Antiliaanse paprikapoeder recepten (31)

Antiliaanse Kip

Een familierecept van de moeder van een Antiliaanse vriend van ons.

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kip, 400 gr. rijst, 1 pond prei, 1 pond uien, 1 bos peterselie, 1 bos selderij, 1 groene paprika, 2 bouillontabletten, 1 groot blikje tomatenpuree, stel knoflooktenen, 50 gr. boter, zout, peper, paprikapoeder, sambal, thijm, basilicum, worchestersaus.

Voorbereiding

Avond tevoren kip insmeren met zout, peper en sambal.

Bereidingswijze

- boter smelten - 1 cm. breed gesneden groenten erbij - kip ertussen leggen - alle kruiden tomatenpuree erbij - klein kopje water erin - 90-120 min. zachtjes gaar laten worden - kip eruit, vlees afplukken - vlees terug bij groenten en doorroeren - rijst koken - eet smakelijk!!

hansirm avatar
hansirm
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
97 Bewaard
4 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Gevulde kaas (keshi yena)

Gevulde kaas (keshi yena)

Dit is een feestelijk gerecht. Erg lekker en heel makkelijk om te maken. Vulling kan gevarieerd worden met kip - of rundergehakt. …

Ingrediënten 6 recipe.people
1/2 pond jonge kaas, 1/2 pond oude (of belegen kaas), Vulling: , 1 kg zalm (zonder graten), 3 of 4 eetlepels boter, 1 grote ui,, 3 teentjes knoflook, 1 rode parika (fijn en in blokjes gesneden), 1 gele paprika (fijn en in blokjes gesneden), 1 eetlepel kappertjes, 1 gr eetlepel pikalili, 2 gr eetlepels rozijnen, zout en peper naar smaak, 1 losgeklopt ei, paprika poeder
ginanl avatar
ginanl
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
15 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Yamsalade (antiliaans)

Yamsalade (antiliaans)
Ingrediënten 4 recipe.people
500 g yam, zout, 1/4 komkommer, 2 stengels bleekselderij, 125 g kersttomaatjes, 3 bosuitjes, 2 zoetzure augurken, 2 el mayonaise, 2 el limoensap, 4 el crème fraîche, 1 tl paprikapoeder, peper
YaaMansa avatar
YaaMansa
Antiliaans
Salade
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Antilliaanse Nasi
Ingrediënten 4 recipe.people
400 gr. langkorrelrijst, 2-3 eetl. sojasaus, 250 gr. kipfilet, 1 dikke plak ham van 100 gr., 1 ui , 2 tenen knoflook, 1 winterwortel, 1 rode paprika, 1 prei, 3 eetl. olie, 100 gr spekblokjes, 1 eetl. paprikapoeder, 100 gr. tauge, zout, versgemalen peper, nootmuskaat.
paula_bijl avatar
paula_bijl
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
71 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Antillen: Stoofpot met geitenvlees

* Karni kabritu stoba *Voor dit gerecht van de Nederlandse Antillen wordt van oorsprong geitenvlees gebruikt; dit kan eventueel vervangen worden door lamsvlees, dat een kortere kooktijd heeft …

Ingrediënten 5 recipe.people
1 kg geitenvlees (evt. lamsvlees) in blokjes, 1 el limoensap, 3 el boter, 1 fijngehakte ui, 2 geplette teentjes knoflook, 1 fijngehakte tomaat, 2 el tomatenpuree, 1 fijngehakte Spaanse peper, 1/4 tl paprikapoeder, 1.1/2 dl water, 1 el witte gedestilleerde azijn, zout, versgemalen zwarte peper
watdepotschaft avatar
watdepotschaft
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
49 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Antilliaanse Nasi
Ingrediënten 4 recipe.people
400 gr.langkorrelrijst., 2-3 eetl.sojasaus., 250 gr.kipfilet., 1 dikke plak ham van 100 gr., 1 ui., 2 tenen knoflook., 1 winterwortel., 1 rode paprika., 1 prei., 3 eetl.olie., 100 gr.spekblokjes., 1 eetl.paprikapoeder., 100 gr.tauge., zout,versgemalen peper., nootmuskaat., ,
karinjacobs avatar
karinjacobs
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
34 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Paprika-kip met banaan
Ingrediënten 4 recipe.people
400 gr kipfile, 2 el olie, 1 el zoete paprikapoeder, 1 rood pepertje, 6 stengels bleekselderij, 2 blikjes tomatenpuree, 2 bananen, 2 vleestomaten, 3 el geraspte kokos, peper en zout.
moetie-inge avatar
moetie-inge
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
28 Bewaard
2 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Arubaanse gemarineerde kip met rum

Een pittig recept uit Aruba …

Ingrediënten 4 recipe.people
-4 citroenen, -1/2 dl rum, -1 th lepel tabasco, -2 el ketjap manis, -2 el gembersiroop, -12 drumsticks, -250 g bloem, -zout, peper, paprikapoeder
marcdepester avatar
marcdepester
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
20 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Cajun red snapper

pittige Red Snapper …

Ingrediënten 6 recipe.people
1tl. paprikapoeder, 1/4tl. cayenepeper,1tl. gemalen zwarte peper, 1tl.gedroogde thijm, 1/2tl uienpoeder, 1tl.gedraagde basilicum, 1tl.knoflookpoeder, 1/4tl.gedroogde oregano, 2 el.boter, 1el. lichte olijfolie, 6 flinke red snapper filets en zout naar smaak
pieke_a avatar
pieke_a
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
19 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kipfilets Florentine

italiaanse combinatie kip, spinazie, pittige kaas uit de oven …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kg spinazie, 75 gr pinboompitten, 1 ui, 1 a 2 teentjes knoflook, 4 enkele kipfilets, 2 eetlepels olijfolie, 1/8 slagroom, 100 gr blauwe schimmelkaas , bijv gorganzola , boter voor de ovenschaal, zout en cayenpeper, paprikapoeder
golsteijn avatar
golsteijn
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
11 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Cubaanse bonensoep

erg pittig en buitengewoon lekker deze 'Sopa de Judias Colorades' …

Ingrediënten 4 recipe.people
-200 g zwarte of bruine bonen, -300 g gekookte ham (dobbelsteentjes), -2 grote uien (fijngesneden), -3 tenen knoflook (fijngesneden), -1 prei (fijngesnipperd), -1/2 selderijknol (kleine gesneden), -1 rode en 1 groene paprika (klein gesneden), -1 winterwortel of enkele worteltjes (in stukjes), -2 tomaten (gepeld en ontpit in blokjes), -olijfolie, -zout, zwarte peper, -1 th lepel chili en paprikapoeder, -laurier, -2 eetlepels : boter ; bloem, -1 borrelglas rum, -3 hardgekookte eieren, -1 citroen
marcdepester avatar
marcdepester
Antiliaans
Soep
Bereidingstijd 60-120 min.
12 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Curacaose herinnering

Keeshi yena, met vis en groenten. Oud Antilliaans recept. Oorspronkelijk wordt voor dit gerecht i.p.v. een schaaltje een Edammer kaas gebruikt: maak de kaas schoon, hol hem uit en week dit een poos in water. Je vult de kaas dan met het vis/groenten mengsel. Vermenigvuldig de ingredienten met 3, de gevulde Edammer is voldoende voor 6 personen. …

Ingrediënten 2 recipe.people
2 eetl. boter, 1 theelepel paprikapoeder, 1 ei, 200 g. kaas in dikke plakken., 1 moot kabeljauw, een stukje lemoen (of citroen), 1 eetl. olie, 1/2 teentje knoflook, 1/4 ui, stukje spaanse peper, 1 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. maiskorrels (uit blik), 1 eetl. groentemacedoine (blikje Bonduelle), 1 eetl. doperwtjes. stukje augurk, 1 eetl. rozijnen, 1 gedroogde pruim, 1/2 olijf, 1 theel. azijn, 1 theel. picalilly,
riethaasnoot avatar
riethaasnoot
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Keshy yena oftewel gevulde Edammer

Typisch Antiliaans gerecht met jawel de Hollandse Edammer.Soms wordt een hele Edammer kaas gebruikt,die dan wordt uitgehold,in dit geval gebruik ik plakken Edammer. …

Ingrediënten 4 recipe.people
30 g boter,, zoete paprikapoeder,, 350 g rundergehakt,, 1 fijngehakte ui,, 1 fijngehakte teen knoflook,, 1 fijngehakte rode peper,, 1 groene paprika,in kleine stukjes,, 2 tomaten in kleine stukjes,, 1 eetl gewelde rozijnen,, 2 gewelde pruimen,zonder pit,grof gehakt,, 8 met piment gevulde olijven,grof gehakt,, 2 eetl kappertjes,, 1 eetl ketchup,, 1 eetl piccalilly,, zout,, versgemalen zwarte peper,, 2 middelgrote losgeklopte eieren,, 8 plakken belegen Edammer.
iggy1 avatar
iggy1
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittig gemarineerde kip met rum

hoofdgerecht …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 citroenen, 1/2 dl versgeperst citroensap, 1/2 dl rum, 1 theelepel tabasco, 2 eetlepels ketjeap manis, 2 eetlepels gembersiroop, 12 drumsticks, 250 g bloem, zout, versgemalen peper, paprikapoeder, olie om te frituren
winnie5830 avatar
winnie5830
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Aubergineschotel

aubergine is een paarsachtige vrucht die in de antilliaanse keuken heel vaak als groente soort wordt gebruikt. Hier een heerlijk recept als je het eens wil uitproberen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 aubergines,, olijfolie,, 500 gram rundergehakt (of lamsgehakt),, gemalen zwarte peper,, zout,, paprikapoeder,, 3 fijngehakte tenen knoflook,, 2 fijngehakte sjalotten,, 1 eetlepel gehakte peterselie,, enkele naaldjes rozemarijn,, 1/2 eetlepel gehakte marjolein,, 2 eetlepels tomatenpuree,, 50 gram bloem,, 1/4 liter melk,, 1 ei.
boernor avatar
boernor
Antiliaans
Ovenschotel
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittig gevulde koolrolletjes met gehakt en bonen

Ca. 12 stuks …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 blikje kidneybonen, uitgelekt (400-450 gr), , 500 gr rundergehakt, , 1,5 theelepel sambal oelek, , 2 theelepels paprikapoeder, , 1 eetlepel kappertjes, , 3 eetlepels Mexicaanse kruiden, , zout, , 12 hele Chinese koolbladeren, , 1prei, , 1 eetlepel olijfolie
recepten_van_omalidy avatar
recepten_van_omalidy
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Yamsalade

Een antiliaans gerecht, met als basis de yam. Een yam is een soort aardappel (maar dan wel een grote!) en de smaak heeft wat weg van kastanjes. …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gram yam, , zout, , 1/2 komkommer, , 3 stengels bleekselderij, , 125 gram kerstomaatjes, , 3 bosuitjes, , 4 zoetzure augurken, , 2 eetlepels mayonaise, , 2 eetlepels limoensap, , 4 eetlepels creme fraiche, , 1 theelepel paprikapoeder, , peper, ,
peetje_op_kooksafari avatar
peetje_op_kooksafari
Antiliaans
Salade
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Keshi yena (stuffed cheese)

smullen op z'n Antilliaans …

Ingrediënten 10 recipe.people
1 Edam kaas ( /- 2 tot 2 1/2 pond), 2 pond vis of zalm (zonder graten), 5 eieren, 3 tomaten (gepeld en fijngesnipperd), 1 theelepel tomaten pasta, 2 uien fijngesnipperd, 1 teentje knoflook (uitgeperst), 1 paprika fijngesnipperd, 2 theelepels Worcedtershire sauce, 1/4 cup rozijnen, 1/4 cup sliced olijven, 1 lepel kapertjes, 1 lepel parsley, 1/4 hot peper (fijngesnipperd), 2 theelepels ketchup, 2 theelepels piccalilli, paprikapoeder, zout en peper naar smaak,
ginanl avatar
ginanl
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Saus voor ham(sous pa ham)
Ingrediënten
150 gr suiker,1tl mosterdpoeder,1 tl paprikapoeder,1/4 tl zout,1 tl selderijpoeder,1 el limoensap,1 tl geraspte uien,ruim 2 dl sla olie,75 g honing.
sweetym avatar
sweetym
Antiliaans
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Aubergine

gevulde aubergin met gehaktkiprepen. …

Ingrediënten 6 recipe.people
100g margarine of oleifoli.3aubergin-zout peper nootmutskaat paprikapoeder naar smaamk 1-grote ui 1-kleine geseden tomaat1-eetlepel gehakte peterselie-500ggehaktekipfielet.
mayda avatar
mayda
Antiliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tropische chips met een kruidige dipsaus

met keuze uit 6 verschillende pittige kruidenmengsels …

Ingrediënten 5 recipe.people
1 eiwit*, 1 el. kruidenmix zie onder*, 500 gr. cassave,boniata of malanga,in plakjes van 1 cm., plantaardige olie*, zout, , kruidige dipsaus;, 150 ml. mayonaise*, 75 ml. yoghurt*, 1 el. kerriepoeder*, 1 tl. gemberpoeder*, 1/2/ tl. kurkuma*, 1/2 tl. paprikapoeder,liefst zoete*, 1/2 tl.chilipoeder*, 1/4 tl. zout, voor 40 gram, kruidenmix A :, 2 tl.chilipoeder*, 1 1/2 tl. gemalen komijn*, 1/2 tl.cayennepeper*, 2 tl. zout, , kruidenmix B;, 1 el. paprikapoeder*, 1 tl. uienpoeder*, 1 tl. knoflookpoeder*, 1 tl.cayennepeper*, 1/2 tl. zwarte peper*, 1/2 tl. witte peper*, 1/2 tl. gamalen komijn*, snufje zout*, , kruidenmix C;, 1 1/4 el. paprikapoeder*, 1 el. knoflookpoeder*, 1 el. gemalen zwarte peper*, 1/2 el. chilipoeder*, 1/2 el. gedroogde tijm*, 1/2 el. gedroogde oregano*, 1/2 el. uienpoedr*, , kruidenmix D;, 3 tl.kerriepoeder*, 3 tl. paprikapoeder*, 1 1/2 tl. gemalen komijn*, 3/4 tl. gemalen piment*, 1/2 tl. chilipoeder, , kruidenmix E;, 1 middelgrote ui*, 1 uitgeperst teentje knoflook*, 3gesnipperde lente uitjes, incl. het groen*, 1/2 cm.rode peper fijngehakt*, 1 tl.verse koriander*, 1 tl.gehakte tijm*, takje majoraan, 1/4 tl.piment*, 1/2 tl.zout*, versgemalen zwarte peper*, scheutje worcestersaus*, , kruidenmix F;, 2 el. knoflookpoeder*, 2 tl.gemalen gember*, 2 tl. gemalen piment*, 1/2 tl. kaneel*, 1/2 tl.nootmuskaat*, 2 tl. zout*, 3 verkruimelde laurierblaadjes*, 2 tl. cayennepeper*, 100 ml. limoensap*, 1 kleine ui gesnipperd*, 225 ml. donkere rum*, 150 ml. bruine suiker*, , , , , , , ,
simone3 avatar
simone3
Antiliaans
Borrelhapje
Bereidingstijd > 120 min.
4 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Gumbo van kip en andouille

De pikante smaak van deze op een roux gebaseerde gumbo komt van de Andouille-worst en de kruiden in de kip. Voor het serveren even proeven en eventueel bijkruiden …

Ingrediënten 6 recipe.people
30 gram bloem, 1 tl. zout, halve tl. zwarte peper, kwart tl. cayennepeper, 1 tl. paprikapoeder, halve tl. uienpoeder, halve tl. knoflookpoeder, 3 hele of 6 halve ongekookte kippenborsten, ontveld en in blokjes, 0,6 dl. plantaardige olie, 125 gram bloem, 225 gram reuzel, 2 koppen gesnipperde ui, 1 grote rode paprika, in stukjes, 1,5 kop fijngesneden bleekseldereij, 2 l. gevogeltebouillon, 325 gram Andouille-worst, in blokjes, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 koppen gekookte rijst
cuisine_monique avatar
cuisine_monique
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Caraibische Kalfsschotel

Het is de moeite waard om het een keertje te maken. …

Ingrediënten 4 recipe.people
- Kalfsriblappen 500 gram , - Spekblokjes 50 gram , - Boter 50 gram , - Ui 1 , - Knoflook 2 teentjes , - Tijm 1 takje , - Peperkorrels 1/2 theelepel , - Kruidnagel 2 , - Kaneel 1/2 stokje , - Koriander 1 mespuntje , - Witte wijn droog, 0.1 liter , - Rum 0.05 liter , - Water , - Zout , - Paprikapoeder , - Creme fraiche 2 eetlepels ,
will_s avatar
will_s
Antiliaans
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tilly's Sticky Balls

Een dag zonder een balletje is een dag niet geleefd! Maar elke dag hetzelfde maken is ook weer een beetje saai. Daarom mijn liefde voor gehaktballen, je kan er van alles en nog wat ingooien, blijven experimenteren. Dit balletje is geboren nadat ik heerlijke spareribs had gegeten van de BBQ, vervolgens de rub van de ribs maar gecombineerd met dit wereldse balletje. …

Ingrediënten 4 recipe.people
De Bal:, 500 gram rundergehakt, 2 eitjes, Flink wat Paneermeel (witbrood is ook lekker, pluk er dan kleine stukkies van), , Scheut Worcestershire saus, Scheut Ketjap Manis, EL kurkuma, EL Sereh, EL Laos, EL paprikapoeder, Zout en peper (naar smaak toevoegen), , 4 teentjes knoflook, Flink wat gebakken uitjes (zelf bakken of uit een potje), , Sticky tjakkie:, Halve pot ketchup, 4 EL bruine suiker, TL Chilipeper
Dre87 avatar
Dre87
Antiliaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten