1. Home
  2. Recepten

recepten (1.022)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tikia

Aardappel-gehakt-beignets Iets anders voor oude jaarsavond

INGREDIENTEN

1 fijngesnipperde ui, 25gr. geklaarde boter of 1 el. olie. 225 gr. lams- of rundergehakt. 100gr.doperwten. 2 fijngehakte verse groene korianderblaadjes. 2 tot 3 kleine fijngehakte groene pepertjes. 1 tl. gemalen zwarte peper. 450 gr. aardappelpuree. 2 tl. zout. 1 of 2 geklopte eieren. olie.

  • Indiaas
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2003
  • Indiaas
  •  20-30 min.

Normandische hapjes

3 stuks, 50 Kcal per stuk

INGREDIENTEN

25 gr camembert, 3 eenhapscrackers, partje rode appel, tomatenketchup,

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-10-2003
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Engeltjes te paard

3 stuks, 50 Kcal per stuk

INGREDIENTEN

6 gekookte mosselen, 5 gr boter of margarine, peper, citroensap, 3 plakjes bacon,

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-10-2003
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Lekkere Italiaanse bol.

Met apart beleg.

INGREDIENTEN

1 Italiaanse bol, het lichtgekleurde deel van een kleine prei of gesneden prei (ca. 100 g), (de prei kan geheel of gedeeltelijk vervangen worden door 150 g champignons), 1 tartaartje, 1 dl gekruide tomatensaus, 2 eetlepels (olijf)olie, zout, peper,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-10-2003
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Appelbeignets

INGREDIENTEN

1 kilo appels, 2 citroenen, 135 gr. suiker, 250 gram bloem, mespuntje zout, 3 dl. bier, 35 gr. roomboter, 3 eidooiers, 2 eiwitten, frituurolie

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-11-2003
  •  
  •  20-30 min.

eend in italiaanse saus

INGREDIENTEN

1 wilde eend van circa 1 1/4kg in vier stukken verdeeld,zout,peper,2 eetlepels bloem,3/4dl olijfolie,75g ontbijtspek in kleine blokjes,2 uien(kleingesneden),2 worteltjes(kleingesneden),2 stengels bleekselder(kleingesneden),350g ontvelde tomaten uit blik,3 eetlepels tomatenpuree,2 1/2dl kippebouillon,1 theelepel gedroogde italiaanse tuinkruiden,1 laurierblad,150g champignons(in plakjes gesneden),1 eetlepel fijngehakte peterselie

  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-2002
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Heerlijke Zuurkoolschotel

Dit is HET zuurkoolrecept. Gemakkelijk te maken, geen ingewikkelde ingredienten, zeer smakelijk en bovendien niet duur !

INGREDIENTEN

1 zakje zuurkool, 1 bakje spekreepjes, 1 ui, 2 appels, 1 bouillonblokje, 1 kg. aardappelen, rookworst.

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-11-2002
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Champignon-Gehaktragout

Een Zalige Romige Ragout die heerlijk is en je het water in de mond doet lopen, als je er alleen al over praat!!!

INGREDIENTEN

1 Kilo Verse Champignons, 1 Pond Rundergehakt, 3 Grote uien, 1 pakje Franse Champignoncreme soep, flinke klont magarine/75/100 gr, 1 tot 1? liter hete kip of runder bouillon van blokjes, scheutje vissaus/nam pla, scheutje worcestershiresaus, scheutje Oystersaus, beetje sambal naar smaak, pakje sojaroom, Geen zout: want het pakje champignonsoep bevat genoeg zout, Flinke Scheut Witte wijn.,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-09-2003
  • Nederlands
  •  60-120 min.

knijpertjes

Een zoet wafeltje

INGREDIENTEN

500 gr bloem, 0.5 tl zout, 400 gr basterdsuiker, 2 pakjes vanillesuiker, 3 eieren, 250 gr boter, 1 glaasje jenever

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-08-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Silezisch Maanzaad dessert

In Silezie is dit een typisch desset voor de donkere dagen en het eindejaar.

INGREDIENTEN

-100 g oudbakken witbrood, -1/2 liter melk, -100 g suiker, -250 g gemalen maanzaad, -6 eetlepels rum, -50 g rozijnen, -50 g gehakte amandelen

  • Pools Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-08-2003
  • Pools Nagerecht
  •  10-20 min.

garnalen spiesjes

Gekregen van een vriendin, lekker bij de borrel of buffet

INGREDIENTEN

12 grote garnalen rauw, 12 blokjes komkommer, 6 cherrytomaatjes, 2 el zoete chilisaus, 1 el ketjap 1/2 rood pepertje.

  • Chinees
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-12-2002
  • Chinees
  •  10-20 min.

Gesauteerde lamszadel met Sint-Jakobsschelp en champagne-dra

INGREDIENTEN

1 klontje boter, 50 gr. boter, koude, 1 mespunt cayennepeper, 2 dl. champagne, 2 takjes dragon, 1 eiwit, 1 dl. kalfsfond, 4 stuk lamszadel, 1 el. olijfolie, Paprikapoeder, 6 sint-jakobsschelpen, verse, 3.5 dl. slagroom, Spinazie, wilde, Zout, 4 grote sint-jakobsschelpen, met kuit .

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Spaanse gehaktballetjes

INGREDIENTEN

1 kilo rundergehakt, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels paprikapoeder, 1 rode peper, 1 ei, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 dl. rode wijn, 2 blikken tomatenblokjes, 1 blikje tomatenpuree.

  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-12-2002
  • Spaans
  •  10-20 min.

Aspergerolletjes

INGREDIENTEN

Plakjes achterham, asperges uit blik, mascarpone, gedroogde peterselie.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-12-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Rookworsthapjes in korstdeeg.

INGREDIENTEN

Bladerdeeg aan velletjes uit de diepvries ? 2 rookworsten ? 1 ei.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

bokbollen

Lekkere oliebollen (ca 30)

INGREDIENTEN

1 kilo bloem, 550 gram handwarme melk, 70-80 gram verse gist of 2 zakjes a 13 gr. droge gist, 2 eieren, 20 gram zout, 150 gram roomboter, 200 graam krenten, 200 gram rozijnen, 2 appels in blokjes, kaneel, citroensap, ,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-12-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

belinerbollen

INGREDIENTEN

200 gram bloem, , - 1 theel. zout, , - 30 gram basterdsuiker, , - 1 zakje gedroogde gist, , - 50 gram boter, , - ½ dl lauwe melk, , - 2 eieren, , - ca. 7 eetl. 4 vruchtenjam, , - olie om in te frituren, , - poedersuiker,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-11-2007
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

appelflappen

Lekkere appelflappen

INGREDIENTEN

10 plakken bladerdeeg, 6 zoetzure goudrenetten, 1 ei, kaneel, suiker, abrikozenjam,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-05-2013
  •  
  •  0-10 min.

Banaan-chocoladebeignets

Wel even van te voren maken 20 stuks

INGREDIENTEN

Beslag maken zoals aangegeven voor, Appelbeignets, Weglaten de wittebasterdsuiker, het kaneelpoeder en uiteraard de appels. Neem hiervoor in de plaats 5 bananen, 4,5 eetl. slagroom, 75 gr pure chocolade.,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-12-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

francy's oliebollen

Ouderwetse oliebollen.

INGREDIENTEN

*500 gr bloem, *1 zakje gist (7 gr), *1 flesje bier, *3/8 liter melk, *1 zakje rozijnen, *3 appels, *1 theel zout, *1 zakje vanillesuiker, *zonnebloemolie, *poedersuiker, *plastic folie en keukenpapier.,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-12-1999
  • Nederlands
  •  20-30 min.

rempah (pittige gehaktballetjes)

Lekkere pittige gehaktballetjes, leuk om te serveren als hapje.

INGREDIENTEN

250 gram rundergehakt, 2 knoflookteentjes, zout, vers gemalen peper, 1 theelepel ketoembar, 1 halve theelepel djinten, 1 halve theelepel kentjoer, 1 ei (evt.), 1 eetlepel paneermiddel, 2 geraspte kokos (uit een zakje).,

  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2002
  • Indonesisch
  •  10-20 min.

Eendenborst met porto en uienconfituur

INGREDIENTEN

2 tot 3 borstfilets van eend (? 900 g in totaal), 4 eetl. uienconfituur, 1 dl rode porto, 1 dl vetarme room, peper en zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-01-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eieren gevuld met rode pesto en garnalen

INGREDIENTEN

6 eieren (middel groot), 1/2 bakje rode pesto (à 100 g AH Huistraiteur), 2 eetlepels yoghurtmayonaise, zout, (versgemalen) zwarte peper, 30 g (Hollandse)garnalen (bakje à 100 g)

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-01-2010
  •  
  •  0-10 min.

Banketbakkers Oliebollen

De lekkerste oliebollen die ik ooit zelf heb gemaakt. De oliebol zoals oliebollen bedoeld zijn.

INGREDIENTEN

2 liter water (zo koud mogelijk), 2100 gram bloem, 400 gram rozijnen, 400 gram krenten, 200 gram gist, 100 gram citroenrasp, 1 ei, 44 gram zout.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-12-2004
  • Nederlands
  •  60-120 min.

De appelflappen van Alex

Ooit heb ik dit recept van Alex Siepman gevonden op zijn site. Deze flappen zijn zo heerlijk dat ze een vermelding op smulweb verdienen.

INGREDIENTEN

20 Grote appels (soort: Goudrenetten), 1 Pak basterdsuiker, 1 Potje kaneel, 700 Gram zelfrijzend bakmeel, 4 Eieren, 2 Zakjes vanillesuiker, 7 Deciliter melk, 12 Gram zout, 3 Liter zonnebloemolie, Goede kwaliteit keukenpapier, Poedersuiker

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-12-2011
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Oliebollen

?50 oliebollen

INGREDIENTEN

500 gr. bloem, 5 eieren, 50 gr. verse gist, 3 dl. melk, 150 gr. krenten, 150 gr. rozijnen, 100 gram bigarreaux 100 gr. sukade, 500 gr. goudreinetten, ? tl. cardamom, 1 tl. citroensap, 1 eetl. vanillesuiker, 1 eetl. rum, evt. ? flesje bier.

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-06-1999
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Oliebollen

Ca. 35 oliebollen (en vele complimenten:-)

INGREDIENTEN

1 kilo tarwebloem, 1 liter water, 20 gram zout, 50 gram suiker, 80 gram gist, 10 gram kaneel, enkele druppeltjes citroensap, 200 gram rozijnen, 100 gram verse appelstukjes

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-12-2000
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Kniepertjes

In Staphorst min geboorteplaats is het traditie rond de jaarwisseling kniepertjes te bakken. Ga je ergens gelukkig nieuwjaar wensen dan wordt je dit aangeboden!

INGREDIENTEN

500 gram suiker, 500 gram bloem, 250 gram roomboter of margerine, ongeveer 400 ml handwarm water, 2 eieren (kamertemperatuur), 2 zakjes vanille suiker

  • Regionaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-11-2009
  • Regionaal
  •  60-120 min.

Oliebollen 25 stuks

INGREDIENTEN

* 5 dl melk, * 25 gr verse gist, * 1 theel suiker, * 500 gr bloem, * naar smaak zout, * 150 gr rozijnen, * 1 appel, * 3 eidooiers, * olie om in te bakken, * poedersuiker om te garneren,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-07-2011
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Wafels

Harde lekker wafels met poedersuiker.

INGREDIENTEN

1 kg. meel, 500 gr. witte basterdsuiker, 8 eieren, 8 zakjes vanillesuiker, 2 pakjes bak-in en 2 pakjes roomboter en 1 pakje gewone boter.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-12-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Appelbeignets ca. 25 stuks

INGREDIENTEN

300 gram bloem; snufje zout; 2 eetlepels suiker; 1 zakje vanillesuiker; snufje kaneel; 2 eetlepels zonnebloemolie; 2 eieren; 350 ml bier; 1 kg appels, bijv. goudreinetten; olie om te frituren; poedersuiker.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-12-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

stok vis

Stokvis is heel erg lekker

INGREDIENTEN

Een grootestokvis, room boten of bluband, een liter melk

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-12-2009
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Vruchtenbeignets

INGREDIENTEN

150 g zelfrijzend bakmeel, snufje zout, 1 theel koekkruiden, 1 ei, losgeklopt, 150 ml koolzuurhoudend mineraalwater, zonnebloem- of arachideolie om te frituren, plakjes of stukjes fruit zoals appel, peer, ananas, banaan, , ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-12-2010
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

hertekalffilet met fruitsandwich en knolselder

Een samensmelting van wat ik las en zag op tv, verrassend lekker!

INGREDIENTEN

4 hertekalffilets gesneden of een stuk filet van +- 700 a 800 gram. 4 appelen granny smith, 4 doyenne peren, kleine knolselder, potje airailles op siroop, 1/2 liter melk, 1el boter, 1el bloem. 250 cl wildfond, cognac, een beetje bosbessenconfituur, blokje kippenbouillon, stokje kaneel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-12-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tomaten-Kaasfondue

Een kaasfondue die niet kan mislukken, snel klaar, maar vooral erg lekker is. Gezellig om op oudejaarsavond na het bakken van oliebollen enz. een makkelijke en hartige maaltijd te serveren. Ook ideaal om met een grote groep te eten. Hoeveelheid aanpassen.

INGREDIENTEN

500 gr. geraspte oude kaas/ 1 ui/ 30 gr.boter/ 1 teentje knoflook/ 30 gr.bloem/ 75 cc. droge witte wijn /1 pak gezeefde tomaten (500cc.)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-01-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

appelbeignets

Lekker op oudejaarsavond en op andere dagen Mijn moeder bakte deze appelbeignets altijd voor ons op 31 december.

INGREDIENTEN

8 grote stevige appels (geen moesappels), 50 gram suiker, 1 eetlepel kaneel, 250 gram bloem, 1/2 theelepel zout, 2 eieren, 1,1/4 dl melk, 1,1/2 dl bier, frituurolie, poedersuiker.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-12-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

stoofpeertjes in bladerdeeg

Lekker nagerecht

INGREDIENTEN

Voor de stoofpeertjes:, 1 kilo stoofperen, geschild en in partjes gesneden, 400ml water, 150 gr suiker, 1 stukje citroenschil, zonder wit of wat citroensap, 1 kaneelstokje, 3 kruidnagelen, een scheut bessenjenever, voor het taartje:, boter, wat bloem, 6 plakjes bladerdeeg, suiker, kaneelpoeder, , 6 kleine taartvormpjes

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kippenragout

INGREDIENTEN

500 gr kipfilet, bakje champignons, 1 stengel prei,1 zakje champignonsoep, 1 roomkaasje,(monchou),shoarmakruiden, peper en zout., 1/2 liter water. beetje boter om te bakken., Garnering verse bieslook

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-12-2008
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Oma's oliebollen

De naam oma alleen al; dat moet goed zijn!!! 45-50 stuks Zo zag het vroeger altijd uit (bij mijn oma althans) Zelf ben ik nu allemaal oliebolrecepten aan het verzamelen.

INGREDIENTEN

Voor het beslag:, 75 gr krenten, 100 gr rozijnen, 80 gr gist, 1 liter lauwe melk, 1 kg bloem, 80 gr (zachte) boter, 50 gr wtte basterdsuiker, 3 eieren, 20 gr citroensap, 10 gr zout, zonnebloemolie (voor het frituren),, voor de vulling, 100 gr bigarreaux (gekonfijt fruit)(in stukjes), 200 gr appels (goudreinetten), 1 bus poedersuiker

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-12-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Yoghurt parfait

INGREDIENTEN

- 5 dl. magere yoghurt, - 450 gram gemengd vers fruit., peren - aardbeien - perzikken etc., - 50 gram suiker, , Voor de garnering, - verse aardbeien .

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-12-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top