recepten (392.339) Alles wissen

4 slibtongetjes, 2 knoflooktenen, flinke scheut witte wijn, pikante paprikapoeder, beetje roomboter

2 eetlepels olie, 450 gram runder- of lamsgehakt, 1 grote fijngesneden ui, 50 gram in plakjes gesneden champignons, 2 in plakjes gesneden worteltjes, 1 blaadje laurier, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 3 dl kruidenboulillon (tablet), 700 gram geschilde en in stukjes gesneden aardappel, zout en peper, 25 gram boter of margarine, 1/2 dl melk, 50 gram belegen of cheddarkaas (grof geraspt)

400 gram sperziebonen, 1/ citroen, 300 gram fetakaas, 300 gram verse roomkaas, 1/2 theelepel paprikapoeder, peper, 8 blaadjes diepvries bladerdeeg, 2 eieren, 1 1/2 eetlepel bloem, 8 blaadjes krulandijvie.

10 kolven jonge djagoeng (maiskolven), 1 ei, zout, peper, 1 theelepel ketoembar(koreander), een beetje djinten(komijn), 2 teentjes knoflook, 2 rode uitjes, fijn gesneden jonge prei en selderie, 3 eetlepels bloem.

1kg prei, 1kg aardappelen, 1pond gehakt, 4 kleine tomaten, zout, kerrie, geraspte kaas.

250Gr Kalfsgehakt(ander gehakt mag ook), 3 a 4 p.p.Grote champignonkoppen en kruiden

Uien, liefst sjalotten/rode uien, versgeperste knoflook, olijolie, kruidenazijn (dragon of knoflooksmaak), italiaanse kruiden, zoals dragon/tijm/oregano, peper, zout

Supersimpel:, blikje mais, blikje kidney bonen (geen kapucijners of zo), uien, 300 gr rundergehakt (vind ik het lekkerst), tacokruiden, blikje gepelde tomaten

1 grote ui, 350 gr. riblappen, 2 eetlepels kerriepoeder, peper, 2 eetlepels gemalen kokos, bouillonblokje, pepertje(s) (naar smaak), zout en peper, olijfolie

Groene tortellini (champignonvulling) van grand italia, blikje mais, doosje champignons, grote pot creme fraiche, geen sour creme!!!!, uien, potje pesto (basilicumsaus)

Koekjes

Aardappels -, Kruidenboter of kruidenkaas

4 plakjes licht roggebrood, 1 el olijfolie, 4 ronde jonge geitenkaasjes van 50 g per stuk, 2 tl (tijm)honing

1 kg - 1 1/2 kg andijvie, 25 g boter of margarine, 3 eieren, 1 dl creme fraiche, 30 g walnoten, grof gehakt, 125 g roquefort, verkruimeld, zout en peper, 6 plakjes diepviesbladerdeeg, ontdooid, 1 eidooier, losgeklopt

1 sjalot, 1 teentje knoflook, 400 g broccoli, 4 1/2 dl kruidenbouillon, 40 g boter, 150 g risottorijst, 1/2 dl witte wijn, 25 g geraspte Gruyere-kaas, 30 g geraspte Pecorino-kaas, 30 g geraspte Parmezaanse kaas, peper

1 1/2 kilo tomaten, 300 gram uien, 3 teentjes knoflook, 175 gram rozijnen, 350 gram bruine suiker, 1/2 kopje vleesbouillon, 1 eetl. gemberpoeder, 1/2 eetl. zout, peper en 6 dl. appelazijn.

600 gr. tomaten, 1 ui, 3 dl. azijn, 175 gram suiker, 1/2 kopje vleesbouillon, 1 eetl. gemberpoeder, 3 a 4 fijngehakte chili-pepers, 2 teentjes knoflook, 1/2 eetl. zout, peper, 1/2 eetl. kaneel en 100 gram abrikozen.

Zie gerecht Roti's

Olie om te frituren, zelfrijzend bakmeel, zout, knoflook, djinten, massala, 1 pak barramix, evt. surinaamse peper, zonnebloemolie (voor de chutney), bakpoeder, 1 pak diepvriesspinazie (deelblokjes), 2 vleestomaten, 1/2 rood pepertje, handvol peterselie, 1/2 groen pepertje, 1 limoen.

200 gr. mager varkensvlees, in hap-grote stukjes van 2,5 cm.gesneden, 1 losgeklopt ei, maizena, 2 jonge uitjes of sjalotten,in stukjes van 2 cm. gesneden, 2 groene paprika's, ontdaan van zaad en in hap-grote stukjes gesneden, 4 plakken ananas, uitgelekt en in hap-grote stukjes gesneden, 1 teen knoflook, fijngehakt, 1 gedroogd rood pepertje, ontdaan van zaad en in ringetjes gesneden, 1 eetlepel chinese rijstwijn of sherry, 2 theelepels maizena, aangelengd met 4 theelepels water, olie., , Zoetzure saus: (van tevoren good dooreenroeren), , 3/4 dl azijn, 1 eetlepel sojasaus, 4 1/2 eetlepel suiker, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlepels worchestersaus en 1/2 theelepel zout.,

1 gemiddelde varkenshaas, 1 peperboursin, zout, peterselie, bieslook, (room)boter

150 gr. Pasta (vers is het lekkerst), 200 gr. zalmfilet, knoflook, 1.5 dl droge martini, sjalotje, viskruiden, 1.5 dl(vis) bouillon (van half blokje), Mascarpone, Bieslook

400 gr. witte kool, 100 gr. zure augurk, 1 rode ui, 2 tomaten, flinke scheut olijfolie, flink wat "sla-fris"

Een pakje gezeefde tomaten, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 stukje gemberwordtel, enkele stengels bleeksederij, basilicum, oregano, peper(liefst zwarte), een pakje soepgroenten(fijngesneden), 500 gram rundergehakt, 1 pak spaghetti, een drupje olijfolie, 2 bouillontabletten,zout

2 friszure appelen, kaneel

12 amaretti koekjes, 5 dl slagroom, 3 el oploskoffie, opgelost in 1 el heet water, 175 g poedersuiker, gezeefd, 4 eiwitten,

4 stevige bakcamemberts (125 g per stuk), 2 kleine uien, in dunne ringen, 1 tl poedersuiker, 2 tl tijm

40 g zachte boter of margarine, 2 el fijngesn. kruiden (bieslook, peterselie), 1/2 tl geraspte limoenschil, zout, peper, 4 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 4 vleestomaten, in partjes, 200 g jonge geitenkaas, in plakjes, 6 gedroogde tomaten, in reepjes, 2 el pijnboompitten, 1 tl gedroogde tijm

Kipfilet, mon-chou, rauwe ham, paneermeel, bloem, eieren

500 gram gepelde garnalen., 1? dl. mayonaise. 1 groene paprika., ? klein ui., 1 teentje knoflook., enkele blaadjes sla., 1 rode peper

20 eieren, 300 gr. bloem, 300 gr. boter, 500 gr. suiker, Kruiden:1 tl. nootmuskaat, 1 tl. kruidnagelenpoeder, 1 tl. kardemom, 1 el. kaneel, 1 el.foelie

3 bananen, 3 gemberbolletjes (uit glas), 3-4 eetlepels sinasappelsap, 0,4 dl cointreau, 1 volle tl. wit gelatinepoeder, 2 el koud water, 1,25 dl melk, half vanillestokje, 2,5 dl slagroom, 2 eidooiers, 1 eetlepel suiker