1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (398.319)

Te pittig ?

Te pittig ?

Ik maakt net een groentensoep. En ik had nog wat versneden rode peper staan. Teveel dus,  de soep werd te pittig. Misschien wist je dit al, maar als niet, bij deze de oplossing.

INGREDIENTEN

Citroensap, Suiker

  • Europees Hoofdgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Europees Hoofdgerecht
  • 0-10 min

Kaaskroketten

Ook leuk als lunch  .of maak er een kleine balletjes van als hapje bij de borrel .

INGREDIENTEN

200 gram geraspte oude kaas , 150 gram bloem, 100 gram ongezouten boter, 0,5 lekker melk, 1 ei, Bloem, Paneermeel , 2 eigeel, Nootmuskaat, Peper , 50 gram meesterlyckham , 50 gram gedroogde tomaatjes

  • Belgisch Voorgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Belgisch Voorgerecht
  • > 120 min
Gegratineerde romanesco bloemkool met ham champignonroomsaus
  • Eigen recept

Gegratineerde romanesco bloemkool met ham champignonroomsaus

Romanesco, de groene bloemkool, die een iets intensere smaak heeft dan bloemkool. En je kunt er dezelfde gerechten mee maken.Met resten uit de koelkast heb ik een lekkere ham-champignon-roomkaassaus gemaakt, De saus over de kort gekookte bloemkool/romanesco gegoten. Nog wat Parmezaanse kaas (of geraspte belegen kaas) erover. Even gratineren in de oven en smullen maar.Lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree.

INGREDIENTEN

1 romanesco of middelgrote bloemkool, Zout, peper, 2 eetlepels zonnebloemolie, 100 gram champignons, in plakjes, 1 flinke teen knoflook, gesnipperd, 100 gram gekookte achterham, in kleine stukjes, 1 lente-uitje, gesnipperd, 1/8 liter witte wijn, plm. 75 gram roomkaas met kruiden en knoflook, plm. 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Internationaal Ovenschotel
  • 20-30 min
Heerlijke romige stamppot spinazie met uitjes en spekreepjes
  • Eigen recept

Heerlijke romige stamppot spinazie met uitjes en spekreepjes

Ik had een zak verse (gewassen) spinazie gekocht die we gewoon met gekookte aardappelen wilden eten. Toen ik de spinazie had laten slinken leek er nog maar weinig over te zijn. In een kookboek van Berthe Meijer (De avontuurlijke keuken) had ik eerder een spinazierecept gelezen met gebakken spekreepjes. Die spinazie was niet helemaaal mijn smaak,maar de spekreepjes leken me wel lekker. De spinazie was maar kort geslonken, dus nog lekker knapperig. Samen met de aardappelen, spekreepjes, gebakken uitjes en een restant roomkaas hebben we een gesmuld van deze superlekkere stamppot.

INGREDIENTEN

450 gram verse gewassen spinazie, 4 tot 5 middelgrote aardappelen, kruimige, Plm. 100 gram magere gerookte spekreepjes, 1 middelgrote ui, gesnipperd, 1 eetlepel zonnebloemolie, Peper, zout, nootmuskaat, Plm. 50 gram roomkaas

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Pindamousse met chocolade en grof zeezout

Pindamousse met chocolade en grof zeezout

=18pxBeter wordt het niet: je eigen heerlijke versie van een Snickers! 

INGREDIENTEN

60 g ongezouten pinda's, 120 g pindakaas, 1/2 limoen (sap), 7,5 cl kokosmelk, 4 eiwitten, 50 g acaciahoning, grof zeezoutsnuifje, Voor de ganache : , 120 g fondantchocolade, 10 cl amandelmelkl

  • Belgisch Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 20-30 min
Panna cotta met gember

Panna cotta met gember

=18pxPittig dessert

INGREDIENTEN

185 g room , 25 cl melk , 40 g suiker , 150 g fondantchocolade , 4 gelatine blaadjes, gekonfijte gember (op siroop)

  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
Vegan panna cotta met mangopuree

Vegan panna cotta met mangopuree

=18pxLuchtig, licht en fris: deze vegan versie van panna cotta met mangopuree lust iedereen!

INGREDIENTEN

30 cl kokosmelk, 1/2 vanillestokje, 1 el rijststroop, 3/4 tl agaraga, 2 passievruchten (vruchtvlees), mango (gedroogd), Voor de mangopuree :, 2 mango's, 1/2 citroen (sap), 1 el rijststroop

  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
Slanke panna cotta met mandarijnensiroop en steranijs

Slanke panna cotta met mandarijnensiroop en steranijs

=18pxDeze panna cotta met mandarijnensiroop en steranijs wordt gemaakt met kokoswater en magere melk in plaats van room. Een slanke versie van dit populaire Italiaanse dessert.

INGREDIENTEN

18 cl kokoswater, 48 cl magere melk, 1 el citroenschil (geraspt), 4 el honing, 12 g gelatinepoeder, zoutsnuifje, Voor de mandarijnensiroop : , 2 mandarijnen (in partjes), 10 cl mandarijnsap, 2 el citroensap, sinaasappellikeurscheutje, 70 g suiker, 1 vanillestokje, 1 steranijs

  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
Mandarijnmuffins

Mandarijnmuffins

Altijd lekker, niet alleen als St Nikolaas en zwarte Piet op toer zijn 

INGREDIENTEN

2 mandarijnen (onbehandelde), 175 g bloem, 50 g havermout, 50 g amandelschilfers, 1/2 tl bakpoeder, 2 el vanillesuiker, zout, kaneel, 10 cl ahornsiroop, 125 g boter, 2 eieren, 10 cl volle yoghurt

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
Confituur van banaan en mandarijn

Confituur van banaan en mandarijn

=18pxKinderfavoriet bij uitstek deze lekkere ne makkelijke  confituur

INGREDIENTEN

1 kg mandarijnen, 2 bananen, 1 kg geleisuiker

  • Belgisch Ontbijt
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Belgisch Ontbijt
  • 20-30 min
Clafoutis met kokos en mandarijn

Clafoutis met kokos en mandarijn

=18pxEen winters dessertje voor jong en oud

INGREDIENTEN

4 mandarijnen, 30 g kokos (gemalen), 4 eieren, 100 g griessuiker, 60 g bloem, boter (voor de bakvormpjes), 50 cl melk

  • Frans Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Frans Nagerecht
  • 30-60 min
  • Eigen recept

Zelf verzonnen bereidingswijze van Basmati rijst

Variatie op traditionele manier van rijst maken

INGREDIENTEN

2 kopjes Basmati rijst, Vloeibare boter, 3 eieren, 2 eetlepels Euroma gedroogde knoflook flokken, 3/4 eetlepel vetsin /msg / monosodiumglutamaat, Fijngesneden peterselie

  • Fusion Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Fusion Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)

Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)

Al vaak een keer willen maken maar het was er gewoon nog nooit van gekomen. Nu had ik een dessert nodig en vond het wel leuk om dat in de vorm van een taart te doen mede omdat er een jarige bij was. Omdat ik nog een aantal pompoenen liggen en we een beetje "pompoensoepmoe" kwam ik op het idee om deze taart te maken. Het recept is wat makkelijker dan het traditionele pumpkin pie recept, dus iedereen dit kan maken.Ik heb in dit recept mijn zelfgemaakte Pumpkin-spice-kruidenmix gebruikt maar je kunt ook de gewone koek- en speculaaskruiden gebruiken.TIP: Gebruik glutenvrije speculaasje en je hebt een glutenvrije taart ;) :P :)

INGREDIENTEN

Voor de bodem:, 150 gr speculaasjes, 75 gr boter, Voor de vulling:, 500 gr pompoenblokjes, 1 blikje gecondenseerde melk (397 gr), 3 eieren, 1 tl pumpkin Spice kruiden (koek- en speculaaskruiden), 50 gr suiker

  • Amerikaans Banket
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 17-01-2021
  • Amerikaans Banket
  • 60-120 min

Short ribs met honing glaceer

4 uur 

INGREDIENTEN

Ingrediënten;, 1 shortrib van circa 1.4 kilogram, 1 el zonnebloem olie, Zout, peper, Voor de honing glaceer;, 3 el bruine suiker, 1 el honing, 1 tl gembersiroop, 2 tl chilipasta of sambal, 1/2 tl zout, 50 ml water,  , Apart klaar zetten voor in de ovenschaal;, 200 ml Limoncello (of 100 ml water met 100 ml limoensap en 50 gr suiker), 200 ml water

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • > 120 min

Focaccia

Gezien op tv, leek me leuk en is idd erg lekker.

INGREDIENTEN

500 g bloem, 15 g verse gist of 1,5 zakje gedroogde gist, 315 ml water, 15 g suiker, 10 g zout, 1 bos rozemarijn, 1 blok Parmezaanse kaas, 1 el grove zeezout

  • Italiaans Brood
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Italiaans Brood
  • 60-120 min
Pittig wrapje met kip, boontjes , taugé en chilisaus......

Pittig wrapje met kip, boontjes , taugé en chilisaus......

Al menig wrapje gemaakt, maar deze spant voor ons de kroon. Eenvoudig, snel klaar en je maakt 'm zo pittig als jezelf qua smaak aankan :) Ik vond het lekker om het sausje wat af te vlakken met de combinatie van een likje Griekse yoghurt door de Chilisaus :)

INGREDIENTEN

150 gram sperziebonen getipt en 4 minuten geblancheerd, 200 gram kipfilet in plakjes of reepjes bestrooid met peper en zout, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes, 2 tomaten in stukjes , 60 gram Chilisaus, (2 dessertlepels Griekse yoghurt), 4 wraps van 40 gram opgewarmd volgens de beschrijving, 100 gram taugé heet afgespoeld en uitgelekt

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Koe joe loe lau

Koe joe loe lau

Het recept heb ik op de foto's gelaten want het is best wel een grote tekst. Op dit moment maak ik het weer en het is echt overheerlijk. Ik hoop dat het op deze manier lukt om te maken. Het is uit een gespaard 3 mappen vol met de tekst Aziatisch koken, zo doe je dat. 36 jaar geleden gespaard en niet meer verkrijgbaar. Ik hoop reacties te krijgen wat jullie ervan vinden.

INGREDIENTEN

Zie foto's

  • Chinees Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Chinees Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Gehaktbal pakketjes met spitskool
  • Eigen recept

Gehaktbal pakketjes met spitskool

De sappigste gehaktballen uit de oven, gewikkeld in spitskool! Deze leuke pakketjes maak ik met het vlees van braadworstjes. Erbij rooster ik de overgebleven spitskool met onder meer kerrie. Geef er wat gebakken aardappels bij en je hebt een heerlijke maaltijd.https://chivanne.nl/gehaktbal-pakketjes-met-spitskool/

INGREDIENTEN

1 spitskool , 600 gram braadworst , 30 gram geraspte belegen kaas , 1 witte ui , 2 tenen knoflook , 1 theelepel kerriepoeder , 1 theelepel mosterd , 1 theelepel uienpoeder , 1 ei , 2 eetlepels paneermeel , peper en zout , olijfolie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Butternut courgetti

Butternut courgetti

Overheerlijk !!!!!

INGREDIENTEN

1 butternut pompoen, 4 wortels, 1 ui, 1/3 rode peper, 2 rode paprika's, 2 teentjes look, 500 gr kippengehakt, 1 blokje groentebouillon, 250 ml water, 300 ml tomatenpassatta, 2 tl tijm, 0,5 tl kardemom, 4 courgetten, platte peterselie, peper - zout, olijfolie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Kip teriyaki

Kip teriyaki

Makkelijk en snel wokgerecht uit Japan

INGREDIENTEN

800 gr kipfilet, 1 stengel lente-ui, fijngehakt, 1 el sesamzaadjes, Voor de teriyakisaus:, 4 el lichtbruine suiker, 2 teentjes look, geperst, 1 el maïzena, 120 ml sojasaus, 0,5 el sesamolie, 6 el rijstazijn

  • Japans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Japans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Hotdog met witte pens en appeltjes

Hotdog met witte pens en appeltjes

Makkelijk en lekker ...de gepekelde rode kool maken we een dag van te voor 

INGREDIENTEN

Voor de gepekelde rode kool:, 150 gr rode kool, in reepjes gesneden, 200 ml appelciderazijn, 1 el suiker, 1 tl zout, Voor de hotdog:, 2 lange broodjes, 2 witte pensen, 100 gr spekblokjes, 1 appel, in blokjes, 0,5 citroen, het sap, 2 handjes sla, 2 el gefrituurde uitjes

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 16-01-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Slanke Tomaten - Groentemaaltijdsoep met Pistou....

Slanke Tomaten - Groentemaaltijdsoep met Pistou....

Ik moet heel eerlijk toegeven, dat ik nog nooit van pistou gehoord had( shame on me)  en dacht aanvankelijk dat ik met een spelfoutje te maken had :)  . Na een zoektocht kwam ik tot de ontdekking, dat pistou de veel lichtere Franse versie uit de Provence blijkt te zijn , maar nét zo'n heerlijke smaakmaker is dan het Italiaanse zusje pesto.Beide bevatten basilicum, olijfolie en knoflook. De Pesto heeft daarbij nog de parmezaanse kaas en de pijnboompitten en dat is het verschil.Deze soep wordt gegarneerd met een toef van pistou en geserveerd met stokbrood. 

INGREDIENTEN

500 gram roma tomaten ( ik had trostomaten) ontveld in stukken, 1 kleine courgette in blokjes, 1 prei in ringen, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 1 ui gesnipperd, 1 peen van 150 gram in blokjes, 2 stengels bleekselderij in boogjes, peper en zout uit de molen naar smaak, 3 bouillonblokken ( minder zout) groente of kruiden, Voor de pistou heb ik 1/3 van de hieronder beschreven hoeveelheden genomen., 5 teentjes knoflook, 60 g basilicum, 75 g geraspte Parmezaanse kaas, 150 ml olijfolie

  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Gestoofd ei met lamsgehakt van Ottolenghi

Gestoofd ei met lamsgehakt van Ottolenghi

Typisch gerecht van Ottolenghi. Veel kruiden ziet er mooi uit. Handig om de pan voor Tarte Tatin te gebruiken, die kun je verwarmen op de inductiekookplaat en in de oven onder de gril zetten. 

INGREDIENTEN

1 eetl. olijfolie, 1 grote ui, fijngesneden (200 g in totaal), 6 tenen knoflook, in dunne schijfjes, 300 g lamsgehakt, 2 theel. sumak, plus extra, 1 theel. gemalen komijn, 50 g geroosterde, ongezouten pistachenoten, grofgehakt, 50 g geroosterde pijnboompitten, 2 theel. harissa , 1 eetl. fijngehakte ingemaakte citroenschil uit een pot, 200 g cherrytomaatjes, 1 1/2 dl kippenbouillon, 4 middelgrote scharreleieren, 5 g korianderblaadjes , zout en zwarte peper, YOGHURTSAUS, 100 g Griekse yoghurt, 25 g tahinpasta, 2 eetl. citroensap, 1 eetl. water

  • Wereld Lunch/Brunch
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Wereld Lunch/Brunch
  • 60-120 min
  • Eigen recept

Kipkapsalon met Spitskool

Een heerlijk gerecht met lekker veel groente!

INGREDIENTEN

800 gram aardappelpartjes/frietjes, 1 kleine spitskool, 1 grote puntpaprika, 1 grote prei , 2 teentjes knoflook, 300 gram kipfilet, wokolie, kruiden naar smaak, 100 gram geraspte kaas, 6 eetlepels magere yoghurt, 3 eetlepels mayonaise, 2 tomaten, 1/2 krop ijsbergsla, 1/2 rode ui, 1/2 komkommer

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Boeuf Bourguignon met de Nederlandse slag

Boeuf Bourguignon met de Nederlandse slag

Dit recept voert ons terug naar ons favoriete restaurant in de Bourgogne... heerlijke rijke smaken...als het gerecht staat te stoven ruikt het huis naar vakantie!Gevonden in de facebookgroep 'Recepten (slowcooker)' en hier en daar naar eigen smaak aangepast.

INGREDIENTEN

750 gram riblappen (in blokjes), peper, zout, bloem, 1 prei, 1 ui, 1 winterwortel, 2 tenen knoflook, Half bakje champignons, 2 a 3 eetlepels zilveruitjes, 2 eetlepels tomatenpuree, 3 dessertlepels Zwolsche stoof kruiden (Jonnie Boer), 2 dessertlepels balsamico azijn, 150 ml rode wijn (Bougogne) -> ik gebruikte pinot noir (uitgezocht in 'ons ' wijnhuis in Tournus) , 400 ml runderbouillon

  • Frans Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • > 120 min
Glutenvrije wafels

Glutenvrije wafels

Dit recept komt van Laura's bakery en is heerlijk. De hoeveelheid is voor ongeveer 10 wafels gebakken in een elektrisch wafelijzer. Erg lekker met vers fruit, met jam en slagroom, met room of gewoon met poedersuiker.Heerlijk als vervanging van een boterhammetje tussen de middag. En best snel klaar ook, dus lekker bakken maar.

INGREDIENTEN

380 gr. glutenvrije bloem, 1 eetlepel bakpoeder, snuf zout, 2 eetlepels suiker, 2 eieren, 380 ml melk, 6 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel vanille extract uit een flesje, zakje vanillesuiker

  • Belgisch Lunch/Brunch
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Belgisch Lunch/Brunch
  • 10-20 min
Limoncello-gin met tijm

Limoncello-gin met tijm

Makkelijk, origineel en lekker om aan Uw gasten te presenteren , in de zomer op een BBQ feest of als aperitief voor een heerlijk diner .

INGREDIENTEN

4 eetlepels citroensap, 6 cl limoncello, 4 citroenschijfjes, 20 cl gin, 4 takjes tijm, ijsblokjes

  • Italiaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Italiaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
Fancy ravioli

Fancy ravioli

Super lekkere ravioli huisgemaakt en gevuld met een mengsel van butternut , ricotta,pecannoten,parmezaanse kaas, lekker gekruid.    Maak het jezelf makkelijk en maak de vulling een dag op voorhand ! 

INGREDIENTEN

Voor de vulling, 1 butternut pompoen, 250 gram ricotta, 100 gram pecannoten (fijngehakte + voor de afwerking), 20 gram parmezaanse kaas (geraspte), 1 theelepel cayennepeper, 1⁄2 theelepel nootmuskaat, handvol salieblaadjes, olijfolie, zout, Voor de pasta, 100 gram spinazie, 1 eetlepel olijfolie, 200 gram bloem, snuifje zout, 3 eierdooiers, 1 ei, Voor de saus, 4 mandarijnen, 100 gram ongezouten boter, basilicumblaadjes (enkele), salieblaadjes, 1⁄2 theelepel nootmuskaat, peper, zout

  • Italiaans Voorgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Italiaans Voorgerecht
  • 30-60 min
Pasta ovenschotel met doperwtjes en spek

Pasta ovenschotel met doperwtjes en spek

Makkelijke en lekkere ovenschotel

INGREDIENTEN

500 gram pasta (kleine), 4 eetlepels bieslook (fijngehakt), 150 gram gerookte spekblokjes, 100 gram oude kaas (geraspt), 300 gram erwtjes (diepvries), 2 lookteentjes (geperst), 200 milliliter volle room, 100 milliliter passata, 1 ui (gesnipperd), boter, peper, zout

  • Italiaans Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Italiaans Ovenschotel
  • 30-60 min
Ravioli van krab met pompoensaus

Ravioli van krab met pompoensaus

Makkelijk en overheerlijk voorgerecht

INGREDIENTEN

15 cl groentebouillon, 200 gram pompoenblokjes, 200 gram krab (uit blik), 1 eetlepel citroensap, 10 cl room, 100 gram ricotta, 1 ei, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel munt (fijngehakt), handvol salieblaadjes, olijfolie, peper, zout, Voor het deeg : , 200 gram bloem (pasta), 2 eieren

  • Italiaans Voorgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Italiaans Voorgerecht
  • 20-30 min
Zuurkoolsoep met appel en rookworst

Zuurkoolsoep met appel en rookworst

Een  hartige winterse soep 

INGREDIENTEN

200 gram gerookt spek (mager), 200 milliliter zure room, 1 liter vleesbouillon, 1 eetlepel bloem, 1 rookworst, 500 gram zuurkool (wijn), 2 appels (rode), 2 lookteentjes, 2 rode uien, 8 sjalotten, 1 theelepel paprikapoeder, 2 laurierblaadjes, 3 takjes tijm, 4 eetlepels zonnebloemolie, 4 eetlepels arachideolie, peper, zout

  • Belgisch Soep
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Belgisch Soep
  • 30-60 min
Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
  • Eigen recept

Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas

Zo'n salade heb ik ooit eens gegeten in een restaurant en altijd onthouden omdat het zo lekker was. Nu ik deze kaas per toeval in huis had dacht ik er aan om deze salade zelf eens een keer te maken. Ik heb met een beetje wat ik nog wist en een beetje wat ik op internet heb gevonden deze heerlijke salade gemaakt.Het is een stevige, lauwwarme maaltijdsalade dus erg geschikt voor de winter als je even genoeg hebt van de dikke maaltijdsoepen, stamppotten en ovenschotels.TIP: Een praktische bijkomstigheid is dat het Val-Dieu kaasje, als je het middendoor snijd, precies genoeg is voor 2 personen ;) :P :)

INGREDIENTEN

1 Val-Dieu kaasje, 1 zak gemengde sla (100 gram), 100 gram spekreepjes, gebakken, 1 appel, gebakken , handvol walnoten, geroosterd, handvol blauwe bessen, 2 el walnotenolie, 1 el appelstroop, 1 el appelazijn, 1 tl mosterd, peper en zout (Vinaigrette), cranberry compote (preiselbeeren), optioneel: champignons (kan ook ivp het spek als vega optie.)

  • Belgisch Salade
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 15-01-2021
  • Belgisch Salade
  • 20-30 min
Romig Pastaovenschoteltje met broccoli, restgroente, zalm en kaas....
  • Eigen recept

Romig Pastaovenschoteltje met broccoli, restgroente, zalm en kaas....

Tweehonderd gram broccoli, een eenzame, overgebleven peen, wat champignons  en een open pakje kookroom maakten dit heerlijke eenvoudige gerecht. In de ochtend al klaargemaakt . Dan vlak voor etenstijd opwarmen, terwijl de oven wordt  voorverwarmd. De kaas erop en de zalm en dan nog  20 minuten in de oven en is het smullen geblazen.

INGREDIENTEN

1 zalmhaasje van 300 gram , restje champignons in stukjes( 100 gram), 200 gram broccoli in roosjes + de steel geschild in plakjes, 1 peen geschild in plakjes, 1 rode ui gesnipperd, 1 grote teen knoflook gesnipperd, 2 el bloem, 75 gram geraspte kaas naar keuze. ( ik had licht belegen), 1 groentebouillonblok met minder zout in 250 ml water opgelost, 250 ml kookroom, klontje roomboter, peper en zout naar smaak, 120 gram mini penne( of een andere kleine pastasoort)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Heerlijke herfst vis/groente schotel uit de oven
  • Eigen recept

Heerlijke herfst vis/groente schotel uit de oven

Deze schotel bevat heerlijke gezonde groenten en vis. Wel redelijk wat snijwerk van te voren, maar mijn mannetje verraste mij door het , zonder dat ik het wist, alles al gesneden te hebben. Top

INGREDIENTEN

400 gram, voorgekookte aardappel schijfjes, zakje van 300 gr. geschrapte wortels, heel fijn gesneden (in hele kleine blokjes), 300 gr. prei, in smalle ringetjes, 1 grote ui, klein gesnipperd, 2 geperste tenen knoflook, 3 flinke stukken vis (b.v. kabeljauw, tilapia) ik heb pangasius genomen (heel laten), 1 pakje kookroom van 250 gr. (Aldi), 1 kopje met heet water (100 ml). en daarin een verkruimeld vis bouillon blokje (door elkaar mengen), beetje paneermeel, 75 gram geraspte kaas, wat zout en peper naar smaak, wat olijfolie om de ui en knoflook in 3 min te bakken(laag vuur), stukjes roomboter voor de bovenkant van de ovenschotel of wat olijfolie

  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
Gekaramelliseerde witlof met zalm en honing-mosterd-sinaasappelsaus
  • Eigen recept

Gekaramelliseerde witlof met zalm en honing-mosterd-sinaasappelsaus

Gebakken en gekaramelliseerde witlof is super lekker. De smaak van de witlof is dsn heel veel lekkerder dan van gekookte witlof. De zalm gaat rauw bij de witlof. De honing-mosterd-sinaasappelsaus gaat over de zalm en de witlof  en dan gaat de schaal kort de oven in. We hebben ervan gesmuld.

INGREDIENTEN

4 struikjes witlof, in brede repen gesneden, 15 gram roomboter, Peper, zout, 1 eetlepel poedersuiker, Plm. 250 gram zalmfilet in stukken (zie foto), 1 eetlepel vloeibare honing, 1 eetlepel mosterd (Dijon), 1 eetlepel sinaasappelsap

  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Stamppot zuurkool met appel prei en roomkaas
  • Eigen recept

Stamppot zuurkool met appel prei en roomkaas

Een heerlijke romige stamppot zuurkool. Beetje anders door de toevoeging van de prei, de appeltjes en de roomkaas. De stamppot krijgt hierdoor een heerlijke zachte smaak.Lekker met rookworst, een speklapje of een saucijsje.

INGREDIENTEN

500 gram kruimig kokende aardappelen, 250 gram verse zuurkool, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 middelgrote prei, alleen wit en lichtgroen, in kleine stukjes, 3 kleine appels (Elstar), geschild in blokjes, 1/8 ltr witte wijn of bouillon of appelsap, Peper, zout, Plm. 6 geplette jeneverbessen, 1 laurierblad, 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 eetlepel honing, Plm. 75 gram roomkaas (light)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Vegan smokey baked beans met Vegan Sadhu curry pasta Rogan Josh

Vegan smokey baked beans met Vegan Sadhu curry pasta Rogan Josh

Heerlijk vullend en ook nog eens gezond gerecht met peulvruchten. De traditionele Rogan Josh curry is in een modern veganisch gerecht verandert. Zo kun je heerlijk verantwoord genieten, het recept is makkelijk te maken door de Vegan Sadhu curry pasta voor Rogan Josh. Dit is gegarandeerd een blijvertje voor iedereen die vaker voedzaam en lekker wilt eten!

INGREDIENTEN

1st rode ui, 2 tenen knoflook, 1 el olijfolie, 1 blik witte bonen, 500 g tomatenblokjes, 2 el appelciderazijn, 2 el ahornsiroop, 1 bakje curry The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Rogan Josh; https://www.jumbo.com/zoeken?searchTerms=sadhu, 1 el gerookte paprikapoeder, 100 ml water, 4 plakjes zuurdesem brood, Optioneel: tijm, ter garnering

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Vegan plaattaart met aubergine, kikkererwten en vegan Sadhu curry pasta tikka masala

Vegan plaattaart met aubergine, kikkererwten en vegan Sadhu curry pasta tikka masala

Deze overheerlijke plaattaart is voor iedereen die (af en toe) vegan wilt eten, zin heeft in smaakvolle groente, van curry houdt maar het wel eens in een ander jasje wilt eten, een afwas vriendelijk gerecht wilt en iedereen die natuurlijk van lekker eten houd!

INGREDIENTEN

1 st aubergine, 100 g zongedroogde tomaten, 1 blik kikkererwten (a 200 g), 1 rol vers bladerdeeg, 120 g haver fraîche, 1 pakje The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Tikka Masala, verkrijgbaar bij Jumbo: https://www.jumbo.com/zoeken?searchTerms=sadhu , 2 handjes vol verse peterselie, 4 el plantaardig alternatief voor yoghurt

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Sperziebonen met prei champignons en basilicumpesto
  • Eigen recept

Sperziebonen met prei champignons en basilicumpesto

Ik had te weinig sperziebonen dus moest er wat aan toegevoegd worden. Champignons, prei en pesto in de koelkast. Zo ontstond dit lekkere bijgerecht. Heerlijk met gebakken aardappelen en bijvoorbeeld een tartaartje.

INGREDIENTEN

300 gram sperziebonen, 2 eetlepels olijfolie, 100 gram champignons, in plakjes, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 middelgrote prei, in kleine stukjes, 1 flinke eetlepel basilicumpesto, Peper, zout

  • Italiaans Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Italiaans Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Eigen recept

Spaghetti bolognese met gehakt, courgette, ui

Ik maak best vaak iets met pasta, het is snel en je kunt er veel in kwijt. Ook als je eens wat kliekjes over hebt. Deze pasta Spaghetti bolognese was voor mij bijzonder lekker. De combinatie van de courgette, het gebraden gehakt, het koken van de pasta in bouillon en de room maken hem voor mij bijzonder lekker. En snel klaar ! 

INGREDIENTEN

· 200 gram spaghetti (van ei), · 300 gram rundergehakt, · Een halve courgette, · Een ui, · 350 gram tomatensaus (Sugocasa), · Echte boter, ik heb lactosevrije boter, · Peper en zout, · 1 groente bouillon blokje, · Olijfolie, · Kookroom, · Parmezaanse kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 14-01-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top