1. Home
  2. Recepten
  3. Pannenkoeken
  4. Geitenkaas

Geitenkaas recepten (5.057)

Alles wissen
Geitenkaas

Geitenkaas

Geitenkaas is de kaas die gemaakt wordt van geitenmelk en bestaat in verschillende vormen. Net zoals bij koemelk wordt geitenkaas gemaakt van vetten, eiwitten en melkzouten. De melksuiker wordt door het toevoegen van melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur en hierdoor krijgt het de zuurgraad die bepalend is voor de rijping. Hierna wordt zout toegevoegd als smaakmaker. Geitenkaas bestaat in vele vormen van zachte, romige kaas tot oude, hardere kaas welke lijkt op Goudse kaas. Geitenkaas is van nature bleker van kleur dan kaas die gemaakt wordt van koemelk. Hoewel geitenkaas van nature haar typische, lekkere smaak heeft, worden er vaak ingrediënten aan toegevoegd zoals honing bij de zachte witte kaas en bieslook aan de hardere kaassoorten. Geitenkaas is door haar verschillende verschijningsvormen geschikt voor meerdere gerechten en doet het ook los op een kaasplankje zeer goed. Voor de exclusievere geitenkaassoorten biedt de kaashandel of de markt uitkomst maar de bekendere geitenkazen zijn ook bij de Nederlandse supermarkten verkrijgbaar.

  • Sorteer
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Risotto met geitenkaas, gerookte zalm en spinazie

Als je van risotto houd is dit een heerlijk recept

INGREDIENTEN

400 gr (risotto) rijst 1 liter water 2 visbouillonblokjes 600 gr verse spinazie 200 gram zachte geitenkaas (in stukjes) 200 gram gerookte zalm (in reepjes) 1 uitje (gesnipperd) olijfolie

Bereidingswijze

Maak bouillon met het water en de blokjes. Fruit het uitje zachtjes uit in wat olijfolie in een kookpan met dikke bodem. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels een glimmend laagje hebben. Voeg een deel van de bouillon toe en laat lekker pruttelen onder af en toe roeren. Slink intussen in een andere pan de gewassen spinazie. Als de rijst droog begint te worden, steeds een nieuw deel van de bouillon toevoegen, net voordat de rijst gaar is (na ca. 20 minuten) de spinazie, de reepjes zalm en de geitenkaas erdoor roeren, nog even laten doorwarmen zodat de kaas de rijst lekker romig maakt. Lekker met gemengde sla.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Quiche met prei en geitenkaas

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb!

INGREDIENTEN

230 g bladerdeeg 25 g boter, 2 flinke preien, 100 g zachte, verse geitenkaas, 2 eieren + 1 dooier, 2 dl crème fraîche, bosje verse bieslook (12 g), 25 g geraspte gruyère kaas

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2007
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Quiche met geitenkaas, walnoten, spek en honing

Hartige taart, die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden Lees meer: de quiche top 10

INGREDIENTEN

- Bladerdeeg om het bakblik mee te bekleden (ik heb vers bladerdeeg van `tante Fanny` gebruikt, maar losse bladerdeeg vellen kan ook), - 150 gram zachte geitenkaas (mag ook geitenkaas met honingsmaak zijn), - 6 plakjes ontbijtspek, - handje vol walnoten, - 3 eieren, - 1 bosui in dunne ringetjes, - 2 eetlepels creme fraiche, - 2 eetlepels honing, - Zout & peper

  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-09-2012
  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham

Leuk om te serveren of op een lepel, of leuk klein schaaltjes met prikkertje enz enz. De amuse kan je makkelijk een dag van te voren maken. Dus SUPER !!!

INGREDIENTEN

12 stukjes zachte geitenkaas van ca. 30 gr. 12 plakjes Serranoham, 3 el olijfolie 2 tl honing 1 teentje knoflook, uit knijper., 1 el citroensap.

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-12-2004
  • Frans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Quiche met geitenkaas en courgette

Quiche met geitenkaas en courgette Het is eindelijk zomer, dus tijd voor picknicks in het park, boottochtjes met vrienden en lange dagen op het strand. Maar natuurlijk ook voor lekkere lichte gerechten om buiten van te genieten. Daarom een vegetarische quiche, die zowel warm als koud een geweldige aanvulling is op je zomerse dag! Voor 4 personen:

INGREDIENTEN

Deeg:, , - 300 gram bloem, - 150 gram boter, - zout uit de molen, - paar druppels water, Of:, - 1 pak bladerdeeg met roomboter, , Vulling:, -2 kleine courgettes, - 1 bakje cherry trostomaten a 200 gram, - 100 ml room, - 200 gram geitenkaas, - 5 eieren, - 5 takjes verse tijm of 2 tl gedroogde tijm, - 50 gr pijnboompitjes, - zout en peper uit de molen, - 5 el olijfolie

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-06-2009
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Verrukkelijke warm weer maaltijdsalade

Met dit hete weer hebben er niet veel mensen zin om lang achter het hete gasstel te staan. Dit is een verrukkelijke zomerse maaltijdsalade. knapperig stokbrood erbij en een glas heerlijke koude rosé..... je waant je echt op vakantie, heerlijk en razendsnel klaar om heerlijk buiten van te genieten

INGREDIENTEN

, , 1 krop heerlijke hollandse sla (of een kant en klaar zak), 3 tomaten, 1 rode of 1 gele paprika, handjevol gemengde noten, handjevol groene olijven of druiven, ruim 100 gram zachte geitenkaas, 3 El. olijfolie, 1 El. balsamico azijn, 1/2 tl. mosterd, 1 tl. honing, peper en zout, , , heb je zin in zoet dan neem je witte druiven, heb je zin in iets hartiger dan neem je olijven.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-07-2009
  • Nederlands
  •  10-20 min.
Populaire pannenkoeken recepten

Pompoenschotel met geitenkaas

Slank recept, past prima in deze tijd van het jaar!!

INGREDIENTEN

1 kleine pompoen, , 2 eetlepels olijfolie, , 1 ui, gesnipperd, , 2 teentjes knoflook, fijngehakt, , 1 courgette, in grove stukken, , 2 blikken kikkererwten (a 400 g), uitgelekt, , 1 blik tomatenblokjes (400 g), , 2 theelepels gemalen komijn, , mespunt cayennepeper, , 2 kaneelstokjes, , 150 g zachte geitenkaas, verbrokkeld,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-10-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bladerdeeghapjes met serranoham

Een verrukkelijk en eenvoudig voor te bereiden borrelhapje bestaande uit bladerdeeg, serranoham (een Spaanse gedroogde ham), pesto en Hollandse geitenkaas. Heerlijk voor een feestje!

INGREDIENTEN

6 plakjes diepvries (roomboter) bladerdeeg - 6 plakken Serranoham of een andere goede rauwe ham - 1 bakje groene pesto (liefs de verse van AH) (plm. 6 eetlepels) - 100 gram geraspte belegen Hollandse geitenkaas - olijfolie

  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Spaans
  •  10-20 min.

Pesto.

De lekkerste pesto maak je met dit recept. Ik heb al heel wat potjes pesto geprobeerd, zelfs in Italie ben ik op strooptocht geweest, maar er is er geen een die zo lekker is als deze zelfgemaakte pesto.

INGREDIENTEN

* 40 blaadjes basilicum., * 2 teentjes knoflook., * 1 eetlepel pijnboompitjes (even roosteren in, de koekepan), * zout en peper., * 6 eetlepels (goede) olijfolie., * 80 gram kaas; Parmezaanse of een combinatie, van Parmezaan met Pecorino of Toscanello.

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-10-2005
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Nog meer bladerdeeghapjes

Ik heb al heel wat bladerdeeghapjes op mijn pagina staan, maar deze week verzon ik er nog een paar. Ook deze vielen weer erg in de smaak. Ik maakte deze keer 3 soorten. Van links naar rechts op de foto bladerdeeg gevuld met salami en kaas, in het midden gevuld met zachte geitenkaas en gedroogde tomaat en helemaal rechts een kleine champignon gevuld met blauwe kaas. Ze vlogen weg. N.B. De hapjes zijn heel goed in te vriezen. Bak ze dan bevroren nog plm. 10 - 15 minuten op 200 graden. Ook dan zijn ze nog heerlijk.

INGREDIENTEN

Plakjes diepvries bladerdeeg - stukje belegen kaas - plakjes salami - zachte geitenkaas - gedroogde tomaatjes op olie - kleine champignons - blauwe kaas - los geklopt ei (de hoeveelheid van alle ingrediënten is afhankelijk van het aantal wat je wilt maken)

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-01-2008
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Miniquiches met geitenkaas, basilicum & tomaat

INGREDIENTEN

1 pak bladerdeeg voor hartige taart-ontdooit, 5 eieren, 3 el melk, 100 gr zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc)-verkruimeld, 1 el fijngehakte basilicum plus 12 kleine blaadjes, 12 kleine kerstomaatjes

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2011
  •  
  •  10-20 min.
Nieuwste geitenkaas recepten

Zalmfilet met geitenkaas en honing uit de oven

Geweldig recept van Allerhande die ik een apart jasje heb gegeven.Heb een paar veranderingen aangebracht wat mij wel lekker leek.

INGREDIENTEN

500 gr verse zalmfilet 150 gr fromage de chevre 2 el honing ? citroen 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook chilipeper 2 el verse Italiaanse kruiden ? citroen.

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-07-2005
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappeltaart met geitenkaas en honing

INGREDIENTEN

Olie om in te vetten, 1 kg vastkokende aardappelen, zout, 100 g boter, 1 bekertje creme fraiche (125 ml) of zure room, 1 eetl. honing, 3 eieren, 1 theel. fijngehakte verse tijm (vers of diepvries), 150 g geraspte (harde) geitenkaas

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-03-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Italiaanse kipfilet uit de oven

Kipfilet anders met een italiaans sausje, geitenkaas en pijnboompitten

INGREDIENTEN

4 kleine enkele kipfiletjes, 2 eieren, parmenzaanse kaas, Italiaanse kruiden, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik pommodori, scheut rode wijn, 2 tl bruine suiker, ca. 150 gram harde geitenkaas, zakje pijnboompitten

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-2005
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Amuse van Rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen

Een heel bijzondere amuse/borrelhapje! De geitenkaas wordt gemengd met honing, amandelschaafsel, en kappertjes. Zuur en zoet is een voortreffelijke combinatie en SUPER makkelijk in te vriezen.

INGREDIENTEN

125 gram zachte geitenkaas 25 amandelschaafsel 1 el kappertjes 1 el honing peper ca. 12 plakjes rookvlees.

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-03-2004
  • Frans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Gevulde pasta met geitenkaas en rucola-walnotenpesto

Een lekker snel, zeer smaakvol gerecht met alleen maar verse producten: pasta gevuld met kaas en spinazie samen met geitenkaas, rauwe ham, zelfgemaakte rucola-walnotenpesto en een beetje verse munt.

INGREDIENTEN

, Verse pasta gevuld met spinazie en kaas (bakje AH), 75g geitenkaas met honing, 80g rucola, handvol geraspte oude kaas, teentje knoflook, handje verse basilicum, 4-5 blaadjes verse munt, 60g walnoten, 50g rauwe ham (liefst biologisch), citroen, gemengde jonge bladsla, extra vergine olijfolie, peper en zout,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-06-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ovenschotel met tilapiafilet en sperziebonen

Verrukkelijke romige ovenschotel. Een aangepast recept van het Smulweblid marianneoud. We hebben deze ovenschotel al vaak met gasten gegeten en iedereen is verrukt.

INGREDIENTEN

4 stukken tilapiafilet van plm. 150 gram, 400 gram sperziebonen, 25o gram champignons, 3 tomaten, 2 flinke eetlepels pijnboompitten, 2 teentjes knoflook, bloem, peper en zout, 150 gram zachte geitenkaas (zonder korst), 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels olijfolie, 200 ml crème fraîche

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-10-2007
  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Zachte geitenkaas met honing in bladerdeeg

Een SMULRECEPT! Echt een heerlijk borrelhapje. Goed voor te bereiden. Alleen even afbakken voordat je deze hapjes serveert.Nav de opmerking dat de kaas eruit liep": Het bladerdeeg goed over elkaar dichtvouwen (4 punten naar elkaar) en vooral goed insmeren met eidooier!

INGREDIENTEN

Diepgevroren plakjes bladerdeeg - zachte jonge geitenkaas - vloeibare honing - tijm - eidooier

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-01-2007
  • Frans
  •  10-20 min.

Pasta roomtaart met kaas

Deze taart kan prima worden gemaakt met elke denkbare soort kaas. Dus als u nog een restje kaas heeft liggen, rasp dit dan voor deze taart. U kunt zelfs verschillende soorten kaas mengen, bijvoorbeeld voor een pasta roomtaart `quattro formaggi` (4 kazen). Voedingswaarde per persoon: eiwit 34 gr/vet 41 gr/koolhydraten 74 gr/kcal 820

INGREDIENTEN

400 gr pastaschelpjes, 2 bouillonblokjes, 4 eieren, losgeklopt, 200 ml crème fraîche (Melkan), 200 gr geraspte oude, blauwe of geitenkaas, 1 zak gemengde sla, 2 stengels bleekselderij, geschild en in reepjes, 2 eetlepels sladressing naar keuze

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2011
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kipfajita met geitenkaas, honing en mango

Fajita's zijn heerlijk lichte, voedzame kip-wraps die populair zijn over de hele wereld. Dit is een heerlijke variatie op de klassieke Mexicaanse Fajita gevuld met de lekkere smaken van geitenkaas en honing. Garneer naar smaak met verse mango en koriander.

INGREDIENTEN

6 mini tortilla's, 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix, 500g kipfilet, 2 el olie, 1 rode paprika, 200 g geitenkaas, 2 el honing, 50g walnoten, grof gehakt, 1 mango, gehakt in blokjes, Een handvol verse koriander, grof gehakt, 1 pak Rucola

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-04-2014
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tosti met geitenkaas, honing en tijm

Een recept van Sonja Bakker

INGREDIENTEN

8 sneetjes bruinbrood (casino), 150 gram zachte verse geitenkaas, 2 el honing, 2 tl tijm en zwarte peper.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2007
  • Nederlands
  •  0-10 min.

hartige muffins met geitenkaas

INGREDIENTEN

150 gram geitenkaas, 3 gedroogde tomaatjes of 6 zwarte olijven, 125 gram zelfrijzend bakmeel, 1 ei, 1 dl melk, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, zout en versgemalen peper,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Verrukkelijke borrelhapjes met croissantdeeg

Ik had nog 2 blikjes grote croissants staan die op moesten. Toen deze lekkere borrelhapjes bedacht. De hapjes per soort ingevroren. Je hebt altijd wat lekkers in huis.(zie voor bereiding diepgevroren hapjes bij serveertips!)

INGREDIENTEN

1 of 2 blikjes grote croissants en dan afhankelijk van wat je wilt maken, o.a.:, zachte geitenkaas -, rode paprika -, zachte roomkaas -, zwarte olijventapenade -, gedroogde tomaten -, plakjes ham -, plakjes belegen kaas -, peper, zout -, eventueel wat oregano of tijm

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-01-2011
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Calzone Met Geitenkaas En Verse Kruiden

Deze calzone is rijk gevuld met geitenkaas, mozzarella en veel verse kruiden zoals tijm, oregano en peterselie

INGREDIENTEN

75 gram rauwe ham in dunne reepjes, 200 gram verse geitenkaas verkruimeld, 250 gram mozzarella grof geraspt, 2 lente-uitjes in dunne ringen, 100 gram rucola grof gesneden, ? tl. fijngesneden tijmblaadjes, 1 tl. fijngesneden oregano, 2 e.l fijngesneden peterselie, 1 teentje knoflook geperst, zout, peper, basisrecept pizzadeeg, 2 el. olijfolie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-06-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Spinazie quiche met geitenkaas en cashewnoten

Winnaar Life&Cooking spinaziewedstrijd...!!

INGREDIENTEN

1 pak Iglo spinazie; 1 ui; zachte geitenkaas;, klein stukje salami; 2 eieren; groene olijventapenade; bladerdeeg; paneermeel;, 1 klein bekertje room; cashewnoten; peper;, zout; olijfolie;1 teentje knoflook,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-01-2003
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gegratineerde pasta met champignons geitenkaas ham en gedroogde tomaat

Een zalige romige pasta met een subtiele smaak van de geitenkaas. De honing geeft een licht zoet accent. We hebben gesmuld. Heel eenvoudig te maken en goed voor te bereiden. Echt een TOPPERTJE.

INGREDIENTEN

350 gram penne of andere pasta, 3 teentjes knoflook, 1 pakje room culinair, 125 gram zachte geitenkaas (zonder korst), 3 eetlepels fijngesneden basilicum, 150 gram rauwe ham dikkere plakken, 1 eetlepel olijfolie, 250 gram champignons, ½ eetlepel honing, 5 gedroogde tomaten op olie, 100 gram pittige geraspte kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-10-2007
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Italiaanse andijviestamppot met geitenkaas

Ter info: Deze stamppot staat ook op 'groente-en-fruit', maar mag bij de subgroep 'STAMPPOTTEN' niet ontbreken!

INGREDIENTEN

, 1,5 kg aardappelen, zout, 200 g ontbijtspek, in dunne plakjes, 25 g boter, 600 g andijvie, circa 2,5 dl volle melk, 2 eetlepels groene pesto, 2 eetlepels gedroogde tomaat, in stukjes, 12 zwarte olijven, ontpit en in ringen gesneden, 4 plakken zachte geitekaas a 75 g, 6 walnoten

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Paddestoelentaartje met geitenkaas

INGREDIENTEN

6 lapjes diepvriesbladerdeeg, boter of olie om in te vetten, 4 eetl. pesto, 2 rode uien, 125 g kastanjechampignons, 100 g oesterzwammen, 2 eetl. olijfolie, 2 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 2 theel. gedroogd, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 teentje knoflook, 1/2 bakje cherry/kerstomaatjes, 150 g zachte geitenkaas, 1 ei, versgemalen peper, 100 g veldsla of jonge bladsla,

  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2009
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Kaaskoekjes a la pappa

Dit is een recept van mijn vader en het is anders dan de "gewone kaaskoekjes" het is namelijk niet van bladerdeeg gemaakt maar van een supersimpel deeg om te maken. Ik heb de naam van dit recept (kaasstengels a la pappa) veranderd in "Kaaskoekjes a la pappa". Ik probeerde de kaasstengels van mijn vader te maken maar terwijl hij ze allemaal even mooi en met zelfde lengte/dikte kreeg, lukte dit mij niet.(zie mijn 1e fotos) Maar ja, mijn vader was banketbakker en ik ben maar een simpele hobbykok. Dirk (Canadadutch) had er rondjes van gemaakt en was laaiend enthousiast en heeft 2 foto`s aan dit recept toegevoegd. Ik maak nu ook rondjes van en ze zijn prima! Goed in te vriezen en als je bezoek krijgt zijn ze binnen een paar minuten ontdooid en net zo knapperig. De foto`s van "mijn rondjes" heb ik toegevoegd. Mocht je (zoals Dirk) grotere hoeveelheden willen maken? Geen probleem als je maar gelijke hoeveelheden bloem/boter en kaas aanhoudt.

INGREDIENTEN

100 gram boter, 100 gram geraspte oude kaas, 100 gram bloem, Peper en zout (klein beetje, kaas is al zout)

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-10-2004
  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pasta met zongedroogde tomaatjes, spinazie en geitenkaas.

Heerlijk pastagerecht als prima piatti in een Italiaans etentje.

INGREDIENTEN

150 gram verse tagliatelle, 3 ons verse spinazie, 50 gram geroosterde pijnboompitjes, 50 gram Bettine Blanc, 6 zongedroogde tomaatjes, peper en zout, 1 dl witte wijn

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2012
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Druivensalade met kip en geitenkaas.(voorgerecht)

Dit recept gekregen van mijn dochter, het is een absolute aanrader,makkelijk en snel klaar! Je kan het met witte en blauwe druiven maken maar ik heb pitloze witte druiven genomen. Ook leuk om te maken als je gasten krijgt. Deze hoeveelheid is als voorgerecht genoeg voor 6 personen. Maar ook als maaltijdsalade voor 4 personen serveer er dan bvb lekker knapperig stokbrood bij. De foto`s zijn nogal haastig genomen helaas...(volgende keer beter) maar ik heb ze wel bij dit recept gezet om te laten zien hoeveel er op je bordje komt als je het als maaltijdsalade wilt serveren. Pas dus de hoeveelheden aan als je het als voorgerecht wilt serveren.

INGREDIENTEN

1 zakje gemengde sla., 1 kleine rode ui, in heel dunne ringen., 150 gram gerookte kipfilet in reepjes (supermarkt of snij zelf in reepjes)., 200 gram witte druiven. 200 gram geitenkaas met honing ( is een rondje verkrijgbaar bij A.H.) in blokjes gesneden., 50 gram walnoten, grof gehakt., Voor de dressing: 4 eetl. Olijfolie. 2 eetl.(wijn) azijn. 1 eetl. Medium sherry. (heb je geen sherry in huis laat het dan gewoon weg.)1 flinke eetl. Honing. 1 eetl. Gehakte peterselie. Zout en versgemalen peper naar smaak.

  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-10-2007
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Couscous met honing & geitenkaas

INGREDIENTEN

200 g couscous, 2 blikjes tomatenpuree, 4 verse trostomaten, 2 el honing, 2 tenen knoflook, 200 g broccoli, 200 g geitenkaas, zakje walnoten, twee handjes verse basilicum, 1 el olijfolie

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-08-2008
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met pompoen en geitenkaas

Door de volle smaak van de pompoen is dit een echte herfstrisotto

INGREDIENTEN

300 gram pompoen, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 1 zakje verse Italiaanse kruiden, 3 el. pijnboompitten, 3 el. olijfolie met knoflook en chilipeper (Monini), 300 gram risottorijst, 1 dl. medium dry sherry, 1 kruidenbouillontablet, 150 gram zachte geitenkaas, 1 el. roomboter, 50 gram geraspte parmezaanse kaas

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2002
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Bruschetta met geitenkaas en honing

Lekker als voorgerecht maar ook zeer geschikt als warme lunch. Indien je de pain de campagne vervangt door stokbrood, is het ook erg lekker als borrelhapje. Je ziet het, erg veelzijdig dus en ook nog eens in tien minuten klaar!

INGREDIENTEN

250 g zachte geitenkaas; 4 sneden pain de campagne; 3 el peterselie; 3 el basilicum; 3 el munt; 1 teen knoflook; versgemalen zou en peper; 0,5 dl olijfolie; 2 el vloeibare honing

  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-02-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Geitenkaas

In bladerdeeg gefrituurde geitenkaas met honingtijmsaus.

INGREDIENTEN

Geitenkaas, bladerdeeg, jus de veaux, honing, tijm.

  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-12-1998
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  10-20 min.

Een GEWELDIGE risotto gemaakt van bietjes en geitenkaas

Je kan eventueel ook de geitenkaas vervangen door 150 gr mascaprone.

INGREDIENTEN

1.2 liter groentebouillon, 350 gr gekookte rode bietjes in blokjes, 4 el extra vergine olijfolie, 1 rode ui, fijngehakt, 3 teentjes knoflook. Geperst, 2 tl gehakte tijm, 300 gr arboriorijst, 1.25 dl rode wijn, 100 gr zachte geitenkaas in blokjes, 100 gr pecannoten, grof gehakt, Zout en peper.,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-01-2010
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

geitenkaas.

250 Calorieen

INGREDIENTEN

1 dadel - 50 gr. zachte geitenkaas - 30 gr. harde hollandse geitenkaas

  • Slanke keuken Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-01-2000
  • Slanke keuken Nagerecht
  •  0-10 min.

Kipsalade met mango en geitenkaas

Voedingswaarden per eenpersoonsportie: 430 kcal/Eiwit 26 gr/Vet 28 gr/Koolhydraten 19 gr

INGREDIENTEN

2 eetlepels pijnboompitten, 1 mango, geschild, 4 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 zak spinazie (300 gr), 300 gr kipfilet, in reepjes, 1 zak gemengde salade (300 gr), 1/2 komkommer, in plakjes, 125 gr geitenkaas honing, 4 eetlepels balsamicoazijn (flesje 250 ml)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mini-quiche zongedroogde tomaat en geitenkaas

24 stuks

INGREDIENTEN

6 plakjes bladerdeeg, 10 zongedroogde tomaten, 150 gr geitenkaas, 1 el verse basilicum, ± 15 zwarte olijven, 1 bosuitje, 1 ei, 2 el melk, 125 gr crème fraiche, zout,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-09-2008
  •  
  •  30-60 min.

Auberginetosti met geitenkaas

Heerlijk lunchgerecht dat past binnen een koolhydraatbeperkt dieet als Atkins en South Beach

INGREDIENTEN

Twee plakken aubergine (in de lengte), 1 zongedroogd tomaatje in stukjes, een paar dikke plakken geitenkaas ("gewone" kaas kan ook, evenals cheddar, geitenbrie), paar blaadjes basilicum, olijfolie

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-01-2006
  •  
  •  0-10 min.

Geitenkaas

In een tasje van bladerdeeg

INGREDIENTEN

200 gram geitenkaas, 2 eetlepels honing, 1 pakje bladerdeeg, 50 gram olijven, 1 eetlepel pesto, 1 ei, 1 eetlepel Italiaanse kruiden (AH, diepvries)

  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2000
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
Geitenkaas

Geitenkaas

Geitenkaas is de kaas die gemaakt wordt van geitenmelk en bestaat in verschillende vormen. Net zoals bij koemelk wordt geitenkaas gemaakt van vetten, eiwitten en melkzouten. De melksuiker wordt door het toevoegen van melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur en hierdoor krijgt het de zuurgraad die bepalend is voor de rijping. Hierna wordt zout toegevoegd als smaakmaker. Geitenkaas bestaat in vele vormen van zachte, romige kaas tot oude, hardere kaas welke lijkt op Goudse kaas. Geitenkaas is van nature bleker van kleur dan kaas die gemaakt wordt van koemelk. Hoewel geitenkaas van nature haar typische, lekkere smaak heeft, worden er vaak ingrediënten aan toegevoegd zoals honing bij de zachte witte kaas en bieslook aan de hardere kaassoorten. Geitenkaas is door haar verschillende verschijningsvormen geschikt voor meerdere gerechten en doet het ook los op een kaasplankje zeer goed. Voor de exclusievere geitenkaassoorten biedt de kaashandel of de markt uitkomst maar de bekendere geitenkazen zijn ook bij de Nederlandse supermarkten verkrijgbaar.

Nieuwste geitenkaas recepten
Populaire pannenkoeken recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
  • Geitenkaas

    van staffygirl , 18 recepten, 0 volgers

  • geitenkaas

    van KittyBas , 3 recepten, 0 volgers

  • aardappeltaart met geitenkaas

    van ineke61 , 1 recepten, 0 volgers

  • Geitenkaas receptenboek

    van Blond33 , 1 recepten, 0 volgers

  • vijgen geitenkaas salade

    van tineke2011 , 1 recepten, 0 volgers

  • quiche met geitenkaas en courgette

    van zyxw , 1 recepten, 0 volgers

  • risotto met spinazi zalm en geitenkaas

    van pol62 , 1 recepten, 0 volgers

  • geitenkaas

    van zonnevogel , 1 recepten, 0 volgers

  • salade van spekjes walnoten rucola geitenkaas perzik

    van rooomaisa , 1 recepten, 0 volgers

  • geitenkaas salade met framboos

    van rooomaisa , 1 recepten, 0 volgers

Suggesties kookgroepen
  • koken en smullen met kaas

    van Fressnapf , 69 recepten, 0 volgers

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Top