1. Home
  2. Recepten
  3. Ovenschotel Aardappel

Ovenschotel aardappel recepten (756)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tomaten uit Freiburg

Zwitserse ovenschotel, met gevulde tomaten ; eenvoudig en erg lekker

INGREDIENTEN

DE VULLING:, -2 kleien uitjes (fijngehakt), -20 g boter, -zout en witte peper, -150 g gruyere (in kleine stukjes gesneden), -gehakte peterselie, VERDER:, -12 kleine tomaten, -20 g boter om in te vetten, -4 aardappelen, DE SAUS:, -3/4 l melk, -3 eieren, -bieslook, zout,witte peper; paprikapoeder en geraspte nootmuskaat

  • Zwitsers
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2002
  • Zwitsers
  •  20-30 min.

Iryani

Luxe rijstschotel met groenten

INGREDIENTEN

, 300 gr. basmatirijst, 6 dl water, ? theel. saffraanpoeder, 1 eetl. warme melk, 3 eetl. ghi of olie, 2 theel. garam masala, 2 theel. fijngemalen korianderzaad, 1 theel. kurkuma, 3 middelgrote aard- appelen, in blokjes, 200 gr. gare doperwtjes, 4 tomaten, gepureerd, 3 eetl. fijngehakte peterselie of korianderblaadjes, 3 theel. zout, 1? dl yoghurt, 2 theel. rozenwater, 25 gr. hazelnoten, grof gehakt,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Italiaanse bloemkoolaardappelgratin met pancetta en gorgonzolaroomsaus

Bloemkool even voorkoken. Aardappelschijfjes even voorkoken (of voorgekookte aardappelschijfjes kopen kan ook). Pancetta (spekjes) knapperig bakken en door de voorgekookte bloemkoolroosjes mengen. Daarover een heerlijke romige gorgonzolasaus. Lust je geen gorgonzola? Dat is jammer. N.B.Ook lekker met broccoli of romanesco. Wil je het geheel wat minder calorierijk maken, neem dan melk in plaats van room.

INGREDIENTEN

3 flinke aardappels in plakjes, 1 kleine bloemkool, in roosjes, 75 gram pancetta (Italiaans spek) of bacon in kleine stukjes, Kaassaus[/b:, 25 gram roomboter, 30 gram bloem, 200 ml room of melk, ½ kruidenbouillontablet, 2 theelepels pittige mosterd, 75 gram milde gorgonzola of andere blauwe kaas, vers geraspte Parmezaanse kaas, peper en zout, nootmuskaat,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-03-2021
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Tarbotschotel Met Kappertjessaus

Heerlijke ovenschotel

INGREDIENTEN

1 kg tarbot,1 glas droge witte wijn, 1 ui, 1 wortel, laurierblad, takje peterselie, peperkorrels, zout, 1 kg aardappelen, 30 gr boter, 30 gr bloem, 3 el slagroom, 2 el kappertjes, ca. 25 gr boter., ,

  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-1999
  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.

pittige kip met tomaat uit de oven

Heerlijke warme ovenschotel voor een koude winteravond. Het recept is grotendeels afkomstig uit de Foodies van augustus 2013 en op details aangepast.

INGREDIENTEN

4 kippenbouten,, zout,, peper,, 10 el olijfolie,, 3 uien,, 4 teentjes knoflook,, pond aardappels,, rozemarijn,, tijm,, 5 tomaten,, 100 gr zwarte olijven,, rode peper,, el suiker

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-01-2014
  •  
  •  60-120 min.

Gemarineerd hindegebraad met herfstgratin

Heerlijk hindegebraad met een herfstgratin een ideaal feestrecept.

INGREDIENTEN

1 kg hindegebraad (diepvries) of vers, 800 g aardappelen, 250 g oesterzwammen, 250 g kastanjechampignons, 8 babypeertjes (bokaal), 2 eetl. olijfolie, 2 eetl. uienkonfijt, 2 dl lichte room, 0.5 dl melk, 1 eetl. lookboter, 1 koffiel. tijm (gedroogd), nootmuskaat, peper en zout, Voor de marinade:, 1 ui, 2 wortelen, 1 teentje knoflook, 1 L rode wijn, 1 eetl. olijfolie, 4 takjes peterselie (vers), 2 kruidnagels, 10 peperbolletjes, 1 koffiel. tijm (gedroogd), 1 blaadje laurier

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-10-2016
  • Belgisch
  •  60-120 min.

aardappels met venkel, tonijn en tapenade

Verrassend lekkere ovenschotel door toevoeging van venkel

INGREDIENTEN

500 g aardappels (vastkokers), - 2 blikjes tonijn (op water), - 3 (vlees) tomaten, - 2 venkelknollen, - 8 blaadjes basilicum of 2 eetl. fijngehakte peterselie, voor de tapenade:, - 200 g zwarte olijven zonder pit, - 6 ansjovisjes (uit blik), - 2 knoflooktenen, - olijfolie,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-12-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolkroketjes

INGREDIENTEN

2 sjaloten gesnipperd, 200 gr fijngesneden zuurkool, 250 gr gare en geprakte aardappelblokjes, 200 gr gekookte ham, 125 gr boter, 100 gr bloem, 1 dl witte wijn, 4 dl bouillon, zout en peper, 1 tl nootmuskaat, bloem, 4 eiwitten, paneermeel, olie om te frituren, , 1 doosje diepvries appelcompote van AH!,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-02-2011
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Moussaka

INGREDIENTEN

500 gram lamsgehakt, 2 aubergines, 1 diepvrieszakje aardappelschijfjes, 2 1/2 dl bouillon, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper, paprikapoeder, oregano, 2 tenen knoflook, gesnipperd, ei & bloem, beetje melk, zonnebloemolie,

  • Grieks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-09-2008
  • Grieks
  •  60-120 min.

kabeljauw in de oven

INGREDIENTEN

600 g kabeljauwfilet, 1 handvol bloem, 3 middelgrote preistelen, 3 eetlepels rozijnen, 1 volle eetlepel geconcentreerde tomatenpuree, 300 g panklare spinazie, 2 zoete aardappelen, 2 gewone aardappelen, zout, peper uit de molen, 6 eetlepels olijfolie, 1 rode ui, geschild en fijngehakt, 1 eetlepel fijngehakt groen van verse venkel, 1 eetlepel vers gehakte dille, 1 eetlepel vers gehakte peterselie

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2009
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tomaat (Gevulde)

INGREDIENTEN

8 middelgrote tomaten, 600 g resten van gebraad, braadjus, enkele groene kruiden zoals dragon, platte peterselie, kervel..., een lepel boter, broodkruim, peper en zout

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-04-2001
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Janson's verleiding

INGREDIENTEN

750 g vastkokende aardappels, 10 zwarte olijven zonder pit, 10 groene olijven zonder pit, 4 uien, 2 el olijfolie, 200 ml halfroom, zout, peper, cayenepeper,

  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-02-2004
  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Engels vispotje

Als visbouilion gebruik ik altijd het vocht wat overblijft als we mosselen eten. Bij 2 kg hou je 600ml vocht over, wat ik in de diepvries bewaar. DIt kun je voor gebruik dan met wat laurier reduceren tot 400 ml wat een heerlijke basis voor de saus is. 

INGREDIENTEN

Champignons, 200 gr Zalm, Wat garnalen, Vis bouillon, Laurierblad, Kookroom, 1 grote rode ui, Aardappelpuree

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-01-2021
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde zuurkoolschotel

INGREDIENTEN

* 750 gram zuurkool * 1 rookworst 250 gram * 1500 gram aardappels *1 groene en 1 rode paprika * 2 beschuiten of paneermeel * 80 gram geraspte kaas, 100 gram boter, *1.5 melk

  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-04-2000
  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.

aardappel-uienschotel al forno

INGREDIENTEN

Ca. 1 kg. aardappelen, zout, kilo uien, 1 rode paprika, half potje zilveruitjes, 1 dl. droge witte wijn, 2 eieren, 1blik champignonsoep (geconcentreerd, bieslook, boter, 150 gr. geraspte kaas, peper, paprikapoeder.

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-01-2003
  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Aardappelkoekjes met garnalen en geitenkaas

INGREDIENTEN

Basilicum , 2 tomaten , 150 g grijze garnalen, zout , 400 g aardappelen, 6 el olijfolie, zwarte peper , ciderazijn , akkerkers , verse tijm , 2 stronkjes geitenkaas,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-01-2009
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Bliksemschotel

INGREDIENTEN

300 gram gare aardappelen * 2 dl jus vermengd met water * 200 gram vleesresten * vers gemalen zwarte peper * 4 zure appels * 30 gram boter * 4 eetlepels paneermeel.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gorgonzola spinazie aardappeltaart

INGREDIENTEN

200 gr gorgonzola dolce, 450 gr gesneden spinazie (ontdooit), 200 ml kookroom, 450 gr voorgekookte aardappelschijfjes, 100 gr geraspte belegen kaas, 2 geperste knoflook teenjes, 1 in stukjes gesneden (rode) ui, Peper/zout, Zonnebloemolie, 2 eieren, (250 gr uitgebakken spekreepjes)

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-04-2010
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Kalfsschenkel met aardappel-champignongratin

Kalfsschenkel op zijn Italiaans en net iets anders , maar super lekker met de gratin!

INGREDIENTEN

4 kalfsschenkels (ossobuco, beenhouwerij), 4 uien, 3 teentjes knoflook, 2 dl room, 1 dl droge witte wijn, 5 dl vleesbouillon (1 blokje opgelost in 5 dl heet water), 3 eetl. olijfolie, 3 eetl. bloem, 1 plantje platte peterselie, 1 blaadje laurier, 1 koffiel. tijm (gedroogd), 1 koffiel. rozemarijn (gedroogd), peper en zout, , Voor de aardappelgratin:, 800 g aardappelen, 250 g kastanjechampignons, 3 eetl. geraspte parmezaan, 1 eetl. boter, 2 dl kalfsfond (bokaal), 3 takjes tijm (vers), 1 eetl. oregano (gedroogd)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-02-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Aardappelovenschotel met champignons ham kaas en ei

Dit keer een ovenschotel zonder groenten, dus de aardappelen als bijgerecht. De voorgekookte aardappelschijfjes lekker gemengd met gekookte ham, hardgeookte eieren en gebakken champignons en dan overgoten met een pittige kaassaus. Super lekker. Met een salade erbij heb je een heerlijke maaltijd.

INGREDIENTEN

3 grote vastkokende aardappelen, geschild in schijfjes van ½ cm, Zout, peper, 1 kleine ui, gesnipperd, Plm. 100 gram gekookte achterham in reepjes, 2 hardgekookte eieren, in stukjes, 100 gram champignons, in plakjes, 1 eetlepel + 15 gram (room)boter, 15 gram bloem, 2 dl melk, Zout en peper, nootmuskaat, Plm. 60 gram geraspte belegen kaas, ,

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-09-2020
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Aardappel-uienschotel Uit De Oven

INGREDIENTEN

800 gr aardappelen, zout, 7 uien (700 gr), 1 rode paprika, 2 potje zilveruitjes (nettogewicht " 340 gr), 1 dl droge witte wijn, 2 eieren, 1 pakje diepvriesbieslook, 1 blik geconcentreerde champignoncrhmesoep (nettogewicht " 450 gr), 2 el boter of margarine, 150 gr geraspte oude kaas, gemalen zwarte peper, paprikapoeder, , , ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Hazenbout in rode wijn

Serveer de de bouten met de aardappelen uit de oven . Als groenten heb ik er spruiten bij geserveerd

INGREDIENTEN

760 gr. Hazenvoorbout, 2 deciliter Runderbouillon, 6 eetlepels Olijfolie, 2 eetlepels Zonnebloemolie, 3 eetlepels Suiker, 1 deciliter Port rode, 2 deciliter Wijn rode, 400 gr. Rode ui in ringen, 5 stuks Aardappelen, 2 tenen Knoflook, 1 snufje Zout, 1 snufje Peper, 1 eetlepel Rozemarijn, 1 blaadje Laurier, 2 stuks Kruidnagels

  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op31-08-2012
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Aardappel-koolrabigratin met lamskoteletten

Lekkere ovenschotel met sappige lamskoteletjes.....wie kan dit weerstaan ? 

INGREDIENTEN

12 lamskoteletten (beenhouwerij), 2 koolrabi's, 1 plantje platte peterselie, 600 g aardappelen, 5 dl lichte room, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. boter, 4 eetl. olijfolie, 1 koffiel. tijm (gedroogd), zwarte peper (molen), zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-08-2017
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kerrie-zuurkool-kabeljauwschotel

Een bijzondere ovenschotel.

INGREDIENTEN

600 gr kabeljauwfilet (vers of uit diepvries); 750 gr aardappels; 1 dl melk; 50 gr boter; 150 gr grof gehakte amandelen; 400 gr kerriezuurkool; zout en peper

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-09-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met peren

(ik heb helaas geen foto) Een geweldig lekkere, vegetarische ovenschotel, gewoon echt genieten. voorbereiding is niet lang, dus weinig werk te doen, alleen in de oven heeft het zijn tijd nodig. per portie circa: 500 kcal.

INGREDIENTEN

, , 800 gr. bloemigkokende aardappelen, 3 peren, zout en vers gemalen zwarte peper, mespunt vers geraspte nootmuskaat, 1/4 liter slagroom (= 250 ml), 100 gr. vers geraspte Gruyere of Emmentaler, boter of olie voor de schaal, botervlokjes,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-01-2010
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Braadkip met gerookte ham en citroen

Pittige ovenschotel met aardappeltjes en groentjes met een lekkere saus

INGREDIENTEN

1 braadkip, 1 citroen, 8 plakjes gerookte ham (eventueel parmaham), 2 tenen knoflook, 2 handjes tijmblaadjes, 125 g boter, 1 kg aardappels, 1 knolselder, geschild, 1 glas droge witte wijn, 200 ml kippenbouillon, peper en zout

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-06-2020
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Fazant in Duvelsaus

Zo zijn we allemaal vertrouwd met de typische smaak van kip en is de meer verfijndere en karaktervolle smaak van fazant eerder onbekend terrein. Een gemis dat dit recept wil oplossen: naast gebakken patatjes en bloemkool zorgt het blonde speciaalbier Duvel voor een kenmerkend smaakpallet in dit feestelijke ovengerecht.

INGREDIENTEN

1 versneden fazant, 600 gram vastkokende aardappelen, 1 bloemkool, 200 gram gerookt spek, 2 sjalotten, 1 flesje Duvel, 0,5 liter kippenfond, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel groene peperbolletjes, enkele takjes tijm, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-12-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Licor Hachee

INGREDIENTEN

250 gram Hacheevlees (rund of paard), 40 gram boter, 1 grote ui, 300 gram zuurkool, 30 gram bloem, 5 eetlepels Licor 43, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 deciliter bouillon, 1 tomaat, 1 theelepel tijm, 1 theelepel oregano, 1 eetlepel paneermeel, 1 eetlepel boter (gesmolten), 50 gram parrano kaas, zout, peper

  •  
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

zuurkool met kabeljauw uit de oven

Een verrassende schotel

INGREDIENTEN

50 gr. boter--500 gr. zuurkool--1 ui, gesnipperd--4 jeneverbessen, geplet--500 gr. aardappelen--500 gr. kabeljauwfilet--1 eetl. kerrie--25 gr. bloem--3 dl. (het liefst)visbouillon, kippenbouillon kan ook--1 dl. koffieroom--zout--peper u.d.m.--paneermeel--50 gr. geraspte belegen kaas.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-03-2001
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Brandade van roodbaars en knolselder

Dit is een gerecht van chef Geert Van Hecke van restaurant De Karmeliet in Brugge.

INGREDIENTEN

2 roodbaarzen - 10 g grof zeezout - 1/2 kg aardappelen in blokjes van 1 cm gesneden - 1/2 kg knolselder in blokjes van 1 cm gesneden - 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngesnipperd - 1 ui, fijngesneden - 1 dl olijfolie - 3 dl visfumet - 1 dl room - 1 glas droge witte wijn - tijm en laurier - peper en zout, , Voor de saus:, 4 dl kooknat van schelpdieren (mosselen en kokkels) - 1 fijngehakte sjalot - 1/2 dl olijfolie - sap van 1/2 citroen - groene kruiden, , Voor de garnituur:, enkele opengekookte mosselen en kokkels - 4 dunne plakjes aardappel (geblancheerd en dan gedroogd) - fijngesneden bieslook - 4 takjes bladpeterselie,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-10-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lamsgehaktschotel met linzen

Een heerlijke ovenschotel met lamsgehakt, zoete aardappel en linzen.    

INGREDIENTEN

500 g lamsgehakt, 1 kg zoete aardappelen, 1 ui, 2 knoflook teentjes, 1 bosje peterselie (gehakt + wat extra om te garneren), 200 g Griekse yoghurt200 g, tomatenblokjes (blik)400 g, linzen (blik of zakje)400 g, runderbouillon150 ml, gemalen komijn1 kl, gemalen koriander1 kl, kaneelpoederkl, chilipoederkl, olijfolie1 el, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Stoverij van haas, knolselder/aardappelgratin, gebakken witloof, appelmoes met veenbessen

Deze stoofpot leent zich perfect om als kerstdiner te laten door  gaan ! Zalig lekker !

INGREDIENTEN

1 kaneelstokje, 2 takjes rozemarijn, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels aalbessengelei, 2 eetlepels bloem, 250 g champignons, 2 wortelen, 75 cl rode wijn ( neem een goede bordeaux), 150 g zilveruitjes, 200 g spekblokjes, 1 ui, 2 laurierblaadjes (voor de stoverij), 1/2 knolselder, 1 kg vastkokende aardappelen, 1 eetlepel boter (voor de appelmoes), 2 kruidnagels, 2 jeneverbessen, 200 g gemalen kaas, 50 g walnoten, 1 bussel waterkers, 200 g spruitjes, 4 appels, 8 stronkjes witloof, 1 snuifje nootmuskaat (voor het witloof), 3 dl room, 3 dl melk, 200 g veenbessen, 50 g rozijnen, peper en zout, enkele druppels natuurazijnrozijnen, 2 eetlepels walnotenolie, 1 eetlepel mosterd, 3 eetlepels suiker, 1 dl water, 2 eetlepels bruine suiker, 2 hazenbouten (van ± 350 g/stuk)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-12-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Italiaanse Aardappelschotel

Was op zoek naar iets anders dan alleen maar simpel eten I.P.V. aardappels, groente en vlees.. Toen vond ik dit recept op google echt de moeite waard om te maken. 

INGREDIENTEN

1 paprika, scheutje olijfolie, 2 knoflookteentjes, 1 courgette, 1 bol mozzarella, peper en zout, 1 theel oregano, 50 gr geraspte kaas, 600 gr aardappel(schijfjes), 400 gr rundergehakt, 400 gr tomatenblokjes uit pak of blik, 1 rode ui

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2019
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Tournedos Rossini met een feestelijke twist op het klassieke recept

Dit recept geeft een unieke twist aan het klassieke recept van tournedos Rossini door te serveren met truffelsaus en eendenlever.

INGREDIENTEN

4 stukken filet pur, 100 g eendenlever (in een stuk), 6 aardappelen (nicolas), 1 takje tijm, 1 teentje knoflook, 3 dl kippenfond, 1 dl truffelsap, 8 stronkjes witloof uit volle grond, snuifje muskaatnoot, 6 sneetjes eekhoorntjesbrood, boter, peper en zeezout, , Voor de truffelsaus:, 3 dl runderbouillon, 4 eetl truffelsap, 1 eetl gehakte wintertruffel, 5 cl madera, 1 blaadje laurier, 1 blaadje salie, boter, peper en zeezout

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-09-2020
  • Frans
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top