Pittig soep recepten (394) Alles wissen

250 gr champignons (bakje AH), 1 ui, 2 teentjes knoflook, Bosje verse peterselie, Handje bieslook, 2 plakjes ham, zwarte peper uit de molen, zout, 50 gr roomboter, 50 gr bloem, Halfvolle melk, 1 ½ el creme fraiche, Water en 2 runderbouillon tabletten, Scheutje tabasco

2 sneetjes witbrood (kan weggelaten worden), 3-4 el rode wijn, 500 g tomaten, ontveld en in stukken, 1 komkommer, geschild, van zaden ontdaan en in stukken, 1 rode (geroosterde) paprika, zonder zaadlijsten en in stukken, 2-3 tenen knoflook, 50 ml olijfolie, halve rode peper, zonder zaadjes, zout, 2-3 el wijn- of sherryazijn

Plm. 400 gram worteltjes of winterpeen, 1 middelgrote ui, dunne prei, 2 eetlepels maïskiem-olie of zonnebloemolie, 1 Spaanse peper, 2 theel. madras kerriepoeder, 1 theelepel gemalen komijnzaad (djinten), 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), 1 theelepel gemalen gemberwortel (djahé), 2 bouillontabletten, 100 ml kokosmelk, eventueel wat verse koriander of peterselie

, 3 kippenpoten, 2 rode uien, 1 rode peper, 1 prei, 1 tl zwarte peperkorrels, verse peterselie, verse selderij, 1 tl tijm, 1 tl oregano, 1/2 tl dille, 1/2 tl italiaanse kruiden, 1 tl pikant paprikapoeder, 5 laurierblaadjes, beetje foelie, spaghetti, 3 maggi blokjes, peper en zout, koud water,

GOULASH, - 1 kilo runderpoulet, - 1 bakje champignons ( 250 g ), - 2 rode paprika groot, - 1 groene paprika, - 3 uien groot, - 3 knoflookteentjes, - 1 laurierblaadje, - 1/2 tl kruidnagelpoeder, - 2 eetlepels paprikapoeder pikant, - 2 eetlepels mosterd ( zachte ), - 3 eetlepels balsamicoazijn, - 1 eetlepel oregano ( gedroogd ), - 2 maggieblokjes, - 1 blik tomatenblokjes, - 1 pakje tomato frito, - boter, , GOULASHSOEP, - 1 liter rundvleesbouillon ( gemaakt van 2 rundvleesbouillonblokken ), - 1 ui, - 2 tl paprikapoeder mild ( wie pittig wil moet pikant pakken ), - 1 tl oregano ( gedroogd ), - aardappelblokjes of kleine krieltjes, - gedeelte van de goulash die je al gemaakt hebt, - boter, , BLADERDEEGHAPJE MET GOULASH, - bladerdeeg, - beetje melk of eigeel voor in te smeren, - goulash die je al gemaakt hebt

Voor de bouillon:ca. 3 liter water, 600 gr soepkip (het liefst bouten), 4 cm laos (ik heb gember gebruikt omdat ik geen laos op Texel kon vinden), 4 teentjes knoflook (gepeld maar heel laten), 1 ui (schil verwijderen en vieren delen), 1 tak citroengras (sereh), 1 salamblaadje (ook dit kon ik niet op Texel krijgen en verving het door een laurierblad), 2 grote bouillonblokjes (2 kippenbouillonblokjes volstaat prima), evt. tuinkruidenbouillon (potje), 1 tl witte peper., , Garnituur:6 gekookte eieren, 300 gr taugé, 2 pakjes gebakken aardappelstokjes (minifrite chips is ook prima), 1 pakje soe-on (gebakken vermicelli-TOKO), gebakken uitjes (pakje), vlees van de gekookte (soep)kip, 1 takje soepselderij (bleekselderij-fijngesneden), 1 peper, 5 el zoute ketjap, garnaaltjes, bamboescheuten, lente-ui (in ringetjes gesneden) etc etc etc (je kan het zo gek maken als jij wilt)

500 gr kipstukken aan het bot, 1 limoen, geschild, 2 preien, 1 ui, 1 wortel, 1 rode peper, 1 bosje selderij, 30 gr verse gember in stukjes, 50 gr eiermie, Bosje koriander, 1 ½ liter water, Zout, Zwarte peper

500 gram ongepelde garnalen, 25 gram boter, 1 preiwit, 1 ui, 2 wortelen, een handvol selder, 1 teentje look, 1 rode puntpaprika of rode paprika, peterselie, dille, (1 koffielepel Piet Huysentruyt kreeftebouillon, snuifjes van pili pili, cayennepeper, paprika,), 1 blikje tomatenpuree, 500 ml gezeefde tomaten., 1 eetlepel bloem., ½ liter witte droge wijn, ½ liter visbouillon (ik neem Francine court bouillon : Delhaize.), Room naar wens.,

1 hamschijf van ca. 200 gr.1 rookworst, in plakjes400 gr. zuurkool500 gr., geschilde aardappels1 rode ui, fijngesnipperd1 lenteuitje, in reepjes1 eetl., peperkorrels1 eetl. mosterd1 eetl. bladselderij, in fijne reepjes1 dl. kookroom, 1 bouquet garni (ui, wortel, peterselie, tijm, foelie, peperkorrels)zout

200 g kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, een stukje gember, ½ chilipepertje, 1 wortel, ¼ Chinese kool, Sesamolie, 1 kl kerriepoeder, 1 l kippenbouillon, 2 el sojasaus, 100 g sojascheuten, 100 g glasnoedels, sap van 1 citroen, zout

* 1 rode paprika in snippers, * 125 gram creme-fraiche, * 2 grote fijngehakte uien, * 2 theelepels kerriepoeder, * 200 gram gaar kippenvlees of gerookte kip in stukjes, * 4 eetlepels. bloem, * fijngesneden verse koriander, * 4 deciliter kippenbouillon, * zout en peper, * 30 gram boter

200 grams gerookte spek, 700 gram runderlappen, , 2 blokje runderboullion, 3 liter water, , 500 gram uien, 1 paprika, 3 aardappelen in dubbelsteentjes gesneden, , 4 laurierbladeren, 8 kruidnagels, 1 EL bruine basterdsuiker, 1 TL sambal, 1/2 TL cayennepeper, 1/2 EL tijm, 1/2 EL marjolein, 2 1/2 EL paprikapoeder, 1 EL zout, , 2 blikjes tomatenpuree, 1/2 EL mosterd, 1 EL ketjap manis, 2 EL azijn, , beetje bloem, ,  

800 g paddenstoelen, 300 g bospaddenstoelen, 40 g boter, 2 uien, 2 sjalotten, 2 preien (enkel wit deel), 75 cl room, 75 cl gevogeltebouillon, Bieslook, Paprikapoeder

- 500gr gehakt half om half, - 3 aardappels, - 3 uien, - 1 potje maïs, - 1 potje kidneybonen, - 1 grote pot tomatenpuree, - 3 theelepels chilipoeder, - 3 galapenos pepers of 1 rode peper met pitjes, - 50 gr pure chocolade, - 4 tenen knoflook, - 4 tomaten, - 3 stengels bleekselderij, - 3 laurierblaadjes, - 1 pakje frito, - 50 ml sweet chilli saus, - blad peterselie, - 0,5 l water, - beetje, - olijfolie, - peper & zout

2 grote uien (gesnipperd); 2 MIDDELGROTE appels (golden delicious, want die zijn zoet en zacht; appels geschild, klokhuis verwijderd en zeer klein gesnipperd); 2 grote,uitgeperste teentjes knoflook; 1 stukje verse gember van 28 gram, heel fijn geraspt; 2 eetlepels olie (olijf of zonnebloem enz.); 1 bosje van 6 stuks lenteuitjes (in ringetjes gesneden); 1 half blikje tomatenpuree (blikje van 70 gr.); 1 ½ eetlepel tomaten ketchup; 1 blikje ananasstukjes (560 gr.- je hebt niet alles nodig, de rest kun je evt. als toetje gebruiken); 2 liter kippenbouillon van 3 kipbouillon blokjes-; 300 gram kipfilet; 1½ eetlepel ketjap manis (zoet); evt. nog wat zout en vers geraspte peper naar smaak.; 50 gram bloem (gezeefd)

1 kg soep vlees., 8 sjalotjes., 4 teentjes knoflook., 2 laurierbladen., 5 kardamom zaden., 1/2 kop witte kool., 1 parsnip., 1 turnip., 2 winterpenen., 2 aardappels., 1 celerie knol., 1 tomaat., 1 middelgroete zucchini., 1 prei., 1/2 bosje peterselie., 1/2 kop selderij bladen., 60 gr margarine, ( ik gebruik olijfolie, 3 sl )., 2 vlees bouillon blokjes., 1 pittig worstje ( naar keuze)., zout en peper naar smaak.