Lentilhas com caril, legumes e coentros(linzen met kerrie)
Linzen met kerrie, courgette en koriander …
Ingrediënten 4 personen
1 grote uit, 3 teentjes knoflook, 1-2 courgettes, 250 gram kerstomaatjes, halve eetlepel komijn (gemalen), 1 eetlepen kerrie, halve eetlepel rode paprikapoeder, klein blikje tomatenpuree, 150 gram oranjekleurige linzen, zout en peper naar smaak, olijfolie, verse koriander naar smaak