1. Home
  2. Recepten
  3. Pelmeni

Pelmeni recepten (3) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Pelmeni

Syberische gevulde pasta.

INGREDIENTEN

220 gr. bloem, 2 eieren, 900 gr. rundergehakt, 225 gr. varkensgehakt, water, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 theel. zout, 1 theel. peper, azijn, zure room,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-07-2001
  • Russisch
  •  > 120 min.

Groene pelmeni

Een variatie op de 'gewone' pelmini

INGREDIENTEN

220 gr. bloem2 1/2 dl melk1/2 theel. zout1 theel., plantaardige olie3 eieren, Voor de vulling:500 gr., spinazie100 gr. lente-ui100 gr dilleoliezout

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-06-2002
  • Russisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Pelmeni, Russische tortellini

Russische gevulde pastabuideltjes.

INGREDIENTEN

Voor 50 à 60 stuks, , Voor het deeg: 400 gram bloem, 1 ei, 2/3 glas koud water (of zoveel als nodig is voor een stevig elastisch deeg), 1 theelepel zout., , Voor de vulling: 400gr rundergehakt, 2 à 3 uien (gesnipperd), zout, zwarte gemalen peper (naar smaak), enkele eetlepels Italiaanse kruiden, 1 teentje knoflook, 50 gr gesmolten boter, paar eetlepels water, , Om te serveren: fijngehakte dille, creme fraiche, wijnazijn

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-10-2011
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top