1. Home
  2. Recepten

recepten (1.021)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Pizzasoep met mozzarella

Ook geschikt voor op buffet

INGREDIENTEN

2 uien, 1 lookteentje, 2 El olie, 2 El tomatenconcentre, 2 blikken gepelde tomaten (850 ml), 2 bouillon blokjes, 2-3 Tl gedroogde oregano, Zout, peper, 250 gr mozzarella bolletjes, 150 gr mini salamis (aperitief), 2 grote gele pepers, ,

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-11-2006
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Hutspot Light

Heerlijk anders door een spaans pepertje, knoflook en de bereidingstechniek. Geduld!

INGREDIENTEN

250 gr winterwortel (grof gesneden); 250 gr uien (dikke plakken); 1000 gr rundvlees (in blokjes); 2 teentjes knoflook (gehalveerd); 100 gr mager spek (dobbelsteentjes); 700 gr aardappelen (in blokjes), zout, peper.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-11-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Ierse vurigheid

INGREDIENTEN

2 vuurvaste glazen, in reepjes gesneden sinaasappelschil en citroenschil. 16 hele kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel suiker, 1/1/2 kop sterke koffie,1/8 liter Ierse whisky, ongezoete slagroom.

  • Iers
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-02-2006
  • Iers
  •  10-20 min.

Appelflappen

Appelflap`is een geliefkoosde(!)oudejaarstraktatie

INGREDIENTEN

DEEG;500 gr.patent bloem]2 tl.zout]160gr., koude boter]2 dl.water]1 el.witte azijn], VULLING;1500 gr.goudrenetten]6 el.bruine basterdsuiker]3 el.kaneel poeder]2 tl.geplette venkelzaadjes]1 ei,losgeklopt], poedersuiker]

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-12-2005
  • Nederlands
  •  60-120 min.

borrelwafeltjes

Oma's recept van de lekkerste borrelwafeltjes

INGREDIENTEN

1 kilogram bloem, 1/2 kilogram boter (roomboter), 1/2 kilogram witte bastertsuiker, 5 eieren en 5 zkjes vanillesuiker.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-12-2005
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Forel met champagne

Als je niet lang in de keuken wilt staan is dit het juiste gerecht.Echt iets voor oudjaar . Feestelijk

INGREDIENTEN

1 kg Schotse forellen,1 dl melk,4 eetlepels bloem,50 gr boter,1 glas champagne,1 dl room,gehakte bieslook en peterselie,peper, zout

  • Schots Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-12-2005
  • Schots Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Aardappelblokjes met scampi's en pastis

Verassend lekker. Opgelet met de chili poeder

INGREDIENTEN

4 grote, vastkokende aardappelen,4 el room,1 ui,2 el olijfolie,1 teentje verse look,bieslook,1 mespunt chilipoeder, 8 gepelde scampi,4 el pastis,2 tl anijszaadje,4 tl tomatenpuree

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-12-2005
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Oliebollen

INGREDIENTEN

500 g bloem, 1 theelepel zout, 30 g verse gist of 15 g gedroogde gist, 450 ml lauwe melk, 1 theelepel suiker, 1 ei, 50 g rozijnen, 50 g krenten, 1 appel, 25 g sukadesnippers, zonnebloemolie of frituurolie, poedersuiker.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-12-2005
  •  
  •  60-120 min.

Fazant met wilde champignons en cognacsaus

Recept kan ook met kip, of een varken, kalfs gebraad

INGREDIENTEN

1 fazant (schoongemaakt),2 appelen,zout, peper,1 vanillestokje,2 soeplepels boter,2 soeplepels olijfolie,2 bakjes gemengde wilde champignons, 2 teentjes knoflook,10 cl cognac,20 cl kalfsfond,100 g zure room,1 bosje bladpeterselie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-12-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Baklavaruitjes

Nog eentje uit "boodschappen"lekker voor oudejaarsavond!!!!

INGREDIENTEN

1 pak diepries filodeeg(225gr.), 1 sinaasappel, 150gr.hazelnoten, 100gr. walnoten, 1 theel. kaneelpoeder, 50gr. bruine suiker, 125gr. boter, 250ml. honing, 1 zakje vanillesuiker, 1 bakvorm of bakblik 25x25 cm.

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2005
  •  
  •  30-60 min.

Kaasballetjes met rozijzen

INGREDIENTEN

125 gram donkere rozijnen, 12 centiliter Poire William likeur, 100 gram camenbert, 100gram gorgonzola, 100gram ricotta, 100 gram macarpone

  • Italiaans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-12-2005
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Radijsjes met spek

Trendy borrelhapje.

INGREDIENTEN

1 bosje radijsjes, 6 dunne plakjes gerookt spek, 1 eetlepel balsamicoazijn

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-12-2005
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Middernachtspeciaal.

INGREDIENTEN

1 liter(s) chocolade-ijs 1 liter(s) vanille-roomijs 9 eetlepel(s) Koffiecreamlikeur 0.25 liter(s) slagroom 1 zakje(s) klopvast 1 pakje(s) chocoladesticks

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-10-2005
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

Fazant met champagne

Een feestelijk gerecht

INGREDIENTEN

Boter 50 gram, droge champagne 0,50 fles(sen), courgette(s) 2,fazant 2,gevriesdroogde vleesfond 1 koffielepel(s), sjalot(ten) 3,Proven?aalse kruiden arachideolie 1 soeplepel(s) olijfolie 2 soeplepel(s), peper en zout,room 1 dl,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-11-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kippenvleugels in de wok

INGREDIENTEN

24 kippenvleugels, 2 teentjes look, 4 eetlepels suiker, 2 eetlepels gehakte gember, 6 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels balsamicoazijn, Peper en zout naar smaak, 4 eetlepels gehakte koriander, Alpro soja bakken en braden

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-04-2005
  • Belgisch
  •  0-10 min.

roergebakken zalm met spinazie en kastanjechampignons

Gezond en snel !

INGREDIENTEN

Nodig:, 250 gr. kastanjechampignon, 2 teentjes knoflook,fijngehakt, 4 bosuien, 1 eetl sesamolie, 1 1/2 eetl zonnebloemolie, 250 gr witte en wilde rijst,voorgestoomd, 2 theel sesamzaad,geroosterd, 250 gr spinazie,verse, 180 gr tauge, 500 gr zalmfilet, 6 eetl teriyakisaus, , ,

  • Japans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-03-2005
  • Japans
  •  10-20 min.

Hollandse mosselen

Een simpel recept voor een heerlijke pan mosselen!

INGREDIENTEN

2 kg mosselen, 2 uien (halve ringen), 2 stangen prei (in ringetjes), 1 grote winterwortel (in halve plakjes), 50 gr roomboter, zakje mosselkruiden (silvo), 4 dl droge witte wijn (bv Riesling of Pinot Blanc),half visbouillonblokje, 2 el peterselie (fijngehakt), stokbrood, div. sausjes...

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-09-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Minioliebolletjes met amandelen en chocola

Chique variant op de gewone oliebol. De chocola smelt een beetje en de gehakte amandelen geven deze oliebolletjes een lekkere bite. Niemand kan ze weerstaan!

INGREDIENTEN

1 pak oliebollenmix, 150 gram witte amandelen geroosterd en grof gehakt, 100 gram bittere chocolade in grove stukjes gehakt of Callebaut (te koop bij banketbakkers), olie om te frituren

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Tortilla

Lekker makkelijk hoofdgerecht.

INGREDIENTEN

4 grote aardappels, 3 eetlepels olijfolie, 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden., 6 eieren, peper en zout,

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2004
  •  
  •  10-20 min.

Gestoomde tarbot met garnalensaus

Hetis veel werk maar het loont de moeite. Recept Comme Chez Soi

INGREDIENTEN

600n gram gefileerde tarbot, 2a3 worteltjes, 2 stengels bleekselder, 1 sjalotje, 250 ongepelde noordzeegarnalen, 1 eetlepel arachide olie, 1 cl cognac, 1 koffielepel dubbelgeconcentreede tomatenpuree, 3 dl visfumet 1/4 liter creme fraiche, 30 gram boter,1 citroen uitgeperst, 1 kleine rijpe tomaten puree, 50 gram wit van prei 1 ui, 1 koffie lepel sherry azijn,12lavasblaadjes (maggiplant), zout en peper naar smaak

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2005
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Cassoulet

Een heerlijke alles in een schotel...

INGREDIENTEN

- 300 gr gedroogde witte bonen (pronkbonen), - 3 eetlepels culinesse, - 100 gr bacon, - 2 rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 800 gr vastkokende aardappels, - 1 courgette, - 1 aubergine, - 250 gr sperziebonen, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 1 fles rode wijn, - 3 takjes tijm, - 1 laurierblaadje, - maizena, - zout en peper,

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Cranberrycocktail (drankjes

INGREDIENTEN

- 125 gr cranberry?s, - 50 gr suiker, - 2 dl Ginger al, - 6 eetlepels gin, - 6 eetlepels Cointreau,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-08-2005
  •  
  •  20-30 min.

Sinaasappel Beignets

Een originele beignet.

INGREDIENTEN

250 g bloem, 1/2 zakje instant gist (a 7 g, Dr. Oetker), 1 sinaasappel, 1 ei, 1 el slagroom, 1 el olie, 4 appels (jonagold), frituurolie, 4 el witte basterdsuiker, 2 el kaneelpoeder.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2004
  •  
  •  60-120 min.

Kapucijners met spekvet

Een lekker recept voor als je een wilde avond voor de boeg hebt , dit eten zorgt ervoor dat je een goede ondergrond hebt , zodat je er stevig tegenaan kunt....

INGREDIENTEN

6 speklappen, 3 blikken kapucijners, 2 uien, handje selderijknol, 1 paprika, wat champignons, 1 courgette, handje prei, handje selderij, 2 augurken, wat mosterd, wat ketjab manis, wat laos, 1 of twee teentjes knoflook,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

amandel- pralinepannenkoeken

INGREDIENTEN

1/2 pak pannenkoekmix, 50 g gemalen, geroosterde amandelen, , 1 theelepel amandelessence, , 5 eetlepels melk, , , olie of boter om in te bakken, , 75 g fijne suiker, plus nog wat als garnering, , 5 eetlepels water, , 75 g hele gepelde amandelen, , 175 g ongezouten, zachte boter, ,

  • Engels Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-01-2004
  • Engels Nagerecht
  •  10-20 min.

Pikante gehaktballetjes

INGREDIENTEN

400 gram saucijsjes - 75 gram chorizo - 2 eetlepels broodkruim - 1 ei - zout - cayennepeper - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel oregano - 2 eetlepels peterselie - 2 eetlepels olijfolie - 2 sjalotjes - 1 teentje knoflook - 3 grote tomaten - 3 del vleesbouillon - 1 eetlepel peterselie.

  • Spaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2004
  • Spaans
  •  30-60 min.

Paddestoelen stamppot

INGREDIENTEN

1 1/2 kilo aardappels - zout en vers gemalen peper - 3 cm verse gemberwortel - 400 gram varkensfilet - 8 eetlepels sojasaus - 200 gram shii-take - 1 paksoi - 1 Spaanse rode peper - 4 eetlepels zonnebloemolie - 50 gram boter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

crostini met gemarineerde paprika en advocado

INGREDIENTEN

1 eetl sojasaus, 2 eetl olijfolie, 1 sjalot, snuf cayennepeper, 300gr noorse garnalen, 6 sneetjes witbrood of stokbrood`, 1 pot gemarineerde paprika, 2advocado,s, 1 eetl sesamzaad geroosterd,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-11-2004
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Apfelstrudel

VANILLE SAUS:250 gr Melk 125 gr Melk 60 gr Suiker 3 Eieren Vanillesuiker ====================================================== Verhit in een kwart liter melk 60 gr suiker en laat het net niet koken.Klop intussen 2 eidooiers,1 heel Ei,de vanillesuiker en een 1/8 liter melk door elkaar.Giet het vanillemengsel bij de hete melk,verwarm op laag vuur,neem van het vuur en laat het nog 10 minuten staan.Giet de saus door een fijne zeef en houd au bien marie warm of serveer het koud.Schrikt U niet,wanneer de saus erg vloeibaar blijft.Dit is precies de bedoeling.

INGREDIENTEN

300 gr Patentbloem, 1 Ei,groot, 3 EL Olie,plantaardig, 125 gr Water,handwarm, , Voor de vulling:1 Kruidnagel, 1 mespunt kruidnagelpoeder, schil van 1 citroen, 100 gr oudwitbrood, 1500 gr friszure Appels, 200 gr Boter, 100 gr Rozijnen, 1/2 borrelglas Strohrum, 2 TL Kaneel, 200 gr Suiker,

  • Oostenrijks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-05-2007
  • Oostenrijks
  •  30-60 min.

Botercake Engelsemethode

INGREDIENTEN

Samenstelling:, 500 gr Boter, 500 gr Castormelis, 500 gr Eieren, 500 gr Patentbloem, 50 gr Citroenrasp, , , BAKKEN: 160 C, Matige vloerwarmte,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-03-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Appelflappen

Een heerlijk gerecht op oudejaarsavond.

INGREDIENTEN

5 EL Kaneellikeur, 3 EL Citroensap, 4 Appels,geschild,uitgeboord,en in plakken gesneden, 150 gr Bloem, 10 gr verse Gist, 5 gr gedroogde Gist, 150 gr lauwe Melk, 1 Ei, zout, geraspte schil van halve Citroen, Frituurolie, Basterdsuiker, Kaneel,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-03-2007
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Chinese Koolstamppot met spekjes

Weer eens wat anders.. Pikante stamppot, wij vinden hem superlekker!!!

INGREDIENTEN

2 el olijfolie; 2 bosuitjes (in ringetjes); 2 teentjes knoflook (gesnipperd); 200 gr gerookte spekblokjes; halve Chinese kool (in reepjes); 1 zakje bamikruiden (Inproba, 10 min geweld in heet water); 0.5 el kerriepoeder; 1 el ketjap manis; 750 gr aardappels (gaargekookt).

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2007
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Warme Winterdrankjes

Dit winterse BBQ-gerecht is te vinden in het nieuwste kookboek van Mme Charlotte, 'Het grote BBQ-boek voor vrouwen'. Vind je dit recept leuk? Bekijk dan ook de andere recepten of lees de recensie! 

INGREDIENTEN

Voor de warme appelcider, Appelcider, Kaneelstokje, Kardemompeulen, , Voor de warme chocolademelk met kardemom, kaneel en rum, Melk, Cacaopoeder, Rietsuiker, Kardemompoeder, Gemalen kaneel, Bruine rum,  

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-12-2014
  •  
  •  20-30 min.

Parelhoen met sinasappeldadelsalsa

Dit winterse BBQ-gerecht is te vinden in het nieuwste kookboek van Mme Charlotte, 'Het grote BBQ-boek voor vrouwen'. Vind je dit recept leuk? Bekijk dan ook de andere recepten of lees de recensie! 

INGREDIENTEN

Voor de parelhoen , 1 bosje lente­ui, 8 parelhoenboutjes, rasp van  1 (biologische)  sinaasappel, 2­3 steranijs, 1 kaneelstokje, , Voor de salsa , 4 sinaasappels, een hand dadels, 100 g pistachenootjes, bladpeterselie, rode pepervlokken, grof zeezout, olijfolie  (extra vierge)

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-2014
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Feestelijk BOB aperitief met gember

Dit is een familierecept van een franse vriendin. Deze week gemaakt en het was op, voordat ik eraan dacht om een foto te maken. Heerlijk fris en  speciaal, welkome afwisseling van de jus d'orange.

INGREDIENTEN

2 liter water, 300 g verse gember, 1 citroen, 1 limoen, 200 g suiker, 1 theelepel oranjebloesemwater, 1 vanillestokje, 1 afgestreken  theelepel kaneel

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2014
  • Frans
  •  20-30 min.

Amuse- Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel

Een klein smakelijk hartig hapje op oudejaarsavond smaakt altijd lekker bij de zoete oliebollen en appelbeignets.

INGREDIENTEN

, 4 plakjes rosbief, ½ eetl mierikswortel, 1 eetl zure room, 50 gr gekookte biet, in piepkleine blokjes 

  • Nederlands Amuse
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-12-2014
  • Nederlands Amuse
  •  10-20 min.

Voor iedereen moeiteloos te maken Worstenbroodjes, voor oud

Een erg gemakkelijk, smakelijk recept

INGREDIENTEN

1 pak mix voor witbrood (Koopmans, 450 gr.), 275 ml. handwarm water, 20 gr. boter of margarine, 10 gr. witte basterdsuiker, 500 gr. gekruid half om half gehakt (gemengd met ei en paneermeel), 1 losgeklopt ei

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-12-2014
  •  
  •  60-120 min.

Thaise worstenbroodjes met vissaus dip

Deze bladerdeegsensatie kun je ook prima ruim voor de feestgelegenheid maken (ik maak ze dit jaar voor Oud en Nieuw), invriezen en op de dag zelf ontdooien en opwarmen in de oven. 

INGREDIENTEN

€ pakje bladerdeeg€ 1 eetl. geroosterd sesamzaad€ 100 g rundergehakt€ 1 teentje knoflook, geplet€ stukje verse gember van ca. 1 cm, fijngehakt€ 1 chilipepertje, zaadlijsten verwijderd, fijngesneden€ geraspte schil van 1 limoen€ 3 eetl. Thaise vissaus (nam pla)€ 1 eetl. verse koriander, fijngehakt€ 1 sjalotje, fijngesnipperd€ 1 ei€ 1 eetl. sesamolie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-12-2014
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

oudejaarsbommetjes

Pittige indische gehaktballetjes vuurwerk op n schaaltje

INGREDIENTEN

Pond gehakt HOH, beetje zout, beetje witte peper, 2 tl keteombar, 1 tl djinten, 1 tl jahe, 2 grote eetl sambal badjak, zonnebloemolie of arachideolie

  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-12-2014
  • Indonesisch
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top