1. Home
  2. Recepten

recepten (395.017) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Groente omelet

Dit is lekker makkelijk en lekker goedkoop

INGREDIENTEN

400 gram biologische diepvries doperwten, 4 eieren, 4 el halfvolle melk, 2 of 4 volkoren boterhammen.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Andijviesoep met feta

Heerlijke combinatie, en weer eens iets anders dan andijviestamppot.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 theelepel karwijzaad, 400 gram andijvie, 1 liter water, 1 biologisch bouillonblokje, 100 ml kookroom, 150 gram feta of witte kaas, 200 gram Turks brood.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Broccoli/bloemkool soep

Dit is mijn lievelingssoep

INGREDIENTEN

400 gram gemengde bloemkool, broccoli, 1 liter biologische groentebouillon, 2 of 4 volkoren boterhammen, 1 ui, 1 pakje vegetarische speckjes

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pasta met roomsaus

Ik zag dit recept bij doemaarlekkerduurzaam, heb er mijn eigen draai aan gegeven.

INGREDIENTEN

400 gram Roerbakgroenten prei met kastanjechampignons, klein potje biologische crème Fraiche, 200gram volkoren macaroni, 1 pakje vegetarische kipstuckjes, Italiaanse kruiden, zwarte peper, roomboter of olie

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Aziatische Groenten uit de wok

Dit recept is een variatie op de ''gewokte spruitjes op zijn aziatisch" dat Smulweb hier heeft geplaatst. Ik heb dit recept iets aangepast door extra groenten toe te voegen en het recept ook wat groter te maken aangezien ik hier vaak voor vrienden kook. Dit recept is goed voor zeker 8 personen. Halveer dus alles voor 4 personen. Hier heeft iedereen in ieder geval lekker zitten smullen! 

INGREDIENTEN

Zonnebloemolie, 1 kilo spruitjes gehalveerd, 500 gram sperziebonen, 2 flinke uien in kwart ringen, 2 sjalotten in halve ringen, 2 eetlepels verse gember geraspt, 3 paprika's in halve ringen, 500 gram kastanje champignons in partjes of shiitake (gewoon scheuren), Optioneel een halve stengel citroengras, 3 teentjes knoflook fijn gesneden, , Marinade:, 6 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 1 eetlepel oestersaus, 4 tenen knoflook geperst, 100 ml water

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Aardappelsalade met groenten en ei

Ik zag deze manier van gerecht maken in een recept van het Voedingscentrum, heb er mijn eigen draai aan gegeven. Handig om restjes groente te verwerken.

INGREDIENTEN

500 gram aardappelsalade, halve struik bleekselderij, 200 gram waspeen, 2 eieren

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Vegetarische lasagne

Ik ben een echte vleeseter, wij thuis allemaal trouwens. Op een gegeven moment kreeg ik een flyer in mijn handen gedrukt van mijn vrouw. Zij had deze gekregen in de Jumbo, met de opmerking: "deze moet je geprobeerd hebben, je mist het vlees niet eens in de lasagne". Dus de dag erop naar de winkel, ingredienten gehaald en uiteindelijk heerlijk gesmuld. Deze lasagne staat gemiddeld een keer per maand (zeker) op het menu.

INGREDIENTEN

Saus:, 500 gr Romatomaten (in blokjes snijden), 1 pak gezeefde tomaten, 2 rode uien, 250 gr kastanje champignons (optioneel), , Groente:, 2 courgette, 2 aubergine, 500 gram spinazie, , 250 gram geraspte parmezaanse kaas of Grana Padano, 3 bollen mozzarella (a 125 gram), 1 pak lasagnebladen (verde), 6 teentjes knoflook, Italiaanse kruidenmix (verstegen), olijfolie (extra Virgine), peper & zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Spaghetti met gehaktballetjes

Die balletjes kreeg ik veel als hapje, ik dacht: dat kan ook anders.

INGREDIENTEN

Half blikje (vegetarische) gehaktballetjes in tomatensaus, 200 gram volkoren spaghetti, halve struik bleekselderij, 200 gram waspeen, beker water, eventueel een eetlepel aangemaakte bloem.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Apfel-streuselkuchen (appeltaart maar net even anders)

Tijdens een muziekoptreden in Duitsland met een medemuzikant recepten uitegewisseld, aantal jaren geleden. Ik kwam hem laatst tegen en moest hem delen. Is verrukkelijk. 

INGREDIENTEN

Bodem:, 200 gr roomboter (kamertemperatuur);, 200 gr suiker;, 1 ei;, 400 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd;, , Vulling:, 750 gr handappels (bv jonagold) geschild en in blokjes gesneden;, 50 gr suiker;, gemalen kaneel;, poedersuiker., ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Duits
  •  20-30 min.

Bewaarwafeltjes

Zin in heerlijk zachte bewaarwafeltjes? Maak een grote hoeveelheid en je kan er dagenlang van smullen...als je de verleiding kan weerstaan natuurlijk. 

INGREDIENTEN

250 g zachte boter, 250 g kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 1 koffielepel arachide-olie, 150 ml melk, 500 g zelfrijzende bloem,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Pompoenwafels met yoghurt

Makkelijk en super lekker

INGREDIENTEN

500 g pompoen, 2 bananen, 250 g zelfrijzende bloem, 50 g suiker, 1 tl speculaaskruiden, 2 eieren, enkele klontjes boter, 100 ml yoghurt, 2 el bloemsuiker,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Pompoentaart

Geroosterde pompoen heeft een heerlijk zoete smaak en is dus perfect om te verwerken in een taart. Verras je tafelgenoten met een stukje zelfgemaakte pompoentaart. 

INGREDIENTEN

4 eieren, 150 g rietsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 180 g boter, 500 g vruchtvlees van flespompoen, 400 g bloem, 4 kl bakpoeder, Snufje grof zeezout, 1/2 kl nootmuskaat, Mespunt steranijs, 1/2 kl gember, 2 el kokosolie, , Voor de afwerking:, 2 dl zure room, 1 el vanillesuiker, 150 g gepelde en ongezouten pistachenoten

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Wafeltjes met witte chocoladevulling

Deze wafeltjes met witte chocoladevulling zullen ongetwijfeld enkele harten veroveren. Het knapperige van de wafeltjes in combinatie met de zachte vulling van witte chocolade is niet te versmaden.Je kan de vulling eventueel ook de dag voordien al maken datn heb je de dag zelf niet meer zo veel werk

INGREDIENTEN

RECEPT VOOR 12 STUKS :, 1 dl volle melk, 40 g verse gist, 450 g bloem, 50 g kristalsuiker, 180 g zachte boter, 1 el kaneelpoeder, een snuifje zout, 1 ei, , Voor de vulling:, 2 dl melk of 2,5 dl yoghurt, 1 limoen, 400 g witte chocolade, ,

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.

Gekookte hamrolletjes met kruidenkaas

Makkelijke aperitief tapa 

INGREDIENTEN

3 grote plakken Meesterlyck-ham, 1 kopje volle plattekaas, 12 blaadjes verse spinazie, 4 eetlepels bieslook, fijngesneden, geraspte schil van 1/2 citroen, peper, zout

  •  Amuse
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-10-2019
  • Belgisch Amuse
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Witte bonen- uiensoep

Een leuke variant op bonensoep of uiensoep

INGREDIENTEN

Kleine pot witte bonen in tomatensaus, 500 gram biologische uien, 1 bouillonblokje, 2 of 4 volkoren boterhammen, paprikapoeder, peper, roomboter of olie, 1 liter water

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

BB met R

Mijn versie van dit Surinaamse gerecht is zonder vlees, en met groenten. Tevens is dit been vastengerecht.

INGREDIENTEN

150 gram zilvervliesrijst, klein potje kapucijners, 2 el ketjap, 1 komkommer, 1 el slasaus

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pitabroodje met hummus en falaffel

Ik zocht een ingrediënt voor bij de falaffel en vond bieten. Hoe makkelijk kan het zijn!

INGREDIENTEN

4 pitabroodjes, 1 bakje hummus, 1 bakje falaffel, 1 pakje gekookte bieten, 1 el slasaus, roomboter of olie

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Aardappelcurry

Zelf bedacht, alles lekker in één pan, erg gemakkelijk, geen resten om weg te gooien

INGREDIENTEN

400 gram minikrieltjes, 2 el currypasta Korma, 1 courgette, 1 bosje bosui, vegetarisch kruimgehakt, roomboter of olie.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pasta spinazie

Dit staat bekend als een typisch studentengerecht. Het is in ieder geval goedkoop, snel en gezond.

INGREDIENTEN

450 gram Biologische diepvriesspinazie, 200 gram volkoren pennen of Einstein, 1 pakje kruidenkaas of 1 blikje tonijn op water

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kip Tandoori in een Project Gezond jasje gestoken.......!!!

Dit is het tweede wereldgerecht dat ik maak volgens de methode van Project Gezond. Een variant op vele andere recepten van kip tandoori , maar wel heerlijk en zonder pakjes en zakjes. Wij hadden nog nooit Kip Tandoori gegeten maar "verdorie" wat lekker ! En zonder veel extra moeite. https://www.projectgezond.nl/kip-tandoori/

INGREDIENTEN

200 gr kipfilet in blokjes, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode of gele paprika in reepjes of blokjes, 1 blikje tomatenpuree, 125 gr magere yoghurt, 130 gr ( zilvervlies) rijst Ik neem de rijst met meer vezels., , KRUIDEN, , 1 tl gerookt paprikapoeder, 1 tl gemberpoeder, 1 tl kurkuma, 1 tl komijn, 1/2 tl korianderpoeder, 1/2 tl zout, mespuntje chilipeper, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tofu met roerbak

De combinatie tofu met paprika geleerd van een vriend toen ik studeerde aan de universiteit.

INGREDIENTEN

200 gram noodles, 500 gram macaroni groenten met paprika, 1 pak biologische tofu, half flesje woksaus, roomboter of olie.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Tagliatelle met gehaktballetjes

Ooit een keer ergens gevonden, weet echt niet meer waar. Maar dit recept was toen met stukjes braadworst, maar die hebben wij vervangen door gehaktballetjes. Is niet speciaal maar erg lekker en makkelijk te maken

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, gehaktkruiden (naar eigen smaak), 2 Rode Parika, 1 Groene Paprika, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 400 gr Tomatenblokjes, 400 gr pastasaus (pot of zelfgemaakt), 30 gr peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

EENVOUDIGE SPONGECAKE

Makkelijk en super lekkere spongecake die snel gemaakt is !  

INGREDIENTEN

225 g Solo Patisserie ( boter), 225 g suiker, 4 eieren, 225 g zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Za'atar

Zelf je eigen kruidenmengsel maken van Za'Atar is niet moeilijk ; je kan er je vlees heerlijk mee marineren als je de kruiden mengt met wat olijfolie 

INGREDIENTEN

2 tl tijm, 2 tl oregano, 1 tl sesamzaad, 1/2 tl sumak, 1/8 tl zout

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Arabisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

VARKENSHAASJE MET ZA'ATAR, SKORDALIA EN TOMATENSALSA

Een lekker varkenshaasje (dat we eerst min 1 uur laten marineren ) van bij ons met een Oosterse tint en een Griekse tint van de Skordalia ( zie bij tips) ; super lekker  ! Je kan je eigen za'atar makkelijk zelf bereiden ( zie recept op smulweb) 

INGREDIENTEN

-700 gram varkenshaasje, -3 el za'atar = Za'atar is een super smaakvolle kruidenmengeling uit het Midden-Oosten op basis van wilde oregano, sumak (gedroogde zure besjes) en sesamzaad., -800 gram aardappelen, -1 bol knoflook, -3 el amandelmeel, -Citroensap, -olijfolie, -klontje boter/margarine Solo, -1 el Solo vloeibaar, -peper, -zout, -2 tomaten, -3 lente-uitjes, -enkele takjes peterselie, -1 el azijn, -2 el olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

VARKENSKOTELET ‘CHARCUTIÈRE'

Lekkere varkenskotelet met een lekker sausje , makkelijke bereiding 

INGREDIENTEN

4 varkenskoteletten, 2 sjalotten, 1/2 el bloem, 1 el rode wijnazijn, 10 cl droge witte wijn, 1 el geconcentreerde tomatenpuree, 10 cl kalfsfond, 1 klontje suiker, 1 el mosterd, 16 augurkjes in 't zuur, 2 klontjes margarine/boter, 1 el olijfolie, peper, zeezout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

VARKENSKOTELET MET GEMBERSAUS EN ZOETE AARDAPPELPUREE

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

4 koteletten, 1 el (boter) Solo, 1 el Solo Vloeibaar ( boter), 1 teentje knoflook, 2 - 3 el gembersiroop (potje), 700 g bloemige aardappelen, 500 g zoete aardappel (bataat), kerriepoeder, sesamolie, versgemalen peper, zeezout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spaghetti carbonara

Dit recept heb ik van een tante geleerd. Het is eenvoudig om te maken en duurt niet lang. Ik maak ze met hamblokjes, maar je kan er ook voor kiezen om spekblokjes te gebruiken.  

INGREDIENTEN

1 pak spaghetti., 3 eieren., 500 ml koffiemelk., 300g hamblokjes., Parmezaanse kaas geraspt., Zout, Peper, Aromat, Nootmuskaat,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijke zacht romige Broccoli-Courgette soep met Boursin........

Kleindochter van bijna 9 blijft bij ons eten . Het is dan altijd de keuze aan de kleine gast wat er op tafel zal komen. Voor mij geen verrassing, dat ze voor SOEP zou kiezen. Met een glimlach wordt ze thuis het " soepmonstertje"  genoemd.  En net als haar mama houdt ze van lekker én gezond. We maakten na schooltijd samen deze soep en zó in de keuken met je kleindochter bezig te zijn is een FEESTJE !!!

INGREDIENTEN

450 gr courgette gewassen en in blokjes gesneden, 450 gr broccoli in kleine roosjes, 3 groente bouillonblokken ( met minder zout), 2 eetl olijfolie, 1 1/4 liter water, 1 kuipje boursin cuisine knoflook en fijne kruiden, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook, , Optie peterselie / soepballetjes

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Wereld Voorgerecht
  •  20-30 min.

Ananasnasi.

Mijn vriend is gek op nasi. Dus ik ben het internet af gaan zoeken naar lekkere nasi recepten. En dit was wel de winnaar bij ons. Dus vond ik het een goed idee om dit recept te delen met jullie.

INGREDIENTEN

400g witte rijst., 225g ananas op sap., 1 bakje boemboe nasi goreng., 2 el wokolie., 400g kipfilets., 600g nasi groente., 2 el ketjap asin., Bieslook fijngeknipt.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lekkere tomatensoep met balletjes

Mijn moeder heeft mij dit lekkere recept gegeven. Het is een super makkelijk recept en heel snel te bereiden. De kruiden wild garlic heb ik bij olijvengeheim gehaald. Eventueel kan je deze ook door Italiaanse kruiden vervangen.

INGREDIENTEN

2 liter water. 2 pakken gezeefde tomaten. 4 groente bouillonblokjes. 500g gemengd gehakt. 2 blikjes tomatenpuree. 2 el wild garlic.,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  20-30 min.

Fougasse met spekjes

Deze Fougasse is heerlijk bij een kop goed gevulde soep, maar kan ook bij de borrel met wat lekker smeersel.

INGREDIENTEN

50 gr. gerookte spekjes, 250 gr. bloem (13/680), 150 gr water (lauw), 12,5 gr. gedroogde desem, 6 gr. verse gist, 4 gr. zout, 15 gr. olijfolie, 50 gr. zure room, 50 gr. geraspte kaas, , ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Frans
  •  > 120 min.

Bretonse Vistaart

Omdat Bretagne als schiereiland wel over 1700 km kust beschikt, mag een Bretonse vistaart niet ontbreken.

INGREDIENTEN

7 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, 6 dl visbouillon (van tablet), 4 scholfilets, in reepjes, 30 g boter, 30 g bloem, 1 eetlepel olie, 300 g grof gesneden groenten (zoals prei, wortel, courgette, bleekselderij), 100 g garnalen, 150 g krab, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 eeetlepels fijngehakte dille, zout, peper, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Luikse Waterzooi met Zalm

Het enige dat Waals is in dit kustgerecht is ongetwijfeld de pékèt

INGREDIENTEN

6 zalmsteaks, 6 kabeljauwsteaks, (roze) grof zout (Himalayazout), 300 g grote garnalen of Noordzeegarnalen, gemalen zwarte peper, bloem, 6 eetlepels boter, 8 sjalotten, 2 dl pékèt ( soort jenever), 2 afgestreken eetlepels grove mosterd, 4 dl lichte slagroom, gehakte verse dille, fijngesneden verse dragon, 2 venkelbollen, 6 tomaten

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Oostendse Waterzooi

Heerlijke waterzooi met vis uit Oostende

INGREDIENTEN

75 g boter, 100 g ui in dunne ringen, 200 g witloof in smalle reepjes, 3 lente-uitjes in ringen, citroensap, 2 dl visbouillon (tablet), 1/2 dl witte wijn, 2 ontvelde vleestomaten in vieren, 2 dl room, 4 stukken kabeljauwfilet á 150 gr, zout, peper, 2 eetlepels geknipte tuinkers, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels gehakte bieslook, 150 g gerookte zalm in reepjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Truchas Rellenas (Gevulde Forel)

Een Spaans regionaal gerecht van gebakken forel in aluminiumfolie , gevuld met kip, serranoham, olijven, amandelen en rode peper uit blik.

INGREDIENTEN

4 forellen, zout, citroensap, 2 sneden gekookte kip, 2 sneden serranoham, 1 kleine ui, 8 ontpitte olijven, 100 g gehakte geroosterde amandelen, 1 rode peper uit blik (naar believen), boter, witte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zeebaars met winterse Ratatouille

De groenten zijn Belgisch, de aardappelen, Frans, de pesto is Italiaans en de vis is zuiders. De pestoaardappelen frituren we ....een erg lekker recept van overal, dus. De bieslookolie maken we 24 u op voorhand .

INGREDIENTEN

2 stukken zeebaars, van 1,5 kilo elk, 2 eetlepels olijfolie, peper, zout, , Voor de aardappelen met pesto:, 12 aardappelen Belle de Fontenay, 12 koffielepels pesto, 3 eiwitten, 100 g broodkruim, , Voor de ratatouille:, 1/4 savooikool, 50 g peultjes, geblancheerd, 4 struikjes witloof, het sap van 1/2 citroen, 3 truffelaardappelen, gekookt, 3 takjes tijm, fijngehakt, 1 bosje gladde peterselie, fijngehakt, 1 sjalot, fijngehakt, 3 eetlepels olijfolie, , Voor de bieslookolie:, 2 bosjes bieslook, 3 dl olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Visfilet met Chili-Limoensaus

Een snel te bereiden wokgerecht  met een pittige saus op basis van knoflook, limoen en fijngehakte rode chilipepers (in een noodgeval kunnen pepervlokken worden gebruikt).

INGREDIENTEN

1/4 kop rijstebloem of maïzena, 6 middelgrote, stevige visfilets, zoals baars, brasem of karper, 2 eetlepels olie, , saus:, 6 uitgeperste knoflookteentjes, 2 theelepels gehakte rode peper, 1 eetlepel zachte bruine suiker, 1/4 kop limoensap, 2 theelepels fijngeraspte limoenschil, 2 eetlepels water, , fijngehakte koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-10-2019
  • Indisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Aubergines met Gehakt

Aubergines met gemarineerd gehakt is een populair gerecht uit de Chinese keuken. Een kleine hoeveelheid gehakt doet de smaak van aubergines sterk verbeteren. Opdienen met rijst.

INGREDIENTEN

350 g aubergine, 200 g gehakt half om half (varken/rund), 2 eetlepels olie, ca 1 liter olie om te frituren, , voor de marinade:, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel suiker, 1 theelepel maïzena, 1 eetlepel water, 1 eetlepel rijstwijn of sherry, , smaakgevers:, 2 lente-uitjes, 10 g gember, 3 teentjes knoflook, 1.5 eetlepell sambal oelek, 1 eetlepel zwarte bonen, 1 eetlepel sojasaus

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-10-2019
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkensvlees met Komkommer uit Peking

Een gezonde roerbakschotel uit China. Lekker en gezond!

INGREDIENTEN

1 komkommer, 1 teentje knoflook, 4 gedroogde Chinese paddenstoelen, 150 g varkensfilet, 1 eiwit, pale medium dry sherry, 1.5 dl kippenbouillon, 3 dl olie, maïzena, zout, suiker, bindpapje (1 eetlepel maïzena en 2 eetlepels water)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-10-2019
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top