Peren recepten (15.821)

Rood Gestoofde Stoofperen

Speciale lekkernij voor het kerstmenu voor mijn kleinzonen is het geen kerstdinee als er geen stoofpeertjes zijn.

Ingrediënten 6 personen

2 kilo stoofperen (kleine Giese Wildeman, 3glazen rode wijn, 1 glas rode port, 200 gram poedersuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 2 kruitnagels, 1/2 kaneelstokje, 1 eetlepel aardappelmeel

Voorbereiding

In de pan poedersuiker en vanillesuiker in 1dl water met de wijn en de port oplossen. Peren schillen maar de steeltjes er aan laten zitten.

Bereidingswijze

de peren zo veel mogelijk naast elkaar zetten.Kruitnagel en kaneelstokje toevoegen. indien nodig nog 1 glas wijn en 1/2 glas port toevoegen. de peren moeten zo veel mogelijk onder het vocht staan. 2a3 uur zachtjes rood stoven in kopje aardappelmeel met 1/2 lepel water mengen,kruidnagel en kaneel verwijderen, de peren in een mooie schaalnaast elkaar zetten,het stoofvocht binden met de maizena en over de peertjes gieten.

Kip met peren-roomsaus

Pastaschotel met een romige saus van kip met prei en peren. …

Ingrediënten 4 personen

Kipfilet, katenspek, prei, blik peren, creme fraische, oregano en tijm, zout en peper en pasta

Trifle met peer en perzik

Een heerlijk nagerecht …

Ingrediënten 4 personen

250 gram mascarpone, 40 gram poedersuiker, geraspte schil van 1/2 sinaasappel, 100 gram (italiaanse) bitterkoekjes, verkruimelt, 6 eetlepels sinaasappelsap, 1 rijpe peer geschild en in partjes gesneden, 4 of 6 halve perziken in partjes

Stoofpeertjes

Stoofpeertjes zoals vroeger. …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo stoofpeertjes, 3 dl water, Een kaneelstokje, Een stukje citroenschil, 4 eetlepels suiker

Perentaart

Omdat de peertjes van onze Conferenceperenboom al druk door wespen worden bezocht en sommige er al afvallen heb ik, hoewel ze nog klein en net iets te hard zijn om zo te eten, er maar een stel geplukt en verwerkt in deze perentaart. Naar het oordeel van mijn huisgenoten smaakte hij naar meer, dus zet ik het recept ook maar voor jullie op Smulweb. …

Ingrediënten 8 personen

100 gr. vloeibare margarine, 100 gr. basterdsuiker, 2 eieren, 160 zelfrijzend bakmeel, ca. 5 harde handperen, scheut licor 43, rasp en sap van 1/2 sinaasappel, amandelschaafsel, evt. suiker met kaneel

Witlofsalade met gorgonzola, peer en walnoot amuse

SImpel te maken heerlijke amuse …

Ingrediënten 12 personen

12 blaadjes witlof; 50 gr walnoten; 2 zachte peren; 150 gr gorgonzola

Broccolitaart met peer en cashewnoten

…

Ingrediënten 4 personen

*5 plakjes bladerdeeg, *500 gr broccoli, *zout, peper, *100 gr cashewnoten, *100 gr belegen kaas (geraspt of in plakjes), *2 handperen, *2 eetlepels bloem, *3 eetlepels paneermeel, *3 eieren, *1/2 dl slagroom, *1 eetlepel bouillonpoeder

Speculaastaart met peer

Ingrediënten 10 personen

5 kleine handperen , 1 eetlepel citroensap, 150 g zachte boter, 150 g amandelspijs, 4 eieren, 150 g bloem, 1 eetlepel speculaaskruiden, 4 eetlepels abrikozenjam

Stoofperen

Stoofperen zijn een lekker bijgerecht bij onder andere wild. Het is vrij zoet van smaak en de textuur is zacht. …

Ingrediënten 4 personen

8 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman), 1 fles rode wijn, alternatief: bessensap, 1 eetlepel suiker, 1 kaneelpijpje, alternatief: kaneelpoeder

Prei-peren ovenschotel

Heerlijk fris-zoete ovenschotel …

Ingrediënten 4 personen

1 kg prei , 100 gr blauwe kaas of erg pittige kaas , 4 kleine peertjes , 2 eieren , 1 dl melk / water , 50gr gehakte walnoten, 5 lepels honing,, 10 kruidnagels, , zout,peper en italiaanse kruiden.

Stoofperen

Het heeft er lange tijd naar uitgezien dat rood gestoofde peertjes van onze menu's zouden verdwijnen. Het tegendeel is eerder waar want de stoofpeertjes zijn begonnen aan een glorieuze comeback. In de jaren '70 en '80 zag het er naar uit dat de roodkokende stoofperen voorgoed uit ons repertoire van typisch Nederlandse gerechten zouden verdwijnen. Niets is echter minder waar want de stoofperen be …

Ingrediënten 4 personen

1 1/4 - 1 1/2 kg stoofperen, , ca. 12 kruidnagelen, , 1 pijpje kaneel, , ca. 65 gram suiker, , 1 dl rode of zwarte bessensap (ongezoet), , 1 dl rode port (ruby), , 1 eetl. allesbinder, , 15 gram boter, ijskoud, ,

Geweldige CHCOLADECAKE met peer. Leuk voor een High Tea.

Chocolade en peren vormen een hemelse combinatie …

Ingrediënten 8 personen

125 gr zachte boter of margarine, 175 gr fijne kristalsuiker, 4 grote eieren, 250 gr zelfrijzend volkorenbakmeel, 50 gr fairtrade cacaopoeder, 50 gr fairtrade chocolade, extra puur (meet dan 70 % cacao) gehakt, 2 verse peren, geschild, klokhuis verwijderen en in stukjes gesneden, 150 ml melk.,

Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een gro …

Ingrediënten 4 personen

Plm. 400 gram kipfilet, Peper, zout, Bloem, 2 eetlepels olijfolie, 1 blikje tomatenblokjes, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, ½ rode Spaanse peper, 2 theelepels oregano, plm. 100 gram dunne plakjes pittig belegen kaas, 1 glas droge witte wijn

Lasagna

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (zoals basilicum, oregano, majoraan, peterselie, tijm, paprikapoeder-ontwikkel hierbij je eigen smaak, hoe vaker je dit recept maakt, hoe makkelijker dat wordt), 1 laurierblaadje, sambal (of verse Spaanse peper) naar smaak, 1 groot blikje tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak voorgekookte of verse lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas of 350 gram geraspte kaas), 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.

Perentaart

Een lekkere fruittaart. …

Ingrediënten 8 personen

5 grote zoete peren;200 gr. roomboter;30 gr.basterdsuiker;1 theelepel kaneelpoeder;150 gr. suiker; 2 eieren;150 gr. cakemeel; mespuntje zout; 3 eetlepels melk; eventueel 3 eetlepels abrikozenjam of gember.

Hartige taart met peer en blauwe kaas

mjammie …

Ingrediënten 4 personen

pakje bladerdeeg, een grote courgette of twee kleine, bakje champignons (250 gr), 2 peren (liefst rijp), zakje cashewnoten, pakje blauwe kaas bijvoorbeeld danish blue, potje slagroom (220 ml), 3 eieren, geraspte kaas (jong 150 gr), peper, zout, thijm, knoflook, boter, olijfolie

Peren tarte tartin

Ingrediënten 6 personen

5 plakjes diepvries bladerdeeg , 3 stevige handperen (Doyenne du Comice), 1 citroen, 50g boter, 75g witte basterdsuiker, bloem voor bestrooien,

OMGEKEERDE PERENCAKE

Dit recept is werkelijk kinderlijk eenvoudig, staat echt binnen 15 min. in de oven. je hebt zelfs geen mixer nodig. zelfs de grootste leek kan het nog niet laten mislukken. en hij is errug lekkkerrrrr.... …

Ingrediënten 6 personen

2 iets opgehoopte eetlepels bruine basterdsuiker; 1 blik halve peren op siroop (425 gr. b.v. van Albert Heijn)250 gr. zelfrijzend bakmeel; 125 gr. echte boter; 150 gr. suiker; 2 eieren, , Je kunt de peren heel laten, of in plakjes snijden

Stoofpeertjes

Op twee verschillende manieren klaargemaakt De beste peertjes hiervoor zijn Giezer Wildeman-peertjes. Deze kleuren het mooist. van "moesje2" …

Ingrediënten

1 kg stoofperen, 50 gram suiker (eventuele gele basterdsuiker), water tot de peertjes net onder staan, 2 kleine stukjes pijpkaneel, 2 stukjes citroenschil (scheutje geconcentreerde citroen mag ook), 1 dl rode wijn of bessensap, , Of gebruik:, 1 kg stoofperen, 100 gram suiker, 2 dl water (voor snelkookpan), 1 kaneelstokje en 2 kruidnageltjes, 1 dl rode bessensap of een restje rode wijn,

Pasta penne met gerookte kipfilet, pesto en gedroogde tomaten

Een superlekkere pasta om je vingers bij af te likken. Een succesrecept in onze familie. Heel snel klaar!! …

Ingrediënten 4 personen

400 gram penne - Plm. 400 gram gerookte kipfilet - 1 klein ui - 1 eetlepel olijfolie - 1 eetlepel oregano - 1 glas witte wijn - 200 ml creme fraiche - , 2 eetlepels rode pesto - 3 gedroogde tomaten (op olie) uitgelekt - 1 theelepel suiker

Roergebakken spitskool met paprika en gehakt

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …

Ingrediënten 4 personen

300 gram rundergehakt, 1 spitskool, 1 grote rode of groene paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 lente-uitjes, 1 bouillontablet, peper, zout,, ½ afgestreken eetlepel kerriepoeder (of meer naar smaak!), scheutje maggi aroma, 2 eetlepels olijfolie

Perencrumble met kaneel en honing

Heerlijk!!!!! …

Ingrediënten 4 personen

4 mooie peren, citroensap, 2 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel honing, 125 gram koude boter, flink mespunt kaneel, 50 gram suiker + 1 eetlepel, 75 gram grof gemalen of gehakte amandelen, 75 gram bloem, mespunt zout

Maaltijdsalade met gorgonzola, walnoten en peer

Supersnel en superlekker. Voor de vrijdag na het werk, bord op schoot en een glas wijn erbij. …

Ingrediënten 2 personen

* 1 afbak ciabatta, * 3 eetl walnoten, * 4 eetl (walnoten)olie, * 2 eetl witte wijnazijn, * 1 zak veldsla(melagne) ca. 100 gr., * 2 rijpe handperen, * 2 stengels bleekselderij, * 100 gr gorgonzola,

Traditioneel: Lasagne Bolognese

Lasagne volgens oud Italiaans recept. …

Ingrediënten 4 personen

1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella, 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, 50 gram geraspte kaas, suiker, peper en zout.

Italiaanse rundvlees-stoofpot en ook voor de slowcooker

Deze week dit gerecht gemaakt om in te vriezen. Vaak wordt zon stoofpot na het opwarmen nog lekkerder. Ik vind het handig iets in voorraad te hebben als ik gasten krijg. Resultaat: lekkere zachte stukjes rundvlees in een verrukkelijke saus met groenten en kruiden. Verrukkelijke geur en smaak! …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rundvlees (bijvoorbeeld riblappen of sucadelappen)-, 3 uien -, 2 teentjes knoflook -, 2 winterpenen (samen ongeveer 200 gram) -, 2 grote tomaten -, 2 eetlepels zonnebloemolie -, 1 eetlepel tomatenpuree -, 1 pot runderfond -, zout, peper -, ½ eetlepel oregano -, 2 laurierblaadjes

Kiptajine met peer, honing en amandelen

Een heerlijk Marokkaanse tajine-gerecht (dat niet perse in een tajine bereid hoeft te worden maar dat ook gewoon in een pan kan) met die verrukkelijke combinatie van de smaken zoet en hartig..... …

Ingrediënten

2 of drie kippenbouten;, 2 fijngehakte uien;, 1 scheut olijfolie;, flinke mespunt kurkuma;, peper en zout naar smaak;, 1 pijpje kaneel;, 1/2 fijngehakt bosje verse koriander;, 1 stukje verse geraspte gemberwortel;, 1 eetlepel roomboter;, 2 eetlepels honing;, 2 mooie peren;, 1 eetlepel oranjebloesemwater;, 100 gram blanke amandelen..,

*Jamie Oliver's Toffee Appeltaart

Een fantastisch dessert waar je nooit genoeg van krijgt. De combinatie van toffee en appel is klassiek, maar je kunt het ook met peren, bananen of zelfs aardbeien proberen. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 stokje vanille , , - 120 gr boter , , - 100 gr poedersuiker , , - 1 snufje zout , , - 250 gr bloem , , - 1/2 stuk citroenrasp , , - 2 stuks eierdooiers , , - 2 el melk , , - 2 blikken gecondenseerde melk , , - 4 appels ,

Klasieke garnalencocktail

Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen. …

Ingrediënten

250 gram garnalen, 1/8 liter slagroom, zout, cayennepeer, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels limoen- of citroensap, 2 eetlepels wisky, 2 grote bladeren ijsbergsla, 4 plakjes limoen of citroen, peterselie.

Frisse kaassalade met Gerookte Kipfilet en peer!!

Een heerlijke salade die OOK voortreffelijk smaakt in de winter. Met kaas, notenolie, peren en geroosterde pijnboompitjes . (Ook kan je ipv gerookte kip achterham nemen.) …

Ingrediënten 4 personen

250 gram gerookte kipfilet 100 gram jonge kaas 1 kleine krop ijsbergsla (of andere) anderhalve dl creme fraiche 2 el wijnazijn 3 el noten olie zout en peper snufje suiker 3 rijpe peren 2 el pijnboompitten even geroosterd

Basis recept cupcakes

basis recept met tips voor het maken van cup cakes …

Ingrediënten

Ingrediënten voor 12 cupcakes, 125 gram roomboter op kamertemperatuur, 125 gram kristalsuiker, 125 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels melk op kamertemperatuur, 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur

Heerlijke romige bospaddenstoelensoep (herfst soep)

Het najaar is nu echt aangebroken en ik zie weer overal de meest heerlijke paddenstoelenmelanges liggen. Zo was ik vanmorgen vroeg bij de groenteboer en dat zag er zo lekker uit dat ik het niet kon laten liggen. Duur was het ook niet daar er momenteel volop verse aanvoer is aldus de groenteman. Ik kwam dus terplekke op het idee om er begin van de middag een heerlijke, royaal gevulde, bospaddenstoe …

Ingrediënten 4 personen

75 gr kastanjechampignons, 75 gr shiitake, 75 gr oesterzwammen, 75 gr cantharellen, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, Bosje verse peterselie (blaadjes snipperen), Handje gesneden bieslook (ter garnering), Zwarte peper uit de molen, Zeezout, 50 gr roomboter, 50 gr bloem, Halfvolle melk, 1 ½ el creme fraiche, Heet water en 2 runderbouillon tabletten, (Eventueel wat maggi voor wat extra pit)

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot. Heerlijke eenvoudige verrassende Herfst salade. …

Ingrediënten 4 personen

, , 200 gram veldsla, 2 grote stoofperen, 100 gram geitenkaas, 100 gram gepeld walnoten, dressing van balsamicoazijn, olijfolie en peper-zout., ,

HerfstCake

Deze cake komt uit life and cooking toen rudolph van veen er nog kookte deze cake heb ik sinds dien in mijn persoonlijke schrift staan en is hier een groot succes dus vandaar dat hij hier ook niet mag ontbreken.lekker bij koffie en thee of warme chocomelk maar zeker niet alleen voor de herfst. …

Ingrediënten 4 personen

10 bitterkoekjes, 0.5 dl Amaretto, 150 gram zachte boter, 150 gram bruine basterdsuiker, 3 eieren, 150 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram gepelde walnoten, poedersuiker, 1 theelepel kaneelpoeder, 2 peren, zout,

Slagers gehaktballen in herfstige saus Smullen!

Gewoon weer zin in een heerlijk mals balletje gehakt en heb toen deze bedacht. De herfstige saus is apart gemaakt (gaat heel snel) en past er uitstekend bij. Dit is wel zo'n lekker balletje en past uitstekend bij het seizoen, herfst. Probeer zelf maar hoe lekker dit is want is echt een heerlijke combinatie om je vingers bij af te likken. …

Ingrediënten 2 personen

500 gr gehakt HOH, 1 ei, 1 grote halve ui (gesnipperd), Vers gemalen zwarte peper, 0.5 tl cayennepeper, Zeezout, 1 tl nootmuskaat of foelie, 1 tl gemberpoeder, 1,5 tl korianderpoeder, Klein beetje fenegriek of komijn (als je hebt), 2 el paneermeel, 2 el bloem, Half bosje vers gesnipperde peterselie, Boter om in te bakken, , Voor de saus:, , 400 gr champignons of kastanje champignons, 1 uitje, 250 ml runderbouillon, 100 ml droge witte wijn, 3 el tomatenpuree, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Half bosje vers gesnipperde peterselie, Olijfolie

Chocolade-perentaart

Erg lekker perentaartje, de combinatie peer en chocolade blijft altijd onweerstaanbaar …

Ingrediënten 8 personen

*5-6 plakjes bladerdeeg *literblik peren (of verse peer) *50 g bloem *100 g suiker *50 g roomboter *100 ml slagroom *2 eetlepels cacao *3 eieren * evt. zakje vanillesuiker. Garneren met poedersuiker of fijngemaakte hazelnoten

Mihoen met Kipreepjes en Cashewnoten

Een heerlijke snelle maaltijd voor degenen die bami en nasi een beetje beu zijn. …

Ingrediënten 2 personen

200 gr. mihoen, 2 kipfilets (200-250 gr.), sojasaus, 1 rode paprika, 1 ui, klein doosje tauge, 1 theelepel sambal, 2-3 eetlepels cashewnoten, Sense bakolie Oosterse kruiden, 1 teentje knoflook.

Baharatli tavuk, turkse kruidige kipfilets

Een heerlijk kruidig gerecht met een lekkere saus Serveren met witte rijst …

Ingrediënten 5 personen

800 gram kipfilet in langwerpige repen geknipt, , , 60 gram boter, , , 1 ui snipperen, , , 1 teentje knoflook uitgeperst, , , 2 deciliter water, , , 2 eetlepels tomatenpuree, , , 1 tomaat in blokjes, , , 1 theelepel suiker, , , 1 theelepel zout, , , 1 mespunt peper, , 1 mespunt kaneel, , , 1 mespunt kruidnagelpoeder, , 2 eetlepels citroensap, ,

Hartige, romige herfsttaart met gehakt en cantharellen

Iedereen weet nu wel dat de herfst zijn intrede heeft gedaan. Culinair gezien de mooiste tijd van het jaar. Overal zijn de mooiste producten te krijgen. Deze met recht "hemelse" herfsttaart komt uit een kookboek vol streekgerechten uit een bosrijk gebied. Mensen gebruiken dus alles wat het bos te bieden heeft. Paddenstoelen, noten, wild en zo is deze heerlijke taart ontstaan. Hij is makkelijk te m …

Ingrediënten 4 personen

Voor het deeg:, , 250 gr bloem, 50 gr boter, 150 ml melk, 2 tl bakpoeder, , Voor de vulling:, , 250 gr cantharellen (of paddenstoelenmelange), 500 gr mager rundergehakt, 2 flinke sjalotten, 50 gr mager gerookt spek (fijn), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 el olijfolie, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, , Voor de topping:, , 250 gr crème fraîche, 250 gr zure room, 1 el maizena, 4 el mayonaise, 200 gr geraspte Parmezaan, 1 sjalotje (fijn), Vers gesnipperde peterselie

Leuke, romige baby quiche Lorrianes

Deze zijn ook zo schattig en een heerlijk hartig, herfstig en winters hapje. Lekkere borrelsnack, fingerfood of voor de feestdagen. Leuk om te maken en snel klaar. Ze zullen gretig aftrek vinden en ook bij kinderen. Ook leuk om met de kinderen samen te maken. Voldoende voor een muffin vorm van 12 stuks en 12 baby quiches. Voor snoezige baby herfsttaartjes zie DIT recept! …

Ingrediënten 4 personen

1 rol bladerdeeg, 10 plakjes rauwe ham, 4 flinke uien, 2 grote eieren, 2 el roomboter, 250 ml slagroom, 1 tl nootmuskaat, Vers gemalen zwarte peper, Verse bieslook (gesnipperd)

1
2
3
...
396

Home Recepten