Paasmenu recepten (20)

Crepes met zalm

voorgerecht uit paasmenu 1

Ingrediënten 6 recipe.people
2 afgestr. el bloem, 1 klein ei,5 tl slagroom, 3 el melk, snufje zout, boter voor te bakken. Vulling: 150 gr gerookte zalm in plakjes, 4 el creme fraiche, 1/2 tl mierikswortel(potje), zout, peper, mespunt suiker. Bovendien: 1/2 komkommer, 2 el citroensap, beetje suiker, 4 el olie, enkele takjes dille, 1 klein potje kaviaar(50 gr).

Bereidingswijze

Bloem en ei meet mixer mengen en beetje bij beetje slagroom en melk toevoegen. Zouten. 30 minuten laten rusten. Beetje boter in pan doen (26 cm doorsnee) laten smelten helft van beslag toeveogen en hier een dunne crepe van bakken. Uit pan nemen, op huishoudfolie leggen. Van restantbeslag nog een crepe bakken. De zalm gelijkmatig over crepes verdelen, randen niet bedekken. Creme fraiche en, mierikswortel, zout en peper mengen, over zalm verdelen. Crepes oprollen, in folie wikkelen, in koelkast zetten. Crepes ongeveer 3 uur voor opdienen in vriezer leggen. Na 2 uur eruithalen, folie verwijderen, uiteinden van rolletjes mooi glad afsnijden. In 9 stukken (per rol) snijden. Steeds 3 stukken op 1 bord leggen. Komkommer wassen, droogdeppen, maar niet schillen. In dunne plakjes snijden. Van citroensap, zout, peper en suiker en olie een mrinade maken. Crepe met komkommer garneren. Marinade erover sprenkelen. Met dille decoreren. Kaviaar over crepes verdelen.

kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Nederlands
Voorgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
53 Bewaard
2 Reacties
4 / 2
Beoordeel
Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit

Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit

Zalig romig nagerecht voor een dinertje. Kan een dag tevoren gemaakt worden. Door de mascarpone met kwark te vermengen wordt het veel minder machtig. Past heel goed in een Paasmenu. Met het recept van deze trifle heb ik een wedstrijd gewonnen. Ik kreeg hiervoor een boek met bakrecepten van Rudolph van Veen met zijn handtekening. Leuk !!! …

Ingrediënten 6 recipe.people
Lange vingers (hoeveelheid afhankelijk van de grootte van de schaal), 500 gram aardbeien, 1/2 literblik perziken op sap, sap van 1 sinaasappel, mespunt zout, eventueel scheutje likeur, 6 eetlepels advocaat, pedersuiker naar smaak, 250 gram mascarpone, 200 gram magere kwark, 3 zakjes vanillesuiker, 3 eetlepels amandelschaafsel
pwiggers avatar
pwiggers
Internationaal
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
821 Bewaard
28 Reacties
3.5 / 6
Beoordeel
ASPERGEROOMSOEP van de BOMMA

ASPERGEROOMSOEP van de BOMMA

Recht uit de keuken van ons bomma: deze zalige paasklassieker geeft je paasmenu meteen een flitsende start. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 l water, 1 blokje Knorr Finesse groentebouillon, 2 el gehakte bladpeterselie, 150 ml room (Solo Crèmefine Licht), 20 g margarine ( Solo Vloeibaar ), 1 el bloem, 250 g dunne asperges, 1 wit van prei
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Wellington-Haas

Paasmenu voor 4 personen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
300 gr diepvriesbladerdeeg, 6 sjalotten, 2 bosjes gladde peterselie, 2 toefjes kervel, 60 gr boter, 1 el korrelige mosterd, 1 el paneermeel, 100 gr kruidenroomkaas, zout, witte peper, 4 varkenshaasjes (ca. 300 gr), 2 el olie, 1 ei, 1 tl slagroom, 500 gr groene asperges, 2 middelgrote tomaten, 100 gr shii-takepaddestoelen,30 gr meel, 75 gr creme fraiche
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Duits
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
22 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Krokante kipfilet met sinaasappelsaus

Lentegerecht (evt. voor Paasmenu) …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 kipfilets (al of niet gepaneerd), 2 sinaasappelen, ? 100 gr. zilveruitjes, ? rode paprika, 1 schijf ananas, ? ? dl sherry, ? 1? dl kippenbouillon, maizena, kipkruiden met zout, peper en tijm
bums avatar
bums
Nederlands
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
13 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Champignon-Aspergesalade

Paasmenu voor vier. …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 gr groene asperges, 4 eieren, 250 gr champignons, 2 dikke plakken kalkoenfilet (totaal 200 gram), 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje dille, 1/2 bosje bieslook, 3 el kruidenazijn, zout, peper, suiker, 3 el olie, enkele blaadjes kropsla. verder: tomatenblokjes, mayonaise, kappertjes, olijven, zalm, limoenschijven en gladde peterselie ter garnering., ,
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Duits
Salade
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gerookte Kippenborst

met groene sla. Voorgerecht uit Paasmenu 1 …

Ingrediënten 6 recipe.people
2 grapefruits met roze vruchtvlees, 1 tl mosterd, 1 el honing, zout, peper, beetje balsamico-azijn, 100 gr sla (veldsla of frisee), 2 lente-uitjes, 1 gerookt kippenborstje ( ong. 250 gr)
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Nederlands
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Lamsboutjes

Hoofdgerecht paasmenu, duits-italiaans …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 lamsboutjes (a 350 gram), zout, zwarte peper uit de molen,100 gr uien, 3 teentjes knoflook, 60 gr bleekselderij, 80 gr worteltjes, 5 el olijfolie, 1 twijgje rozemarijn, 375 ml droge rode wijn, 500 gr rijpe tomaten, 400 ml lamsfond, peterselieblaadjes om te garneren.
kerst_pasen_pinkster avatar
kerst_pasen_pinkster
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Perzik Met Citroenkwark En Frambozenpuree

Nagerecht paasmenu voor 4. …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 gr diepvriesframbozen, 1/2 onbehandelde citroen, 250 gr magere kwark, 50 gr slagroom, 1 el suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 halve perziken(uit blik), 1 el gehakte pistachenootjes, citroenmelisse
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Duits
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Parfait Met Frambozenpuree

Nagerecht voor paasmenu 1 …

Ingrediënten 6 recipe.people
100 gr garneerkersen, 3 el cognac, 1-2 el neutrale plantenolie, 65 gr suiker, 50 gr stukjes amandel, 3 eiwitten, 175 gr poedersuiker, 400 ml slagroom, 300 gr diepvriesframbozen, 6 cocktailkersen, 2 el gehakte pistachenoten.
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Nederlands
Nagerecht
Bereidingstijd > 120 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Taboulehsalade Met Lamskoteletjes En Doperwtenguacamole

een lekker en makkelijk te bereiden paasmenu …

Ingrediënten 4 recipe.people
Ingredienten voor de taboulehsalade:, 3 el olijfolie - 250 gr aubergine in blokjes - 300 gr grove bulghur (natuurvoedingswinkel) - 2 el citroensap - 2 el fijngesneden munt - 2 tomaten in blokjes - 1 bosje lente-uitjes in dunne ringen - zout, peper - 100 gr zwarte olijven., , Ingredienten voor de doperwten-guacamole:, 300 gr gedopte (diepvries) doperwten - 1 kleine ui - 2 tomaten - 1 vers rood pepertje - zout - 25 gr -verse koriander - 2 el limoensap., , Ingredienten voor de lamskoteletjes:, 8 kleine lamskoteletjes - 1 gehalveerd teentje knoflook - zout, peper - wat olijfolie,
paashaas avatar
paashaas
Internationaal
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bladerdeeg met asperge en gerookte zalm

Lekker als het weer tijd is voor verse asperges of als voorgerecht tijdens het paasmenu. …

Ingrediënten 4 recipe.people
-4 plakken bladerdeeg,-1 losgeklopt ei,-4 vers gekookte asperges,-4 plakken gerookte zalm,-frissee-sla,-dilledressing.
kokenmetluigi avatar
kokenmetluigi
Internationaal
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Romeinse Gnocchi

Voor paasmenu …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 tl zout, 150 gr maisgriesmeel, 40 gr gersaspte Parmezaanse kaas. Voor kruidenboter: 100 gr boter, 1 teentje knoflook, 2 el gehakte kruiden. Extra: boter voor de vorm.
kloesse avatar
kloesse
Italiaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gepureerde Wortelsoep Met Garnalen

Paasmenu voor vier. …

Ingrediënten 4 recipe.people
750 gr wortelen, 1 appel, 1 ui, 2 el olie, 1 l groentenbouillon, zout, peper, 150 gr slagroom, 8 garnalen (met schaal, zonder kop) , 1/2 bosje dille., ,
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Duits
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heldere Bouillon

voorgerecht uit Paasmenu 1 …

Ingrediënten 6 recipe.people
1 grote wortel, 50 gr kleine champignons, 1 1/4 l runderbouillon, 1/8 l droge sherry, enkele takjes kervel of gladde peterselie
kerst_pasen_3 avatar
kerst_pasen_3
Nederlands
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bladerdeeghapje met zeewolf

voorgerecht voor 4 pers.;uit Lekker Belgisch; Voor deze originele versie van koninginnenhapjes vult u de krokante pasteitjes met een smeuige saus van zeewolf, champignons en dille. bereidingstijd: 30 min (voor op een paasmenu) …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 bladerdeegpasteitjes, - 400 a 500 g zeewolffilet (diepvries), - 250 g champignons, - 2 takjes groene selder (zonder de blaadjes), - 1/2 L visbouillon , (1 bouillonblokje opgelost in 1/2 L heet water), - 1 dl room, - 1 citroen, - 1 eidooier, - 3 eetl. boter, - 2 eetl. bloem, - 1/2 koffiel. verse dille, - peper en zout
viske___ avatar
viske___
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zachtgekookte eieren met zalm en artisjok

Paasmenu; Voorgerecht Voor 6 personen:voorbereiding 15 minuten, kooktijd 5 minuten …

Ingrediënten
6 eieren, 6 artisjokbodems (blik of diepvries), 3 plakken gemarineerde of gerookte zalm, 1/2 bosje dillekruid, 50 gram zalmeitjes, , Voor de gravad lax-saus (een Scandinavische specialiteit):, 1 eierdooier, 4 eetlepels Savoramosterd, 2 eetlepels poedersuiker, 2 eetlepels appelazijn, 30 cl arachideolie, 1 koffielepel gemalen witte peper, 1 koffielepel zout, 1/4 bosje verse dille
llheks avatar
llheks
Internationaal
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten