recepten (395.017) Alles wissen

1 blik mini knakworstjes of party knaks (ong. 30 stuks), 1 pak diepvries bladerdeeg, 1 ei, Curry (optioneel)

2 eetlepels arachiedeolie, 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 2 Thaise groene curry van Jonnie Boer of goene curry pasta, 200 gram kipfilet in blokjes, 200 ml kokosmelk, 1/2 kippenbouillontablet, 1 eetlepel Thaise vissaus, 100 gram doperwten uit de vriezer, 150 gram sperziebonen, schoongemaakt in stukes (ik had een restje), handje spinazieblaadjes (ik nam 2 dievriesblokjes bladspinazie), peper, zout,

6 koelverse lasagnebladen (koeling supermarkt), 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel olijfolie, 1 blikje tomatenblokjes (plm 400 gr. inhoud), 2 eetlepels rode pesto, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 theelepel paprikapoeder, 150 gram roomkaas light (bijv. monchou), plm. 125 tot 150 gram gerookte zalmfilet (in kleine stukjes), plm. 75 gram geraspte belegen kaas

1 kg gemengd gehakt, 600 g spinazie, 4 tenen knoflook (fijngehakt), 20 g gehakte oregano (+ extra), 10 g rozemarijn (gehakt), 10 g verse tijm (gehakt), 20 g bladpeterselie (gehakt), 80 g quinoa, 2 eidooiers, 1 el komijnzaad, 1 tl ras-el-hanout, 2 el olijfolie, peper en zout, , Voor de tomatensaus, 800 g tomatenpassata, 1 el tomatenpuree, verse tijm, 2 tenen knoflook, 1 laurier blaadje, 200 g geraspte mozzarella, 40 g geraspte pecorino, 1 tl harissa, 1 suikerklontje, olijfolie

800 gram gehakt, 1 snee brood zonder korsten geweekt in melk, Paneermeel ( 75 gram), 1,5 ei, 1 grove eetlepel gehaktkruiden, Halve eetlepel paprika poeder, Halve eetlepel varkensvlees kruiden( versteghen), 6 eetlepels ketjap manis, Grote theelepel Franse mosterd,

5 plakjes bladerdeeg, plm. 50 gram magere spekreepjes, 1 eetlepel olie, handje walnoten, 2 preien, schoongemaakt in kleine stukjes, 3 eieren, 2 eetlepels crème fraîche of melk, 2 eetlepels honing, plm. 50 gram geitenkaas, zout en peper naar smaak, 2 theelepels gedroogde tijm of wat verse tijmblaadjes, 75 gram geraspte pittige kaas

Voor de geïnfuseerde tarwe:, 200 gr tarwekorrels, 400 ml halfvolle melk, 0,5 vanillestok, het merg, zeste van sinaasappel, , Voor de crème patissière:, 5 eidooiers, 100 gr suiker, 50 gr maïzena, 450 ml halfvolle melk, 0,5 vanillestok, het merg, zeste van sinaasappel, Extra:, 1 el pompoenpitten

350 ml koolzaadolie, 1 ei, snuf zout, ½ citroen, 1 el Dijonmosterd (afgestreken)

1 flespompoen, 2 eetlepels maiszetmeel, currypoeder, venkelzaad, grof zout, koolzaadmayonaise kant en klaar of zelf gemaakt ( zie recept op smulweb),

Voor de soep:, 1 broccoli, 2 preistengels, 1 ui, 1,5 l groentebouillon, , Voor de hartige granola:, 60 gr haver, 60 gr pompoenpitten, 60 gr boekweit, 1 el ahornsiroop, 2 el verse tijm, 1 tl zout, 4 el kokosolie

2 kleine butternut pompoenen, 2 zakjes Bosto bruine rijst met spelt, 1 grote ui, 3 teentjes look, kokosolie, 1 limoen, de zeste en het sap, peper, zout, basilicum, olijfolie, erwtjes

400 g pompoen, 400 g lamsfilet, 50 g boter, 2 el bloem, 400 ml groentebouillon, 400 ml melk, 8 vellen lasagne, 100 g gemalen gruyère, versgemalen peper - zout,

1 kleine pompoen, 3 teentjes look, fijngehakt, 1 el vissaus, 1 handje koriander, fijngehakt, 0,5 bosje lente-ui, fijngehakt, 1 el olie, peper, zout

200 gr kipfilet in blokjes of reepjes gesneden, 1 rode ui gesnipperd, 2 teen knoflook klein gehakt, 2 rode paprika in reepjes, 1 zoete appel goed gewassen in blokjes( met schil), 300 gr tomatenblokjes, 2 afgestreken eetlepels kerrie, 1 flinke eetlepel kurkuma, 60 gram crème fraîche, 130 gr rijst met extra vezels, 1 rode peper zonder zaad en lijsten in halve reepjes ( optioneel),

750 gram runderriblappen (in blokjes), 150 gram sjalotjes (in kwarten), 250 gram knolselderij (in blokjes), 1 winterpeen in blokjes, 1 stuk prei in halve ringetjes, 2 eetlepels bloem, paar takjes verse tijmblaadjes, 2 steranijs, 300 milliliter rode wijn, 300 milliliter rundvleesbouillon van blokje ( maggi minder zout), 125 gr kastanje champignons, 125 gram witte champignons, schoongeveegd in kwarten, 1 eetlepel grove Limburgse mosterd,  wat bladselderij (grof gehakt)

Ingrediënten hertenvlees gebakken in hooi, 500 g hertenbiefstuk, 120 gram vers hooi, gewassen en gedroogd, 100 g boter, 2 eetlepels notenolie, zout, peper, , Ingrediënten hertensaus, karkas van hertenvlees, 40 g boter, 50 g sjalotten, 3 teentjes knoflook, 200 ml bouillon, 1 kleine rode peper, in stukjes gesneden, 1 klontje boter, , Ingrediënten gestoofde rode kool, 1 snuifje kruidnagel, 2 stuks steranijs, 1 kaneelstokje, 450 g rode kool, dun gesneden, 100ml frambozenazijn, 135 g rode bessengelei, zout, peper, , Ingrediënten geroosterde knolselderij, 1/2 knolselderij, 100ml druivenpitolie of oliefolie, 120 g boter, 2 takjes verse tijm

Ingrediënten voor het hertenvlees:, 12 x 50 g hertenbiefstuk, 1 theelepel gemalen zwarte peperkorrels, 1 theelepel gemalen korianderzaadjes, gemalen kaneel, gemalen gember, 2 el zonnebloemolie, 25g boter, 1 volle eetlepel rode bessengelei, citroensap, , Ingrediënten voor de zoete aardappelpuree:, 500 g zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden, klontje boter, , Ingrediënten voor de boschampignons:, 1 el zonnebloemolie, klontje boter, 300 g gemengde champignons, 1 teentje knoflook, geplet, 1 el gehakte verse platte peterselie, zeezout en vers gemalen zwarte peper

4 pasteitjes van bladerdeeg, 4 varkenspoten, 200 gr varkensgehakt, 1 ei, 100 gr paneermeel, peper, zout en muskaatnoot, 1 prei, 1/2 selder, 2 uien, 2 wortelen, 1 kruidentuiltje, boter, bloem, (gehakte) peterselie

Marinade :, 1 ui, zeer fijngehakt, 2 bosuitjes met een stukje van het groen, zeer fijngehakt, 1/2 groene paprika, van zaad ontdaan en zeer fijngehakt, 1 Spaanse peper, van zaad ontdaan en zeer fijngehakt, 1 takje verse tijm, zeer fijngehakt of 1/4 theelepel gedroogde, 2 theelepels verse marjolein, zeer fijngehakt of 1 theelepel gedroogde, 2 teentjes knoflook, zeer fijngehakt, 2 eetlepels water, 1 eetlepel ketchup, , 1 kg gemengd kippenvlees, ca. 5 dl plantaardige �€" of maïsolie, om in te bakken, 125 g tarwebloem, 1/2 theelepel bakpoeder, zout, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

100 g boerenkaas extra belegen, ½ teen knoflook, 75 ml droge witte wijn, ½ el maizena, ¼ tl gedroogde nootmuskaat, 1 luxe speltbol, 150 g snoepgroente wortel & bleekselderij,

1¼ kg kruimige aardappelen, 50 g ongezouten roomboter, 4 braadworsten, 2 uien, 1 el kerriepoeder, 500 g zuurkool naturel, 60 g ongebrande walnoten

3 tenen knoflook, 1¼ kg iets kruimige aardappelen, 750 g verse zuurkool, 4 uien, 15 g verse dragon, 400 g paddenstoelen, 45 g ongezouten roomboter (alle varianten mogelijk), 100 ml halfvolle melk, 2 el fijne mosterd, 75 g Parmigiano Reggiano-poeder

1 verse pompoen, 1 ui, 2 tenen knoflook, 4 sneetjes wit casinobrood, 2 el traditionele olijfolie, 1 liter water (warm), 2 groentebouillontabletten, 75 ml tomatensap (pak 1 liter)

16 bladerdeegvierkantjes, 4 appels, 1 tl kaneel, 4 el suiker, 2 el citroensap, 1 ei

1 blik Hollandse bruine bonen van 800 gram (Albert Heijn), Pakje soepgroenten uit de diepvrieskast van AH, 450 gr, 1 pakje Heldere ossenstaart soep van Honig, Rookworst van 275 gram (Aldi) in niet te grote blokjes snijden, 1 zak Bertolli Lucca Italia Formaggie E Basilico, kaas en basilicum 500 gr. (AH), Naar smaak 6 druppels worchestershiresaus (evt.)

600 gr sukadelappen, 70 gr croma, olijfolie (optioneel), gehaktkruiden, 1 rode paprika, bakje kastanje champignons, 1 ui, scheutje port of rode wijn, runderbouillonblokje, 1 klein blikje tomatenpuree, laurierblad, 3 kruidnagels, 300-400 ml water, ,

Een ananas, 2 rode puntpaprika,s, 1el olijolie, 1 grote rode ui gesnipperd, 2 verse jalapeño pepers, 2 stengels lente ui in fijne ringen, 2 el verse koriander fijn gesneden, sap van 1 limoen, mespunt gemalen komijn, itl bruine besterd suiker, zout en versgemalen zwarte peper.

Marinade, 30 ml olijfolie, 2el rietsuiker, 300ml vers sinaasappelsap, 100 ml Witte rum, 1/3 bos Koriander fijn gesneden, 1/3 bos munt fijn gesneden, 1el verse oregano fijn gesneden, 6 tenen knoflook fijngehakt, 2 tl gemalen komijn, zout en zwarte peper uit de molen., , 1 Procereur van 2,5 á 3 kilo zout en peper uit de molen

Bol knoflook, , , 4 el traditionele olijfolie, , , 2 snufjes grof zeezout, , , 2 snufjes versgemalen zwarte peper, , , 4 ribeye steaks, , , 2 jalapeñopepers, , , 1 sjalot, , , 15 g verse peterselie, , , 1 el witte wijnazijn, , , 125 g Danablu blauwaderkaas 50+ (verkruimeld), , , 100 g roomkaas naturel

- 750 gram kip(dij)filet, in stukjes gesneden, - 1 ui, fijngesneden, - 5 tenen knoflook, fijngehakt, - 1 groene chilipeper, fijngehakt, - 1 volle tl gemalen koriander, - 1 volle tl gemalen komijn, - 1 volle tl hete paprikapoeder, - 4 kardemompitten, geplet, - 500 gram Griekse yoghurt, - 15 gram verse koriander, fijngehakt, - 15 gram verse munt, fijngehakt, - zeezout en zwarte peper, - plantaardige olie,

- 600 gram sperzieboontjes, - 75 gram geroosterde amandelen (of hazelnoten), - 1 sinaasappel (rasp en sap), - 15 gram verse koriander, - 15 gram verse munt, - 1 teen knoflook, fijngehakt, - 3 el olijfolie, - 2 el (hazel)notenolie, - grof zeezout, - zwarte peper