Braziliaanse piment recepten

Farofa de Manteiga (Geroosterd Maniokmeel)

Farofa de Manteiga (Geroosterd Maniokmeel)

Farofa is een bijgerecht bestaande uit geroosterd maniokmeel (meel van de cassaveplant), dat vaak met verschillende andere ingrediënten gemengd wordt. Voorbeelden hiervoor zijn spek, maïs, ui, stukjes gebakken ei, banaan en stukjes vlees. Onderstaand recept is redelijk eenvoudig gehouden, omdat het slechts een van de vele bijgerechten bij feijoada is. …

Ingrediënten 8 personen
2 eetlepels boter, 1/2 grote ui; geschild, dun gesneden, 1 ei; licht opgeklopt, 175 g maniokmeel, 1 theelepel zout, 1 eetlepel peterselie, fijngesneden, 4 olijven, gevuld met piment, in plakjes (optioneel), 4 eieren, hardgekookt, in de lengte in 2 gesneden (optioneel)
marcdepester avatar
marcdepester
Geplaatst op 28-03-2019
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse ceviche van zeewolf

…

Ingrediënten 4 personen
700 g zeewolffilet, 2 kolfjes ma?s, 4 aardappelen (Charlotte), 8 citroenen, zout, peper, 1 Spaans pepertje (piment), cayennepeper, 2 uien, 4 stengels bleekselderij
bollekentwee avatar
bollekentwee
Geplaatst op 03-02-2001
Braziliaans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse kalkoen

Gelardeerd en knapperig bruin , met een pittige vulling …

Ingrediënten 6 personen
1 panklare baby kalkoen van circa 2,5 kg, -zout en zwarte peper en piment, , DE VULLING:, -150 g witte brood, -1/4 liter melk, -3 hardgekookte eieren (gepeld en klein gesneden), -125 g ham (in dunne reepjes), -2 sjalotjes (fijn gesnipperd), -2 tenen knoflook (uit de knijper), -250 g kalfsgehakt, -2 eieren, -zout en zwarte peper uit de molen, , VERDER:, -150 g vet spek in plakken, -60 g boter, -1 potje zure room, -zout, peper en aardappelmeel, -
marcdepester avatar
marcdepester
Geplaatst op 19-12-2003
Braziliaans
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 60-120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pikante Kerriescones.

lekker voor een high-tea, ik houd sowieso meer van hartig dan van zoet. Het recept is voor 16 stuks. een korte toelichting op cayennepeper. Cayennepeper, gemalen rode peper, die niets met gewone peper te maken heeft, is afkomstig van de capsicum-plantenfamilie. Cayennepeper wordt ook Spaanse peper genoemd, omdat Columbus de peper vanuit de nieuwe wereld heeft meegebracht en we er via Spanje kennis …

Ingrediënten 4 personen
250 g bloem, 3 tl bakpoeder, zout, 1 ei, 13/4 dl melk, 30 g boter, 11/2 tl mosterdzaadjes, gekneusd, 2 tl kerriepoeder, snuf cayennepeper, 100 g geraspte gruyere
mauritsenole92 avatar
mauritsenole92
Geplaatst op 05-10-2000
Braziliaans
Buffet
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten