1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (397.445)

IJskoffie met amarettini

IJskoffie met amarettini

=18pxIs het nu koffie of is het nu een ijsje?  Lekker als nagerecht . Wel zeker 2 uur in diepvries plaatsen en regelmatig eens roeren , alvorens je kan gaan smullen 

INGREDIENTEN

amarettikoekjes, 1 vanillestokje, 370 ml espresso (of sterke koffie, 100 g room, 80 g suiker

  • Italiaans Nagerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 30-09-2020
  • Italiaans Nagerecht
  • 0-10 min
Latte macchiato met sinaasappellikeur

Latte macchiato met sinaasappellikeur

=18pxReceptje voor een heerlijke koffie "spéciale=18px"

INGREDIENTEN

2 el fondantchocolade (gehakt), sinaasappelschil (voor de garnering), 4 espresso (sterke), 8 cl sinaasappellikeur, 800 ml melk

  • Italiaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 30-09-2020
  • Italiaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
Heerlijke, eenvoudige, slanke Jachtsaus van Project Gezond

Heerlijke, eenvoudige, slanke Jachtsaus van Project Gezond

Deze jachtsaus van Project gezond is heerlijk en bovendien caloriearm met slechts Kcal 61 per portie. De saus is prima op voorhand te maken( lekker intrekken van de smaken) en dan hoef je 'm alleen nog maar even op te warmen en over je stukje gebakken vlees te serveren. Lekker bij die  eenvoudige karbonade , dat  filetlapje, biefstukje enz....Ik maakte al eens eerder een jachtsausje maar met toevoeging van spekreepjes. Heerlijk, maar dan wel wat meer calorietjes natuurlijk :)Twee-heerlijke-sausjes-voor-over-je-biefstuk-karbonade-of-varkenshaasje

INGREDIENTEN

100 gram champignons schoongeboend in dunne plakjes, 1 middelgrote ui gesnipperd, 5 gram ongezouten roomboter, 10 gram bloem, 20 gram tomatenpuree, 1 theelepel tijm( P.G is aan de voorzichtige kant met kruiden) Ik heb iets meer gebruikt. Naar smaak dus, peper en zout naar smaak, 5 gram honing of agavesiroop, 100 ml runderbouillon van 1/2 blokje ( minder zout)

  • Duits Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Duits Bijgerecht
  • 10-20 min
Sticky kipkluifjes met noodles
  • Eigen recept

Sticky kipkluifjes met noodles

Een heerlijk bakje comfortfood: Aziatische noodles met kipkluifjes.

INGREDIENTEN

50 g ongezouten cashewnoten, 2 el zonnebloemolie, 500 g scharrelkip kluifjes, 250 g volkoren noodles, 1 bos bosuitjes, 800 g Thaise roerbakmix, 100 ml teriyaki saus

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Yoghurttaart met vers fruit (no bake)
  • Eigen recept

Yoghurttaart met vers fruit (no bake)

Een taart bakken is niet zo mijn ding maar een "no-bake" taart maken met kwark of yoghurt daar draai ik mijn hand niet voor om ;) :) :P Het liefst natuurlijk elke keer weer een andere en met verjaardagen zijn mijn zelfgemaakte creaties dan ook vaak als eerste op. Dat is wat je noemt " "eer van je werk".TIP: Deze taart is prima glutenvrij te maken als je glutenvrije koekjes gebruikt. 

INGREDIENTEN

200 gram bastogne koeken of speculaas, 100 gr. roomboter, 500 gram Griekse (of Turkse) yoghurt, 200 ml slagroom, 50 gram suiker, 6 blaadjes gelatine, 50 gram abrikozenjam of sinaasappelmarmelade, bodempje water, 500 gram gemengd fruit (bijvoorbeeld ananas, meloen, aardbeien, druiven, kiwi enz.)

  • Internationaal Banket
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Internationaal Banket
  • 10-20 min
Fajitas Mexicana

Fajitas Mexicana

Fajita is een BBQ gerecht uit de Tex-Mex- en Mexicaanse keuken. De belangrijkste ingrediënten zijn rundvlees en/of kippenvlees, uien en Jalapeño's. Populaire bijgerechten zijn guacamole, salsa en kaas. Het gerecht wordt verder geserveerd met sla, tomaat en Mexicaanse tortilla.  We marineren de kipfilet in dit gerecht minstens 2 uur ! 

INGREDIENTEN

300 gram kipfilet, 1 sinaasappel (geperst), 1 rode ui (in halve ringen), 1 groene paprika (in reepjes), 1 rode paprika (in reepjes), 150 gram zoete maïs, 1 rode chilipeper (fijngehakt), 2 eetlepels limoensap, 4 theelepels koriander (fijngehakt), 1 eetlepel paprikapoeder (gerookt), 4 eetlepels zure room, 120 gram guacamole , 8 tortilla's , 200 gram tortillachips, olijfolie, peper, zout

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Chili met stoofvlees

Chili met stoofvlees

Pittige Mexicaanse stoofpot 

INGREDIENTEN

800 gram rundsstoofvlees, 2 uien, 1 rode bonen (klein blik), 1 eetlepel tomatenpuree, 1 rode paprika, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel tijm (gedroogd), 1 theelepel marjolein, handvol koriander (verse), tabasco, olijfolie, nacho, peper, zout

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
In de oven gegaarde kip in maïskorst

In de oven gegaarde kip in maïskorst

Heerlijke Mexicaanse schotel uit de oven die U zeker eens moet proberen .......

INGREDIENTEN

2 theelepels paprikapoeder (gerookt), 4 eetlepels cheddar (geraspt), 2 gele paprika's (in reepjes), 1 rode chilipeper (in ringen), 2 rode uien (gesnipperd), 2 lente-uitjes (in ringen), 800 gram kippenboutjes, 15 gram pure chocolade, 200 milliliter passata, 2 eetlepels harissa, handvol peterselie, handvol koriander, 4 tomaten (rijpe), 2 lookteentjes, 300 gram rijst, 1 ijsbergsla, olijfolie, peper, zout, Voor de maïskorst : , 500 gram zoete maïs (korrels), 50 gram boter (gesmolten), 3 eetlepels volle melk, 3 eieren

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Mango margarita

Mango margarita

Een twist met de klassieke Margarita, super lekker ! 

INGREDIENTEN

1 limoen (het sap + enkele schijfjes limoen), 160 gram mango's (verse of bevroren), 40 milliliter Cointreau (of Triple Sec), 4 eetlepels agavesiroop, 90 milliliter tequila, ijsblokjes, zout

  • Mexicaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 29-09-2020
  • Mexicaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
Visfilet met kokosmelk kruiden en tomaatjes

Visfilet met kokosmelk kruiden en tomaatjes

Dit lekkere visrecept is van Pascale Naessens. Ik heb het recept een heel klein beetje aangepast (hoe dat kun je zien als je op de link klikt). Het is een heerlijk visrecept vonden wij.Wij hebben dit gegeten met een pittig stamppotje spitskool. Maar ook lekker met rijst, aardappelpuree en een salade heb je een lekkere maaltijd.

INGREDIENTEN

300 gram stevige witte visfilet (ik had kabeljauw), 50 ml kokosmelk, Sap van ½ limoen of 1 eetlepel citroensap., 1 teentje knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels olijfolie, Peper, zout, 1 grote ontvelde vleestomaat, zonder pitjes in kleine stukjes, Plm. 3 à eetlepels verse kruiden, zoals peterselie, dille etc., 2 lente-uitjes in kleine stukjes

  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
Surinaamse Hindoestaanse kipfilet met sperziebonen en paprika
  • Eigen recept

Surinaamse Hindoestaanse kipfilet met sperziebonen en paprika

Zo af en toe heb ik echt trek in een beetje pittige maaltijd. Omdat ik weinig tijd had zocht ik naar een snel recept. Iets dergelijks vond ik op internet. Ingrediënten wat aangepast  en ook de bereidingswijze. Zo klaargemaakt vonden we dit een heerlijke (Surinaamse) maaltijd.

INGREDIENTEN

250 gram sperziebonen , 2 eetlepels ketjap manis (zoet), 2 eetlepels ketjap asin (zout), 250 gram kipfilet, in niet te kleine stukjes, 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 middelgrote ui, gesnipperd, ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes gesnipperd, 1 eetlepel garam masala (Jonnie Boer), 150 ml kokosmelk, 2 vierkante maggiblokjes (zit in één verpakking), 1 paprika (ik had geel, rood is leuker), in kleine stukjes, 2 eetlepels gehakte selderij, Paar druppels citroensap, ½ eetlepel bruine basterdsuiker

  • Surinaams Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Surinaams Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Aardappelovenschotel met champignons ham kaas en ei
  • Eigen recept

Aardappelovenschotel met champignons ham kaas en ei

Dit keer een ovenschotel zonder groenten, dus de aardappelen als bijgerecht.De voorgekookte aardappelschijfjes lekker gemengd met gekookte ham, hardgeookte eieren en gebakken champignons en dan overgoten met een pittige kaassaus. Super lekker. Met een salade erbij heb je een heerlijke maaltijd.

INGREDIENTEN

3 grote vastkokende aardappelen, geschild in schijfjes van ½ cm, Zout, peper, 1 kleine ui, gesnipperd, Plm. 100 gram gekookte achterham in reepjes, 2 hardgekookte eieren, in stukjes, 100 gram champignons, in plakjes, 1 eetlepel + 15 gram (room)boter, 15 gram bloem, 2 dl melk, Zout en peper, nootmuskaat, Plm. 60 gram geraspte belegen kaas

  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Uit de ijskast

Aardappelen koken tot puree stampen niet te fijn geraspte kaas, yoghurt, zout, pepper en een beetje nootmuskaat vega gehakt even aan bakken de witlof voor koken en samen met het gehakt op de puree in de ovenschaal geraspte kaas er oven  in de oven mooi bruin klaar

INGREDIENTEN

100gr aard appelen 1 struikje lof groot yoghurt handje geraspte kaas en een beetje voor er over

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Bloemkool met gehakt champignons paprika en roomkaas
  • Eigen recept

Bloemkool met gehakt champignons paprika en roomkaas

Bloemkool kun je op vele manieren variëren. Dat blijkt ook weer uit dit recept. Dze keer eens geen bloemkoolovenschotel maar bloemkool gewokt met gehakt, paprika en champignons.Snel klaar.Lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree. Rijst zal er ook wel lekker bij zijn denk ik.

INGREDIENTEN

Kleine bloemkool, in kleine roosjes, 1 bouillontablet naar eigen smaak, 1 eetlepel zonnebloemolie, 200 gram rundergehakt, 1 kleine ui, gesnipperd, ½ paprika, in kleine blokjes (geel of rood), 125 gram kastanjechampignons, in plakjes, 2 flinke eetlepels roomkaas met kruiden en knoflook, Peper, zout, nootmuskaat, 2 theelepels Provençaalse kruiden, 2 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes

  • Internationaal Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Internationaal Bijgerecht
  • 10-20 min
Klassieke Citroentaart

Klassieke Citroentaart

Citroentaart is mijn favoriete taart en doet mij terugdenken aan de zomervakantie wanneer mijn moeder de tijd had om samen met mij te bakken. Om het werk te vergemakkelijken gebruikten we een Kitchenaid keukenrobot.

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 175 g bloem, snufje zout, 75 g boter, in blokjes gesneden, 25 g basterdsuiker, 1 eierdooier, Voor de vulling:, 2 eieren, losgeklopt, 1 eierdooier, 75 g basterdsuiker, sap van 3 citroenen, schil van 1 citroen

  • Europees Nagerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Europees Nagerecht
  • 60-120 min
Garnalencroquetten Met Escarienne mix / Culitel mix
  • Eigen recept

Garnalencroquetten Met Escarienne mix / Culitel mix

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel en Escarienne mix.

INGREDIENTEN

1 ltr. water, 1 ltr. melk, 400 gr. bloem, 400 gr. bloem, 400 gr. boter, Ca. 500 gr. garnalen, Peterselie, Ca 30 gr. Culitel, Ca 20 gr. Escarienne mix

  • Frans Tussendoortje
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Frans Tussendoortje
  • 30-60 min
Gevulde champignons Met culitel & Escarienne mix
  • Eigen recept

Gevulde champignons Met culitel & Escarienne mix

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel en Escarienne mix.

INGREDIENTEN

20 grote champignons, 8 plakjes kaas, 1 eetl boter, 2 dl room, peper en zout, ca. 50 gram beurre manié, Culitel, Escarienne mix

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Pruimencrostata

Pruimencrostata

=18pxHeerlijk gebak in de pruimentijd

INGREDIENTEN

blauwe pruim 500 g, hazelnoten (gestampd) 75 g, ei 1, boterkoekjes 4, boter 100 g, bloem 200 g, suiker 75 g, kaneelpoeder ½ kl, blonde kandijsuiker 2 el, zout 1 snuifje

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
Franse uiensoep met Culitel en/of Mel. Bourguignonne
  • Eigen recept

Franse uiensoep met Culitel en/of Mel. Bourguignonne

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel en Escarienne mix.

INGREDIENTEN

Jonge kaas, 50 gram bloem, 15 gram melange bourguignonne, 1000 gram bouillon, 2 laurierbladen, 2 stuks kruidnagel, Cayennepeper, Culitel, 30 gram witte wijn

  • Frans Voorgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Frans Voorgerecht
  • 20-30 min
Aardappelburgers Met Culitel
  • Eigen recept

Aardappelburgers Met Culitel

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel.

INGREDIENTEN

400 gram aardappelpuree, 1 ei, 30 gram Melange Bourguignonne, 100 gram paneermeel, Culitel, Olie of boter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 0-10 min
Snelle pad thai

Snelle pad thai

=18pxDit Aziatisch noedelgerecht zet je in 15 minuten op tafel en valt bij iedereen in de smaak. 

INGREDIENTEN

2 kipfilets, 400 g rijstnoedels, 200 g sojascheuten, 2 sjalotten, 3 knoflook teentjes, 4 cm gember, 2 el olijfolie (of sesamolie), peper en zout, Voor de saus : , 6 eieren, 6 el vissaus, 4 el palmsuiker, 6 el rijstazijn, 6 el sojasaus, limoensap (van 1 limoen), zout, Voor de afwerking : , 100 g pinda's, 1 chilipeper, 4 lente-uien, 2 limoenen, snuifje chilivlokken

  • Thais Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Thais Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Rosbief met foie gras
Met Culitel & Escarienne mix
  • Eigen recept

Rosbief met foie gras
Met Culitel & Escarienne mix

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel en Escarienne mix.

INGREDIENTEN

Paar asperges, Culitel & Escarienne mix, himalaya zout, Verse foie gras, Rode wijn (carbanet sauvignon), Rozemarijn, Wortels, 3 teentjes knoflook, Olijfolie of bak boter, 600 gram runderfilet (liefst ossenhaas)

  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Yoghurt crème brûlée met granola
  • Eigen recept

Yoghurt crème brûlée met granola

Deze recepten zijn van Marc Veltman. Marc Veltman fungeert al jaren als bruggenbouwer tussen de werelden van marketing en product-ontwikkeling. Van idee tot een industrieel maakbaar product. Sinds dit jaar verkoopt Marc Veltman ook zijn eigen Melanges en smaakversterkers en deelt zijn heerlijke recepten via Puur Veltman. De melanges die in dit recept gebruikt worden zijn: Culitel 

INGREDIENTEN

Holie Granola, Griekse yoghurt, Kristal suiker, Frambozen of rood fruit

  • Frans Nagerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 28-09-2020
  • Frans Nagerecht
  • 0-10 min
Superdikke tortilla met spinazie, chorizo, paprika en kaas

Superdikke tortilla met spinazie, chorizo, paprika en kaas

Een super dikke tortilla, wie lust die niet ? 

INGREDIENTEN

150 gram spinazie (in reepjes), 2 aardappelen (vastkokend,geschild,in kleine blokjes), 1 rode paprika (in blokjes), 1 ui (gesnipperd), 1 lookteentje (geperst), 2 eetlepels peterselie (fijngehakte), 150 gram chorizo (in blokjes), 12 eieren, scheutje melk, 50 gram Manchegokaas, 1 theelepel paprikapoeder, olijfolie, peper, zout

  • Spaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Spaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Taquitos van portobello, spinazie Peer met en geitenkaas

Taquitos van portobello, spinazie Peer met en geitenkaas

Een taquito, tacos dorados, opgerolde taco of flauta is een Mexicaans gerecht dat typisch bestaat uit een kleine opgerolde tortilla die vulling bevat, inclusief rundvlees, kaas of kip. De gevulde tortilla wordt vervolgens knapperig of gefrituurd.  De  Taquito van dit recept is  een veggie , maar daarom zeker en vast niet minder lekker .

INGREDIENTEN

4 portobello's, 8 tortilla's, 200 gram spinazie, 200 gram geitenkaas (zachte), 20 gram geitenkaas (harde, geraspt), 120 gram ricotta, 1 sjalot (gesnipperd), 2 lookteentjes (geperst), 2 eetlepels peterselie (fijngehakt), 2 theelepels tijm (gedroogde), 1⁄2 theelepel chilipoeder, 2 eetlepels bieslook (fijngehakte), olijfolie, arachideolie, peper, zout

  • Mexicaans Borrelhapje
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Mexicaans Borrelhapje
  • 20-30 min
Kruidentortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt

Kruidentortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt

Pittige tortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt 

INGREDIENTEN

1 theelepel mascarpone, 350 gram lamsgehakt, 1 eetlepel room, 200 gram kerstomaatjes (gekleurde, gehalveerd), 1 limoen (het sap), 2 avocado's, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel cayennepeper, olijfolie, peper, zout, Voor de tortilla : , handvol muntblaadjes (om af te werken), 750 gram aardappelen, 1 bosje peterselie, 1 bussel bieslook, zonnebloemolie, 2 lookteentjes, 1 bosje munt, 6 eieren, 2 uien

  • Spaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Spaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Griekse aardappeltjes uit de oven....

Griekse aardappeltjes uit de oven....

Niks mis met gewone piepers......, maar soms wil je echt eens helemaal iets anders. En hoe fijn is het dan dat de oven jouw taak kan overnemen. Toen ik dit recept van het Voedingscentrum onder ogen kreeg was ik verkocht. Ik bewaarde het voor vandaag en completeerde deze aardappeltjes met een frisse tomatensalade en een kogelbiefstukje.

INGREDIENTEN

500 gram vastkokende aardappelen schoon geboend( al dan niet geschild) en in grotere blokjes gesneden ., 2 teen knoflook grof gehakt, 1 theelepel oregano, peper uit de molen naar smaak, 1 el olijfolie, 100 ml groentebouillon met minder zout, 1 eetlepel citroensap

  • Grieks Bijgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Grieks Bijgerecht
  • 30-60 min
sloffen

sloffen

We hadden dit jaar thuisvakantie en dan sla je natuurlijk ook aan het bakken, helemaal als je zo'n heerlijke grote oven hebt.Dit jaar hebben we vooral sloffen gebakken. Met banketbakkersroom en aardbeien als topping, Heerlijk. Maar ook met noten op "snelle" karamel is dit recept heerlijk.

INGREDIENTEN

voor de slof: (Rutger bakt - aangepast), 250 gr. glutenvrije bloem, 2 tl bakpoeder, 170 gram boter op kamertemperatuur, 100 gr suiker, 80 gr donkerbruine suiker, 1 eidooier, citroenrasp naar smaak, snuf zout, voor de vulling:, 150 gram amandelspijs, 1/2 tot heel ei, banketbakkersroom:, 2 eidooiers, 35 gr suiker, 20 gr glutenvrije bloem, 2 dl melk, 2 tl vanille extract, aardbeien en slagroom (maar ander fruit kan ook), OF, 'snelle' karamel: (Laura's Bakery), blikje gecondenseerde melk, 3 eetl donkerbruine suiker, 60 gr boter, gemengde, ongezouten noten

  • Nederlands Banket
  • > 120 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Nederlands Banket
  • > 120 min
cocktailsaus 2.0 met vers gepelde garnalen
  • Eigen recept

cocktailsaus 2.0 met vers gepelde garnalen

vers en zelf gepeld , ik durf te wedden dat heel veel mensen de smaak niet eens kunnen waarderen omdat ze de bakjes uit de super zijn gewend.de smaak is gewoon anders en veel sterker daarom ook een saus die echt echt anders is dan wat ook uit een flesje. 

INGREDIENTEN

6 el. Kewpie mayonaise , 1 1/2e el. smokey bbq saus , 1 1/2e el. room, niet geklopt en zonder suiker , 1 tl. gerookt paprika poeder , 1 el. zoete sherry , 2 tl. cognac, paar druppels worcestersause , 750 gram ongepelde garnalen , mooi glas wijn voor tijdens het pellen

  • Europees Amuse
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Europees Amuse
  • 20-30 min
Pikante Goulash met rozemarijn, tijm, krielaardappelen en sperziebonen
  • Eigen recept

Pikante Goulash met rozemarijn, tijm, krielaardappelen en sperziebonen

Goulash met pit!

INGREDIENTEN

6 ons riblappen, 1/2 Pond Sperziebonen, Pond Krielaardappelen, 1/2 ons spekreepjes, 10 el Olijfolie, Pond tomaten, Grote ui, 4 Tenen knoflook, 2 Lombok, Takje verse rozemarijn, Laurierblad, 2 el gedroogde tijm, 4 Paprika's, 1 el paprikapoeder, 1/2 el Chilipoeder, 200 Ml Runderbouillon (Blokje), 100 Ml Rode wijn, 1 el Ketjap Asin, 2 el Bloem, Peper en zout uit de molen

  • Hongaars Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Hongaars Hoofdgerecht
  • > 120 min
Eiwitrijke gemberkoekjes zonder meel
  • Eigen recept

Eiwitrijke gemberkoekjes zonder meel

Gemberkoekjes zonder meel? Ja, je leest het goed! Ook tijdens de Kerstdagen kun je gezond eten op tafel zetten. Eiwitrijke gemberkoekjes zonder meel zitten boordevol eiwitten, zijn gezond en eenvoudig te maken en smaken bovendien overheerlijk. Deze eiwitrijke gemberboekjes zijn gemaakt van amandelmeel en eiwitpoeder en zijn onweerstaanbaar zacht. Probeer ze zelf en ontdek dat gezond bakken met Kerstmis heel makkelijk kan zijn! :-)Gemberkoekjes zijn een onmisbaar onderdeel van Kerstmis. Alleen al het bereiden ervan is een groot plezier voor iedereen. Kinderen vinden het maar al te leuk om te helpen bij het bakproces. Zodra de onweerstaanbare geur zich verspreidt door je huis, weet je dat het Kerst is. Het is heerlijk om uren bezig te zijn met het versieren van de koekjes en het trotse gevoel dat volgt wanneer je de prachtig versierde gemberkoekjes op tafel zet, is geweldig. Dat alles hoort gewoon bij de feestdagen. Stel je eens voor hoe je gasten zullen reageren wanneer je ze vertelt dat deze kleine kunstwerkjes ook nog eens gezonde, glutenvrije en eiwitrijke Kerstkoekjes zijn. Bovendien kun je ervan genieten zonder schuldgevoel. Dat is pas echt een magische Kerst, nietwaar?Amandelmeel is perfect voor dit recept. Je kunt het kopen, maar het is ook makkelijk thuis te maken door amandelen simpelweg te vermalen tot fijne meel. Deze gezonde gemberkoekjes kun je bereiden met eiwitpoeder, maar ook zonder. Laat de stress over de aankomende feestdagen los en probeer deze gezonde variant op de gemberkoekjes. Het is immers niet nodig om aan te komen tijdens de winter.

INGREDIENTEN

140 gram amandelmeel (of fijngemalen amandelen), 140 gram eiwitpoeder - zonder smaak of met vanillesmaak (je kunt eiwitpoeder ook vervangen door 140 gram amandelmeel), eiwit van 2 eieren, 50 ml gesmolten kokosolie, 65 ml honing, 80 gram gedroogde dadels (of rozijnen), 20 gram kruidenmix voor gemberkoekjes, 2 gram bakpoeder of zuiveringszout

  • Europees Feestmaaltijd
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Europees Feestmaaltijd
  • 30-60 min
Kip Courgette Schotel

Kip Courgette Schotel

Gezien op Facebook 

INGREDIENTEN

1 Courgette in schijfjes gesneden, 1 ui fijn gesneden, 800 gram Kipfilet in reepjes, 3 tot 4 Aardappels in schijfjes , 200 ml Griekse Yoghurt, 2 eetlepels Mayonaise, Geraspte kaas, Olie

  • Europees Ovenschotel
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Europees Ovenschotel
  • 60-120 min
Frisse tomatensalade met een restje taugé
  • Eigen recept

Frisse tomatensalade met een restje taugé

In onze supermarkt wordt alleen taugé verkocht in een verpakking van 150 gram en meer. Dat is dus meestal te veel voor ons tweetjes. Toen ik de tomaten uit de koelkast haalde viel mijn oog op dat restje taugé. En zo bedacht ik ter plekke om dat restje in de tomatensalade te verwerken. Aangezien ik taugé al heb verwerkt met komkommer , eens met spinazie en zelfs al eens met sperziebonen en met een uitsmijter. Waarom ook niet eens met tomaat?https://www.smulweb.nl/recepten/1481297/Gezonde-uitsmijter-met-veel-groente-en-spekjes

INGREDIENTEN

1/2 rode ui gesnipperd, 2 trostomaten in partjes, 1 el olijfolie, 2-3 el witte balsamicoazijn, peper naar smaak, 1 el vers gesnipperde bieslook, 1 el vers gesnipperde bladpeterselie., kneepje agave siroop, 75 gram taugé heet afgespoeld en koud gespoeld

  • Multi-cultureel Bijgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 27-09-2020
  • Multi-cultureel Bijgerecht
  • 0-10 min
  • Eigen recept

Shoarma Schotel

Zelf was ik nooit zo gek op shoarma, totdat ik er mee ging experimenteren! Nu staat dit bijna elke maand wel een keer bij ons op tafel. Het is snel, makkelijk, lekker en je kunt het zo gezond maken als je zelf zou willen.

INGREDIENTEN

800 gram Shoarma, 10 bladen bladerdeeg, 1 kuipje Boursin Cuisine (Creme Fresh kan ook, je voegt dan een kruidenmix naar smaak toe), 1 paprika mix, 1 blikje mais

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Ajam Nanas  snel, gemakkelijk en heerlijk Indisch gerecht.

Ajam Nanas snel, gemakkelijk en heerlijk Indisch gerecht.

Wij zijn dol op dit soort stoofjes en ze staan dan ook regelmatig op het menu. Gemaakt voor 4 personen en een hoeveelheid voor 2 personen gaat de vriezer in. Lekker makkelijk voor  als je eens wat minder tijd, zin , of inspiratie hebt :) Zo werd dit gerecht een gerecht van veel Smaakmenutie met een b-tje van mezelf.

INGREDIENTEN

3 sjlotten in stukken, 3 teen knoflook in stukken, 1 rode peper ( al dan niet met zaadjes) in stukken, 1 theelepel gemberpoeder ( djahé), 1 theelepel korianderpoeder ( ketoembar), 600 gram kippendij in hapklare blokjes, 1 blikje ananas op sap uitgelekt in stukjes , 75 ml ketjap, 75 ml warm water

  • Indisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Indisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Forel tartaar 
  • Eigen recept

Forel tartaar 

Een feestelijk voorgerecht hoef je niet te bewaren tot de feestdagen! https://chivanne.nl/forel-tartaar/

INGREDIENTEN

350 gram gerookte forel , 1 kleine stengel bleekselderij , 1/2 Granny smith appel , paar takjes verse bieslook , 1 theelepel mierikswortel , 100 ml crème fraîche , 1 eetlepel citroensap , 1 theelepel appelstroop , sla , zout en peper , olijfolie

  • Nederlands Voorgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Nederlands Voorgerecht
  • 10-20 min
Doperwtenpuree met spiegelei

Doperwtenpuree met spiegelei

Lekker vegetarisch gerecht , eenvoudig en makkelijk 

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen, 600 g doperwten (diepvries), 4 eieren, 6 lente-uien, 2 el peterselie, 10 cl groentebouillon, melk, boter, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Groene-selderstoemp met merguez worstjes

Groene-selderstoemp met merguez worstjes

Lekkere stoemp met merguez worstjes

INGREDIENTEN

400 g aardappelpuree op de klassieke wijze gemaakt, 8 merguezworsten, 1 groene selder, margarine/boter, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Gegratineerde uiensoep met witte wijn

Gegratineerde uiensoep met witte wijn

Heerlijke uiensoep uit Frankrijk met witte wijn, brie kaas......overheerlijke soep ! 

INGREDIENTEN

4 uien, 1,5 L kippenbouillon, 0,5 L runderbouillon, 12,5 cl droge witte wijn, kruidentuiltje (2 stengels bladpeterselie, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier), 1 el witte wijnazijn, 4 sneetjes stokbrood, 8 plakjes brie, 60 g emmentaler (geraspt), 4 mespuntjes paprikapoeder, peper en zout

  • Frans Soep
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Frans Soep
  • 60-120 min
Vegetarische pastarolletjes uit Italië

Vegetarische pastarolletjes uit Italië

Italiaanse ovenschotel die super lekker smaakt 

INGREDIENTEN

300 g spinazie, 250 g ricotta, 4 el geraspte Parmezaanse kaas, 250 g verse lasagnevellen, 1 augergine, 1 courgette, 1 teentje look, 1 blik Elvea tomatenblokjes, enkele blaadjes basilicum, 1 bol burrata ( zie wat uitleg over deze kaas in de tips) , nootmuskaat, olijfolie, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 26-09-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top