Pom recepten (144)

Pom

Een verslavend Surinaams gerecht wat ik heb samengesteld uit verschillende traditionele recepten.

Ingrediënten 6 recipe.people

1 KG diepvries Pom Tajer, 500 gr kip (zonder bot), 150 cc Ketjap Manis, 400 cc sinaasappelsap, 40 gr sambal badjak, 10 gr zout, 3 gr 5-spice, 2 gr tomatenketchup, 25 gr suiker, 350 gr piccalilly, 2 gr ve-tsjin, 2 grote uien, theelepel nootmuskaat, 2 kippebouillonblokjes, olie (geen olijf !), beetje boter

Voorbereiding

kip (of kippepoten) opzetten met ketjap, sambal, 5-spice, nootmuskaat, zout en net zoveel water dat alles onderstaat. gaar koken. de gare kip in stukjes snijden of plukken. het kookvocht tot 1/4 inkoken en de kip daarin terugdoen en een uurtje laten staan. ondertussen de (ontdooide) pom tajer mengen met 200 cc sinaasappelsap en de piccalilly. ui grof snijden

Bereidingswijze

ui fruiten in wok, kip erbij en roerbakken. dan ketchup en rest van sinaasappelsap erbij bouillonblokjes en suiker. de helft van het vocht waarin de kip in heeft gezeten bij de pom tajer doen en de andere helft in de wok. even laten sudderen en dan de de helft van de pom tajer in de beboterde ovenschaal, het kipmengsel er bovenop en dan de andere helft van de pom tajer daar weer bovenop. in de oven op 170 graden een uurtje of 2 laten bakken. regelmatig controleren. als de bovenkant goudbruin tot donkerbruin is, is het gaar

Broodje Pom

Ingrediënten 6 recipe.people

* 10-15 stuks Surinaams Puntje, * 1 kg Kotomisi Pongtaya (pomtajer, geraspt uit diepvries), * 6 stuks Mixed Pickles, * Faja Lobi Pom (roerbakmix), * 1 Madam Jeanette peper, * 5 bouillonblokjes, * 2 uien, * 10 eetlepels olie, * 2 tomaten, * 1 bosje selderij, * 1 eetlepel tomatenpuree, * 50 gram doperwten, * 250 gram boter, * 4 1/2 eetlepels suiker, * sap van 1 geperste sinaasappel, * 500 gram kipfilet, * 3 teentjes konflook

Pom

Ingrediënten

2 uien, 4 tomaten, 1 kg kippenpoten of dijen, zout, versgemalen peper, nootmuskaat, 200 g mager gerookt spek of zoutvlees, in blokjes, olie, 1 bosje bladselderij, 400 ml kippenbouillon, 1.5 kg geraspte aardappel of tajer (geraspt, uit de diepvries), sap van 2 sinaasappels, sap van 2 limoenen, 2 el suiker,

Surinaamse Pom met zoutvlees

Pom is het populairste (oven)gerecht waarmee de Creolen de Surinaamse keuken hebben verrijkt. Pom wordt gemaakt van wortelknollen van de tayer (Xanthosoma sagittifolium) die in het binnenland van Suriname groeit. In de volksmond noemt men deze tayer pongtaya of pomtayer en het daaruit bereide gerecht noemt men pom. …

Ingrediënten 4 recipe.people

•1 zak (1 kg) Lufo Taya Pomtajer, •250 gram Lufo Canabeef zoutvlees, •2 kippenbouten of 500 gram kipfilet, •2 uien, •2 grote tomaten, •2 eetlepels tomatenpuree, •1 pak roomboter of margarine

Surinaamse pom

Ik ben gek op Surinaams eten. Dit is een heerlijk recept. Ik ben er een beetje mee gaan experimenteren en dit is mijn recept geworden. …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kilo pomtayer (ontdooit, bevroren te koop bij de toko of Surinaamse winkel), 1 kilo kippendijen (in grove stukken gesneden), 250 gram piccalilly, 4 eetlepels tomatenketchup, 4 tomaten ( in blokjes gesneden), 2 uien (gesnipperd), 3 tenen knoflook (in plakjes gesneden), 1 adjuma peper (grof gesneden), 8 eetlepels tomatenpuree (4 voor bij de kip en 4 voor door de pomtayer), 1 bosje bladselderij (gesneden, de helft voor door de pomtayer en de helft voor door de kip), 3 eetlepels Greensweet Stevia Erytritol suiker (of normale witte suiker), sap van 2 perssinaasappels , 4 eetlepels ketjap manis, 250 gram zoutvlees (te koop bij de Surinaamse winkel, 0.5 uur gekookt en in stukjes gesneden), 6 eetlepels witte rum, 1 theelepel 5-spices kruiden, 1 theelepel nootmuskaat, 3 kleine maggiblokjes (verkruimeld), verse zwarte peper, 1 theelepel zout, flinke scheut zonnebloemolie, bakboter (in blokjes),

Pompoensoep deluxe

We vullen deze feestelijke soep met ricotta-spinazietortelloni. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 kleine uien, 1 kg pompoen, ½ zakje verse Italiaanse kruidenmix( zakje a 25 g), ½ zakje verse bieslook (zakje a 25 g), 25 g ongezouten boter, 1 teen knoflook, 1 liter water, 2 kruidenbouillontabletten, 300 g broccoli, 250 g verse tortelloni verdi (pak 250 g), 125 g mascarpone

Pompoen-kaasstamppot uit de oven

Lekkere vleesloze ovenschotel , die je op voorhand kan bereiden , zodat je de dag zelf alleen maar de oven zijn werk moet laten doen .Stamppot met een zoet tintje. De blauwaderkaas zorgt voor pit. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1¼ kg iets kruimige aardappelen, 1 verse pompoen (eventueel kabocha), 1 rode paprika, 125 ml zure room (bekertje), 150 g cambozola blauwaderkaas

Pompoenduchesse

Een bijgerecht met zo'n luxe naam moet wel bijzonder smaken en dat is ook het geval, super lekker! Je kunt de puree 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Spuit de rozetten maximaal 8 uur van tevoren. …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 rode ui, 20 g ongezouten boter (of margarine), 225 g (diepvries) pompoen (ontdooid), 2 tl gemalen gember, 1 middelgroot ei, 450 g aardappelpuree met boter,

POM surinaamse taart heerlijk met rijst of op een broodje

Pom is een heerlijke gebakken hartige taart die je eet met rijst of heerlijk op ene surinaams broodje of stokbrood lekker met wat gemalen surinaamse peper met tomaat …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kilo geraspte tayer(bij de surinaamse winkel tekoop vaak bevroren dus eerst ontdooien)750 kippepouten of een hele kip, 2 grote tomaten, 100 gr masterbeef, 3el tomatenketjup, 2 takjes selderij, 1 surinaamse peper, 1dl olie, 250g margarine, 1 grote ui,4 el piccalilli zwarte peper,2 bouillonblokjes, 2el bruinesuiker,nootmuskaat,1liter water.

Pompoenstoof met bonen en worst

Pom, pom, pom...poen! De ultieme herfstgroente in een stoof met witte bonen en chipolata. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 flespompoen (ca 1 kg), 2 tenen knoflook, 5 trostomaten, 2 el (olijf)olie, 1 tl gemalen kaneel, 2 tl venkelzaad, 1 kippenbouillontablet, 150 ml water, 255 g reuzenbonen, 360 witte bonen in tomatensaus, 225 g runderchipolata,

Saltimbocca van vis met lardo, gegrilde groenten en Pom' Duchesse

Lardo is Italiaans vetspek, in marmerenn gerijpt met knoflook en verse kruiden.Hierdoor krijgt het fluweelzachte vetspek een unieke smaak en die smaakt combineert geweldig met de vis, gegrilde groenten en Pom' Duchesse. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 verpakking Aviko Bistro Pom' Duchesse (750 g), 2 gele paprika's, 2 rode paprika's, 250 g gerookte makreelfilet, 200 ml slagroom, 4 grote of 8 kleine scholfilets (totaal 500 g), 1 bol buffelmozzarella (125 g), in 8 plakjes, 1 coeur du boeuf-tomaat, in 8 plakjes, 8 blaadjes basilicum, 8 plakjes lardo of spek, 1 courgette, 5 el olijfolie, 1 tl gedroogde oregano, 250 g champignons, in plakjes, 1 pot gevogeltefond (400 ml), Citroensap naar smaak

Pompoencurry met ui en bloemkool

De pompoen stoof je met Griekse yoghurt: lekker romig! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 middelgrote ui, 2 el milde olijfolie, 1 el Euroma by Jonnie Boer garam masala, 800 g koelverse pompoenstukjes, 400 g koelverse bloemkoolroosjes, 500 g Griekse yoghurt 10%, 200 g plain mini naans, 15 g verse koriander, 4 el mangochutney,

Italiaanse runder-pompoenstoof

Trek nog even alles uit de kast voor een warm, winters gerecht. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 uien, 500 g runder stoofvlees, 2 el traditionele olijfolie, 1 el gedroogde Italiaanse kruiden, 1 el (balsamico)azijn, 400 g tomatenblokjes, 300 ml water (heet), 800 g pompoenstukjes, 1 kg vastkokende aardappel

Volkoren penne met pompoen en tofu

De oven doet een groot deel van het werk. En met de uitleg in het recept heb je die tofu ook zo knapperig gebakken! …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 tomaten, 800 g koelverse pompoenstukjes, 2 tenen knoflook, 5 el traditionele olijfolie, 2 el balsamicoazijn, 375 g tofu naturel, 3 el tarwebloem, 1 citroen (schoongeboend), 20 g verse platte peterselie, 300 g volkorenpenne,

Kipgehaktballetjes in pompoensaus

Of je nu iets groots te vieren hebt of niet: met deze balletjes is het sowieso feest. …

Ingrediënten 8 recipe.people

600 g gekruid kipgehakt, 480 g AH basis groentesaus pompoen, 50 g feta, 5 g verse peterselie

Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes

Brrr! Met deze lekkere 'halloween' soep begint het griezelen al in de keuken. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 verse pompoen, 1 ui, 2 tenen knoflook, 4 sneetjes wit casinobrood, 2 el traditionele olijfolie, 1 liter water (warm), 2 groentebouillontabletten, 75 ml tomatensap (pak 1 liter)

Pompoen-knolselderijstamppot met paddenstoelenjus

Makkelijk, slank recept dat gezond is ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 g kruimige aardappelen, 1 el wittewijnazijn, 1 el margarine, 1 AH verspakket pompoen-knolselderij stamppotgroente, 1 middelgrote ui, 250 g kastanjechampignons, 50 g ongezouten roomboter, 3 el kraanwater,

Pompoenrisotto met gerookte eendenborst

Eend is rijk van smaak en zorgt voor een luxe touch. …

Ingrediënten 2 recipe.people

750 ml water, ½ kippenbouillontablet, 1 verse prei, 2 takjes verse salieblaadjes, 20 g ongezouten boter (of margarine), 400 g koelverse pompoenstukjes, 150 g risottorijst, 50 g pompoenpitten, 40 g Parmigiano Reggiano (stuk), 100 g gerookte eendenborstfilet,

Mungbonenstoof met worstjes, sjalotten en pompoen

Probeer eens uit: mungbonen. Een lichtverteerbare, groene boon vol voedingsstoffen verwerkt in een spicy stoofpotje . …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 g sjalotten, 2 tenen knoflook, 2 takjes rozemarijn, 1 rode peper, 1 medium handsinaasappel, 1 el geklaarde boter, 4 braadworsten, 200 g mungbonen, 400 ml tomatensoep, 400 ml kraanwater, 1 verse pompoen, ghee om te braden ,

Lasagne van pompoen met rode biet, mascarpone & geitenkaas

In dit gerecht niet alleen verse lasagne, maar ook pompoenlasagnevellen! …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 g gekookte rode bieten, 10 g verse salie, 200 g mascarpone, 150 ml halfvolle melk, 250 g lasagne all'uovo, 350 g pompoenlasagnevellen, 150 g geraspte geitenkaas, ,

Pom

dit recept komt uit een kookboek van de surinaamse huishoudschool …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kg kip(b.v. poten of drumsticks), 1 zak diepvries pom tajer, 3 grote tomatenn of 4 el tomatenpuree, 1 pakje margarine, (1 el suiker), 2 uien, (250 gr zoutvlees), 2 kippenbouillonblokjes, peper,zout,nootmuskaat, sap van 2 sinaasappelen, 1 verse peper

ZOMERTIJD: Natuurlijk..SALADETIJD!!

3 overheerlijke salades bij b.v. de BBQ, super aanraders!! …

Ingrediënten

, Hawaï salade, , 100 gr. komkommer, 60 gr. rode paprika, 100 gr. ananas, 100 gr. wortel, 100 gr. appel, 1 eetl. rozijnen, , VOOR DE DRESSING:, 1 dl. ananas sap, 1 theel. citroensap, 1 dl. kwark, zout, paprika poeder, en suiker, 2 eetl. olie, , , , , Witlofsalade, , 500 gr. witlof, 2 mandarijnen, 1 hard gekookt ei, 2 augurken, 1 zoetzure appel, , , VOOR DE DRESSING:, 2 eetl. mayonaise, 2 eetl. crème fraîche, 1 theel. kerrie, peper, een beetje dille en vriesgedroogde peterselie, , , Gevulde komkommer (koud), , 1 grote komkommer of 2 kleine, 4 plakjes ham, 2 hardgekookte eieren, Mayonaise naar smaak, Zout, peper en kerrie, alles naar smaak,

Kip a la Anny

Het lijkt in eerste instantie misschien een vreemde combinatie, maar iedereen is na de eerste kennismaking meteen verkocht …

Ingrediënten 4 recipe.people

500gr kipblokjes, 300gr doperwtjes fijn, 400 gr ananasblokjes, 1 zak Aviko pom noisettes, Conimex kerriesaus, olijfolie, zout

Gin party punch

Drankenredacteur Susy Atkins heeft de perfecte punch gecreëerd om het feest op gang te krijgen; probeer deze verrukkelijke gin-punch eens . Hij kan gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen om ook een groter publiek te bedienen. …

Ingrediënten 8 recipe.people

400 cl gin, 180 ml (Chambord) zwarte frambozenlikeur, 160 ml granaatappelsap (POM Wonderful is goed), 4 el gembersuikersiroop , Geraspte schil en sap 2 limoenen, plus extra partjes, 320 ml, of meer naar smaak, gekoeld peperig gemberbier (zoals Fentimans)

Gevulde kerst eieren

Deze kleine kerstmannen zijn gemakkelijker te maken dan ze eruit zien, en iedereen is er enthousiast over. …

Ingrediënten 8 recipe.people

12 hardgekookte grote eieren, Heet water, 2 theelepels rode kleurstof, 100 g mayonaise, 4-1/2 theelepels Dijon-mosterd, 1 eetlepel zoete augurksaus, 1/4 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel mierikswortelsaus, optioneel, 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt, 30 g tot 60 g dik gesneden ham, in 24 stukken gesneden, 1/2 geroosterde zoete rode paprika in 24 dunne reepjes gesneden, 70 g zachte roomkaas

Gevulde kalkoen

Gevulde kalkoen met kippenlever en paddenstoelen. …

Ingrediënten 6 recipe.people

Hoeve kalkoen van 3 kg, 200 gr Kippenlever, 500 gr Kalf en rund gehakt., 20 sneden ontbijtspek, Twee sneden wit brood of chapelure., 1 wortel, 100 gr sjalotten, 100 gr cantharellen of bos champignons., 1/5 liter bouillon, 4 tenen Look, Ketjap 2 theelepels, Sojasaus 2 theelepels

Overheerlijke Surinaamse Bruine Bonen met Rijst

Een stevige bruine bonen met verschillende soorten vlees. Geserveerd met witte rijst,groenten, pom en tafelzuur… …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 grote pot bruine bonen (750ml), 250 gr kippenvleugels of borrelhapjes, 250 gr zoutvlees, 2 tomaten, 1 el tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 ui, 10 stuks pimentkorrels, 4 laurierblaadjes, 1/2 tl suiker, 1 Madam Jeanette peper, 1/2 tl zwarte peper, 750ml kokend water, 2 tl. aji-no-moto, zonnebloemolie, zout

Pom

Surinaams (feest)gerecht …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 grote panklare kip (of 1 kg. kipkarbonaadjes), 4 grote tajers (of 1 pak geraspte tajer uit de diepvries - toko), 3 grote tomaten of 4 eetlepels tomatenpuree, 1 pakje margarine, 1 eetlepel suiker, 2 grote uien, 2 kippenbouillonblokjes, 1 peper (madame jeanette - toko), zout, zwarte peper, nootmuskaat, sap van 2 sinaasappelen of 2 zuuroranjes. Indien gewenst 250 gr. zoutvlees (toko)

Pom

Pom is een Surinaams gerecht wat altijd op feesten wordt gegeten. …

Ingrediënten 6 recipe.people

Halve kip., Halve ui., 1.tomaat., 1.el.tomatenpuree., 2.el.piccalilly., Scheutje azijn., Wat suiker naar smaak (proeven), 2.thl.vetsjin (adjino moto), 5a6 peterselieblaadjes., 1a2 bouillonblokjes., Scheut sojasaus., Pom/Tajer te halen bij toko in diepvries., Knoflook naar smaak., Zout en peper.

Surinaamse pom

…

Ingrediënten 4 recipe.people

1? kg pomtajer (geraspte knolsoort, diepvries/toko) , 750 g kipfilet , eventueel 200 gram zoutvlees of pekelvlees (toko) , zout peper , mespuntje nootmuskaat , 3 el zonnebloemolie , 75 g boter of margarine , 2 grote uien , 3 grote tomaten , 2 kopjes water , 2 kleine bouillonblokjes , 4 takjes peterselie en selderij , sap van 1 sinaasappel , sap van 1 citroen , 2 el suiker , 2 a 3 el piccalilly

Pom

dit is zo lekker je moet het beslist proberen, het is goed in te vriezen dus als je toch lang in de keuken gaat staan is het echt niet erg wat meer te maken. …

Ingrediënten 6 recipe.people

=1kilo pomtajer(geraspt uit de vriezer), =halve pot faja lobi pom(roerbakmix), =1 blik mixed pickles, =2 madamme jeannette pepers(alleen als je van pittig houdt), =10 eetlepels olie, =1 bosje selderij, =2 eetlepels tomatenpuree, =3 tomaten, =250 gram roomboter, =5 eetlepels fijne kristalsuiker, =sap van 1 geperste sinasappel, =3 uien, =5 teentjes knoflook, =een vleugje vers gemalen peper, =1 pot piccalilly, =2 kilo kipfilet,

Pom

Een overheerlijke overschotel met als basisingredient Pom Tayer, een exotische knol. …

Ingrediënten 8 recipe.people

een zak Pom Tayer -, 6 middelgrote kipstukjes van de borst - , een pond zoutvlees - , een middelgrote ui - , 8 tot 10 verse tomaten -, piccalilly -, een blikje Chinese vruchten -, 1 1/2 teentje knoflook -, 3 takjes selderij -, 2 kruidnagels -, 1 laurierblaadje -, tomatenpuree -, zout - , zwarte peper -, Ketjap Manis -, witte natuurazijn -, zonnebloemolie -, margarine -,

Pom, Surinaams

Een soort surinaamse hartige taart met vlees erg apart maar heel lekker. Geleerd van mijn toenmalige hindoestaanse schoonmoeder …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kilo geraspte tayer(bij de surinaamse winkel tekoop vaak bevroren dus eerst ontdooien)750 kippepouten of een hele kip, 2 grote tomaten, 1oogr masterbeef, 3el tomatenketjup, 2 takjes selderij, 1 surinaamse peper, 1dl olie, 250g margarina, 1 grote ui, 3 el piccalilli zwarte peper, 3 bouillonblokjes, 2el bruinesuiker,nootmuskaat,1liter water.

Pom

Surinaams kipgerecht uit de oven …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kip, 4 flinke uien, 2 kilo tayer, 200 gram zoutvlees, 4 grote tomaten, nootmuskaat/zout/zwarte peper, 5 bouillonblokjes, 8 takjes selderij, 8 takjes peterselie, 3 sinaasappels, 1 pakje margarine, 3 citroenen, eventueel piccalilly

Pom

Een ovengerecht van pittige kip met sinaasappelsap en stukjes pekelvlees. En pomtajer (een knolsoort) …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kg diepvries tajer (te koop bij goed gesorteerde toko's) 2 uien, 2 takjes peterselie, 1 braadkuiken (ca. 1 kg), zout, peper, nootmuskaat, 500 gr. pekelvlees aan een stuk, 250 gr. boter of margarine, 1 kippebouillontablet, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 sinaasappels, 1 el suiker.

Pom

Ingrediënten 6 recipe.people

100 g zoutvlees, in blokjes, , 1 hele kip of 1 kg kipfilet, , zout, , zwarte peper, , nootmuskaat, , 3 teentjes knoflook, geperst, , 1/2 dl plantaardige olie, , 2 uien, fijngesneden, , 1 bosje selderie, grof gesneden, , 3 tomaten, in stukjes, , 2 el tomaatblokjes (blikje), , 75 g boter, , 2 bouillontabletten, , 4 pimentkorrels, , 1 rode peper, , 1 kg tajer, geraspt (vriesvak, toko), , 2 el piccalilly, , 1 el suiker, , 1 el sinaasappelsap of azijn, , 3-4 el whisky of rum,

POM

Feestelijk Surinaams gerecht. …

Ingrediënten 6 recipe.people

madame Jeanette peper, zilveruitjes en augurkjes (fijngehakt), 10 eetlepels zonnebloemolie, 500 gram kipfilet, 1 bosje selderij, 2 tomaten, klein blikje doperwtjes, 1 kilo pomtajer (verkrijgbaar bij de toko uit de diepvries), 4,5 eetlepel bruine suiker, 5 bouillonblokjes, 250 g boter, sap van 2 sinaasapplen, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 uien, 3 teentjes knoflook, snufje nootmuskaat

Pom

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kip, zout, knoflook, peper, nootmuskaat, 200 gram zoutvlees, 1 pakje margarine of olie, 3 flinke tomaten, 4 kleine blokjes magieboillon, 3 dl water, 6 takjes peterselie, 6 takjes selderij, anderhalf kg taya, 2 sinaasappels(sap), 2 citroenen(sap), 2 a 3 eetlepels suiker,

1
2
3
4

Home Recepten