1. Home
  2. Recepten

recepten (1.023)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gebakken sint-jakobsvrucht met pompoen, citroen en hazelnoot

Lekker warm voorgerecht

INGREDIENTEN

8 sint-jakobsvruchten, 1 pompoen (butternut), een scheut room, 1 citroen, 20 g hazelnoot, olijfolie om te bakken, boter, peper en zout, afwerking: kervel

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Sint-jakobsvruchten met witloof

(H)eerlijk feestelijk warm voorgerecht dat makkelijk te bereiden is 

INGREDIENTEN

4 stronkjes witloof, 12 sint-jakobsvruchten, 1 el suiker, 2 el balsamicoazijn, truffelolie, nootmuskaat, peper en zout

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gegratineerde pasta met ganzenlever

Feestelijke pasta die bovendien erg lekker smaakt.

INGREDIENTEN

30 g bloem, 50 g boter, 200 g ganzenlever, 40 g geraspte parmezaan, 500 rigatoni, 1 l volle melk, Zout, zwarte peper van de molen

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-12-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde toasten met cashewnoten

Lekkere toast om bij de borrel te geven of als amuse

INGREDIENTEN

50 g cashewnoten, 1 ei, 1 eetlepel fijngehakte ui, 150 g geraspte mozzarella, 1/2 koffielepel paprikapoeder, 4 grote sneden van een vierkant brood

  • Belgisch Amuse
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2017
  • Belgisch Amuse
  •  10-20 min.

Toasts met kippenlever en framboos

Super lekkere toast 

INGREDIENTEN

250 g frambozen, 400 g kippenlevers, 4 dikke sneden meergranenbrood, 2 eetlepels wijnazijn met frambozensap taste of inspirations, 1 eetlepel honing, enkele blaadjes verse basilicum, 40 g boter, peper en zout

  • Belgisch Amuse
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2017
  • Belgisch Amuse
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Heerlijke oliebollen zonder Klant en klare mix

Dacht dat het altijd vreselijk veel tijd kost Oliebollen bakken. Met dit succes recept bak ik nu ieder jaar Oliebollen misschien in de zomer ook nog een keer...  

INGREDIENTEN

500 gram Patent Bloem, 500 ml volle melk, 50 gram roomboter, 10 gram zout, 7 gram gedroogde gist of 50 gram verse gist, 1 theelepel citroensuiker, 1 Appel (200 gram), 300 gram Rozijnen(ongezwaveld), 50 gram Krenten, 25 gram Cranberry's, 1 ei, Poedersuiker, ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-12-2017
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Bietensalade met zure haring

Dit recept is voor ons een traditie met Oudjaar. Mijn moeder maakte het ieder jaar en nu maak ik het ook ieder jaar weer met Oudjaar. Het is simpel maar heerlijk om te serveren!

INGREDIENTEN

- 1 Grote pot bieten, - 1 grote pot zure haring, - 1 of 2 zure appels, - 2 uien, - Zaanse mayonaise, - 3 hardgekookte eieren, - 1 ijsbergsla, - potje zilveruitjes en kleine augurkjes, - 1 kilo aardappels,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Zalmbol met garnalen

dsf

INGREDIENTEN

125gr garnalen, 1EL mayo, 1EL cremefresh, snufje zout, bosuit of bieslook dun snijden, scheutje citroensap, zalm

  • Europees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-06-2020
  • Europees
  •  0-10 min.

Kaasragout (kroketten of bitterballen)

Ik ben banketbakker en heb op mijn school een oud recept gevonden wat me erg lekker leek. Mijn gevoel klopt, is heerlijk. Ik heb wel wat toegevoegd.

INGREDIENTEN

500 ml melk, 1 bouillonblokje voor 500ml, 100 gram oude kaas geraspt, 100 gram belegen kaas in kleine blokjes 3x3mm, 60 gram boter, 70 gram bloem, 2 eidooiers, 40 gram slagroom ongeklopt, Gemalen peper, Zout, Flinke eetlepel mosterd, Scheutje maggi, Nootmuskaat, Ong 6 eiwitten, anders kan je altijd meer doen, Paneermeel fijn en grof

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-06-2020
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Garnalenbeignets

20 stuks

INGREDIENTEN

Rijstijd: 30 minuten,, 1/2 pak oliebollenmix, 2 dl lauw water, 125 gr gepelde gekookte garnalen, 40 gr geraspte jonge kaas, 2 eetl. fijngesneden bieslook, 2 eetl. fijngesneden peterselie, zout en peper

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-12-2002
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Balkenbrij

Is een recept van mijn moeder dat maakten we met oudjaar en kerst maar dan in grotere hoeveelheden maar het is nog altijd lekker en ik eet het ook veel vaker als alleen opdie dagen

INGREDIENTEN

Ingrediënten:, 350 gram vers spek kan een stuk zijn maar ook lappen of blokjes, 125 gr gerookte spekblokjes maakt het pittiger maar kun je ook weg laten, Bouillon ongeveer 1 liter kan ook water maar bouillon is lekkerder, Boekweitmeel 1 pak, Boter, Zout vleeskruiden peper nootmuskaat kruidnagel paprika en als je wil knoflook

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-03-2015
  • Nederlands
  •  > 120 min.

HAMBURGER MET BACON EN AVOCADOMAYO

Lekkere hamburger met avocadomayo 

INGREDIENTEN

600 g mager rundsgehakt, 2 tomaten, 1 rode ui, 1 rijpe avocado, 0.5 limoen, 2 eetlepels mayonaise, 4 witte hamburgerbroodjes, 4 plakken bacon, 1 eetlepel Solo vloeibaar (boter),

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2017
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Cannelloni met scampi's en krab

Overheerlijk recept , makkelijk te bereiden en altijd succes bij Uw gasten ! 

INGREDIENTEN

24 scampi's, 170 g krab (ui blik), 50 g rucola (+ extra naar smaak), verse dille1 takje, 2el bladpeterselie (gehakt), 500 g ricotta, 100 ml room, 75 g grana padano (geraspt), 8 lasagnevellen (verse), 400 ml tomatenpassata, 200 ml droge witte wijn, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Winterstamppot voor mensen die verlangen naar de zomer

=14pxWinterstamppot met een zomers tintje Dit vrolijke gerecht wordt in de volksmond ook wel "Blote Billetjes In Het Gras"  in deze naam lag niet alleen al een beetje de heimwee naar de zomer besloten maar het gaf dit eenvoudige gerecht ook een wat meer fantasierijke naam. Ik vul dit gerecht altijd aan met een stuk wordt maar hij is ook heel goed vegetarisch en bioligisch te bereiden! Echte heerlijke winterkost is dit.  

INGREDIENTEN

600 g snijbonen, 1 kg aardappelen, 1 grote ui, 2 flinke el boter, 1 scheut melk, 400 g witte bonen (blik of pot), Peper en Zout, nootmuskaat, Naar wens kaasblokjes spekreepjes of (vegetarische) worstjes er bij serveren

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Glutenvrij en lactosevrij pannenkoeken beslag

In plaats van allesbinder had ik aardappelzetmeel gekocht, wat ik nooit gebruik. Op een Amerikaanse site kwam ik een recept tegen van pannenkoeken gemaakt van aardappelzetmeel. Dit is een sterk aangepaste versie voor hele knapperige en luchtige pannenkoeken

INGREDIENTEN

200 gram aardappelzetmeel (een pakje), 1 zakje bakpoeder, Flinke snuf zout, 2 tl suiker, 250 ml lactosevrije yoghurt, 2 eieren, 100 - 200 ml koud water

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

oliebollen met appel en stroop

De kinderen zijn er dol op!

INGREDIENTEN

Goudrenetten, geschild 2, Rozijnen 75 gr, Bloem 500 gr, Zakje gedroogde gist 7 gr, Lauwwarme melk 500 ml, Rinse appelstroop 100 ml

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-03-2018
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Surinaamse kipsalade

Iedereen is er gek op

INGREDIENTEN

2 kipfilets, 2 middelgrote aardappels, halve rode puntpaprika, 15 zilveruitjes zoet zuur, 3 augurken, frietsaus of mayo, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel kerriepoeder, 2-3 eetlepels FAJA LOBI Madam Jeanette Trafasie, 2-3 eetlepels suiker, snufje chili poeder, eventueel nog knoflook,

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-02-2019
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Groene groentesoep met pistou

Deze broccoli-achtige soep heeft een zachte smaak, de pistou geef er lekker wat pit aan.

INGREDIENTEN

125 gr. sperziebonen, 1 stuks courgette, 2 stengels bleekselderij, 250 gr. broccoli, 1 blikje flageolets (groene kidneybonen) a 300 gr., 3 eetl. olijfolie extra vierge, 1 stuks ui, fijngesneden, 125 gr. tuinerwtjes (diepvries), 2.5 L groentenbouillon, 1 zakje verse Provenqaalse kruiden, 1 snufje zout, 1 snufje peper, Voor de pistou:, 3 tenen knoflook, groot, 30 gr. verse basilicum, 100 gr. Parmezaanse kaas, vers geraspt, 1.5 dl olijfolie

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2019
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Hartige taartjes met gekarameliseerde tomaat en geitenkaas

Deze heerlijke taartjes kunt u zowel warm als koud serveren.

INGREDIENTEN

4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), 10 stuks trostomaatjes (Tasty Tom), 1 teen knoflook, uitgeperst, 1 eetl. tijmblaadjes, vers, fijngewreven, 1 eetl. vloeibare honing, of balsamicoazijn of frambozenazijn, 3 eetl. olijfolie extra vierge, 1 snufje zwarte peper, vers gemalen, 300 gr. zachte geitenkaas, verkruimeld

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-02-2019
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Quiche hapjes voor de feestdagen

Heerlijke warme hartige hapje.

INGREDIENTEN

12 plakjes Parma ham, 1 el olijfolie, 2 rode uien, zeer dun gesneden, 150 g tomatenblokjes, zonder zaden, 50 g lichte blauwe kaas, in stukjes gesneden, 75 g zwarte olijven, in kleine blokjes, 4 e bieslook, fijn, 6 grote eieren, 225 ml melk, witte peper, 30 g Parmezaanse kaas, geraspt

  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-2015
  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Oliebarries!

ZO! Hebben wij even een lekker nieuwjaar gevierd! Lekker knallen met het vuurwerk en ook met me schatje! Ik heb een geheim recept voor oliebollen ontwikkelt die ik graag met jullie wil delen. Dit kan je het hele jaar door maken omdat er geen oliebollenmix aan te pas komt. Wel bier! 

INGREDIENTEN

100 g boter, 700 ml melk, 1 flesje bier met gisting op de fles, 2 zakje gedroogde gist, 2 ei, 1000 g bloem, 2 mespuntje zout, 250 g rozijnen, Genoeg rum om de rozijnen te bedwelmen,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-01-2020
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Thaise makreelsalade

Als liefhebber van de Thaise keuken heb ik hier een stukje gerookte makreel verwerkt tot een salade met een heerlijke Thaise touch. Lekker als hapje bij de borrel maar zal zeker ook niet misstaan op een buffet. Ik heb er cassave kroepoek bij geserveerd maar dit kan ook gewoon op een toastje of op een stukje stokbrood.

INGREDIENTEN

- 200 gram gerookte makreel (zonder vel en graat), - 1 limoen (sap), - 1 rood pepertje (of ½ als je niet van zo pittig houd), - klein teentje knoflook, - 1 el vissaus, - 1 el gembersiroop, - ¼ komkommer, - 1 kleine rode ui (of een halve), - handvol cashewnoten, - 1 el palmsuiker (evt. rietsuiker), - 1 tl sesamolie, - klein bosje koriander (15 gram), - cassave kroepoek om erbij te serveren,

  • Thais
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-12-2018
  • Thais
  •  0-10 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top