- Eigen recept
Profiteroles
Kleine soesjes gevuld met roomijs en overgoten met warme chocoladesaus
*50gr boter*zout*60gr bloem*2 eieren*1/2l roomijs*1/4l slagroom*1 el suiker*1 zakje roomversteviger*1 reep pure chocolade(75gr)11/2 el Grand Marnier*
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op03-06-2001Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 69 +
-
Reacties 1 +
-
1
profiteroles
1/2 hoeveelheid soezendeeg., 2 1/2 dl.slagroom., chocoladesaus.
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op27-07-2000Nederlands20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Profiteroles
Soezendeeg * 1/2 liter vanillijs * chocoladesaus..
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op04-12-2006Nederlands30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Profiteroles
Profiteroles ?Dame Blanche? soesjes, zo klaar ! van "stienemie2000"
Voor 20 kleine soezen :, 1 1/4 l water (of melk), 75 g bloem, 50 g boter, 2 eieren, een mespunt zout., , Vulling :, Bolletjes vanille ijs., , Garnituur :, 100 g pure chocolade, 1/2 dl room (of melk).,
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op21-02-2002Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 13 +
-
Reacties 0 +
-
0
Profiteroles
?Dame Blanche? soesjes, zo klaar !
Voor 20 kleine soezen :, 1 1/4 l water (of melk), 75 g bloem, 50 g boter, 2 eieren, een mespunt zout., , Vulling :, Bolletjes vanille ijs., , Garnituur :, 100 g pure chocolade, 1/2 dl room (of melk).,
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op15-09-2001Internationaal Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Profiteroles Met Mokkaroom
*2? deciliter slagroom, *1 eetlepel poedersuiker, *een paar druppels mokka-essence, *ongeveer 30 tot 35 ongevulde soesjes, *50 gram witte chocolade, *50 gram pure chocolade,
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op17-11-1999Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 0 +
-
0
Profiteroles met kersen en blauwe bessen
Een klassieker om lekker van te genieten. Dit keer gecombineerd met kersen en blauwe bessen!!!
1-2 pakken diepvriessoesjes, 120 gram pure chocola, 1 dl. koffieroom, 1 eetl. kirsch, verse kersen en blauwe bessen, nog wat pure chocola (koelkast)om te garneren!!,
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op13-03-2002Nederlands Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 3 +
-
0
Kippesoep
Kippesoep Helene
1 1/2 liter kippesoep * 500 gram tomaten * eiergelei * profiteroles.
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-05-2005Belgisch30-60 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Kippesoep
Doria
1 1/2 liter kippebouillon * 12 komkommerballetjes * 100 gram kalfsgehakt * 12 profiteroles * kervelblaadjes.
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op19-05-2005Italiaans30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Consomme au chasseur (jagersbouillon)
1 l wildbouillon, 1/2 dl portwijn, champignons aan fijne reepjes, kervelblad, kleine gevulde profiteroles
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op19-11-2002Frans0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Symfonie van feestelijke dessertjes
"Symphonie de desserts en fete"
4 chocoladevormpjes - 2 zakjes vanillesuiker - 1 eetl. Amaretto - bloemsuiker, Uit de diepvries: 400 g ijsgekoelde nougat -, vanilleroomijs - 8 Pastini-gebakjes - 4 profiteroles - 1 zakje frambozencoulis - 12 frambozen, Vers: 3 eetl. mascarpone (Italiaanse roomkaas) - 1 eierdooier - vruchten om te garneren (vb. sterfruit, ananaskers, kiwi, passievrucht, enz.).
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op24-09-2000Frans Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Koffie-room-profiteroles
65 gram bloem - snufje zout - 50 gram boter - 1 1/2 dl vers gezette koffie - 2 losgeklopte eieren - 2 1/2 dl slagroom - Voor de saus : 50 gram suiker - 1 dl water - 150 gram witte chocolade in stukjes - 25 gram ongezouten boter - 45 ml slagroom - 30 ml Tia Maria,
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op12-11-2004Frans Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 0 +
-
0
Heldere Bouillon Helene
1 liter kippebouillon - 75 gram boter - 1/2 dl water - 30 gram bloem - 1 tomaat - 1 ei - 25 gram parmesaanse kaas royale - cayennepeper
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-01-2002Internationaal30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Heldere Bouillon Helene
Moeilijk, maar anders.
1 liter kippebouillon - 75 gram boter - 1/2 dl water - 30 gram bloem - 1 tomaat - 1 ei - 25 gram parmesaanse kaas royale - cayennepeper,
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op07-01-2000Nederlands30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amandel-profiteroles
A) Pate a choux, 1.5 dl water - 45 g in stukjes gesneden boter - 1/2 theel. zout - snuif peper - snuif nootmuskaat - 60 g gezeefd meel - 2 eieren, , b) De vulling, gervais-kaas - dubbele room - fijngehakte amandelen - versgehakte bieslook
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op04-09-2002Belgisch0-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Bouillon van garnalen
10 morieljes, niet te groot, , 30 g snoekbaarsfarce, cayennepeper, , 3 l visfumet, , mirepoix: wortel, selderij, bleekselderij en ui, in totaal ? 500 g, 2 dl witte wijn, 1 wijting (schoongemaakt), 1 theelepel venkelzaad, 2 enveloppes saffraan, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 eiwitten en schalen, 35 g gepelde tomaten, bosje kruiden: peterselie, lavas, tijm en laurier, opgebonden, garnalendoppen, , Profiteroles, 35 g boter, 50 g gedroogde shii-take, 35 g bloem, 2 eieren, , 10 garnalen, bosje kervel
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op23-09-2002Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Chocoladeprofiteroles
'Profiterole' stamt van het Franse 'profit, dat oorspronkelijk 'klein cadeautje' betekende - en dat is precies wat deze chocoladegebakjes zijn.
Profiteroles, boter, om in te vetten, 2 1/2 dl water, 1 tl basterdsuiker, flinke snuf zout, 100 gram ongezouten boter, 125 gram bloem, gezeefd, 4 eieren, losgeklopt, 1 ei, losgeklopt en gezeefd, om te glazuren, Vulling, 3 1/2 dl slagroom, 1 1/2 el basterdsuiker, 1-2 druppels vanille-essence, Verder:, poedersuiker, om te bestuiven, chocoladesaus (recept op deze pagina's aanwezig)
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-08-2002Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
