New York Egg Salad
Buffetsalade
12 vellen fillodeeg ontdooid, 30 gram boter of margarine, gesmolten, 3 dl mayonaise, 1 1/2 dl zure room, 4 eetl. Dyonmosterd, 200 gram rode ui, fijngesnippperd, 1 komkommer, geschild, zaadjes eruit geschept, in piepkleine blokjes, 16 hardgekookte eieren, grofgehakt, zout en peper, 4 eetl. fijngehakte peterselie.
- Amerikaans
- 30-60 min.
- Geplaatst op21-11-2001Amerikaans30-60 min.
Oesters met spek
12 rauwe oesters -, 12 dunne lapjes spek -, kaas (soort naar eigen keuze), , ,
- 0-10 min.
- Geplaatst op23-11-20010-10 min.
zalmschotel
Lekkere koude schotel
2a3 blikjes zalm/1 doosje churimisticks/1 pakje gefileerde paling/1a2 blikjes macedonie/1 ui/1 potje augurken/1 potje zilveruitjes/750g gekookte aardappelen/sla/ tomaten/ eieren/ peper en paprika/slasaus
- Multi-cultureel
- 20-30 min.
- Geplaatst op23-11-2001Multi-cultureel20-30 min.
Appelbeignets in citroenbierbeslag
Misschien nog wel makkelijker te maken dan oliebollen..... Het beslag met citroenbier wordt gewoonweg heerlijk!
5-6 elstar-appels, 2-3 el citroensap, 5 el tafelsuiker, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen sereh, 1 tl gemberwortel, ? tl gemalen nootmuskaat, 2 eieren, 100 gr. bloem extra bloem, ? L citroenbier, frituurolie of vet, 50 gr. sesamzaad, 1 el poedersuiker,
- Nederlands
- 30-60 min.
- Geplaatst op28-12-2001Nederlands30-60 min.
vleesballetjes met kaasvulling
400g gehakt,50g blauwe schimmelkaas,50g belegen kaas,peper,2 ei,paneelmeel,
- Belgisch
- 30-60 min.
- Geplaatst op28-12-2001Belgisch30-60 min.
Lepelhapje met Champagnegelei.
Feestelijk.
1dl champagne-1dl visboullion-4blaadjes gelatine-wat foreleitjes of kleine stukjes gerookte vis-Mooie lepels.
- Frans
- 10-20 min.
- Geplaatst op29-12-2001Frans10-20 min.
Ansjovismousse
Voor 8 borrelhapjes, supersnel klaar!
4 blikjes ansjovis op olie en uitgelekt, 2 el citroensap, 2 el fijngeknipte bieslook, 2 sneetjes geroosterd brood zonder korst en in 8 stukjes verdeeld.
- 0-10 min.
- Geplaatst op09-11-20010-10 min.
garnaalboter
Vulling voor eieren
150 gr.roomboter,op kamertemperatuur., zout., versgemalen peper., enkele druppels worchestershiresaus., 3 el.goede majonaise., 100 gr.gare en gepelde garnalen., tabasco.
- Nederlands
- 0-10 min.
- Geplaatst op30-12-2001Nederlands0-10 min.
-
-
- Duits Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op27-06-2001Duits Nagerecht30-60 min.
Jagermeister-Jus
Als ie maar goed warm is
1 pakje vleesjus, 220 ml. water, 30 ml. Jagermeister, 50 gram croma, 1 ui, 1 el bloem, 2 el. koffiemelk
- Nederlands
- 0-10 min.
- Geplaatst op14-11-2000Nederlands0-10 min.
Eend met whisky
Voor hele flinke jongens
1,5 kilo eend; 2 grote flessen schotse whisky; 250 gram spekreepjes, 1 liter olijfolie
- Engels
- > 120 min.
- Geplaatst op30-08-2000Engels> 120 min.
Oesters met sinaasappel en kreeft
1 kreeft van 500gr, 12 holle zeeuwse oesters met hun sap, het sap van 2 sinaasappelen, 1 soeplepel geklopte room, 80gr boter een klontje, 1 prei, 1 snuifje kerrie, enkele plukjes kervel, wat citroensap, peper en zout
- Belgisch
- 20-30 min.
- Geplaatst op24-09-2001Belgisch20-30 min.
hete kip
3 kilo kippenstukjes(vleugels),half zakje knoflookpoeder,half pakje croma,1 pot sambal van 250gr(lijkt veel maar valt mee)1flesje sojasaus(zoet)2 zakken bruine suiker.
- Indonesisch Bijgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op04-10-2001Indonesisch Bijgerecht60-120 min.
Pizzahapjes
2 plakjes gekookte ham, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 eetlepel creme fraiche, 50 g, geraspte kruidenkaas, 3 sneetjes geroosterd oud witbrood, 6 groene olijven zonder pit,
- Italiaans
- 20-30 min.
- Geplaatst op28-08-2001Italiaans20-30 min.
Deegterretjes
Deegsterretjes Benodigdheden: * 2 eieren * 40 gr. zuiker * 1 zakje vanille suiker * 2 dl. melk * 120 gram bloem Bereidingswijze: Twee eieren met 40 gram suiker en 1 zakje vanille suiker heel Schuimig kloppen en er 2 eieren door heen kloppen. In een tweede kom 120 gram bloem zeven en de eiermelk Er al kloppend bijschenken zodat er een glad beslag ontstaat. In een frituurpan de frituurolie verhitten to 190 graden celsius. Aan het frituurijzer het ster figuurtje draaien en dit in de olie voorverwarmen. Het vet eraf laten druipen en het ijzer tot net onder de bovenrand van het figuurtje in het beslag dopen. Kort laten drogen en in de hete olie houden tot het lichtbruin van kleur is. Het figuurtje boven keukenpapier van het vormpje tikken. Zo als het beslag opbakken. Laten afkoelen en met poeder suiker bestrooien. Eet smakelijk:
Benodigdheden:, * 2 eieren, * 40 gr. zuiker, * 1 zakje vanille suiker, * 2 dl. melk, * 120 gram bloem, ,
- Antiliaans
- 0-10 min.
- Geplaatst op22-12-2000Antiliaans0-10 min.
Hotdogs
Heerlijk recept voor bij de borrel.
1 pakje roomboter bladerdeeg, 1 blikje hotdogs, 10 kleine plakjes kaas, mosterd, kethup, boter, ei, zuurkool, ui.
- Duits
- 10-20 min.
- Geplaatst op24-12-2000Duits10-20 min.
aardappelsalade op excellente wijze
Koudbuffet/garnering met vis/salade. Uitgebreide en uitgekiende samenstelling
De Basis:, ♫1 kg aardappelen, (half kruimige), ♫rozemarijn, ♫Bouillonblokje, ♫zout naar smaak toevoegen, ♫klontje boter, DRESSING:, ♫creme fraiche + mayonaise naar smaak, ♫eetlepel ketchup, ♫het sap van 1 citroen, ♫mosterd, ♫3 el azijn, ♫zout, ♫zwarte peper (liefst vers gemalen), ♫mespunt suiker, ♫1 kleine ui, ♫3 tenen knoflook, fijngestampt, VOOR de salade:, ♫1 zoetzure appel (franse golden delicious) , ♫1 of 2 uitgeknepen tros-tomaten, ♫1 augurk, , ♫klein blikje doperwtjes met wortel, ♫1 blikje tonijn op water, ♫15 gesnipperde zilveruitjes, ♫peterselie, ♫selderij, VOOR de garnering:, ♫2 hardgekookte eieren, , ♫1/2 doosje tuinkers; , ♫eikenbladsla, , ♫haring, , ♫rivierkreeftjes, , ♫zalm, , ♫ham,, ♫meloen,, ♫asperges, , ♫augurkjes , ♫zilveruitjes
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op29-12-2000Hoofdgerecht30-60 min.
Appeloliebollen
50 g rozijnen, 25 g krenten, 250 g bloem, 1 tl zout, 1 zakje gedroogde gist, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 appel (goudreinette), 1 el citroensap, 1 1/2 tl kaneel
- 10-20 min.
- Geplaatst op29-12-200010-20 min.
Chocolade-hazelnoot-oliebollen (12 stuks)
50 g rozijnen, 25 g krenten, 250 g bloem, 1 tl zout, 1 zakje gedroogde gist, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 el cacaopoeder, 1 el poedersuiker, 75 g hazelnoten
- 10-20 min.
- Geplaatst op29-12-200010-20 min.
gember-banaan-oliebollen (12 stuks)
50 g rozijnen, 250 g bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 tl zout, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 banaan, 1 el citroensap, 50 g bakgember
- 10-20 min.
- Geplaatst op29-12-200010-20 min.
gevulde tomaatjes
Kerstomaatjes gevuld met monchou zacht& luchtig, gerookte zalm, bieslook en peper
Bakje kerstomaatjes,monchou zacht& luchtig, verse bieslook, pakje gerookte zalm, evt peper
- 10-20 min.
- Geplaatst op07-01-200210-20 min.
borrelcroissants
1 blikje partycroissants (Danerolles 24 stuks)//6 plakjes salami//6 plakjes pittig belegen kaas// 6 coctailworstjes// beetje mosterd//stukje brie//1 eierdooier.
- 20-30 min.
- Geplaatst op19-01-200220-30 min.
fazantfilet met ananas
Lekkere starter
2 fazantfilets * vetstof * peper/zout * sap van 1 citroen * blik (6)ananasschijven op siroop * diverse slasoorten (naar eigen keuze/smaak) * 4 kersttomaatjes *1 glas Calvados
- Belgisch Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op17-02-2002Belgisch Voorgerecht10-20 min.
mostelfilets met mousselinesaus
Ik heb het nog maar een keer geten maar het is heeeel lekker echt waar zaaaalig probeer
6 mostelfilets-1 gehakte ui-boter-peper, en zout., saus: 2tot 3 eierdooiers-1/2 citroen-1 dlwater-zout-150gr boter-1dl verse room,
- Belgisch
- 60-120 min.
- Geplaatst op16-06-2002Belgisch60-120 min.
bretonse chocolade-hazelnootbollen
Met variatietip.
1 pak oliebollenmix, 1 el cacaopoeder, 1/2 l lauw water(ca. 40 C), 100 g grof gehakte hazelnoten, 100 g rozijnen, 1 el rum, frituurolie, 1/2 el cacaopoeder, 1 el poedersuiker
- 60-120 min.
- Geplaatst op29-06-200260-120 min.
oliebollen
Met appel, sukade en rozijnen.voor ca. 32 oliebollen.
80 g verse gist, 2 dl lauwe melk, 8 dl water, 1 kilo tarwebloem, 40 g suiker, 1 el kaneel, 20 g zout, 2 zakjes vanillesuiker, 1 ei, 200 g rozijnen, 50 g gesneden sukade, 50 g appel in kleine blokjes, olie om in te frituren, poedersuiker
- Nederlands
- 60-120 min.
- Geplaatst op30-06-2002Nederlands60-120 min.
Oliebollen (Amandelbollen)
Oliebollen met amandelspijs en amandelschaafsel 20 stuks
Voorbereiden: 20 minuten + 1 1/4 uur voor het rijzen, Bereiden : 40 minuten,, 5 dl karnemelk, 100 gr amandelspijs, 45 gr amandelschaafsel, 1 ei, 200 gr rozijnen, 500 gr bloem, zout, 2 zakjes gedroogde gist, frituurolie, poedersuiker en/of besprenkelen met amaretto,
- Nederlands
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-12-2002Nederlands30-60 min.
chocolade truffels
300gr pure chocolade,300ml slagroom,15ml likeur(uw favoriete smaak)cacaopoeder,300gr witte chocolade,
- Goedkoop en snel
- 20-30 min.
- Geplaatst op01-12-2002Goedkoop en snel20-30 min.
poolse stoofpot
Digos is een eenpans gerecht met veel vlees,dat naargelang de streek met wittekool of zuurkool wordt bereid.er bestaan evenveel variaties op dit gerecht als er polen zijn.in het oosten van polen,in Opper-Silezie,verwerken de huisvrouwen ook appelen en aardappelen in deze stoofpot.je kan vers varkensvlees gebruiken,maar evengoed wild of gevogelte en zelfs restjes van gebraad.
125 gr mager gerookt spek(in blokjes)-500gr varkensvlees(in blokjes)-125 gr lookworst-3 niet te grote uien-750 gr wittekool of zuurkool(naar eigen smaak)-125 gr champignons-1 blikje tomatenpuree-2 teentjes knoflook-peper en zout-1/2 liter droge witte wijn-boter of olijfolie om te bakken.Kruiden naar eigen smaak:2 koffielepels komijn-2koffielepels paprika-2 koffielepels marjolein-1 laurierblad- thijm
- Pools Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op10-12-2002Pools Hoofdgerecht60-120 min.
hartige witbroodkrans
Een heerlijk recept van Jamie Olivier voor bij een goed glas wijn tijdens een gezellige avond of als tussendoormaaltijd.
Witbroodmix (evt.soezie all-in witbroodmix),knoflook,basilicum,mozarella,tomaten,rauwe ham of bacon,provencaalse kruiden.
- Engels
- 20-30 min.
- Geplaatst op29-11-2003Engels20-30 min.
Tonijnsteak met paddestoelen
Feestgerecht, Hoofdgerecht 274 Kcal. per pers. ; Voor dit recept kunt u een mengeling van diverse paddestoelen gebruiken, ofwel alleen shii-takes; voor 4 pers.
4 x 150 g tonijnsteak; 500 g paddestoelen; 4 eetl. olijfolie; 25 g boter (als smaakmaker); 1 lookteentje; 1 snuifje marjolein; enkele blaadjes rozemarijn; peper (en zout)
- Slanke keuken
- 20-30 min.
- Geplaatst op01-12-2003Slanke keuken20-30 min.
Tarte tatin van sjalotten, met honing en jeneverbessen
Voor 4 personen
40 sjalotten, 1 cirkel bladerdeeg (diameter 20 cm), 1 el honing, 10 jeneverbessen, suiker, zout en peper, 1 taartvorm met antikleeflaag, boter,
- Internationaal
- 30-60 min.
- Geplaatst op03-12-2003Internationaal30-60 min.
Tournedos met parfait van eendenlever
Hoofdgerecht voor 4 personen; Voorbereiding (15 min., mag enkele uren vooraf)Bereiding (5 min. + 10 min. in de oven)
4 tournedos, - 200 g parfait van eendenlever (Louis Davignac), - 1 dl rode porto, - 1/2 koffiel. vleesextract, - 1,5 dl room, - 2 eetl. olijfolie met truffel (al tartufo bianco), - peper en zout,
- Belgisch
- 20-30 min.
- Geplaatst op05-12-2003Belgisch20-30 min.
Spaanse aardappelgratin
Aardappelen,2uien,2eetl. gehakte peterselie,1 grote rode paprika,boter,p+z,paprikapoeder,3 eieren.
- Spaans Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op05-11-2003Spaans Bijgerecht30-60 min.
Indische Fricandel
Pittige Aardappelkroketjes
750 Gr. Half gekookte Aardappelen, 1 pond Rundergehakt, 2 eieren, Zout en Peper, Half/of heel theelepeltje sambal oelek, 2 teentjes knoflook, 1? theelepeltje Djahe, 1 theelepeltje Laos, 1 theelelepel serehpoeder
- Indonesisch Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op25-09-2003Indonesisch Bijgerecht30-60 min.
Oliebollen met gebakken spekjes
1 pak oliebollenmix, 100 gr. spek, in reepjes, 4 el. bieslook, verse, fijngeknipte, Kaas, belegen, geraspte, 0.5 l. water, warm, Frituur-olie
- Nederlands
- 0-10 min.
- Geplaatst op19-11-2003Nederlands0-10 min.
Tikia
Aardappel-gehakt-beignets Iets anders voor oude jaarsavond
1 fijngesnipperde ui, 25gr. geklaarde boter of 1 el. olie. 225 gr. lams- of rundergehakt. 100gr.doperwten. 2 fijngehakte verse groene korianderblaadjes. 2 tot 3 kleine fijngehakte groene pepertjes. 1 tl. gemalen zwarte peper. 450 gr. aardappelpuree. 2 tl. zout. 1 of 2 geklopte eieren. olie.
- Indiaas
- 20-30 min.
- Geplaatst op13-10-2003Indiaas20-30 min.
Normandische hapjes
3 stuks, 50 Kcal per stuk
25 gr camembert, 3 eenhapscrackers, partje rode appel, tomatenketchup,
- Slanke keuken
- 0-10 min.
- Geplaatst op16-10-2003Slanke keuken0-10 min.
Engeltjes te paard
3 stuks, 50 Kcal per stuk
6 gekookte mosselen, 5 gr boter of margarine, peper, citroensap, 3 plakjes bacon,
- Slanke keuken
- 0-10 min.
- Geplaatst op16-10-2003Slanke keuken0-10 min.
Lekkere Italiaanse bol.
Met apart beleg.
1 Italiaanse bol, het lichtgekleurde deel van een kleine prei of gesneden prei (ca. 100 g), (de prei kan geheel of gedeeltelijk vervangen worden door 150 g champignons), 1 tartaartje, 1 dl gekruide tomatensaus, 2 eetlepels (olijf)olie, zout, peper,
- Italiaans
- 10-20 min.
- Geplaatst op21-10-2003Italiaans10-20 min.
-
mackay48
van Mackay48 , 7289 recepten, 29 volgers
-
mackay
van mackay38 , 6823 recepten, 57 volgers
-
marciag
van mgrietdijk , 1761 recepten, 23 volgers
-
alice
van jurrian1 , 1007 recepten, 24 volgers
-
Els
van els56 , 869 recepten, 12 volgers
-
judith451
van , 862 recepten, 10 volgers
-
Holland streekgerechten
van YaaMansa , 727 recepten, 13 volgers
-
Borrelhapjes / Tapas / Amuse / Buffet 1
van diaantje64 , 628 recepten, 34650 volgers
-
hapjes en snacks
van susan56 , 585 recepten, 44586 volgers
-
Gebak en taarten
van papillon57 , 548 recepten, 33307 volgers
-
alles over salades en maaltijdsalades de saladebar
van Fressnapf , 124 recepten, 0 volgers
-
alle seizoenen soep
van Fressnapf , 99 recepten, 0 volgers
-
de-lage-landen
van de-lage-landen , 74 recepten, 0 volgers
-
koken en smullen met kaas
van Fressnapf , 69 recepten, 0 volgers
-
Ovenschotels
van planco , 497 recepten, 0 volgers
-
KOOKCLUB2006
van kookclub2006 , 151 recepten, 0 volgers
-
kreatief met vis schaal en schelpdieren
van Fressnapf , 121 recepten, 0 volgers
-
Barbeque recepten
van sonja26975 , 89 recepten, 0 volgers
-
kip lekker
van planco , 167 recepten, 0 volgers
-
alles over wokken de wokkok
van Fressnapf , 123 recepten, 0 volgers