recepten (1.007) Alles wissen

150 gram boter, 200 gram suiker, 5 eieren, 100 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 150 gram gemalen hazelnoten of geschaafde amandelen voor een spijseffect, 100 gram pure of iets heel anders witte chocolade,

Verse tagliatelle (of andere pasta), Gerookte zalm, romige kruidenkaas, melk, kruidenblokje, peper, eventueel zout (gerookte zalm is al zout), (eventueel andere kruiden naar eigen smaak) (ik koop al deze ingredienten in Aldi, een goedkope winkel in Belgie, maar ik weet niet of deze ook in Nederland bestaan)

2,5 dl water60 g boter2 el suiker125 g zelfrijzend bakmeel4 eierenolie, om in te frituren2 el poedersuiker1 tl kaneelpoeder.

3 stuks Prei, 1 dl room, 1/2 eetlepel kerriepoeder, naar smaak Sambal toevoegen, Handjevol Cashewnoten

500 gram kip, 2 uien, 1 wortel, 100 gram rijst, 2 augurken, 2 appels, 250 gram ananas, 250 gram mandarijntjes, 125 gram slagroom, 250 gram mayonaise, zout, 2 blaadjes foelie, 20 zwarte peperkorrels, kerrie, peper, aromat, worcestersauce

Een pond half om half gehakt(of welk soort gehakt je lekker vind), 1 zakje nasi kruiden, 1 ei en paneermeel of 6 beschuiten.

150 g wortelen, 1 kleine koolraap, 1 prei, 250 gekookte en gepelde kastanjes of uit blik, 125 ml melk, 250 g gtoentebouillon, 2 el glutafin bruine bakmix, 2 el water, kruiden naar smaak, , Garnering:, 25 g zonnebloempitten, 25 g gehakte noten, 3 sneden glutenvrij geroosterd brood, 50 g geraspte kaas

250 gr bloem, 40 gr basterdsuiker, 2 eieren, 15 gr gist, 1/2 a 3/4 dl melk, 60 gr boter of margarine, frituurvet, jam of bankerbakkersroom, suiker, kaneel

Basisrecept:, , hardgekookte eieren, Mayonaise, Peper en zout,

750 gr magere runderlappen., 1 grote ui, 1 rode paprika, 1 grote prei, 2 eetl.tomatenpuree, 50 gram boter, 1/2 ltr water (handwarm), 2 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 2 eetl.azijn, 1 pakje Knorr Stroganoff saus, evt.allesbinder,

250 gram bloem, 15 gram gist, 1,5 deciliter water of melk, 25 gram suiker, snuifje zout, 1 ei.

Wat arachideolie,2 teentjes knoflook,1 sjalotje,1pepertje,1el sereh,300 gr,rundergehakt,3 el.vissaus,een schepje suiker,stukje trassie,3el verse koriander,4 flinke bladeren ijsbergsalade.Voor het (dip)sausje,3 el soayasaus,3el.citroensap,schepje suiker en wat rode peperringetjes.

3 flinke eetlepels pindakaas-plusmin.3 dl ketjap manis-melk om te verdunnen-suiker-kerrie/djawa-babboe/sate-djahe-knoflook-peper-sambal-kruiden allemaal naar smaak!

Voor de stamppot:, 200 gr. gedroogde abrikozen, 200 gr. zuurkoolspek, 2 kg. aardappelen, 750 gr. gekruide wijnzuurkool, zout,peper, 1/8 l. creme fraiche, Provenciaalse mosterd(nog lekkerder...Dijonnaise van Maille), Voor de haasfilets:, 100 gr. boter, 6 filets, 50 gr. bloem, 4 dl. wildfond, 2 dl. witte wijn, 1 tl. kaneel,

500 gr appels, sap van 1 citroen, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels rozijnen of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen (of een combinatei), 1 eetlepel custardpoeder, 6 eetlepels vanillevla of advocaat, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 theelepel kaneel, 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, suiker

1 Kilo Patend bloem, ca. 150 gram Gist, 20 gram zout, 40 gram boter, 10 gram basterd suiker, 1 kilo krenten en of rozijnen, ca. 8 dl. Volle melk

*2 SNEETJES PAIN DE CHAMPAGNE *1 BAKJE JUMBO GARNALEN(100G)*2TEENTJES KNOFLIOOK *1/2 RODE PEPER*3 EETLEPELS OLIJFOLIE*1 EETLEPEL PETERSELIE*1 EETLEPEL CITROENSAP*ZOUT.

4 zure haringruggetjes (uit pot) 3 zure appelen, 4 hardgekookte eieren, 1 potje zoet/zure bietjes, 10 gekookte aardappelen, 1 krop sla of klein struikje krulandijvie, zoetzure zilveruitjes en augurkjes (naar smaak) een paar lepels mayonaise (volgens mijn zwager MOET het Calve zijn!), peper en zout.

8 eieren, 6-8 el mayonaise, bieslook, peterselie, 1 tl mosterd,paprikapoeder, kerriepoeder, geraspte kaas, zout, peper

Patentbloem 1000 gram, Water 750 gram, Melk 250 gram, Gist 65 gram, Zout 15 gram, Krenten 100 gram, Rozijnen 100 gram,

1/4 rode paprika, 150 gram Port Salut, 2 bosuitjes in dunne ringetjes, peper, zout, 6 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 3 eetlepels paneermeel, 1 theelepel paprikapoeder, Chilisaus

1 pak mix voor oliebollen, 125 gram salami fijngehakt, 75 gram zwarte olijven zonder pit, grof gehakt, 3 eetlepels groene pesto, 50 gram pijnboompitten, zwitserse kaas

*2 sjalotjes, gepeld*1 teentje knoflook, gepeld*3 cm verse gemberwortel, geschild en in schijfjes*2 el olie*1 el milde Indiase currypasta*150ml gezeefde tomaten*200ml kokosmelk* 500gr coctailgarnalen (diepvries), ondooid*2 el chiliolie

24 rivierkreeftjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 takje dragon, takje tijm, 1 laurierblaadje, 1/2 tentje look geplet, 1 sjalot, 1 wortel, 1 wit van prei, 30 gram selder,1koffielepel gehakte peterselie, 2 tomaten, 1 koffie lepel tomatenpuree, 1 klein glaasje cognac, 1 glas witte wijn, 2 dl visfumet, peper en zout, 1 mespunt cayenne peper

500 g. lamsvlees, 3 etl. olijfolie, 1 grote ui, 1-2 knoflookteentjes,1 rode paprika, 1 etl gemalen koriander, 1 theelepl. gember, 350 g. nieuwe aardappelen, 5dl. runder-kalfs-of groentebouillon, 1 eetl. worchestershiresaus, 1 theelepel sojasaus