
Semifreddo of parfait met amaretti amaretto en kersensaus
Parfait of semifreddo is heel gemakkelijk te maken. Gewoon stijfgeslagen slagroom met de door jou gekozen ingrediënten een aantal uren invriezen. Heel gemakkelijk als je gasten krijgt.Ik heb er een kersensaus bij gemaakt en dat smaakte prima. Als vulling voor de semifreddo heb ik gekozen voor amaretti (Italiaanse kleine bitterkoekjes) en een scheutje amaretto.Het recept voor de semifreddo komt uit een hele oude Margriet of Libelle (vond ik tussen mijn bewaarde recepten). De kersensaus is eigen recept.
Semifreddo of parfait:, 12 amaretti (Italiaanse bitterkoekjes) + 4 om te garneren, 250 ml slagroom, 2 eetlepels poedersuiker, 1 eetlepel di Saronno amaretto, Kersensaus:, 1 kleine pot kersen op sap zonder pit (plm. 350 ml inhoud), 2 sinaasappels, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1 flinke eetlepel poedersuiker of basterdsuiker, 1/2 eetlepel maïzena, mesput zout
- Frans Nagerecht
- 20-30 min
-
Geplaatst op 09-01-2021
-
Frans Nagerecht
-
20-30 min