Pastitsio recepten (27) Alles wissen

500 gr penne pasta, 2 eetlepels olijfolie, 60 gr boter, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt, 1 mespuntje gemalen nootmuskaat, zout en peper naar smaak, 3 eieren, licht geklopt, Vleessaus, 30 gr boter, 1 grote ui, fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 675 mager rundergehakt, 4 eetlepels tomatenpuree, 125 ml droge rode wijn, 125 ml groentenbouillon, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, zout en peper naar smaak, Witte saus, 125 gr boter, 70 gr witte bloem, 750 ml melk, 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat, 1 ei, licht geklopt, zout en peper naar smaak

300 gr rundergehakt, 2 uien, 5 tenen knoflook, 1 glas rode wijn, peper, zout, 3 takjes munt (1 lepel gedr munt), piment (1 lepel of 5 bolletjes), 2 pijpjes kaneel, 3 laurierblaadjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten, 200 gram spaghetti, 1 ei, 4 eetlepels bloem, 3 eetlepels becel vloeibaar of boter, 3,5 dl melk (of meer), nootmuskaat, zout en peper, 100 gram parmezaan of gruyère, , ,

225 g macaroni, 90 g boter, 60 g Parmezaanse kaas, nootmuskaat, 2 eieren losgeklopt, 1 ui gepeld en gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 450 g rundergehakt, 2 el tomatenpuree, 0,6 dl rode wijn, 0,9 dl bouillon, 2 el bloem, 2,8 dl melk, P & Z.

1? pond lams- of rundvlees, 1 gesneden ui, 2 theel. gehakte knoflook, ? theel. kaneel, 1 kop tomatensaus, 4 eetl. boter, 4 eetl. bloem, 3 koppen melk, 340 gr. pasta(penne), 2 eieren, 110 gr. Parmezaanse kaas(geraspt).

2 el.olijfolie.4 tenen knoflook,geperst,3 uien gesnipperd,1 kg.lamsgehakt,800 gr.gepel, de en fijngehakte tomaten uit blik,2,5dl.rode wijn,2,5dl.kippenbouillon, 3 el.tomatenpuree,2 el.verse oreganoblaadjes, 2 laurierbladeren,350 gr.ziti(pasta in pot lood model)2 eieren losgeklopt,3 eieren los, geklopt extra,750 gr.griekse yoghurt,200 gr., kefalottyri of manchego,geraspt, (harde rasp, kaas) halve tl.nootmuskaat,50 gr.parmazaanse, kaas geraspt,80 gr.broodkruim.,

250 gram lintmacaroni, zout, 2 grote uien, olijfolie, 500 gram lamsgehakt, 350 gram ontvelde tomaten, 6 el. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 2 el. oregano, 1 el. basilicum, 1 mespuntje kaneel, peper, 1 kopje paneermeel, 4 eieren, 3 el. boter, 4 el. bloem, 5 dl. melk, 3 el. paneermeel, eventueel geraspte Parmezaanse kaas

250 gr macaroni, 90 gr boter, 60 gr geraspte pasta kaas, snufje nootmuskaat, 2 eieren losgeklopt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 450 gr rundergehakt, 2 el tomatenpuree, 0,6 dl rode wijn, 0,9 dl runderbouillon, 3 el gehakte peterselie, 2 el bloem, 3 dl melk, peper en zout.

250 gr. zitti (elleboog macaroni), olie, 1 grote ui fijngehakt, 450 gr. lamsgehakt, 3 grote tomaten, ontveld en in plakjes, 3 eetl. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 1 theel. oregano, 3 eetl. broodkruim, 50 gr. parmezaanse kaas, , voor de saus:, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, 4.5 dl melk, zout, peper, snufje kaneel, 3 eieren, ,

VOOR EEN GROTE OVENSCHAAL IN EEN ELECTRISCHE OVEN, 1 kilo dikke spaghetti (voor pastitsio). Deze spaghetti kun je niet in de gewone supermarkt kopen, wel in een Griekse of eventueel Turkse winkel!, 1 kilo rundergehakt, 2 grote fijngesnipperde uien, 2 koppen fijngesneden verse tomaten (of uit blik), 1/2 kop olijfolie, 1/2 kop boter (voor over de spaghetti), 10 koppen melk, 1 kop boter, 1 kop meel, 8 eieren, zout, peper, 3 koppen geraspte kaas

250 gram macaroni*250 gram champignons*250 gram rundergehakt*3 el fijngehakte verse peterselie*100 gram geraspte (geen gemalen) parmezaanse kaas*90 gram boter*2 losgeklopte eieren*1 gesnipperde middelgrote ui*1 teentje knoflook uit de pers*0,6 dl rode wijn, *0,9 dl runderbouillon*3 dl melk*2 el bloem*, 2 el tomatenpuree*6 el van je favoriete pastasaus*peper, zout, nootmuskaat en wat italiaanse kruiden,

500 gr buisvormige en lange macaroni, 500 gr. gehakt, 300 gr geraspte kaas, 4 eetlepels geraspte kaas, ? kop witte wijn, 1 kop boter, 1 ui, gesnipperd, 1 stokje kaneel, ? kg tomaten, gepureerd, 1 kop paneermeel, 2 eetlepels paneermeel, 2 eiwitten, 1 portie bechamelsaus, peper en zout, , , Voor de Bechamelsaus:, 2 liter volle melk, 9 eetlepels meel, 3 eieren, 4 eetlepels boter, 1 kop geraspte kaas, peper, zout

* 200 gram penne * 200 gram rundergehakt * 1 ui * 2 tenen knoflook * 5 el tomato fritto * 3 el droge witte wijn * 1/2 tl kaneel * 1 tl oregano * 1 el versgehakte peterselie * 1/4 liter melk * 1/2 zakje beachamelsaus * nootmuskaat * 75 gram schapenfeta * 2 eieren * peper en zout uit de molen

2 eetl olijfolie.1 middelgrote ui geschild en gehakt.1 TEEN KNOFLOOK,GESCHILD EN UITGEPERST.500 GR RUNDERGEHAKT.400 GR TOMATEN UIT BLIK.2 THEEL VERSE MAJORAAN FIJNGEHAKT OF 1 THEEL GEDROOGDE.1 THEEL PIMENTPOEDER.ZOUT EN PEPER.250 GR MACARONI.2 EIEREN .3 DL NATUURYOGHURT

1 kilo dikke spaghetti * 500 gr gehakt * 2 fijngesneden uien * 2 a 3 fijngesneden tomaten * 2 kopjes olijfolie * 1 laurierblaadje * wat basilicum * 150 gr Kefalotyri kaas of parmezaanse kaas (geraspt) * zout en peper * bechamelsaus (zie voor recept de site grieksgenieten)