Pastitsio recepten (26) Alles wissen

500 gr penne pasta, 2 eetlepels olijfolie, 60 gr boter, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt, 1 mespuntje gemalen nootmuskaat, zout en peper naar smaak, 3 eieren, licht geklopt, Vleessaus, 30 gr boter, 1 grote ui, fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 675 mager rundergehakt, 4 eetlepels tomatenpuree, 125 ml droge rode wijn, 125 ml groentenbouillon, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, zout en peper naar smaak, Witte saus, 125 gr boter, 70 gr witte bloem, 750 ml melk, 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat, 1 ei, licht geklopt, zout en peper naar smaak

2 el.olijfolie.4 tenen knoflook,geperst,3 uien gesnipperd,1 kg.lamsgehakt,800 gr.gepel, de en fijngehakte tomaten uit blik,2,5dl.rode wijn,2,5dl.kippenbouillon, 3 el.tomatenpuree,2 el.verse oreganoblaadjes, 2 laurierbladeren,350 gr.ziti(pasta in pot lood model)2 eieren losgeklopt,3 eieren los, geklopt extra,750 gr.griekse yoghurt,200 gr., kefalottyri of manchego,geraspt, (harde rasp, kaas) halve tl.nootmuskaat,50 gr.parmazaanse, kaas geraspt,80 gr.broodkruim.,

225 g macaroni, 90 g boter, 60 g Parmezaanse kaas, nootmuskaat, 2 eieren losgeklopt, 1 ui gepeld en gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 450 g rundergehakt, 2 el tomatenpuree, 0,6 dl rode wijn, 0,9 dl bouillon, 2 el bloem, 2,8 dl melk, P & Z.

250 gram lintmacaroni, zout, 2 grote uien, olijfolie, 500 gram lamsgehakt, 350 gram ontvelde tomaten, 6 el. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 2 el. oregano, 1 el. basilicum, 1 mespuntje kaneel, peper, 1 kopje paneermeel, 4 eieren, 3 el. boter, 4 el. bloem, 5 dl. melk, 3 el. paneermeel, eventueel geraspte Parmezaanse kaas

300 gr rundergehakt, 2 uien, 5 tenen knoflook, 1 glas rode wijn, peper, zout, 3 takjes munt (1 lepel gedr munt), piment (1 lepel of 5 bolletjes), 2 pijpjes kaneel, 3 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten, 200 gram spaghetti, 1 ei, 4 eetlepels bloem, 3 eetlepels becel vloeibaar of boter, 3,5 dl melk (of meer), nootmuskaat, zout en peper, 100 gram parmezaan of gruyère, , ,

1? pond lams- of rundvlees, 1 gesneden ui, 2 theel. gehakte knoflook, ? theel. kaneel, 1 kop tomatensaus, 4 eetl. boter, 4 eetl. bloem, 3 koppen melk, 340 gr. pasta(penne), 2 eieren, 110 gr. Parmezaanse kaas(geraspt).

250 gr macaroni, 90 gr boter, 60 gr geraspte pasta kaas, snufje nootmuskaat, 2 eieren losgeklopt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 450 gr rundergehakt, 2 el tomatenpuree, 0,6 dl rode wijn, 0,9 dl runderbouillon, 3 el gehakte peterselie, 2 el bloem, 3 dl melk, peper en zout.

250 gr. zitti (elleboog macaroni), olie, 1 grote ui fijngehakt, 450 gr. lamsgehakt, 3 grote tomaten, ontveld en in plakjes, 3 eetl. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 1 theel. oregano, 3 eetl. broodkruim, 50 gr. parmezaanse kaas, , voor de saus:, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, 4.5 dl melk, zout, peper, snufje kaneel, 3 eieren, ,

VOOR EEN GROTE OVENSCHAAL IN EEN ELECTRISCHE OVEN, 1 kilo dikke spaghetti (voor pastitsio). Deze spaghetti kun je niet in de gewone supermarkt kopen, wel in een Griekse of eventueel Turkse winkel!, 1 kilo rundergehakt, 2 grote fijngesnipperde uien, 2 koppen fijngesneden verse tomaten (of uit blik), 1/2 kop olijfolie, 1/2 kop boter (voor over de spaghetti), 10 koppen melk, 1 kop boter, 1 kop meel, 8 eieren, zout, peper, 3 koppen geraspte kaas

250 gram macaroni*250 gram champignons*250 gram rundergehakt*3 el fijngehakte verse peterselie*100 gram geraspte (geen gemalen) parmezaanse kaas*90 gram boter*2 losgeklopte eieren*1 gesnipperde middelgrote ui*1 teentje knoflook uit de pers*0,6 dl rode wijn, *0,9 dl runderbouillon*3 dl melk*2 el bloem*, 2 el tomatenpuree*6 el van je favoriete pastasaus*peper, zout, nootmuskaat en wat italiaanse kruiden,

500 gr buisvormige en lange macaroni, 500 gr. gehakt, 300 gr geraspte kaas, 4 eetlepels geraspte kaas, ? kop witte wijn, 1 kop boter, 1 ui, gesnipperd, 1 stokje kaneel, ? kg tomaten, gepureerd, 1 kop paneermeel, 2 eetlepels paneermeel, 2 eiwitten, 1 portie bechamelsaus, peper en zout, , , Voor de Bechamelsaus:, 2 liter volle melk, 9 eetlepels meel, 3 eieren, 4 eetlepels boter, 1 kop geraspte kaas, peper, zout

* 200 gram penne * 200 gram rundergehakt * 1 ui * 2 tenen knoflook * 5 el tomato fritto * 3 el droge witte wijn * 1/2 tl kaneel * 1 tl oregano * 1 el versgehakte peterselie * 1/4 liter melk * 1/2 zakje beachamelsaus * nootmuskaat * 75 gram schapenfeta * 2 eieren * peper en zout uit de molen

1 kopje bloem * 2 kopjes melk * 1 kopje slaolie * 2 eieren * 1 kopje geraspte kaas (Kefalotyri of parmezaanse) * zout en peper * nootmuskaatpoeder