Chow Mein mijn variatie
Een lichte Aziatische maaltijd. …
Ingrediënten 4 personen
2 e olie, 100 g gerookt spek, reepjes, 3 cm geraspte verse gemberwortel, 1 jalapeno, fijn, 1 rode paprika, in reepjes, 1 kleine wortel, in reepjes, 5-10 kastanje champignons in plakjes, 2 t kurkuma, 2 e lichte sojasaus, 2 e oestersaus, 1 e witte rijstazijn , 1/2 t sesamolie, 100 g taugé, 100 g gaar kip, in reepjes, 250 g gaar koud gespoeld rijst noodles, 1 geklutst ei, korrelig gebakken, 2 lente-uitjes, in diagonale plakjes