recepten (1.003) Alles wissen

150 gram boter, 200 gram suiker, 5 eieren, 100 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 150 gram gemalen hazelnoten of geschaafde amandelen voor een spijseffect, 100 gram pure of iets heel anders witte chocolade,

Ei brood zout en een leuk humeur

* 6 plakjes bladerdeeg, * 5 kleine appels, * 5 kruidnagels, * rozijnen, * kaneel, * losgeklopt ei,

3 flinke eetlepels pindakaas-plusmin.3 dl ketjap manis-melk om te verdunnen-suiker-kerrie/djawa-babboe/sate-djahe-knoflook-peper-sambal-kruiden allemaal naar smaak!

Voor de stamppot:, 200 gr. gedroogde abrikozen, 200 gr. zuurkoolspek, 2 kg. aardappelen, 750 gr. gekruide wijnzuurkool, zout,peper, 1/8 l. creme fraiche, Provenciaalse mosterd(nog lekkerder...Dijonnaise van Maille), Voor de haasfilets:, 100 gr. boter, 6 filets, 50 gr. bloem, 4 dl. wildfond, 2 dl. witte wijn, 1 tl. kaneel,

Een pond half om half gehakt(of welk soort gehakt je lekker vind), 1 zakje nasi kruiden, 1 ei en paneermeel of 6 beschuiten.

150 g wortelen, 1 kleine koolraap, 1 prei, 250 gekookte en gepelde kastanjes of uit blik, 125 ml melk, 250 g gtoentebouillon, 2 el glutafin bruine bakmix, 2 el water, kruiden naar smaak, , Garnering:, 25 g zonnebloempitten, 25 g gehakte noten, 3 sneden glutenvrij geroosterd brood, 50 g geraspte kaas

250 gr bloem, 40 gr basterdsuiker, 2 eieren, 15 gr gist, 1/2 a 3/4 dl melk, 60 gr boter of margarine, frituurvet, jam of bankerbakkersroom, suiker, kaneel

Basisrecept:, , hardgekookte eieren, Mayonaise, Peper en zout,

Wat arachideolie,2 teentjes knoflook,1 sjalotje,1pepertje,1el sereh,300 gr,rundergehakt,3 el.vissaus,een schepje suiker,stukje trassie,3el verse koriander,4 flinke bladeren ijsbergsalade.Voor het (dip)sausje,3 el soayasaus,3el.citroensap,schepje suiker en wat rode peperringetjes.

2,5 dl water60 g boter2 el suiker125 g zelfrijzend bakmeel4 eierenolie, om in te frituren2 el poedersuiker1 tl kaneelpoeder.

500 gram kip, 2 uien, 1 wortel, 100 gram rijst, 2 augurken, 2 appels, 250 gram ananas, 250 gram mandarijntjes, 125 gram slagroom, 250 gram mayonaise, zout, 2 blaadjes foelie, 20 zwarte peperkorrels, kerrie, peper, aromat, worcestersauce

Patentbloem 1000 gram, Water 750 gram, Melk 250 gram, Gist 65 gram, Zout 15 gram, Krenten 100 gram, Rozijnen 100 gram,

500 g. lamsvlees, 3 etl. olijfolie, 1 grote ui, 1-2 knoflookteentjes,1 rode paprika, 1 etl gemalen koriander, 1 theelepl. gember, 350 g. nieuwe aardappelen, 5dl. runder-kalfs-of groentebouillon, 1 eetl. worchestershiresaus, 1 theelepel sojasaus

8 eieren, 6-8 el mayonaise, bieslook, peterselie, 1 tl mosterd,paprikapoeder, kerriepoeder, geraspte kaas, zout, peper

750 gr magere runderlappen., 1 grote ui, 1 rode paprika, 1 grote prei, 2 eetl.tomatenpuree, 50 gram boter, 1/2 ltr water (handwarm), 2 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 2 eetl.azijn, 1 pakje Knorr Stroganoff saus, evt.allesbinder,

500 gr appels, sap van 1 citroen, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels rozijnen of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen (of een combinatei), 1 eetlepel custardpoeder, 6 eetlepels vanillevla of advocaat, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 theelepel kaneel, 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, suiker

1 Kilo Patend bloem, ca. 150 gram Gist, 20 gram zout, 40 gram boter, 10 gram basterd suiker, 1 kilo krenten en of rozijnen, ca. 8 dl. Volle melk

4 zure haringruggetjes (uit pot) 3 zure appelen, 4 hardgekookte eieren, 1 potje zoet/zure bietjes, 10 gekookte aardappelen, 1 krop sla of klein struikje krulandijvie, zoetzure zilveruitjes en augurkjes (naar smaak) een paar lepels mayonaise (volgens mijn zwager MOET het Calve zijn!), peper en zout.

*2 SNEETJES PAIN DE CHAMPAGNE *1 BAKJE JUMBO GARNALEN(100G)*2TEENTJES KNOFLIOOK *1/2 RODE PEPER*3 EETLEPELS OLIJFOLIE*1 EETLEPEL PETERSELIE*1 EETLEPEL CITROENSAP*ZOUT.

1/4 rode paprika, 150 gram Port Salut, 2 bosuitjes in dunne ringetjes, peper, zout, 6 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 3 eetlepels paneermeel, 1 theelepel paprikapoeder, Chilisaus

1 pak mix voor oliebollen, 125 gram salami fijngehakt, 75 gram zwarte olijven zonder pit, grof gehakt, 3 eetlepels groene pesto, 50 gram pijnboompitten, zwitserse kaas

250 gram bloem, 15 gram gist, 1,5 deciliter water of melk, 25 gram suiker, snuifje zout, 1 ei.

24 rivierkreeftjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 takje dragon, takje tijm, 1 laurierblaadje, 1/2 tentje look geplet, 1 sjalot, 1 wortel, 1 wit van prei, 30 gram selder,1koffielepel gehakte peterselie, 2 tomaten, 1 koffie lepel tomatenpuree, 1 klein glaasje cognac, 1 glas witte wijn, 2 dl visfumet, peper en zout, 1 mespunt cayenne peper