vanillijs * chocoladesaus..
brando70 avatar
brando70
04-12-2006 Geplaatst op
Nederlands Keuken
Banket Gang
30-60 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tiramisu-Profiteroles
Ingrediënten 4 personen
50 g boter - 65 g bloem - 2 eieren, losgeklopt - 125 g witte chocolade - 15 g boter - 150 g, mascarpone - 1? el Amaretto - 1? el sterke koffie - 1 dl slagroom - 50 g suiker - poedersuiker
jos_v_p avatar
jos_v_p
31-03-2000 Geplaatst op
Italiaans Keuken
Nagerecht Gang
> 120 min. Bereidingstijd
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Koffie-room-profiteroles

…

Ingrediënten 6 personen
65 gram bloem - snufje zout - 50 gram boter - 1 1/2 dl vers gezette koffie - 2 losgeklopte eieren - 2 1/2 dl slagroom - Voor de saus : 50 gram suiker - 1 dl water - 150 gram witte chocolade in stukjes - 25 gram ongezouten boter - 45 ml slagroom - 30 ml Tia Maria,
luckyjo avatar
luckyjo
12-11-2004 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles Met Mokkaroom

Ingrediënten
*2? deciliter slagroom, *1 eetlepel poedersuiker, *een paar druppels mokka-essence, *ongeveer 30 tot 35 ongevulde soesjes, *50 gram witte chocolade, *50 gram pure chocolade,
smullen_met_mireille avatar
smullen_met_mireille
17-11-1999 Geplaatst op
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tiramisu-Profiteroles
Ingrediënten
50 g boter - 65 g bloem - 2 eieren, losgeklopt - 125 g witte chocolade - 15 g boter - 150 g mascarpone - 1? el Amaretto - 1? el sterke koffie - 1 dl slagroom - 50 g suiker - poedersuiker
kerst_pasen_pinkster avatar
kerst_pasen_pinkster
19-02-2000 Geplaatst op
Nagerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles (Soezen)

Banket welke gevuld kunnen worden met bijv. slagroom …

Ingrediënten
1/4 ltr. water; snufje zout; 100 gr. boter; 150 gr. bloem; 4 grote of 5 kleine eieren
orphan avatar
orphan
15-01-2000 Geplaatst op
Banket Gang
60-120 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Amandel-profiteroles
Ingrediënten
a) Pate a choux, 1.5 dl water - 45 g in stukjes gesneden boter - 1/2 theel. zout - snuif peper - snuif nootmuskaat - 60 g gezeefd meel - 2 eieren, , b) De vulling, gervais-kaas - dubbele room - fijngehakte amandelen - versgehakte bieslook
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
04-09-2002 Geplaatst op
Belgisch Keuken
Borrelhapje Gang
0-10 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Ijs profiteroles

ijs profiteroles,ook een ijsgerecht voor 4 personen …

Ingrediënten 4 personen
1 pak mix voor soezen 90 gram, 2 eieren, 1/2 liter roomijs , 2 pakjes chocolade glazuur ,
orphan avatar
orphan
26-07-2001 Geplaatst op
Nagerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles met chocoladesaus

Een feest voor zoetekauwen: deze soesjes zijn niet alleen een lekker toetje, maar smaken ook goed bij de koffie of als tussendoortje. …

Ingrediënten 6 personen
1/8 ltr. melk, 60 gr. boter, 1 mespunt zout, 1/2 theel. suiker, 100 gr. tarwebloem, 2-3 eieren, 1/2 ltr. melk, 100 gr. pure chocolade, 1 eetl. maïzena, 2 eetl. suiker, 100 ml. slagroom, 1 dl. vanilleyoghurt, boter of bakpapier voor de bakplaat
kokenmetjanny avatar
kokenmetjanny
27-01-2019 Geplaatst op
Internationaal Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiteroles met kersen en blauwe bessen

Een klassieker om lekker van te genieten. Dit keer gecombineerd met kersen en blauwe bessen!!! …

Ingrediënten 4 personen
1-2 pakken diepvriessoesjes, 120 gram pure chocola, 1 dl. koffieroom, 1 eetl. kirsch, verse kersen en blauwe bessen, nog wat pure chocola (koelkast)om te garneren!!,
chocolief avatar
chocolief
13-03-2002 Geplaatst op
Nederlands Keuken
Nagerecht Gang
0-10 min. Bereidingstijd
10 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Profiterole met frambozen & peer

Lekker fruitig en heerlijk soesje. Lekker als dessert bij een dinertje of als onderdeel van een (nagerechten)buffet. …

Ingrediënten
120 g gezeefde bloem, 100 g boter, 1 TL suiker, 4 eitjes, 10 cl melk, 10 cl water, mespuntje zout, 0,5 l perensorbet, 250 g frambozen, 100 g suiker , sap van 1 citroen, ,
flynnie avatar
flynnie
11-09-2001 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Consomme au chasseur (jagersbouillon)
Ingrediënten
1 l wildbouillon, 1/2 dl portwijn, champignons aan fijne reepjes, kervelblad, kleine gevulde profiteroles
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
19-11-2002 Geplaatst op
Frans Keuken
Soep Gang
0-10 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kippesoep

Kippesoep Helene …

Ingrediënten 4 personen
1 1/2 liter kippesoep * 500 gram tomaten * eiergelei * profiteroles.
brando70 avatar
brando70
18-05-2005 Geplaatst op
Belgisch Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Symfonie van feestelijke dessertjes

"Symphonie de desserts en fete" …

Ingrediënten 4 personen
4 chocoladevormpjes - 2 zakjes vanillesuiker - 1 eetl. Amaretto - bloemsuiker, , Uit de diepvries: 400 g ijsgekoelde nougat -, vanilleroomijs - 8 Pastini-gebakjes - 4 profiteroles - 1 zakje frambozencoulis - 12 frambozen, , Vers: 3 eetl. mascarpone (Italiaanse roomkaas) - 1 eierdooier - vruchten om te garneren (vb. sterfruit, ananaskers, kiwi, passievrucht, enz.).
bonbolleken avatar
bonbolleken
24-09-2000 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
0-10 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kippesoep

Doria …

Ingrediënten 4 personen
1 1/2 liter kippebouillon * 12 komkommerballetjes * 100 gram kalfsgehakt * 12 profiteroles * kervelblaadjes.
brando70 avatar
brando70
19-05-2005 Geplaatst op
Italiaans Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

De echte CHOCOLADEPROFITEROLES met een apart tintje

Mag je me 's nachts voor wakker maken!! …

Ingrediënten 4 personen
110 gr bloem 1/4 tl zout snufje versgeraspte nootmuskaat 75 gr ongezouten boter 175 ml water 3 eieren 750 ml vanille ijs CHOCOLADESAUS 275 gr pure chocolade, in stukjes 120 ml warm water.
marianneoud avatar
marianneoud
16-09-2004 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
0-10 min. Bereidingstijd
12 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chocoladeprofiteroles

'Profiterole' stamt van het Franse 'profit, dat oorspronkelijk 'klein cadeautje' betekende - en dat is precies wat deze chocoladegebakjes zijn. …

Ingrediënten 6 personen
Profiteroles, boter, om in te vetten, 2 1/2 dl water, 1 tl basterdsuiker, flinke snuf zout, 100 gram ongezouten boter, 125 gram bloem, gezeefd, 4 eieren, losgeklopt, 1 ei, losgeklopt en gezeefd, om te glazuren, Vulling, 3 1/2 dl slagroom, 1 1/2 el basterdsuiker, 1-2 druppels vanille-essence, Verder:, poedersuiker, om te bestuiven, chocoladesaus (recept op deze pagina's aanwezig)
nicky_too avatar
nicky_too
24-08-2002 Geplaatst op
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kokos parfait

ijzige toetjes voor warme dagen. zomervakantie. ideale tijd voor een stoomcursus zelf ijs maken. laten we meteen maar feestelijk uitpakken met ijs profiteroles. met hulp van mij maakt u ze in een handomdraai(waarna ze natuurlijk wel nog even wat tijd in de vriezer moeten doorbrengen.) zoekt u `t liever wat exotischer? dan gaat u natuurlijk voor de kokosparfait met pina colada. de kinderen maakt u …

Ingrediënten 6 personen
2 zakjes saten 30 gram, 3 eieren 1 eidooier, 125 gram suiker, 1/2 liter slagroom, 6 eetlepels geraspte kokos , 2 eetlepels pina colada likorette,
orphan avatar
orphan
26-07-2001 Geplaatst op
Nagerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bouillon van garnalen

Ingrediënten
10 morieljes, niet te groot, , 30 g snoekbaarsfarce, cayennepeper, , 3 l visfumet, , mirepoix: wortel, selderij, bleekselderij en ui, in totaal ? 500 g, 2 dl witte wijn, 1 wijting (schoongemaakt), 1 theelepel venkelzaad, 2 enveloppes saffraan, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 eiwitten en schalen, 35 g gepelde tomaten, bosje kruiden: peterselie, lavas, tijm en laurier, opgebonden, garnalendoppen, , Profiteroles, 35 g boter, 50 g gedroogde shii-take, 35 g bloem, 2 eieren, , 10 garnalen, bosje kervel
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
23-09-2002 Geplaatst op
Internationaal Keuken
Soep Gang
0-10 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Prinses Op De Erwt Taart

Een vorstelijk nagerecht - Alleen zijn de erwten vervangen door een toren van profiteroles met warme chocoladesaus …

Ingrediënten 6 personen
Voor het deeg :, 1 dl water, mespuntje zout, 50 gr boter, 60 gr bloem, 2 eieren, voor de vulling :, 5dl roomijs, voor de saus :, 75 gr chocolade, 4-5 eetl melk, scheutje Cointreau, Voor de garnering :, poedersuiker, 50 gr chocolade ( gesmolten )
chocotofje avatar
chocotofje
12-11-1998 Geplaatst op
Internationaal Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
11 Bewaard
2 Reacties
3.5 / 2
Beoordeel

Roomsoezen

De overheerlijke profiteroles …

Ingrediënten
250 gr boter, 300 gr bloem, eetlepel kristalsuiker, 8 eieren, 1/2 l water, snuifje zout.
marc_sierens avatar
marc_sierens
30-11-2000 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heldere Bouillon Helene
Ingrediënten 4 personen
1 liter kippebouillon - 75 gram boter - 1/2 dl water - 30 gram bloem - 1 tomaat - 1 ei - 25 gram parmesaanse kaas royale - cayennepeper
lekkerkoken1 avatar
lekkerkoken1
18-01-2002 Geplaatst op
Internationaal Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heldere Bouillon Helene

Moeilijk, maar anders. …

Ingrediënten 6 personen
1 liter kippebouillon - 75 gram boter - 1/2 dl water - 30 gram bloem - 1 tomaat - 1 ei - 25 gram parmesaanse kaas royale - cayennepeper,
kaas_fantasie avatar
kaas_fantasie
07-01-2000 Geplaatst op
Nederlands Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chocoladesaus

bij profiteroles en nog veel meer …

Ingrediënten
Zelfde hoeveelheid bittere chocolade (70?) en room.
marc_sierens avatar
marc_sierens
30-11-2000 Geplaatst op
Frans Keuken
Nagerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Soezenbeslag.

Een beslag voor het maken van allerlei gerechten;gebak,bittergarnituur,profiteroles,eclairs,aardappelpuree'dauphine'en desserts. …

Ingrediënten
-50g.boter,-50 g.patentbloem,-50 g.water,-50 g.melk,-2 eieren,-snufje zout.
kokenmetluigi avatar
kokenmetluigi
09-03-2002 Geplaatst op
Frans Keuken
10-20 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten